Μηχανές ζύμωσης

Ακούστε, κάποιος ξέρει τι είναι αυτό, πόσο ωραίο είναι και έχει νόημα σε αυτό (υπάρχουν ελάχιστες πληροφορίες - δεν καταλαβαίνω καν την αρχή της λειτουργίας);

Μηχανικός μίκτης ζύμης + σετ για 5 τύπους ζυμαρικών


Ατυχώς έπεσα πάνω σε μια συσκευή, και τώρα κυματώνομαι ομαλά μεταξύ των σταδίων της εξάρτησης από τη συσκευή "Είμαι περιέργως περίεργος", "ίσως το χρειάζομαι" και "το θέλω, το θέλω"

[Ερνίμελ]

Ερνίμελ, πάμε ΕΔΩ και εμφάνιση (μόνο σε αυτό το θέμα είναι ένα τέτοιο μηχάνημα με ηλεκτρικό κινητήρα)

Δηλαδή, αποδεικνύεται ανόητα ζυμαρικά; Ζυμώνει "από το μηδέν" ή όχι (όπως έριξε όλα τα προϊόντα και έστριψε τη λαβή και έπειτα το έριξε στο πλυντήριο πιάτων); Ήμουν απλώς ντροπιασμένος που της ονόμασαν ένα μίξερ ζύμης, τα ζυμαρικά δεν είναι πολύ σχετικά με μένα - μόνο για να επιδοθώ, ίσως. Και για χάρη μιας δόσης μπισκότων, άμμου ή τυριού cottage, η HP δεν θα οδηγήσει. Γι 'αυτό παρεμβαίνω με τα πιρούνια και σκέφτομαι πώς να το αυτοματοποιήσω χωρίς κανένα ειδικό κόστος για τον προϋπολογισμό. Αυτό το χάλια κοστίζει περίπου 2 χρόνια. Και η 8η Μαρτίου είναι κοντά και το μέρος στις ντουλάπες δεν έχει τελειώσει ακόμα (αν πηδήσετε σωστά και συμπιέσετε ό, τι είναι)

Αγοράστε έναν μικρό επεξεργαστή τροφίμων με διαφορετικά εξαρτήματα, σε αυτό μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη, ταυτόχρονα να κόψετε το κρέας και να κόψετε τα λαχανικά.

Αγοράστε έναν μικρό επεξεργαστή τροφίμων με διαφορετικά εξαρτήματα, σε αυτό μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη, ταυτόχρονα να κόψετε το κρέας και να κόψετε τα λαχανικά.

Ναι, έχω εγχειρίδιο καφέ (το οποίο είναι μπλέντερ). Τεμαχισμός - ανάμιξη - κτύπημα ή σφυρηλάτηση του κτυπήματος δεν είναι πρόβλημα, αλλά δεν υπάρχει ακροφύσιο ζύμωσης εκεί. Και το ίδιο κουλουράκι "πόδι" με μπλέντερ ή σύρμα δεν μπορεί να γίνει με ένα απλό. Θέλω να δοκιμάσω τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ με συνηθισμένα μαχαίρια, αλλά είναι αρκετά στενό και ψηλό - δεν είμαι σίγουρος ότι θα ζυμώσει και θα κυλήσει κανονικά.

Δηλαδή, αποδεικνύεται ανόητα ζυμαρικά; Ζυμώνει "από το μηδέν" ή όχι (όπως έριξε όλα τα προϊόντα και έστρεψε τη λαβή και έπειτα το έριξε στο πλυντήριο πιάτων); Ήμουν απλώς ντροπιασμένος που της ονόμασαν ένα μίξερ ζύμης, τα ζυμαρικά δεν είναι πολύ σχετικά με μένα - μόνο για να επιδοθώ, ίσως. Και για χάρη μιας δόσης μπισκότων, άμμου ή τυριού cottage, η HP δεν θα οδηγήσει. Γι 'αυτό παρεμβαίνω με τα πιρούνια και σκέφτομαι πώς να το αυτοματοποιήσω χωρίς κανένα ειδικό κόστος για τον προϋπολογισμό. Αυτό το χάλια κοστίζει περίπου 2 χρόνια. Και η 8η Μαρτίου είναι κοντά και το μέρος στις ντουλάπες δεν έχει τελειώσει ακόμα (αν πηδήσετε σωστά και συμπιέσετε ό, τι είναι)

Κάποτε είχα ένα τέτοιο παιχνίδι, δεν θα ζυμώσω τη ζύμη! Ετοιμάζεται ζύμη εκεί και πιέστε τα απαραίτητα ζυμαρικά με μια λαβή.
Όμως, όταν στεγνώνουν, ραγίζουν στο μισό κατά μήκος, και έχουμε δύο χαλιά από έναν γύρο.

