Ψήσιμο στην παρασκευή ψωμιού Bork

[Νατίνα]

Σε ποια πόλη ζείς, Νατίνα ?

Στη Μόσχα στο VDNKh ή στο Nastya - Brusniki στο ηλεκτρονικό κατάστημα PekiSam (αναζητήστε Temka στο φόρουμ μας)

Αλλά για την αναζήτηση συστατικών σε διαφορετικές πόλεις υπάρχουν ξεχωριστά Temki, εδώ πλημμυρίζουμε

Εάν στο Yasenevo, τότε το Kladovochka αποθηκεύει: υπάρχουν, καταρχήν, τα πάντα: τόσο βύνη όσο και διαφορετικοί τύποι αλευριού

Στη Μόσχα.
Ευχαριστώ!

Χθες δοκίμασα μια τοπική ψησταριά - τέλεια ζυμωμένη!

[Νατίνα]

Νατίνα ,

Αν σας αρέσει κάποια συνταγή - ο συγγραφέας θα χαρεί αν καταργήσετε την εγγραφή σας στο Temka και ευχαριστώ κάνοντας κλικ στο κουμπί "Ευχαριστώ" κάτω από το avatar του

Άλλωστε, οι συνταγές δεν είναι «τοπικές», αλλά ως επί το πλείστον είτε πρωτότυπες, είτε φέρνουν και «επεξεργάστηκαν» στην τελειότητα. Έχουμε μια ζωντανή προσωπική επικοινωνία εδώ. Εγγραφείτε - όχι μόνο αρτοποιείο, αλλά και η κοινότητα αρτοποιών

Ναι, καταλαβαίνω, θα πατήσω ...

Παρεμπιπτόντως, έχω βρει μια ενδιαφέρουσα συνταγή - αλλά μέχρι στιγμής δύσκολη για μένα. Υπάρχει μια εξήγηση για άλλες μάρκες της HP.

Πες μου, κανείς στο Bork δεν προσπάθησε να ψηθεί; δεν έχετε μετρήσει ήδη;
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

[x / n δεν έχει σημασία]

Και τι υπάρχει για να μετρήσετε ;;; Συνταγή για 500 γραμμάρια αλεύρι, πάρτε και ψήστε
Εάν πρέπει να αναπαραγάγετε τις λειτουργίες - για αυτό στο Bork, σε αντίθεση με την Panasonic, υπάρχει προγραμματισμός
Αλήθεια, τα κατάφερα χωρίς αυτό
Θυμάμαι ότι είχα έναν συγκεκριμένο αριθμό συνταγών σίκαλης που έψησα στο Bork - αν και επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά: x / n δεν έχει σημασία

Η ερώτησή μου είναι, πόσο υγρό πρέπει να είναι το ψωμί και πώς να ελέγχετε την περιεκτικότητα σε υγρασία. Σύμφωνα με τα υποκειμενικά συναισθήματά μου, βρέχω περισσότερο υγρό από το κατάστημα. Και πώς είσαι και πώς πρέπει να είναι;

[Μόρτζ]

Μόρτζ , τι είδους ψωμί μιλάμε; Εάν η αναλογία νερού / αλευριού παρατηρηθεί κατά τη ζύμωση, τότε τα συναισθήματά σας είναι πραγματικά υποκειμενικά. Ο ιστότοπος έχει συζητήσει επανειλημμένα τη διαφορά μεταξύ σπιτικού ψωμιού και ψωμιού από το κατάστημα. Προσπαθήστε να ψήσετε ψωμί με μια διαφορετική συνταγή και συγκρίνετε τις αισθήσεις!

Γεια σας αγαπητοί σεφ)
Πριν από μια εβδομάδα, η μητέρα μου και εγώ αγοράσαμε επίσης έναν κατασκευαστή ψωμιού Bork. Τα πρώτα 3 παιχνίδια ήταν πολύ καλά. Και τότε κάτι πήγε στραβά. Αυξάνεται, αλλά όχι αρκετά. Δεν ξέρω τι συμβαίνει ακόμα.
Θα ήθελα να σας πω για το κλείδωμα οθόνης. ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΦΑΙΡΕΘΕΤΑΙ ΑΚΟΜΑ ΠΟΤΕ Η ΟΘΟΝΗ ΕΙΝΑΙ ΚΑΥΤΗ. Είναι απαραίτητο να κάνετε κλικ στο "CYCLE" και στη συνέχεια στο "COLOR OF THE SHORT". Και αυτό είναι όλο, το ΚΛΕΙΔΩΜΑ Αφαιρεί.
Και μπορείτε ήδη να χρησιμοποιήσετε τη λάμπα που υπάρχει στον κατασκευαστή ψωμιού)

