Πίτσα με τυρί cottage

[Ζύμη πίτσας:]

Πίτσα με τυρί cottage

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη πίτσας:
Αλεύρι σίτου	250 γρ
Νερό	60 γρ
Αλας	4 γρ
Βούτυρο	125 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Πλήρωση πίτσας:
Στάρπη (λιπαρά)	150 γρ
Τυρί (τριμμένο)	250 γρ
Ντομάτες (μεγάλες)	4 πράγματα.
Αυγά	3 τεμ.
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαϊντανό (βότανα), αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώστε το σφολιάτο και ψύξτε για 2-3 ώρες, στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα στρώμα και βάλτε σε ένα καλούπι με χαμηλές άκρες. Ανακατέψτε το τυρί cottage με αυγά και βάλτε τη ζύμη. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες πάχους 1 - 1,5 cm και απλώνονται πάνω στο τυρόπηγμα. Πασπαλίζουμε στην κορυφή με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο μαϊντανό, πιπέρι και ψήνουμε στο φούρνο για 30 - 35 λεπτά.
• *** Η ζύμη πήρε έτοιμη ριπή. Και στο τυρόπηγμα πρόσθεσα μια πρέζα "Ιταλικό ξηρό μείγμα βοτάνων" Τα υπόλοιπα είναι όλα σύμφωνα με τη συνταγή.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

30 - 35 λεπτά

Σημείωση

Συνταγή από τον ιστότοπο "All About Pizza".

Απολαύσαμε πραγματικά!

Και έφαγα λευκή πίτσα σε κάποια πιτσαρία και την επανέλαβα στο σπίτι. Πλήρωση: σάλτσα από τυρί cottage, σκόρδο, βότανα και κρέμα (ή ξινή κρέμα) και τυρί στην κορυφή. Νόστιμο!
Τώρα θα δοκιμάσουμε την επιλογή σας!

Θα επιτρέψω στον εαυτό μου να μιλήσω για τις προφανείς αποχρώσεις.

Σύμφωνα με τις εικόνες, αυτή η πίτσα δεν ψήνει τη ζύμη - είναι υγρή.
Η υπερβολική πλήρωση εμποδίζει το ψήσιμο της ζύμης. Έτσι, εδώ πρέπει να αλλάξετε τη ζύμη για τόσο υψηλή και υγρή γέμιση.
Επίσης, 4 ντομάτες θα δώσουν πάρα πολύ νερό, λόγω της οποίας το γέμισμα θα έχει χρόνο να ψήσει, αλλά η ζύμη δεν θα.
Το βούτυρο στο 50% της ίδιας της ζύμης θα το αποτρέψει επίσης να ψηθεί γρήγορα.
Για μια συνταγή, πρέπει να αναζητήσετε το χρυσό μέσο στα συστατικά.