Πικάντικο κεράσι

Πικάντικο κεράσι
Κατηγορία: Κενά
Συστατικά
Κεράσι 1 κιλό
Μήλα 1 κιλό
Μη αποφλοιωμένο λεμόνι 1 τεμ.
Κόκκινο κρασί 750 ml
Κανέλα 1 ραβδί
Γαρίφαλο 8 τεμ.
Πιάτα αμύγδαλου / πέταλα 60 g
Χυμός μήλου 500 ml
Ζάχαρη 1,25 κιλά
Μέθοδος μαγειρέματος

1. Αφαιρέστε τα λάκκα από τα κεράσια και προσθέστε τα μούρα στην κατσαρόλα. Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τον πυρήνα, κόψτε σε φέτες και ρίξτε και στην κατσαρόλα και βάλτε το φλούδα μήλου σε μια κατσαρόλα.
2. Πιέστε το λεμόνι στο μείγμα φρούτων. Κόβουμε το ξύσμα και το βάζουμε εκεί, ρίχνουμε το κρασί, προσθέτουμε σκελίδες και ένα ξυλάκι κανέλας. Στη συνέχεια, βράστε το μείγμα και μειώστε τη θερμότητα.
3. Κλείστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε τη φλούδα μήλου για 1 ώρα. Προσθέστε ξηρούς καρπούς στο κεράσι και το μείγμα μήλου και στη συνέχεια ρίξτε το χυμό μήλου. Περάστε τα αποφλοιωμένα μήλα μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στη συνολική μάζα φρούτων. Προσπαθήστε να πιέζετε όσο το δυνατόν πιο βρώμικα μέσα από ένα κόσκινο.
4. Αφήστε τη μάζα να βράσει, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, μετά προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε για να διαλυθεί πλήρως. Η μάζα πρέπει να μαγειρευτεί για λίγο καιρό σε υψηλή θερμοκρασία, μέχρι να πήξει.
5. Αφαιρέστε το ζελέ και γεμίστε τα βάζα. Αντικαταστήστε αμέσως με αεροστεγή καπάκια.

Σοκολάτα cupcake με κεράσι (Zhivchik)

Ζυμαρικά στον ατμό με κεράσια (fronya40)

Κερασόπιτα γρήγορα (Ομέλα)

Τρούφες με κεράσια (natapit)

Ταρτάκια σοκολάτας με κεράσια σε ζελέ και κρέμα τυριού cottage (σε πίτσα) (Πόντμοσβιτσα)

Ζάχαρη σαρλόττα με κεράσια (Μίλα 1)

Γλυκά με επικάλυψη σοκολάτας με γέμιση τρούφας «Ντάλια» (Αλεξάνδρα)

"Δώρα" κατσαρόλα με κεράσια και γλυκά (Λ-Όλγα)

Ροζ katyk σε κλαδιά κερασιάς (ζυμωμένα με φρέσκα παντζάρια) (Rada-dms)

Κέικ σοκολάτας με κεράσι cheesecake (Λ-Όλγα)

[Πλέκω]

Πλέκω, έχετε ιδέες - ένα πηγάδι! Είμαι ήδη νόστιμος! Αλλά θα είναι δύσκολο να κάνουμε για την περιοχή μας: τα κεράσια περνούν ήδη, και δεν υπάρχουν ακόμη κανονικά μήλα, μόνο εισαγόμενα

[Πλέκω]

Πλέκω, εδώ είναι μια συνταγή !!! Θα το κάνω !!! ευχαριστώ !!!!

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, κάτι δεν είναι τόσο ρόδινο με τη μαρμελάδα κερασιού μου, όπως και με μαρμελάδα βερίκοκου, δεν πήγε καθόλου, ήταν υγρό, αν και το έκανα για μεγάλο χρονικό διάστημα και το τηγάνι ήταν ήδη παχύ με κεράσια και μήλα.