[Ευγενία]

Ευγενία Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Ψήνετε σύμφωνα με την ίδια συνταγή ή διαφορετικές; Δοκιμάστε να αλλάξετε πρώτα τη μαγιά.

Δεν κατάλαβα για τη λάμπα!

Και μπορείτε ήδη να χρησιμοποιήσετε τη λάμπα που υπάρχει στον κατασκευαστή ψωμιού)

Ψήνω με την ίδια μαγιά που χρησιμοποίησα νωρίτερα για μια μηχανή ψωμιού. Όλα λειτούργησαν. Και τις τελευταίες 2 ημέρες, για κάποιο λόγο, η ζύμη αυξάνεται μόνο κατά το ήμισυ.

Σχετικά με τη λάμπα.

Έχω Bork BM SBA 1062 SI Bread Maker.
Υπάρχει ένας λαμπτήρας (οπίσθιος φωτισμός) μέσα στο μηχάνημα ψωμιού, όταν το ενεργοποιείτε, μπορείτε καλύτερα να δείτε μέσα από το παράθυρο τι συμβαίνει μέσα στο μηχάνημα ψωμιού.

Κορίτσια, ποια είναι η καλύτερη μαγιά στο λογαριασμό σας;))

[Σουίτα]

Ψήνω με την ίδια μαγιά που χρησιμοποίησα νωρίτερα για μια μηχανή ψωμιού.

Ξέρεις, η μαγιά έχει την τάση να χαλάσει. Πού τα αποθηκεύετε;

Κορίτσια, ποια είναι η καλύτερη μαγιά στο λογαριασμό σας;))

Για μαγιά, έχουμε ειδικά θέματα:

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Χρησιμοποιώ φρέσκια μαγιά Σουίτα.

Ευχαριστώ))
Η μαγιά δεν έχει καν χρόνο να αποθηκευτεί, ψήνω κάθε μέρα)

Τώρα έβαλα το ψωμί αυγού)) Και αυξήθηκε, όπως έπρεπε))
Νομίζω ότι το πρόβλημα ήταν πιθανότατα στο νερό. Ίσως πρόσθεσε πολύ κρύο, ή αντίστροφα, ζεστό)

Αλλά είμαι σίγουρος ότι δεν αφορά τη μαγιά) Τα αγόρασα αυτήν την εβδομάδα, είναι φρέσκα, η μάρκα είναι καλή)) Έψησα με την ίδια μαγιά πριν, όλα ήταν υπέροχα)
Τώρα έχω υποψίες για λίγο νερό)

Γεια σε όλους! Θέλω να αγοράσω το HP Bork BM 500, αλλά θα ήθελα να έχω ελάχιστο μέγεθος ψησίματος 500, όχι 750. Είναι δυνατόν να το εφαρμόσω σε αυτήν τη συσκευή προσθέτοντας λιγότερα συστατικά σε ποσοστά; Είναι δυνατόν να ρυθμίσετε χειροκίνητα τον χρόνο ψησίματος;

[Πακάν4ικ]

Πακάν4ικ Καλώς ήλθατε στο φόρουμ!

Είναι δυνατόν να ρυθμίσετε χειροκίνητα τον χρόνο ψησίματος;

Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πρόγραμμα χρήστη για τον εαυτό σας και να ορίσετε τον απαιτούμενο χρόνο ψησίματος εκεί.
Ή ψήνουμε σε ημι-αυτόματη λειτουργία, δηλαδή ζυμώνεις στο πρόγραμμα. Στη συνέχεια, απενεργοποιείτε το HP, εσείς ο ίδιος ελέγχετε την άνοδο του ψωμιού και, τη σωστή στιγμή, ενεργοποιείτε τον απαιτούμενο χρόνο ψησίματος από 10 λεπτά έως 1 ώρα.

