Ψήσιμο στην παρασκευή ψωμιού Bork

Α δεν γνωρίζω. ψημένο κρεμμύδι και τυρί και τώρα με βασανίστηκαν με ένα κέικ .. όλα ανεβαίνουν. και το cupcake τρώγεται σε 5 λεπτά)
παρακαλώ πες μου πώς φτιάχνεις ένα cupcake; Αλλιώς τα αγόρια μου ζητούν ένα cupcake, αλλά είμαι ακόμα αρχάριος και δεν μπορώ να καταλάβω πώς να το κάνω σωστό

Cupcakes σε HP, μια συλλογή αποδεδειγμένων συνταγών: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Όλη η καλύτερη μέρα 9. Τελικά αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού, το bork x800, το my9 έχει μια ερώτηση σε ποιο πρόγραμμα ψήνει το 9 cupcake; καθώς δεν υπάρχει λειτουργία cupcake σε αυτό το μοντέλο.

[Varvara111]

Varvara111 Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Η σόμπα σας συζητείται εδώ: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Καλό απόγευμα! λοιπόν, οι πρώτες μου ερωτήσεις πήγαν ... 3 ημέρες ψήνω ψωμί σίτου-σίκαλης, και όλα αυτά δεν μοιάζουν ... την πρώτη φορά που έπεσε η οροφή, αλλά εδώ ήταν το ίδιο το νερό αντί για 305 ml 350 χύθηκαν ... αλλά τη δεύτερη φορά Το έχυσα όπως έπρεπε, αλλά η οροφή έπεσε ακόμη περισσότερο, μπήκε ακόμη και πολύ ... τώρα είναι η τρίτη φορά, αλλά ήδη βλέπω ότι δεν ανέβηκε όπως έκανε την πρώτη φορά και σήμερα πρόσθεσα το αλεύρι ο ίδιος κατά τη δεύτερη παρτίδα. Μπορείτε να πείτε στο κουλούρι να κολλήσει στα χέρια σας; η σύνθεση έχει ως εξής: 300-σιτάρι, 100-σίκαλη ... και εξακολουθεί να υπάρχει διαφορά στο σιτάρι της υψηλότερης ποιότητας και στην 1η τάξη; Χρησιμοποίησα 1 βαθμό σήμερα ...

[** Σιβηρικός αγριόγαλος **]

** Σιβηρικός αγριόγαλος ** , για να ξεκινήσετε, ρίξτε μια ματιά ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΨΗΜΙΟΥ ΨΗΜΟΥ ΣΤΟ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ
ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
και
Το ψωμί ανεβαίνει, αλλά πέφτει προς τα μέσα. Αιτίες.

Το είδος του αλευριού έχει σημασία. Ακόμα και το ίδιο αλεύρι σε διαφορετικές συνθήκες (ζεστό, κρύο, υγρό κ.λπ.) θα απαιτήσει διαφορετική ποσότητα νερού.

Όλη η καλύτερη μέρα 9. Τελικά αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού, το bork x800, το my9 έχει μια ερώτηση σε ποιο πρόγραμμα ψήνει το 9 cupcake; καθώς δεν υπάρχει λειτουργία cupcake σε αυτό το μοντέλο.

Μπάρμπαρα, καλώς ήλθατε! Νομίζω ότι όταν το έχετε συνηθίσει, το φελλό σας θα σας φέρει και την οικογένειά σας απόλυτη ευχαρίστηση, όπως και εγώ!

Καλό απόγευμα.
Παρακαλώ πείτε μου, οι άνθρωποι είναι έμπειροι.
Έχω bork X-500. Ενώ μαθαίνω απλό ψωμί σιταριού.
Ανεξάρτητα από το πόσες συνταγές δοκιμάζω, το ψωμί δεν φτάνει ποτέ σε πλήρη κουβά.
Τώρα έψησα για αυτό:
500 γραμμάρια αλευριού
1,5 κουτ. άλας
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χάλια. ελαιογραφίες
300 ml νερό
1 κουτ ξηρή μαγιά Saf-moment.

Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο, μόνο για την Panasonic.
Λειτουργία 1-κύρια, μεσαία κρούστα, βάρος 900.
Έτσι, η ζύμη ανεβαίνει μόνο στο επίπεδο - δεν υπάρχει αρκετό 4-5 cm στην άκρη του κάδου.
Φαίνεται να είναι φυσιολογικό στη γεύση, αλλά θέλω να είναι πιο ευάερο.

Γιατί η ζύμη στο μέγιστο βάρος για αυτήν την HP δεν γεμίζει πλήρως τον κάδο;

[Ulyana_123]

Καλό απόγευμα Ulyana_123 ... Έχω μια συνταγή από την Panasonic (σύμφωνα με ένα βιβλίο της εταιρείας) για 500 g 330 ml νερού και 1,5 κουταλάκι της μαγιάς

Ψήνω συχνά αυτή τη συνταγή, το ψωμί είναι αρκετά ψηλό (πάνω από τον κάδο)

Ναι, για 500 g -1 h. μεγάλο. υπάρχει μικρή μαγιά.

Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω να το φτιάξω την επόμενη φορά με τροπολογίες.

