Πίτσα ... πίτα ... με κοτόπουλο

[205C]

Πίτσα ... πίτα ... με κοτόπουλο

Κατηγορία: Φούρνος μεταφοράς

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου

25 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

205C

Τι είναι το rollerball;

και αυτό είναι κάτι που σας επιτρέπει να κόψετε τη ζύμη σε ένα όμορφο πλέγμα
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42653.0

Προσδιορίστε στο AG σχετικά με το πλέγμα (ύψος) και την ταχύτητα.

Προσδιορίστε στο AG σχετικά με το πλέγμα (ύψος) και την ταχύτητα.

Ψήνω πάντα σε μια μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο AG σε 205 μοίρες, μεσαία ή χαμηλή ταχύτητα Πάρτε τη μορφή μιας όχι πολύ μεγάλης διαμέτρου, έτσι ώστε να υπάρχει ελεύθερος χώρος για την κυκλοφορία του αέρα, εάν λάβετε τη μορφή πάνω στη φιάλη, τότε το κάτω μέρος μπορεί να αποδειχθεί υγρό και υγρό.

Έψησα μια πίτσα από ζύμη ζύμης - σε μεσαίο ύψος, θερμοκρασία 205, μέση ταχύτητα - έτσι μετά από 8 λεπτά το κέικ αυξήθηκε τόσο πολύ που έπρεπε να σταματήσω τη διαδικασία 🔗

Έψησα μια πίτσα από ζύμη ζύμης - σε μεσαίο ύψος, θερμοκρασία 205, μέση ταχύτητα - έτσι μετά από 8 λεπτά το κέικ αυξήθηκε τόσο πολύ που έπρεπε να σταματήσω τη διαδικασία 🔗

Πρέπει να το ξεδιπλώσετε πιο λεπτό ή να κόψετε το κέικ με ένα πιρούνι και να ψήσετε λίγο κέικ ζύμης και στη συνέχεια να απλώσετε το γέμισμα ή να χρησιμοποιήσετε ένα δακτύλιο διαστολής.
Η ζύμη της πίτσας μου είναι καθολική,
225 ml νερού
300-330 g αλεύρι
1 κουτ μαγιά
1 κουτ άλας.
3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. OM ή λαχανικά
Ζύμωμα HP για πίτσα.

Το "τσίμπημα με ένα πιρούνι" είναι μια σκέψη
Σελιδοδείκτη τη ζύμη σας, θα προσπαθήσω

Το "τσίμπημα με ένα πιρούνι" είναι μια σκέψη
Σελιδοδείκτη τη ζύμη σας, θα προσπαθήσω

Καλή τύχη και όλα τα καλύτερα