Θα ήθελα να έχω ελάχιστη διάσταση ψησίματος 500, όχι 750.

Το 750 είναι μια κατευθυντήρια γραμμή. Για ψωμί 500g. Μπορείτε να απενεργοποιήσετε το ψήσιμο 10-15 λεπτά νωρίτερα.

Δεν υπάρχει διαθέσιμη οδηγία, κατά τη γνώμη μου, το ελάχιστο βάρος αλεύρου για HP είναι 250g.

[Πακάν4ικ]

Πακάν4ικ , καλή τύχη! Παρεμπιπτόντως, για το ψήσιμο μικρού ψωμιού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε στρογγυλό κουβά (είναι μικρότερο)

[Πακάν4ικ]

Πακάν4ικ , καλή τύχη! Παρεμπιπτόντως, για το ψήσιμο μικρού ψωμιού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε στρογγυλό κουβά (είναι μικρότερο)

Ήθελα επίσης να γράψω για ένα στρογγυλό κουβά.

Αλλά κατ 'αρχήν, ψήνω λευκό ψωμί στο πρόγραμμα 3 με την ακόλουθη αναλογία: νερό 260 ml, αλεύρι 400 γραμμάρια, αλάτι, ζάχαρη, κουταλάκι του γλυκού, λοβό. λάδι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. και 1-1,5 κουταλάκι της μαγιάς, δηλαδή, στην έξοδο έχουμε περίπου 600 γραμμάρια καρβέλι. Ψήνω σε έναν ορθογώνιο κάδο, σε ένα πλήρες πρόγραμμα, έβαλα το μέγεθος σε 750 γραμμάρια, αποδεικνύεται ωραία.

Σας ευχαριστώ όλους για τα σχόλια, αγόρασα ακριβώς τη σόμπα που ήθελα. Ψήσαμε ψωμί μερικές φορές, όπως η πτήση ήταν φυσιολογική. Η τελευταία ερώτηση είναι, πόσα γραμμάρια αλεύρι είναι σε ένα φλιτζάνι μέτρησης; Και τότε δεν υπάρχει τρόπος να αγοράσετε ζυγαριά ακόμα.

[Πακάν4ικ]

Η τελευταία ερώτηση είναι, πόσα γραμμάρια αλεύρου είναι σε ένα φλιτζάνι μέτρησης;

Πακάν4ικ , συγχαρητήρια για την αγορά σας! Σε ποτήρι 140g. αλεύρι σίτου με το πρωί «κάτω από το μαχαίρι». Καλό ψωμί!

Συνάδελφοι, παρακαλώ βοηθήστε!

Διάβασα για τα οφέλη της ζωντανής μαγιάς σε σύγκριση με την ξηρή μαγιά στο φόρουμ - Αγόρασα ζωντανή μαγιά.
Αλλά δεν μπορώ να βρω ένα θέμα σχετικά με την αναλογία ξηρών και ζωντανών - μετά από όλα, στις συνταγές, όλα είναι ξηρά !!!

Η μηχανή αναζήτησης στο φόρουμ βρίσκει το θέμα, αλλά οι σύνδεσμοι είναι ανενεργοί

Βοήθεια με έναν σύνδεσμο ή συμβουλή!

Το έψαξα - οι σύνδεσμοι είναι φυσιολογικοί, λειτουργούν
Ζύμη - τύποι, χρήση, σελιδοδείκτης, επιλογή

Σχετικά με την ξηρή μαγιά - συζήτηση, ανταλλαγή εμπειριών

Αλεξάνδρα,

Ευχαριστώ!

Βρήκα έναν σύνδεσμο με το ακόλουθο όνομα μέσω μιας μηχανής αναζήτησης: η αναλογία ζύμης ζωντανής και ξηρής ζύμης - και δεν λειτούργησε ..

Σύντροφοι! Βοήθεια. Αγόρασα τη σόμπα πριν από 3 μήνες. Μαθαίνω. Αλλά υπάρχει μια συνεχής έλλειψη ψωμιού - το ψίχουλο είναι πολύ εύθρυπτο και το φλοιό είναι σαν ένα παξιμάδι. Με το ψίχουλο, κάτι φαίνεται να αρχίζει να λειτουργεί, αλλά με το φλοιό δεν καταλαβαίνω τι πρέπει να γίνει. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[Ανατόλι57]

Ανατόλι57 Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Μετά το ψήσιμο, η κρούστα μπορεί να λιπαίνεται με φυτικό λάδι, να καλύπτεται με πετσέτα και να αφήνεται να κρυώσει εντελώς.

