Ψωμί με κβας και μαγιά σίκαλης.

Είναι απλώς ένα θαύμα, όχι ψωμί. Γεννήθηκε αυτοσχέδια, όπως πολλές άλλες επιτυχημένες συνταγές.
Και εδώ είναι η συνταγή:
-3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι (0,5 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι, το υπόλοιπο είναι σιτάρι),
-1,5 φλιτζάνια σίκαλη σίκαλης (το αγαπημένο μου),
-1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας θαλασσινό αλάτι,
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυστικοβούτυρο
- 100 ml ισχυρά φύλλα τσαγιού (διαλύω αλάτι σε αυτό),
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι καφέ,
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με πάνω από ξηρό kvass.

Το ψήσιμο είναι επίσης μια αγαπημένη μέθοδος - ζεσταίνετε το κεραμικό ταψί στο φούρνο στους 230 - 240 * C, μεταφέρετε το μακρινό ψωμί σε ένα ζεστό τηγάνι, ψήστε για 10 λεπτά στους 240 * C, στη συνέχεια 40 λεπτά με μειωμένο 180 * C και στη συνέχεια 10 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει σε μια σχάρα. Μετά το ψήσιμο, το ψωμί πρέπει να "ωριμάσει" - να σταθεί. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και αρωματικό. Δοκιμάστε αυτό το ψωμί, δεν θα το μετανιώσετε.

[ΨΥΧΕΙ ΣΕ KVASS]

ΨΥΧΕΙ ΣΕ KVASS

-410 γρ αλεύρι (360 σιτάρι, 40 μπιζέλια, 10 καλαμπόκι)
-2 g φρέσκια μαγιά
- μελάσα 1 κουταλάκι του γλυκού
-190 γρ κεφίρ
-50 ml νερού
-140 g μαγιάς
-15 γρ. Ξηρό kvass
15 γραμμάρια ινών
-2 κουταλάκι του γλυκού άλας
Αποτύπωση σε καλάθι, ψήσιμο με ατμό για τα πρώτα 10 λεπτά.

Νόστιμο επιτραπέζιο ψωμί:

Αυτό είναι το καλάθι που χρησιμοποιώ για να αποδείξω ψωμί.
Η ύφανση είναι αρκετά σφιχτή.

Ω, ΜΙΣΑ, θα με φέρετε με το πανέμορφο ψωμί σας .... σε μαγιά !!!
Εσείς εσείς δεν θα είστε ευχαριστημένοι αργότερα! Δεν το έχω κάνει ποτέ, θα κάνω πολλές ανόητες ερωτήσεις!

Ω, ΜΙΣΑ, θα με φέρετε με το πανέμορφο ψωμί σας .... σε μαγιά !!!
Εσείς εσείς δεν θα είστε ευχαριστημένοι αργότερα! Δεν το έχω κάνει ποτέ, θα κάνω πολλές ανόητες ερωτήσεις!

Καταπληκτικό πώς "συνεχίζετε"

Με δυσκολίες !!!

Δεν μπορώ να βοηθήσω τον εαυτό μου όταν βλέπω τις συνταγές σας
Και είναι επιβλαβές να συγκρατήσετε

Ναι ... 🔗 Είναι σαν ένα αστείο: "Πρέπει να αναγκάσεις τον εαυτό σου!"
Μετά το Πάσχα θα ξεκινήσω ευλογώντας ...

ΜΙΣΑ, απλά δεν υπάρχουν λέξεις ... μόνο συναισθήματα (λυπάμαι που δεν γλείφει χαμογελαστό πρόσωπο) Θα ταΐσω το "obzherka" μου και θα φροντίσω να φτιάξω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας.

MISHA Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις ίνες με panifarin ή λευκή βύνη; Ή δεν είναι από αυτήν την όπερα; Θα ήθελα να δοκιμάσω, αλλά όχι στην πρώτη σας συνταγή που το συναντώ;

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγιακαι δεν το αντικαθιστάτε με τίποτα - απλώς ξεχάστε να το βάλετε. Έτσι ξέχασα, αλλά το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Η γεύση του δεν μπορεί να συγκριθεί

Οπότε εγώ θα