Μπισκότα κολοκύθας με σοκολάτα

[Για ζαχαρωτά]

Μπισκότα κολοκύθας με σοκολάτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κύπελλο - 240 ml.
200 g βούτυρο, μαλακό
1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας από τον Δρ Oetker 8 γραμμάρια
1 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
3 φλιτζάνια αλεύρι
1,5 κουτ μπέικιν πάουντερ
μια πρέζα αλάτι
1 κουτ κανέλα
1/4 κουτ τζίντζερ
1/4 κουτ μοσχοκάρυδο
150g μαύρη σοκολάτα, χωρισμένη σε μικρά κομμάτια (ή τσιπ σοκολάτας)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ο πουρέ κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους.
• 1,5 λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων: βάλτε το κομμάτι κολοκύθας που θέλετε με το φλούδα, ενεργοποιήστε το με την υψηλότερη ισχύ και αυτό είναι.
• 2. Ή κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε νερό για να καλύψετε την κολοκύθα. Βράστε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε το νερό μέσω κόσκινου. Αυτό το νερό μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ψωμιού. Συνθλίψτε την κολοκύθα με ένα πουρέ πατάτας ή ένα μπλέντερ.
• 3. Μπορείτε να ψεκάσετε την κολοκύθα με διπλό λέβητα.
• Παρασκευή της ζύμης6
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στα 175 g.
• Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να χνουδωθούν.
• Χτυπάμε τα αυγά ένα κάθε φορά και μετά προσθέτουμε τον κολοκύθα και τον πουρέ βανίλιας.
• Σε ένα μπολ, χτυπάμε μαζί αλεύρι, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, κανέλα, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο.
• Προσθέστε αργά το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε από κάτω προς τα πάνω με ένα κουτάλι.
• Προσθέστε σοκολάτα και ανακατέψτε απαλά.
• Τοποθετήστε με ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.
• Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.
• PS Με ένα κουταλάκι του γλυκού μου φάνηκε ότι δεν ήταν αρκετό. Έβαλα περίπου μισή κουταλιά της σούπας. Ο φούρνος αερίου μου ήταν και πάλι fordybachi, έτσι τα μπισκότα ψήθηκαν στους 180 γρ. 50 λεπτά. Κοιτάξτε, στο πιάτο μπορείτε να δείτε ότι μερικά μπισκότα είναι πιο λεπτά και η δομή τους είναι πιο κοφτερή - αυτά είναι αυτά του αερίου. Υπάρχει ένα μεγάλο ταψί. Και τα πλούσια μελόψωμο είναι ηλεκτρικά στο τραπέζι. Ψήθηκε για 13 λεπτά. Μοιάζουν με εντελώς διαφορετικά μπισκότα, αλλά η συνταγή είναι η ίδια ...
• 
• Εδώ το χρώμα των cookies είναι ελαφρώς διαφορετικό, αυτό είναι κάτω από ηλεκτρικό φωτισμό. Στην πρώτη φωτογραφία, το χρώμα είναι πιο σωστό.
• Τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα, κουλουράκια, τρυφερά, εύθραυστα. Η γεύση της κολοκύθας δεν είναι καθόλου αισθητή. Βοήθα τον εαυτό σου!
• 
• Για να ολοκληρώσω την εικόνα, θα προσθέσω ότι δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το σετ μπαχαρικών που προτείνεται στη συνταγή. Μπορείτε να προσθέσετε φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο εάν, αντί των chocochips, βάζουμε τα ζαχαρωμένα φρούτα στη ζύμη. Μπορείτε να ρίξετε τα μπισκότα στην κορυφή με λιωμένη σοκολάτα ή μπορείτε να απλώσετε την κορυφή που προτείνει η Irina-Chadeyka στην κορυφή:
• 🔗
• Για ζαχαρωτά
• Κρέμα - 100-125 ml
• Ζάχαρη - 75 g
• Βούτυρο - 50 g
• Μην κάνετε toffee εκ των προτέρων! Μόνο όταν το cookie είναι έτοιμο.
• Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά ή περισσότερο, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου η μάζα ξεφλουδίσει από τους τοίχους και αποτελείται εξ ολοκλήρου από μεγάλες φυσαλίδες φωτός. Εάν δεν το μαγειρέψετε, το ζαχαρωτό δεν θα σκληραίνει και εάν το ψηθείτε, θα πάρετε ένα φοντάν. Βεβαιωθείτε ότι ο καφές δεν έχει καεί.
• Απλώστε ζαχαρωτά στα μπισκότα.