Σας προτείνω επίσης να εξοικειωθείτε με το υλικό σε αυτές τις ενότητες. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες πληροφορίες εκεί.

Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού

Βασικά στοιχεία ζύμωσης ψωμιού και ψησίματος

Καλή τύχη!

[Ανατόλι57]

Ανατόλι57, μετά το ψήσιμο, έβαλα το ψωμί στη σχάρα και το κάλυψα με μια πετσέτα και όταν κρυώσει, το έβαλα σε μια σακούλα και σε ένα δοχείο ψωμιού. Η κρούστα μαλακώνει στην τσάντα. Λοιπόν, τότε η λειτουργία 3 δεν είναι για εσάς, είναι μόνο με μια κρούστα.

Ναι, έχω ξηρές κρούστες σε οποιαδήποτε λειτουργία και η τσάντα δεν βοηθά. Το διάβασα στο φόρουμ, σήμερα θα προσπαθήσω να προσθέσω λάδι. Εν ολίγοις, θα πειραματιστώ. Έδωσα KP στη γυναίκα μου για το νέο έτος, και είδε ότι με παρασύρθηκε και δεν την πλησίασα.

[Ανατόλι57]

Ανατόλι57 , προσπαθήστε να ψήσετε ψωμί ΑΥΤΟ συνταγή. Η συνταγή έχει δοκιμαστεί πολλές φορές, ακόμη και στο χρονόμετρο που ψήθηκε, το ψωμί είναι μαλακό !! Καλή τύχη!

Σας ευχαριστώ για τη βοήθειά σας! Αυτή είναι η συνταγή που επέλεξα χθες. Θα προσπαθήσω να το ψήσω σήμερα. αλλά θέλω να προσπαθήσω να αντικαταστήσω το ήμισυ της μαγιάς με ξινή. Θα είμαι έτοιμος απόψε και θέλω πραγματικά να το δοκιμάσω και να το δοκιμάσω με μαγιά. Έκανα το σωστό κάνοντας εγγραφή στο φόρουμ και αντιμετωπίζοντας το πρόβλημά μου. Κανείς δεν είναι αδιάφορος. Σας ευχαριστώ όλους. Το διάβασα. Τώρα θα πειραματιστώ

Τα πρώτα αποτελέσματα του πειράματος στο 4. Η οροφή είναι επίπεδη. δεν γευόμουν τη γεύση. Ψύχεται. Αλλά οι έξυπνοι άνθρωποι προειδοποίησαν, μην το αφήσεις να σταθεί. Έψησα ψωμί σίτου-σίκαλης σε ξινή και προσθέτοντας 1 γραμμάριο ξηρής μαγιάς (αν οι ζυγαριές δεν ψέμα) Θα κρυώσει, θα το δοκιμάσω, αν θα βάλω μια νόστιμη συνταγή.

Καλές διακοπές σε όλες τις γυναίκες. Νόστιμο ψωμί. Αλλά λείπει κάτι. Σήμερα δοκιμάζω κυρίως από αλεύρι σίτου, εκτός από τη μαγιά, το έχω στη σίκαλη. Πρόσθεσα 3 κουταλιές της σούπας λάδι, η κρούστα σταμάτησε να καταρρέει, αλλά το ψίχουλο εξακολουθεί να καταρρέει. Τώρα ψήνεται το ψωμί. Θα το ελέγξω αύριο.

Αποτέλεσμα. Μέχρι το πρωί, κρυώθηκα, είχα πρωινό. Παχύ κρούστα παντού. Ερώτηση. Πρέπει να δοθεί πολύς χρόνος για το ψήσιμο. Έδωσα μια ώρα. Είναι πολύ ή αρκεί; Αλλά δεν κατάλαβα τη γεύση. Και δεν υπήρχε χρόνος για φαγητό, βιάστηκε να δουλέψει. Αλλά μπορούσε να κρατήσει την οροφή. Αποδείχθηκε η κανονική φόρμα

[Ανατόλι57]

Πρέπει να δοθεί πολύς χρόνος για το ψήσιμο. Έδωσα μια ώρα. Είναι πολύ ή αρκεί; Αλλά δεν κατάλαβα τη γεύση.