Το δοκίμασα αρκετές φορές, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Προφανώς, πρέπει να φτιάξετε τη ζύμη από κάτι άλλο, διαφορετικό αλεύρι.
Σε γενικές γραμμές, αποδείχθηκε όπως πάντα - ξαπλώνω, αλλά είναι κρίμα να το πετάξω!

Αποφάσισα για τον εαυτό μου: φτιάχνουμε τη ζύμη σε μια συσκευή παρασκευής ψωμιού, την τυλίγουμε σε μια κυλιόμενη μηχανή, κόβουμε το στρώμα με ένα κόπτη πάνω-κάτω και, αν χρειάζεστε χυλοπίτες, μπορείτε επίσης να το κόψετε γρήγορα σε τροχαίο.
Το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη είναι καλή για να βρείτε τα ζυμαρικά (ζυμαρικά) και όλα θα είναι εντάξει!

Μου αρέσει η ζύμη του κεφίρ και η κρέμα της Tanyulia - αυτές είναι δύο εξαιρετικές ζύμες επεξεργασίας, πλαστικές και όχι σχισμένες ή βρασμένες!

Κάποτε είχα ένα τέτοιο παιχνίδι, δεν θα ζυμώσω τη ζύμη! Ετοιμάζεται ζύμη εκεί και πιέστε τα απαραίτητα ζυμαρικά με μια λαβή.
Αλλά όταν στεγνώνουν, σπάνε κατά το ήμισυ κατά μήκος, και έχουμε δύο χαλιά από έναν γύρο.

Σας ευχαριστώ πολύ Διαχειριστής για την προειδοποίηση. Σημαίνει ότι για τους "μη μακαρόνια" σκοπούς μου, δεν θα λειτουργεί ακόμη περισσότερο. Θα σκεφτώ ακόμα. Ή ίσως ένα καφέ πολλαπλών ταχυτήτων θα κάνει ένα μίξερ ζύμης κάπως φυσιολογικό.

Αν εννοώ το μπολ στο οποίο περιστρέφονται τα μαχαίρια, τότε ζυμώνω τη ζύμη σε τέτοια (μόνο στον επεξεργαστή τροφίμων Kenwood) για πέντε χρόνια. Τυρί κουλουρακιών και cottage ...
Κοιτάξτε, ούτε καν ο ιστότοπος της εταιρείας Brown είναι απλώς πληροφορίες για το ακροφύσιο ζύμης.

Αν εννοώ το μπολ στο οποίο περιστρέφονται τα μαχαίρια, τότε ζυμώνω τη ζύμη σε τέτοια (μόνο στον επεξεργαστή τροφίμων Kenwood) για πέντε χρόνια. Τυρί κουλουρακιών και cottage ...

ναι, εννοεί. Αλλά μου φαινόταν πάντα ότι ήταν πολύ στενό για αυτό. ??? Σίγουρα θα μπορούσα να είμαι στο δρόμο για περισσότερα από δύο χρόνια τώρα, όπως όλοι οι λευκοί ;!
Έφυγε για να βγάλει το πιστόλι των μπισκότων της και να ζεσταίνει το φούρνο ...

Και για τη σύνδεση με το νέο ακροφύσιο, ευχαριστώ, πρέπει απλώς να καταλάβετε ποιο μπολ είναι (έχω ένα μικρό / μεγάλο) και καλέστε την υπηρεσία για να μάθετε πόσο ευτυχία είναι.

Προστέθηκε αργότερα:
Το δοκίμασα. Το Nifiga δεν βγαίνει σε αυτό. Τα μαχαίρια βρίσκονται κάπου πιο κάτω, το λουκάνικο και το βούτυρο και το αλεύρι από πάνω είναι ακίνητα, δεν σκέφτονται καν να συγκεντρωθούν σε ένα κομμάτι. πρέπει να ταρακουνήσει και να ζυμώσει με τα χέρια σας. Κλαψούρισμα. Όλα ελπίζουμε για ένα μυστηριώδες ένθετο μαχαιριού.