Σημείωση

Μια πηγή 🔗

[Galyunya]

Galyunya, ευχαριστώ, αγαπητέ, για τα υπέροχα μπισκότα !!!
Δεν έχω φάει τόσο νόστιμο φαγητό εδώ και εκατό χρόνια !!!
Κάθομαι με το στόμα μου γεμάτο και εκπέμπει γκρίνια απόλαυσης!

Έφτιαξε τη μισή μερίδα.
50 g μαργαρίνης + 50 g βούτυρο
100 γραμμάρια λευκής ζάχαρης + 50 γραμμάρια καστανής ζάχαρης (αποδείχθηκε γλυκό για το γούστο μου, την επόμενη φορά που θα προσθέσω 100 γραμμάρια 50:50)
1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
1 g (0,5 μικρό μπουκάλι) γεύση βανίλιας
1 αυγό
πουρέ κολοκύθας 150 γρ (κολοκύθα στον ατμό)
0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα κουταλιές της σούπας κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, κουρκούμη (προστίθεται, επειδή η κολοκύθα είναι χλωμό)
200 γρ αλεύρι + 1 κουταλάκι του γλυκού. με μια πλάκα μπέικιν πάουντερ
50 γραμμάρια σταφίδας

Η ζύμη φτιάχτηκε από ένα μίξερ στο "Boshik".Χτυπάμε το βούτυρο και τη μαργαρίνη με ζάχαρη και μετά προσθέτουμε ένα αυγό και κολοκύθα. πουρέ, αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και μπαχαρικά.
Η ζύμη αποδείχθηκε η πιο λεπτή, κρεμώδης σύσταση.
Οι σταφίδες προστέθηκαν τελευταία με ένα κουτάλι.
Απλώστε το σε ένα ταψί με ένα κουτάλι επιδόρπιο. Τα μπισκότα αποδείχθηκαν πολύ μεγάλα, δεν χρειάζεται να είστε τεμπέλης και να απλώσετε με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Έξοδος - 16 τεμάχια.
Ψήνεται σε μεταφορά στους T 180 ° για 15 λεπτά.
Τα μπισκότα είναι μαλακά στο εσωτερικό, σαν muffin.





Αυτή η ζύμη δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπισκότων, αλλά για κέικ! Μισή μερίδα θα κάνει 12 μικρά cupcakes.

LUDIIII !!! ΟΛΑ ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΦΙΑΚΟ PUMPKIN KESOV Ή Μπισκότα !!!!!!!!!!
ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΒΟΛΗ ΓΕΥΣΗ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Εδώ είναι τα cupcakes μου. Τα έχω ήδη σχεδιάσει, τα έβαλα καλλιτεχνικά





Ο κύριος δοκιμαστής είναι ακόμα στο δρόμο. Μου άρεσε, αλλά νομίζω ότι είναι καλύτερο να φτιάχνω cookies. Το πιο νόστιμο πράγμα είναι μια τραγανή κρούστα !!!

[Κυβικός]

Taaaaaaaaak ..... Έχουμε ήδη κολοκύθες στην αγορά .... Έχω μόνο επισκέπτες - υπάρχουν σχετικά πολλοί τρώγοντες. Είναι αλήθεια, όχι υπερβολικά λαχταριστό και ζητώντας μυρμηγκοφωλιά, μπαγκέτες και πατάτες ... Εν ολίγοις, αν έχω αρκετή δύναμη για να φέρω και μια κολοκύθα από την αγορά, θα το ψήσω !!!!!!!!!!