Ανατόλι57 Είναι πολύ δύσκολο να δώσετε συμβουλές χωρίς να δείτε το τελικό ψωμί και την αρχική συνταγή! Για ψωμί βάρους 750g. Αρκεί 50 λεπτά. Αλλά αυτό, πάλι, μπορεί να προσδιοριστεί μόνο εμπειρικά. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να βρείτε το ψωμί "σας"!

Γι 'αυτό προσπαθώ να βρω το ψωμί μου. Αλλά είναι ήδη κοντά. Αυτή η μαγιά με μια καταρρέουσα στέγη ταιριάζει σχεδόν στο γούστο μου. Και αν ρωτήσετε την οικογένειά σας, όλοι δεν νοιάζονται, ψωμί και ψωμί, αλλά θέλετε να πείτε: "Ναι! Αυτό είναι το ψωμί." Αν έψηζε για 15 λεπτά, θα είχε βρει μια συνταγή εδώ και πολύ καιρό. Και αυτή είναι μια ολόκληρη διαδικασία. Σε κακή διάθεση δεν θα έρθετε. Χθες κάνω μια παρτίδα, η σύζυγός μου σέρνεται κάτω από το χέρι, δεν μπορείς να το κάνεις αυτό, μην το βάλεις πολύ, αυτό μπορεί να είναι το είδος της διάθεσης. Όμως, το ψωμί δεν έλειπε από την οροφή

Και το ψωμί δεν ήταν ευάερο. Βαρύς. Βάζω πραγματικά σταφίδες. Αν και η γεύση είναι φυσιολογική. Η εντύπωση είναι ότι είναι βρεγμένο ή όχι ψημένο, αν και δεν μυρίζει σαν ωμό ψωμί.

Απομένουν δύο ώρες πριν από το τέλος του επόμενου πειράματος. Κάθε 5 λεπτά τρέχω μέσα από το παράθυρο για να δω τι συμβαίνει στη σόμπα. Εάν κάτι λειτουργεί, τότε οι πράξεις για άτομα σαν κι εμένα (αρχάριους τσαγιέρες) θα γράψουν σίγουρα, αλλά η συνταγή πιθανώς όχι, δεν ξέρω πόσα έβαλα από την ποσότητα. Προσπάθησα να ξεδιπλώσω το kolobok.

Ναι, έχω ξηρές κρούστες σε οποιαδήποτε λειτουργία και η τσάντα δεν βοηθά. Το διάβασα στο φόρουμ, σήμερα θα προσπαθήσω να προσθέσω λάδι. Εν ολίγοις, θα πειραματιστώ. Έδωσα KP στη γυναίκα μου για το νέο έτος, και είδε ότι με παρασύρθηκε και δεν την πλησίασα.

Ανατόλι!
Η ίδια εικόνα ήταν! Μην ανησυχείς!
Θα επικρατήσει η φύση της οικοδέσποινα
Έπρεπε να κυριαρχήσω έξι μήνες!
Έφτιαξα τα τελευταία δύο ή τρία ψημένα προϊόντα! Το υπέροχο ψωμί ήταν επιτυχία.
Μόνο εμείς στο KhP ψήνουμε σύμφωνα με τις πιο απλές συνταγές, γιατί πιστεύουμε ότι το αλεύρι + το νερό + το αλάτι και η μαγιά είναι εξαιρετικά.

Δεν έχω λόγια. Και ξεκίνησε τόσο καλά. Έτσι σηκώθηκε. Ήταν τόσο όμορφος στο παράθυρο. Το ψήσιμο άρχισε και η στέγη έπεσε αμέσως. Αλλά η γεύση είναι αυτό που θέλω. Όπως στο εργοστάσιο στο Serpukhov, φτιάχνουν νόστιμο ψωμί. Αλλά ξέρω τι έβαλα σε αυτό το ψωμί. Ας τελειώσουμε, συνεχίστε το πείραμα. Θα εργαστούμε για την εμφάνιση