Γεια σας, πείτε μου πώς να επισυνάψετε μια φωτογραφία;

Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία σε ένα μήνυμα

Πήρα αυτό το είδος ψωμιού

Προσπάθησε ξανά!
Έδωσα μια πολύ λεπτομερή περιγραφή του "πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία"

ότι είμαι βαρετός μέχρι το βράδυ, η εικόνα έχει εισαχθεί;

Είναι;

Είναι;

Μπορεις να δεις? Έτσι μπορούμε να "δούμε"

Βλέπω μόνο ένα μήνυμα

Βλέπω μόνο ένα μήνυμα

Επίσης, μαθαίνουμε, μαθαίνουμε, διαβάζουμε τις οδηγίες προσεκτικά - είναι εύκολο να το κάνουμε

και τώρα?

και τώρα?? δούλεψε?

Καλά! Συγχαρητήρια - η φωτογραφία είναι καλή!
Τώρα οι ειδικοί του Bork θα έρθουν να τρέξουν και να βοηθήσουν, αλλά προς το παρόν διαβάστε τα ίδια τα θέματα σε αυτήν την ενότητα της BORKA, ίσως να το καταλάβετε μόνοι σας

Σας ευχαριστώ, αλλά δεν θα έπρεπε να είναι τόσο άσχημος, σωστά;

[olesia]

αλλά δεν πρέπει να είναι τόσο άσχημος;

olesia, δεν θα έπρεπε. Ποια ήταν η συνταγή για το ψήσιμο; Πώς μετρήθηκαν τα προϊόντα;

λίγο ζύμη, γάλα 400ml. φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. αλάτι 1 κουτ ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού ψήσιμο αλεύρι σίτου 700γρ. για 3 ώρες

[olesia]

olesia, δεν θα έπρεπε. Ποια ήταν η συνταγή για το ψήσιμο; πώς μετρήθηκαν τα προϊόντα;

όχι πολλή ζωντανή μαγιά, γάλα 400ml, αλάτι 1 ώρα. l., ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού, φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. l., αλεύρι 700g, μετρούμενο με κουτάλια μέτρησης και ένα ποτήρι που συνοδεύει το κιτ, ψημένο για 3 ώρες στην κύρια λειτουργία

κάποια ζωντανή μαγιά,

Πως είναι???

ψήσιμο αλεύρι σίτου 700γρ.

Τι μοντέλο έχετε ;;; Για τον 500ο, το μέγιστο βάρος ψωμιού είναι 900 γραμμάρια, έχετε πολύ αλεύρι και, όπως το καταλαβαίνω, υπάρχει λίγη μαγιά. Αυτοί (η μαγιά) απλά δεν μπορούσαν να αντέξουν την άνοδο.

Και πόσο αλεύρι είναι στο κύπελλο μέτρησης. τι σκέφτηκες?

Η μάρκα Bork 500, και το μέγιστο βάρος είναι 900 γραμμάρια, έκανα τα πάντα σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών, χθες χρησιμοποίησα ξηρή μαγιά, αυστηρά όχι ένα χιλιοστό μακριά από τη συνταγή, επίσης δεν λειτούργησε, χθες δεν έβγαλα φωτογραφία, δεν γεμίζει καν το μισό κουβά!

Και πόσο αλεύρι είναι στο κύπελλο μέτρησης. τι σκέφτηκες?
σε ένα ποτήρι διαίρεσης, όπου 200 αποφάσισα ότι αυτό είναι 200γρ

σε ένα ποτήρι διαίρεσης, όπου 200 αποφάσισα ότι αυτό είναι 200γρ

Λοιπόν, εδώ είναι το λάθος σας ... Πρέπει να ζυγίζετε αλεύρι! Σε ποτήρι 250 ml, για παράδειγμα, υπάρχουν μόνο 160 γραμμάρια αλεύρου .. Επομένως, αγοράζουμε ζυγαριές .. Είναι ακόμη και τώρα φθηνές.

Λοιπόν, εδώ είναι το λάθος σας ... Το αλεύρι πρέπει να ζυγίζεται. Ένα ποτήρι 250 ml, για παράδειγμα, περιέχει μόνο 160 γραμμάρια αλεύρου ..

Σας ευχαριστώ, αυτό σημαίνει ότι πρέπει ακόμα να αγοράσετε τις ζυγαριές ;;;

Σας ευχαριστώ, αυτό σημαίνει ότι πρέπει ακόμη να αγοράσετε τις κλίμακες;

Εάν η συνταγή είναι σε γραμμάρια, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε μια ζυγαριά. Σε γενικές γραμμές, μια κλίμακα στην κουζίνα είναι πολύ χρήσιμο πράγμα. Όχι μόνο για ψήσιμο. Για οποιαδήποτε ψημένα προϊόντα, για κονσερβοποίηση, για να ελέγξετε πόσα προϊόντα είναι διαθέσιμα.

ευχαριστώ ... θα πάρω τις κλίμακες τις προάλλες ...

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών,

Το βιβλίο συνταγών δεν είναι σωστό.

Και πόσο αλεύρι είναι στο κύπελλο μέτρησης.

Περίπου 130-140 γραμμάρια αλευριού. Και ναι, είναι καλύτερο να αγοράσετε ηλεκτρονικές ζυγαριές με ένα βήμα 1 g.

ευχαριστώ ... Θα πάρω τις κλίμακες ...

Καλή τύχη!

Ευχαριστώ

Χθες δούλευα σαν μέλισσα με Πάσχα κέικ.

Ποτάμι τη δεύτερη φορά που πήρα τόσο ψωμί σίκαλης

Προστέθηκε Σάββατο 03 Δεκ 2016 8:00 μ.μ.