Κυβικός, Olya - κολοκύθα μάννα; Μπορείτε να ρωτήσετε για τη συνταγή; Σε έναν ψίθυρο - μπορείτε σε μια προσωπική και χωρίς φωτογραφίες, θα σας πω το λόγο!

[Κυβικός]

Κυβικός, Olya - κολοκύθα μάννα; Μπορείτε να ρωτήσετε για τη συνταγή; Σε έναν ψίθυρο - μπορείτε σε μια προσωπική και χωρίς φωτογραφίες, θα σας πω το λόγο!

Παίρνουμε το συνηθισμένο μάννα και προσθέστε εκεί 2/3 φλιτζάνια τριμμένη ακατέργαστη κολοκύθα, ή 1/2 φλιτζάνι πουρέ ατμού κολοκύθας (δύο εντελώς διαφορετικά μάννα στο τέλος για γεύση, παρεμπιπτόντως

[Λίνα]

Λίναενώ η Όλγα έχει φύγει, θα σας προσφέρω δύο συνταγές για μανίκια κολοκύθας:

1. χωρίς αυγά

Συνταγή με μαγείρεμα, η Flamena το δημοσίευσε εκεί. Γράφει ότι αυτή είναι μια ισραηλινή συνταγή.

2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη κολοκύθα
1,5 φλιτζάνι λεπτό σιμιγδάλι + 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 φλιτζάνια ζάχαρης, για όσους έχουν γλυκό δόντι μπορούν να αυξηθούν σε 1 φλιτζάνι
1 ποτήρι κεφίρ

Συνδυάστε κολοκύθα, σιμιγδάλι, ζάχαρη και κεφίρ και ανακατέψτε καλά,
Μια χούφτα ψιλοκομμένο κάσιους μπορεί να προστεθεί στη ζύμη στο τέλος του ζυμώματος (προαιρετικό)
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι και ψήστε για 40 λεπτά.
Προετοιμάστε το σιρόπι εμποτισμού:

0,5 φλιτζάνια νερό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, χυμό 1 λεμονιού
(μπορείτε να προσθέσετε βανίλια ή 1 κουταλάκι του γλυκού νερό)
Ελέγξτε την ετοιμότητα του μάννα με ένα ξύλινο ραβδί. Ρίξτε το σιρόπι πάνω στην καυτή πίτα.

2.

Συνταγή από τον ειδικό μαγειρικής. ru από τη Nathalya

Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας
Τριμμένη κολοκύθα - 1 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
Αποξηραμένα βερίκοκα - 100 γρ
Αυγά κοτόπουλου - 2 κομμάτια
Βούτυρο (μαργαρίνη) - 125 γρ
Σπιτική ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού με κορυφή
Ξεφλουδίστε ένα πορτοκάλι
Φυτικό λάδι
------------------------------------
μισό λεμόνι και περίπου 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Ρίχνουμε σιμιγδάλι με ένα ποτήρι ζεστό νερό. Αφήστε στην άκρη για 20 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα. Ανακατέψτε την κολοκύθα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη.
Κοσκινίστε το αλεύρι και συνδυάστε με το μπέικιν πάουντερ.
Λιώστε τη μαργαρίνη και ανακατέψτε με ξινή κρέμα.
Τώρα ας συνδυάσουμε όλα αυτά ένα προς ένα, συνεχώς ζυμώνουμε:
Προσθέστε το μείγμα αυγών στο σιμιγδάλι.
προσθέστε μείγμα κολοκύθας.
Προσθέστε αλεύρι σε μερίδες και τέλος ζυμώστε μέχρι να γίνει πλήρως ομοιογενές.
Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη.
Ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.
Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με ζάχαρη άχνη (από το μάτι, αποδείχθηκε όχι λούστρο, αλλά σιρόπι) και ρίξτε πάνω από την κορυφή του αφαιρεμένου ζεστού μάννα.
Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ τρυφερά, μη φρυγανισμένα προϊόντα.