Όπως είπε ο Cheburashka, "Χτίσαμε, χτίσαμε και τελικά χτίσαμε. Uraaaaa!" Αποδείχθηκε το άσπρο ψωμί που ήθελε ο Fluffy. Μαλακός. Με μαγιά. Με φυσιολογική εμφάνιση. Και το πιο σημαντικό, με τη συνταγή και τα αρτοσκευάσματα στο BORK. Είναι αλήθεια ότι προσθέτω λίγο μαγιά, λίγο λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού. Και μην ακούτε κανέναν που λέει ότι ο Bork είναι μια κακή σόμπα

Και η σόμπα επίσης, ή μάλλον η εμπειρία, αλλά δεν υπάρχουν πολλά στο φόρουμ για αυτήν τη σόμπα. Και η σίκαλη απέτυχε ξανά. Νόστιμο αλλά όχι αφράτο. Είναι απαραίτητο να ενεργοποιήσετε το ψήσιμο νωρίτερα, πιθανώς

Ανατομία, η σίκαλη είναι πολύ ιδιότροπη. Δοκιμάστε να προσθέσετε μια κουταλιά χυμό λεμονιού, μειώνοντας ανάλογα το νερό. Ακόμη και επηρεάζεται η υγρασία του αλευριού.

Ναι, πρόσθεσα ξίδι μηλίτη μήλου. Βλέπω την άνοδο από το παράθυρο και θέλω να "λίγο περισσότερο" και για πρώτη φορά η οροφή βυθίστηκε, και τη δεύτερη φορά που κάθισε, αλλά νόστιμη και λίγο πλούσια. Θα προσπαθήσω ξανά σήμερα. Το συνιστώ σε ένα ημιτελές προϊόν σίκαλης (πώς να το κάνω - υπάρχει στο τμήμα εκκίνησης καλλιέργειας. Μου άρεσε η γεύση. Έχω ήδη γράψει, ως εργοστάσιο στο Serpukhov. Πραγματικά προσθέτω περίπου 2 γραμμάρια μαγιάς (μικρό κουτάλι μέτρησης Bork) Μια συνταγή από το βιβλίο με ψωμί σίκαλης. αφαιρέστε το νερό και το αλεύρι μαγιάς από αυτό

Έχω επίσης μια στέγη σίκαλης ΝΕΟ ΠΑΝΤΑ

αλλά δεν ανησυχώ για αυτό με κάποιο τρόπο

Οι συνταγές του Bork περιέχουν πολλή μαγιά. Με λίγα λόγια, το αποτέλεσμα θα είναι καλύτερο

Ευχαριστώ για την συμβουλή. Θα προσπαθήσω. Και εγώ και μαγιά και μαγιά. Την Παρασκευή, γήπεδο και σιτάρι-σίκαλη και σιτάρι. το σιτάρι επέζησε μόνο μέχρι το μεσημεριανό γεύμα (ψημένο το βράδυ, ήταν έτοιμο το βράδυ, είχε χρόνο να κρυώσει). Σηκώθηκα υπέροχα. πάνω από τον κάδο, κάτω από το καπάκι. Και η Ράι ήταν πάλι γαϊδούρι, και όλα αυτά, αλλά η αρχή ήταν καλή. Δεν μπορώ να πιάσω τη ζύμη σίκαλης. Υποβρύχια και οι γυναίκες τους με διακοπές (105η επέτειος από τη δημιουργία των ρωσικών υποβρυχίων δυνάμεων).

