Πολωνικό μήλο

Πολωνικό μήλο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: στίλβωση

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. με μια διαφάνεια από τη μηχανή ψωμιού
Αλας	πρέζα
Μαργαρίνη ή βούτυρο	200 γρ
Κρόκοι	3 τεμ.
Κρέμα γάλακτος	300 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Πλήρωση:
Μήλα	1,5 κιλά
Ζάχαρη και κανέλα	γεύση
Σημιγδάλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Επένδυση:
Πρωτεΐνη	3 τεμ.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. κανονικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιώστε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και κρόκους, προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συλλέχθηκε σε κουλούρι και αυτό είναι αρκετό. Το στέλνουμε στο ψυγείο, ενώ εμείς οι ίδιοι ξεφλουδίζουμε τα μήλα.
• Αφαιρούμε τον πυρήνα. Το να κόψετε ή να μην κόψετε το δέρμα είναι θέμα γεύσης. Κόβουμε τα μήλα όχι καλά. Κάθε τέταρτο σε 2-3 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος του μήλου.
• Η παγωμένη ζύμη (μπορεί να φτιαχτεί το προηγούμενο βράδυ) δεν χωρίζεται σε δύο άνισα μέρη.
• Αυτό που είναι ελαφρώς μεγαλύτερο, σε ένα τραπέζι σκονισμένο με αλεύρι, ξεδιπλώνεται στο μέγεθος του ταψιού. Πασπαλίζουμε 1 κουταλιά της σούπας στη ζύμη. μεγάλο. σιμιγδάλι και απλώστε τα μήλα. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη και την κανέλα στην κορυφή για να δοκιμάσεις και πάλι σιμιγδάλι. Ξεδιπλώστε το μικρότερο μέρος και καλύψτε το γέμισμα από πάνω. Παρεμπιπτόντως, είναι βολικό να μεταφέρετε την τυλιγμένη ζύμη τυλίγοντας την σε έναν πλάστη. Εάν το πάνω στρώμα της ζύμης σχιστεί εδώ και εκεί, είναι εντάξει. Τσιμπήστε τα άκρα του κέικ σφιχτά.
• Χτυπάμε τα ασπράδια με ζάχαρη μέχρι τη συνοχή των μαλακών κορυφών, ή λίγο πιο μαλακά, και επικαλύψτε το κέικ μαζί τους.
• Τα τελευταία 15-20 λεπτά, έκανα τη φωτιά λίγο πιο αθόρυβη.
• 

Κρέμα πίτας "Karpatka" (Εορτάσιμος)

Τριμμένη πίτα σίκαλης με στάρπη και κεράσια (galchonok)

Καλοκαιρινός κάτοικος, σούπερ!
Αυτό το κέικ είναι καλό σε οποιαδήποτε στιγμή του έτους και με φρούτα και μούρα!
Το κάνω όλη την ώρα, συνήθιζα να δημοσιεύω φωτογραφίες https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=4684.0

[ΛάραΝ]

ΛάραΝ στη ζύμη μου δεν είναι κουλουράκι αλλά μάλλον ψευδώς νιφάδες. Δοκιμάστε επίσης αυτήν την επιλογή. Αυτό που μου αρέσει είναι ότι με την αλμυρή ζύμη, η γλυκύτητα μπορεί να ρυθμιστεί από το γέμισμα.

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος
στη σειρά, στη λίστα αναμονής - ελπίζω ότι θα περιμένει ενδιαφέρεται για την πίτα
Για αξιοπιστία, θα ξεκαθαρίσω - τι είδους γυαλί διαθέτει η μηχανή ψωμιού σας; Αλλιώς δεν το σκέφτομαι συνήθως και παίρνω 250 ml, αλλά ο HP μου έχει ένα ποτήρι πάνω από 300 ml

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος
στη σειρά, στη λίστα αναμονής - ελπίζω ότι θα περιμένει ενδιαφέρεται για την πίτα
Για αξιοπιστία, θα ξεκαθαρίσω - τι είδους γυαλί διαθέτει η μηχανή ψωμιού σας; Αλλιώς δεν το σκέφτομαι συνήθως και παίρνω 250 ml, αλλά ο HP μου έχει ένα ποτήρι πάνω από 300 ml

Έχω τα ίδια 310 ml

Αλλά δεν υπάρχουν φωτογραφίες, έφαγαν μέρος της πίτας, μέρος πήγαν να επισκεφθούν
Μου άρεσε πολύ το κέικ. Η ζύμη, μάλιστα, αποδείχθηκε ελαφρώς στρωμένη. Φυσικά, κτύπησα τους σκίουρους σαν μαρέγκα, μόνο τώρα που παρατήρησα - "σε μαλακές κορυφές ή λίγο πιο μαλακό" ... Το μόνο πράγμα, την επόμενη φορά που θα ανακατέψω τα μήλα με μια κουταλιά αμύλου - δεν μου άρεσε με σιμιγδάλι, έχει καλύτερη γεύση με άμυλο. Και προσθέστε μια χούφτα βατόμουρα / lingonberries για πληρότητα της ευτυχίας
ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Κορίτσια, αποφάσισα τώρα να ζυμώσω τη ζύμη για το βράδυ.
Τα αυγά είναι μικρά, οπότε έβαλα 4 κρόκους. Ποια πρέπει να είναι η συνέπεια; Δεν έχω κολόμποκ ακόμα. Ναι, και νομίζω ότι δεν θα συναντηθούμε. Πλένουμε όχι στο HP, αλλά με ένα κουτάλι σε ένα μπολ.
ΣΥΝΘΗΜΑ ΚΙΝΔΥΝΟΥ!

Όχι υγρό, κρυώνει - σκληραίνει και μπορεί να ξεδιπλωθεί. Το είχα σαν κολομπόκ, αλλά με την αίσθηση περίσσειας αλευριού, την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερα.

[Λίνα]

: λουλούδια: Ευχαριστώ, Λίνα... Έβαλα ένα επιπλέον 2 dess. κουταλιές της σούπας αλεύρι. Η ζύμη είναι τώρα στο ψυγείο. Θα ψήσω το βράδυ.

Η ζύμη δεν είναι υγρή, αλλά μαλακή. Και δεν χρειάζεται να το ζυμώσετε. Μόνο για συλλογή σε σωρό.

: λουλούδια: Καλοκαιρινός κάτοικος, σήμερα το πρωί, ενώ δεν ήταν πολύ ζεστό, έψησε μια μηλιά.Η οικογένεια δεν το έχει δοκιμάσει ακόμη, αλλά μου άρεσε πολύ. (y) Νόστιμα !!! Χρησιμοποιούνται πολλά μήλα και στην κορυφή η πρωτεΐνη δίνει ομορφιά. Νομίζω ότι και η δική μου θα είναι ευτυχισμένη. Σας ευχαριστώ για μια τόσο υγιεινή συνταγή

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμη πίτα. Έφτιαξα το 1/3 της μερίδας, ψημένα σε μια τορτίγια.