Λοιπόν ... Δοκιμάστε το!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.

Γεια ... ενώ πληκτρολογείτε - και εμφανίστηκε η Olya !!!

Ευχαριστώ, κορίτσια - η κολοκύθα έχει μείνει ακόμα, θα δοκιμάσω και το μάννα.

Λοιπόν, Galya - έψησα μπισκότα!
1. Μισές μερίδες
2. Έφτιαξα πουρέ κολοκύθας - έψησα ένα κομμάτι σε ένα μικρό και έπειτα έσβησα τον πολτό πουρέ με ένα κουτάλι.
3. Προστέθηκε η μισή ψιλοκομμένη σοκολάτα
4. Δεν σέρθηκε στο φούρνο, αλλά τριαντάφυλλο!
5. Αποδείχθηκε 40 κομμάτια. Αυτό είναι το στραβό χέρι μου, σωστά; Υπάρχουν πάντα περισσότερα κομμάτια και άλλα πράγματα σε κομμάτια από άλλα ...
6. Φαίνεται όμορφη, μυρίζει υπέροχο ζεστό ακόμα, δεν το δοκιμάσατε ....
7.Και, ξέχασα επίσης - γίνεται άσεμνα γρήγορα και απλά !!!! (το κουμπί επεξεργασίας λειτουργεί!)

ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Εδώ, υπάρχουν 39 κομμάτια - έφαγα ένα, υπέροχο! Μόνο είναι στραβά - το περίμενα ακόμα να σέρνεται!

[Γκάσα]

Γκάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Υποψιάστηκα ότι θα ήταν νόστιμο, αλλά δεν περίμενα να είναι τόσο νόστιμο.

Πήρα 45 κομμάτια, απλωμένα γενναιόδωρα με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Μου άρεσε πολύ η γκάμα αρωμάτων τζίντζερ, κανέλας, μοσχοκάρυδου, βανίλιας. Το έβαλα σε μια μεγάλη πρέζα. Οι σταγόνες είναι σαν διακόσμηση, δεν τα αισθάνομαι.
Η κρούστα είναι πραγματικά λεπτή και τραγανή και η μέση είναι μαλακή.
Παρεμπιπτόντως, κανένα από τα μέλη της οικογένειας δεν μαντέψει ότι υπήρχε μια κολοκύθα εκεί.
Μέτρησα τα πάντα με ένα ποτήρι 250 ml, είναι πιο βολικό για μένα (και γρηγορότερα), θα βάλω λίγο λιγότερη ζάχαρη στο μονοπάτι. χρόνος.
Σας ευχαριστώ!!!

[Γκάσα]

Γκάσα Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο!
Αυτό έκανα

αν και σέρθηκαν από μένα, αλλά η γεύση δεν υπέφερε από αυτό.

[Γκάσα]

1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1 φλιτζάνι ελαφριά καστανή ζάχαρη (χρησιμοποίησα 0,5 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη)

Γκάσα
Galyun, ακόμα δεν καταλαβαίνω, έχετε μειώσει την ποσότητα ζάχαρης; Ή μήπως πήρατε περισσότερο λευκό και αποφασίσατε να εξοικονομήσετε καφέ; Galyun, βγάζουν αυτά τα μπισκότα πολύ γλυκά;

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Συγχώρεσέ με ηλίθιο ...

Innul, ενώ ο Gali έχει φύγει - πολύ γλυκό! Είναι επιθυμητό να μειωθεί η ζάχαρη. Υπάρχει επίσης μια σοκολάτα ...

Kroshik, πήρα:

1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη

Τα μπισκότα είναι γλυκά.

[κυβερνήτης]

Σας ευχαριστώ κυβερνήτης ! Πώς ένιωσα!

Γκάσα
Ευχαριστώ, καταλαβαίνω!Κόψτε στην κόλασηΜειώστε ξεκάθαρα !!!
Galyun, αλλά πες μου, ειλικρινά, νιώθεις όταν ψήνονται τα μπισκότα με μαύρη ζάχαρη και όταν είναι λευκά; Κανείς δεν βλέπει καθόλου διαφορά μαζί μου ... μπορούν να ατροφούν τι ...