Καλημέρα σε όλους!!! Είμαι επίσης στις τάξεις σας. Πριν από 5 ημέρες, ο σύζυγός μου και εγώ πήγαμε να φέρω τη σόμπα στο M-Video και τι είδους σόμπα νομίζετε ότι πείσαμε να χρησιμοποιήσουμε; Ναι, ναι, ναι ... BORK. Ο πωλητής το επαινεί τόσο πολύ που ήταν αδύνατο να μην το πάρει. Ήρθαμε σπίτι και τρέξαμε στο Διαδίκτυο, διαβάσαμε τις κριτικές. Εδώ η καρδιά μου βυθίστηκε στα τακούνια μου, αλλά δεν υπήρχε τίποτα να κάνω και πήγα να δοκιμάσω. Το ψωμί σύμφωνα με την πρώτη συνταγή αποδείχθηκε 3+ (το εκτιμούσα από το ψωμί που δοκίμασα σε ένα πάρτι). Αποφάσισα να ψήσω ένα cupcake το πρωί. Το πρωί ξύπνησα από τον ήχο του HP, νομίζω ότι το cupcake είναι έτοιμο. Θα έπρεπε να έχετε δει αυτό το cupcake (δεν ανέβηκε καθόλου, αλλά μέσα του ήταν ένα πυκνό υγρό κομμάτι χωρίς διαυγές χρώμα). Ήμουν έτοιμος να κλάψω. Είμαι πολύ χαρούμενος που βρήκα τον ιστότοπό σας, είστε οι μόνοι που επαινείτε αυτόν τον HP. Κάθισα στο Διαδίκτυο όλη την ημέρα, το βράδυ πήγα να χαράξω ένα κολόμποκ, όπως λένε. Και Ώρα !!!!! Τα κατάφερα. Φυσικά, το ψωμί δεν ανέβηκε στα άκρα της φόρμας, αλλά στα 2/3 σίγουρα. Αλλά μου φαίνεται λίγο υγρό, ίσως αυτό είναι φυσικά πώς θα έπρεπε να είναι. Το βράδυ, φίλοι ήρθαν στον άντρα μου για να πιουν μπύρα, το πρωί δεν υπήρχε ψωμί. Τον χτύπησαν με μπύρα. Νομίζω ότι έπιναν μπύρα με ψωμί - αυτό είναι πέρα ​​από κάθε επαίνους. Σας ευχαριστώ λοιπόν που είστε εκεί. Και αυτό είναι, φόρουμ για όλες τις μηχανές ψωμιού, εκτός από τον Bork, και γι 'αυτό ήθελα να μοιραστώ τα οδυνηρά μου με τα σπιτικά μου.

[κατζικίνα]

κατζικίνα Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Εδώ θα βρείτε πολλές αποδεδειγμένες και καλές συνταγές! Ψάξτε το ψωμί σας!

Συνέβη. Σιτάρι και σίκαλη. Κατά τύχη. Η θέα είναι υπέροχη, η γεύση είναι συγκεκριμένη. Με μαγιά. Ζύμη όχι περισσότερο από 1 γραμμάριο. Θα προσπαθήσω ξανά και μπορώ να πω λεπτομερώς τι και πώς για άτομα σαν κι εμένα. Τα πάντα στο HP Bork. Θα επαναλάβω τον εαυτό μου. Κανονική σόμπα. Όπως και άλλα πράγματα, πρέπει να συνηθίσετε.

Η συνταγή από Yana !!!!
Συστατικά
Ξηρή μαγιά 1 κουτ
Αλεύρι ψησίματος της 1ης τάξης. 500 γρ. (Tverskoy κρύο-καπνιστό)
Αλάτι 1 κουτ
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόνη μουστάρδας 1 κουταλάκι του γλυκού
Βούτυρο 20 g
Λάδι μουστάρδας 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Γάλα σε σκόνη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό 300 ml


Εδώ βγήκε ένα καρβέλι.

Σειρά εκκίνησης:
Νερό, αλάτι, ζάχαρη, λάδι μουστάρδας 1 (ένα κουτάλι), βούτυρο.
Το αλεύρι σύμφωνα με τη συνταγή ήταν 450 γρ., Όταν ζυμώνομαι, χύσαμε σε μερικές κουταλιές της σούπας χωρίς κορυφή, αφού το κουλούρι ήταν ελαφρώς «αλείφεται».
Για αλεύρι, μαγιά, σκόνη μουστάρδας, γάλα σε σκόνη.

Πρόγραμμα 1, ελαφριά κρούστα, μέγεθος καρβέλι 900, χρόνος 3 ώρες
Ο άντρας μελόψωμο αποδείχθηκε καλός και ελαφρώς κολλώδης στους τοίχους, τότε όταν μισό κουτάλι στάζει περισσότερο λάδι.


Βάρος εξόδου 826 γρ. Phew, αναφέρθηκε, μισό κουλούρι έχει φύγει!
Εξαιρετικό ψωμί !!!

Σε ποιο πρόγραμμα ξεκινήσατε; Η θέα είναι δροσερή. Το έκανα την Κυριακή. Θα επεξεργαστώ εκ νέου τη συνταγή και θα την γράψω.