έχει υπέροχη, πολύ ενδιαφέρουσα με μπαχαρικά

Πλέκω, τι θα συμβούλευες για το πώς να σώσεις τη μαρμελάδα; ίσως να το ρίξετε πίσω στο τηγάνι και να χτυπήσετε την πηκτίνη, αλλά να το χωνέψετε;

Ή νομίζετε ότι μπορεί να έχει επηρεάσει το ότι ήταν κλειστό με καπάκια ενώ ήταν ακόμα ζεστό;

[Λις]

Λιςπόντους
Ωχ ... αυτός είναι ο αριθμός ... είναι κρίμα ...Λιςσημεία, και η συνοχή μου ήταν σε πλήρη σειρά ... το ίδιο το κεράσι δεν πήζει καλά, αλλά εδώ τα μήλα, ο χυμός μήλου και το λεμόνι πλούσιο σε πηκτίνη τη βοηθούν ... Και δεν προσπαθήσατε να βάλετε το βάζο στο ψυγείο, καλά, για χάρη του ενδιαφέροντος, μπορούμε να ... πιάσεις στο κρύο;
Λιςένα σημείο, καλά, αν όχι καθόλου, τότε, φυσικά, το χωνέψω με πηκτίνες-επιχειρήσεις, εγώ ο ίδιος δεν έχω πέσει πολύ καιρό πριν / βρασμένη μαρμελάδα πορτοκαλιού, τίποτα συμβαίνει - τι άλλο μπορείτε να πείτε ...

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, μην ανησυχείτε, είναι υπέροχο ούτως ή άλλως! και θα φέρουμε στο νου τη φόρμα, που θα πάει από εμάς

Δεν έχω χρόνο να αναφέρω - σε γενικές γραμμές, το χώνεψα με πηκτίνη. και εδώ οι μαρμελάδες που χύθηκαν σε βάζα και έκλεισαν με ζεστά καπάκια δεν ήταν χωρίς εκπλήξεις - είναι ακόμα υδαρές, ένα φίδι (έχω ήδη κρύψει ένα βάζο στο ψυγείο) και το υπόλοιπο, μισό βάζο, αφέθηκε να κρυώσει χωρίς καπάκι - και έγινε πραγματικός ζελέ! !! ζελέ όπως σε ένα κατάστημα !!!

Μικροσκοπικός, τι νομίζετε, μπορεί να είναι, όπως το βερίκοκο - αφήστε να κρυώσει, και στη συνέχεια καπάκια;

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, τι νομίζετε, μπορεί να είναι, όπως το βερίκοκο - αφήστε να κρυώσει, και στη συνέχεια καπάκια;

Λιςπόντους
Σε γενικές γραμμές, το κάνω αυτό, έχω ήδη γράψει για αυτό σε ένα από τα θέματα (τώρα δεν θυμάμαι πού), δηλαδή, ρίχνω ζεστό μαρμελάδα / το απλώνω σε βάζα, το καλύπτω με μια χαρτοπετσέτα και το αφήνω στο τραπέζι της κουζίνας μέχρι να κρυώσει εντελώς και μόνο τότε κάτω από το κάλυμμα.

[5.]

Λοιπόν, είμαι ένα υπάκουο κορίτσι, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή ...

5.Αφαιρέστε το ζελέ και γεμίστε τα βάζα. Αντικαταστήστε αμέσως με αεροστεγή πώματα.

Μικρό, με ενδιέφερε πολύ αυτή η συνταγή, αλλά είχα περισσότερες ερωτήσεις από την ίδια τη συνταγή. Εξηγήστε στο σκοτάδι, στα δάχτυλά σας, παρακαλώ.
1. Στην οικογένειά μας, για παράδειγμα, μη πότες και παιδιά, το αλκοόλ εξατμίζεται εντελώς; Και τι είδους κρασί χρειάζεστε - γλυκό, ξηρό;
2. Δεν υπάρχουν ραβδιά βανίλιας, μπορούν να αντικατασταθούν με ζάχαρη βανίλιας και σε ποια ποσότητα;
3. Θρυμματισμένα πέταλα αμυγδάλου ή σπρώξτε ολόκληρα
4. Γράφετε: "Κλείστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε τη φλούδα μήλου για 1 ώρα."
Χωρίς υγρό; Δεν θα καεί η φλούδα;
5. Πότε να κλείσετε τα καπάκια ;!
6. Πόση μαρμελάδα παράγεται από αυτά τα προϊόντα;
7. Δεν μπορείτε να βάλετε τα πάντα στο HP ταυτόχρονα και να περπατήσετε με τόλμη ;!
8. Συγχώρεσέ με, φίλε, ναυτία, αυτή είναι η πρώτη φορά που κάνω κενά