Κρόσικ, δεν το αισθάνομαι ούτε, το έβαλα μόνο επειδή το έχω ... Δεν έχω τόσο λεπτή γεύση !!!

[Galyuyun]

Galyuyun, ευχαριστώ, φίλε, βόμβα μπισκότων, με την έννοια του πολύ νόστιμου !!!

Το μισό μέρος.Ζάχαρη πήρε όλο το καφέ-75 γρ.(και τότε, μόνο επειδή το έχω),ψητό πουρέ κολοκύθας Σειρά 110 γρ,σοκολάτα "Babaevsky" ελίτ πικρό 75% κακάο75 γρ.(ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι), οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή! Έβαλα ένα ταψί τεϊοπωλείο με ένα κουτάλι, 41 μπισκότα βγήκαν από μισή μερίδα ...

Galya, τα πιο ευαίσθητα μπισκότα μπισκότων! υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ!

Ζύγισα την κολοκύθα, 240ml = 220g
3 φλιτζάνια αλεύρι = 390g

Θα προσθέσω επίσης ότι είναι καλύτερο να μην οδηγήσετε ολόκληρα τα αυγά στον αφρό βουτύρου-ζάχαρης, αλλά πρώτα τους κρόκους και μετά τα λευκά - τότε το μείγμα σίγουρα δεν θα διαστρωματοποιηθεί, το αφαίρεσα πρόσφατα από τη Lyudmila στο LJ.

ναι, και στο επόμενο. δεδομένου ότι θα παρουσιάσω με τη σειρά του πουρέ κολοκύθας και μείγμα αλευριού, έτσι είναι πιο σωστό

τα cookies είναι εξαιρετικά, σίγουρα θα κάνω περισσότερα !!!

[Γκάσα]

Λοιπόν, εδώ το έψησα

Το ήμισυ του κανόνα. Το διαδίδωσα, όπως δίδαξαν τα κορίτσια, με ένα κουταλάκι του γλυκού, αλλά αυτές οι "μικρές μορφές" δεν είναι για μένα, την επόμενη φορά που τα μπισκότα θα είναι μεγαλύτερα ...
Είναι τόσο νόστιμα (αν και αδέξια, το έκανα)! Μου άρεσε πολύ και η οικογένειά μου!
Γκάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

ΓΕΥΣΗ !!!!! Πράγματι, η γεύση της κολοκύθας δεν είναι καθόλου αισθητή! Γρήγορο, απλό και εκπληκτικό αποτέλεσμα!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!!!
Είναι αλήθεια ότι αποδείχτηκαν «χορευτές» για μένα (έβαλα ζεστό πουρέ κολοκύθας στο μείγμα λαδιού και το λάδι μου ρέει), αλλά η γεύση δεν υπέφερε!

Κουράστηκα από την κολοκύθα, αλλά αποδείχθηκε ότι δεν υπήρχαν αυγά ... Θα προσπαθήσω να προσθέσω άμυλο ...

[Τι μπορεί να αντικαταστήσει το αυγό κατά το ψήσιμο;]

Ol, το έχω αντιγράψει ...

Τι μπορεί να αντικαταστήσει το αυγό κατά το ψήσιμο;

Πώς να επιλέξετε μια συνταγή

Διαβάστε τη συνταγή και προσδιορίστε την αναλογία των αυγών προς το αλεύρι. Επιλέξτε αυτές τις συνταγές στις οποίες υπάρχουν 1-2 αυγά για κάθε 200 γραμμάρια αλευριού.
Πώς να αλλάξετε μια συνταγή

Σε ένα ψημένο προϊόν, τα αυγά έχουν δύο κύριες λειτουργίες: χρησιμεύουν ως συνδετικό υλικό και κάνουν τη ζύμη αφράτη.
Κατά το μαγείρεμα ενός ψημένου προϊόντος, αντικαταστήστε κάθε αυγό:

2 κουταλιές της σούπας. γάλα
½ κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
½ κουταλιά της σούπας. σόδα

Ή:
2 κουταλιές της σούπας. γάλα
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος ή σκόνη ψησίματος (βλ. Οδηγίες για τη σκόνη ψησίματος)

Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το αυγό με 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά παχιάς ξινής κρέμας για κολλώδη και ένα μπέικιν πάουντερ για λαμπρότητα.

Κατά την παραγωγή αποξηραμένων καρπών muffins, αντικαταστήστε κάθε αυγό:
1 κουταλιά της σούπας. l άμυλο καλαμποκιού
2 κουταλιές της σούπας. l νερό

========================================

Κατά την προετοιμασία ενός μαγειρικού προϊόντος, το αυγό μπορεί να αντικατασταθεί:

1 αυγό = 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα + 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού + 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σόδα;

1 αυγό = 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα + 1/4 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ;

1 αυγό = 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό + 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι + 2 κουταλιές της σκόνης ψησίματος.

1 αυγό = 2 κουταλιές της σούπας νερό + 2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;

1 αυγό = 2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι ή άμυλο πατάτας

1 αυγό = 1 κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη + 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι + 2 κουταλιές της σούπας νερό.

Κατά το μαγείρεμα γλυκών αρτοσκευασμάτων, η αντικατάσταση έχει ως εξής:

1 αυγό = 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άμυλο καλαμποκιού + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό;

1 αυγό = 1 πουρέ μπανάνας

1 αυγό = 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, χτυπήστε το σύρμα με λίγο νερό (πρέπει να πάρετε αφρό) και ρίξτε στη ζύμη.

Γκάσενκα, αναφέρομαι. Τελικά έκανα την επανεπεξεργασία του υπέροχου μπισκότου σας. Όπως πάντα, τα πάντα επανεφευρίσκονται, ακόμη και αντί για τα βακκίνια σοκολάτας
Αλλά η κολοκύθα είναι σίγουρα παρούσα

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, Σε λατρεύω!!! Έχετε φτιάξει ένα υπέροχο cookie !!! Και η αντικατάσταση της σοκολάτας με τα βακκίνια με συγκλόνισε !!!

Αλλά η κολοκύθα είναι σίγουρα παρούσα

Αυτό είναι το κύριο πράγμα !!!

Χθες έψησα μπισκότα. Σε όλους άρεσε πάρα πολύ. ιδιαίτερα αηδιαστικό που δεν αναγνωρίζει την κολοκύθα σε καμία μορφή, και έτρωγαν. Είναι αλήθεια ότι μύρισαν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

ιδιαίτερα άσχημο που δεν αναγνωρίζει την κολοκύθα σε καμία μορφή, και έτρωγαν.

Αυτή είναι η κύρια κάρτα ατού αυτού του cookie !!! Στην υγεία σου !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σήμερα έψησα μισή μερίδα, αποδείχθηκε ολόκληρο το ταψί. Φτιαγμένο με σταφίδες και σοκολάτα, κανέλα και μοσχοκάρυδο - νόστιμο!

Εδώ κρυώνουν

Και τώρα είναι έτοιμα!

[fomca]

fomcaπόσο ένδοξο! Τέτοιοι ήλιοι είναι πολύ χαρούμενοι το χειμώνα!

[Γκάσα]

ΓκάσαΣας ευχαριστώ από την αδερφή μου και τον φίλο μου .... Έδωσα τη συνταγή - πολύ χαρούμενη!

[fomca]

fomca, τόσο ευτυχής! Ευχαριστώ για τις ευχαριστίες!

Και εδώ αυτά τα μπισκότα έχουν ριζώσει - και σήμερα έψησα ξανά αυτούς τους "ήλιους", πήρα όλο και περισσότερα κομμάτια σοκολάτας, μου άρεσε ακόμη περισσότερο από το προηγούμενο!

Svetik, είδα τη φωτογραφία - και κάθομαι χαμογελαστά ... πραγματικά - ήλιοι !!!

Και σήμερα έφτιαξα μίνι cupcakes σε καλούπια σιλικόνης, απλώνοντας ένα προς ένα: μια κουταλιά της σούπας ζύμη, ένα κουταλάκι του γλυκού βραστό συμπυκνωμένο γάλα στο κέντρο και πάλι μια κουταλιά της σούπας ζύμη. Μας άρεσαν πολύ αυτά τα φωτεινά cupcakes, και ακόμη και με μια γέμιση μέσα! Η συγκομιδή κολοκύθας είναι μεγάλη φέτος, οπότε θα ψήσουμε όλο το χειμώνα! Και αυτά τα cookies είναι μερικά από τα πιο αγαπημένα ...

Είναι καλό που πληκτρολογώντας τη λέξη "κολοκύθα" στην αναζήτηση, συνάντησα τόσες πολλές συνταγές, την ύπαρξη των οποίων δεν υποψιάστηκα, εντάξει, παραδοσιακό κουάκερ με κολοκύθα, αλλά ψημένο ... Και μετά υπάρχουν σούπες και κέικ και διαφορετικοί τύποι κατσαρολών ... Αυτό που με οδήγησε γενικά σε απερίγραπτη απόλαυση, γιατί γνώριζα τις χρήσιμες ιδιότητες της γκουρμέ κολοκύθας, του παραδοσιακού κουάκερ, απλά δεν μπορώ να το χωρίσω στον εαυτό μου και δεν μπορώ να το αντέξω.
Το πρώτο πράγμα που δημιούργησα από αυτό το πλήθος ήταν τα εκπληκτικά COOKIES-COOKIES ΣΑΣ


Η γεύση είναι εξαιρετική, αλλά, όπως πάντα, δεν ήταν χωρίς φιγούρα. Δεν υπήρχε γενικά βούτυρο, αλλά υπήρχε κρέμα αγοράς, πολύ καλή. παχύ και λιπαρό, αλλά δεν υπήρχαν περισσότερα από 50 γραμμάρια. + μισό φλιτζάνι ζάχαρη, δύο αυγά και δύο φλιτζάνια αλεύρι, κανέλα, βανίλια και μοσχοκάρυδο. Υπήρχαν 16 κομμάτια από τέτοιο στερεό μελόψωμο. Ας πάμε με ένα χτύπημα και χωρίς chicolada
Σε γενικές γραμμές, το αποτέλεσμα είναι αυτό, ακόμη και αν το αγρόκτημα δεν έχει συστατικά, αυτό δεν είναι λόγος να αρνηθείτε τον εαυτό σας καλούδια.

Olya, τα μπισκότα είναι υπέροχα !!! Με εμένα σε ΣΑΣ !!!

Κάτι που δεν λαμβάνω ειδοποιήσεις από τον ιστότοπο ... (((

Gashenka, τα πειράματά μου με αυτά τα cookies γίνονται όλο και πιο δημιουργικά. Μετά τα ίδια τα cookies, διάβασα ότι έκαναν επίσης cupcakes εδώ, καλά, εδώ είναι για μένα:

Επιπλέον, για να πειραματιστώ με νέες (και όχι αρκετά) συσκευές, τις έψησα στον κατασκευαστή τηγανιτών ORION

και βάφλα / σάντουιτς με ένθετα - ντόνατς

🔗

Και ακολούθησα πλήρως τη συνταγή, ήμουν σε muffins, και το υπόλοιπο βούτυρο ήταν πολύ λιγότερο και πρόσθεσα επίσης 25% ξινή κρέμα. Και δεν ζύμωσα την κολοκύθα ξεχωριστά, αλλά αμέσως την χτύπησα με ένα μίξερ, μετά βούτυρο με ζάχαρη και αυγά.
Σε γενικές γραμμές, το συμπέρασμα είναι ότι όποιος δεν έχει φούρνο ή δεν το καταλαβαίνει, μη διστάσετε να μάθετε εναλλακτικές πηγές ψησίματος
Όμως, τα πειράματα έδειξαν ότι μου άρεσαν ακόμη περισσότερο τα κλασικά, δηλαδή με τη μορφή cookies

Κορίτσια, δεν είναι πάρα πολύ αλεύρι; Βάζω 240 γραμμάρια και η ζύμη αποδείχτηκε σαν παχιά ξινή κρέμα. Ποια θα πρέπει να είναι η τελική ζύμη;

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, όχι, το αλεύρι στη συνταγή είναι σωστό, αλλά μπορείτε να έχετε αλεύρι διαφορετικής περιεκτικότητας σε υγρασία. Κοιτάξτε αυτή τη φωτογραφία - έτσι πρέπει να είναι η ζύμη

μοιάζει με ζύμη ζύμης. Ετσι?

Και ευχαριστώ από εμένα !!! Έφτιαξα μισή μερίδα + κολοκύθα 2 φλιτζάνια και φλούδα πορτοκαλιού. Νόστιμο. Και δεν μυρίζει σαν κολοκύθα.

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΔεν έχω λόγια ... Σε περίπτωση που σας ενημερώνω ότι δεν υπάρχει μαγιά στη συνταγή

Γιούλια, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!

[Γκάσα]

Γκάσα, βλέπεις τι είναι σπουδαίοι οι μαθητές μου, μόλις πήρε το καθήκον στην τάξη και έχει ήδη μάχεται !!!!

Svetik, μου έλειπε κάτι; Πού είναι το σχολείο σου? Είστε διευθυντής, διευθυντής ή δάσκαλος τάξης;

[Γκάσα]

Γκάσα, Εννοούσα συνέπεια. Παρόμοια με τη συνοχή της ζύμης ζύμης, αλλά ελαφρώς λεπτότερη.
Και ο Svetik είναι ο γκουρού και ο ιδεολογικός μας εμπνευστής στην προπαρασκευαστική εργασία.

[Γκάσα]

Γκάσα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Τα μπισκότα είναι υπέροχα, αποδείχθηκαν πολύ. Ετοίμασα δύο τύπους: από το ήμισυ της ζύμης με σοκολάτα γάλακτος (ψιλοκομμένη) και χωρίς σοκολάτα. Δεν έχω προσθέσει καστανή ζάχαρη, δεν την είχα, βγήκε ακόμα γλυκιά.
Στεγνώσαμε τα μισά μπισκότα στο φούρνο πιο σκληρά, με τον καφέ είναι απλά ασύγκριτο.

Ζήτω! Χαίρομαι που εμφανίστηκε ένας άλλος λάτρης αυτού του cookie!

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, την ώρα που υπενθυμίστηκε. Το μαγειρεύω για δεύτερη φορά, αυτή τη φορά αποδείχθηκε πιο υπέροχο.)))

Γεια σας Λάρισικ! Φάτε στην υγεία σας!

[Γκάσα]

Γκάσα, Έψησα μπισκότα σήμερα, μου άρεσαν πολύ. Ψήνω σε ένα σάντουιτς επειδή ο φούρνος ήταν απασχολημένος. Λίγο prikvarilis, δεν ακολούθησε το χρόνο.

Το κύριο πράγμα είναι ότι σας άρεσε!

[Γκάσα]

Γκάσα, σας ευχαριστώ πολύ για τα νόστιμα μπισκότα, την υπέροχη γεύση, φτιαγμένη με σοκολάτα και βακκίνια. Ευτυχισμένο το νέο έτος

Για όσους αμφιβάλλουν ή δεν τους αρέσει η κολοκύθα, σας συμβουλεύω να το ψήνετε (δεν τρώω κολοκύθα μόνοι μου), αποδεικνύεται πολύ νόστιμο
Έτρεξα να βάλω ένα σύμβολο συν

Για την υγεία σας, Tanyusha! Χαιρετισμοί διακοπών!