Το MUM 4756 είναι ένα καλό μοντέλο, είχα ένα. ο καθένας είναι υπέροχος, και ο μύλος κρέατος είναι πολύ καλός, και το μπλέντερ (μόνο πολύ μικρό, δεν μπορείτε να χτυπήσετε ένα λίτρο υγρού σε αυτό, το πολύ 700 ml). αλλά υπάρχουν δύο μειονεκτήματα. το πρώτο - δεν ζυμώνει τη ζύμη σίκαλης και σίκαλης, το κρεμάει στους τοίχους και το άγκιστρο ορμά στο κέντρο, οπότε το άλλαξα σε άλλο. αλλά η ζύμη ελαφρού σιταριού ζυμώνει για 5+ και το δεύτερο μείον - εξακολουθούν να υπάρχουν απόβλητα κατά τον τεμαχισμό. σε σύγκριση με τον τεμαχιστή στο MCM 5529/5530/5540 - ουρανός και γη, υπέρ του τελευταίου.

αλλά για μαστίγιο - είναι καλύτερα να μην το βρείτε

πρωτεΐνες, αυγά, μπισκότα, muffins, muffins - το ισχυρό του σημείο είναι η κρέμα πρωτεΐνης - μόνο σε αυτό

Δείτε επίσης το μοντέλο Bosch MUM 4756 EU. Τρία εξαρτήματα τεμαχισμού, ένα άγκιστρο για ζύμωση ζύμης, ψιθυρίζει για κτύπημα / ζύμωμα ζύμης διαφορετικής συνοχής, και επιπλέον - ένας μίξερ με γυάλινο μπολ, μύλος κρέατος, αποχυμωτής, κάτι άλλο, η δυνατότητα προσθήκης σετ τριών ακόμη εξαρτημάτων για τον τεμαχισμό πατάτας τηγανητών, σε κύβους, d / τυρί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μύλος, υπάρχουν άξονες κατάλληλοι για πολλές λειτουργίες, μια ασπίδα πιτσιλίσματος. Το έχω ήδη δοκιμάσει, πολύ εύκολο, πολύ βολικό έλεγχο ταχύτητας, υπάρχουν ενδιάμεσες ταχύτητες. Κόστος εντός 8 χιλιάδων.

Ναι. Απλά ελεύθερη ευθεία ... Δεν χρειάζομαι ένα τέτοιο τέρας. Χτύπησα και αλέθω με καφέ, και έκοψα τις πατάτες με μπερέ. Αλλά δεν μπορώ να ζυμώσω γρήγορα μια δόση ζύμης. Είναι ανόητο να ξεκινήσετε μια πολυλειτουργική θεριστική μηχανή για αυτήν την επιχείρηση. Σκέφτηκα ότι ίσως υπάρχει κάτι μικρό και απλό και ξεχωριστό, αν και μηχανικό - όλα δεν είναι ένα πιρούνι σε ένα πιρούνι ... Αλλά, προφανώς, αυτό είναι από μια σειρά από κουμπιά μαργαριτάρι.

[Ερνίμελ]

Ερνίμελ, είναι από αυτήν τη σειρά με τουλάχιστον συνημμένα. Τώρα έχω MUM 47A1 - υπάρχουν μόνο ουίσκια, γάντζος και τεμαχιστής. και η τιμή είναι χαμηλότερη, αντίστοιχα.

[Μαρούσια29]

Μαρούσια29, δεν ζυμώνει τη βαριά ζύμη σίκαλης .. πώς μπορείτε να το βάλετε με άλλο τρόπο, αν έχετε πάντα αλεύρι πρώτα και στη συνέχεια χύνεται νερό; ακόμη και σιτάρι, αν είναι παχύτερο, πρέπει να βοηθήσετε με μια σπάτουλα έως ότου αναπτυχθεί η γλουτένη ..

αλλά η ζύμη κέικ - είναι πολύ πιο λεπτή - μόνο με ένα χτύπημα

για την κοπή απορριμμάτων - έχω MCM και MUM - δεν υπάρχει καθόλου απόβλητο στο MCM. τόσο τεμαχιστής εκεί, σούπερ σε σύγκριση με αυτόν, υπάρχουν πολλά απόβλητα στο MUM

η ζύμη σίκαλης είναι απότομη, είναι βαρύ .. το άλλο χτύπημά του δεν θα τραβήξει μόνο .. όταν πολεμούσα με αυτό, δοκίμασα τα πάντα - κολλά στους τοίχους, αυτό είναι όλο.

σχετικά με το νερό, μετά το αλεύρι - στην πραγματικότητα είναι το ίδιο εδώ - γιατί όταν έχει ήδη αναμιχθεί σε σβώλους, το άγκιστρο του δεν τραβά. η σίκαλη, για παράδειγμα, μπορεί να ζυμωθεί με μια σπάτουλα έτσι ώστε να μην υπάρχουν ξηρές περιοχές, και αυτό είναι το τέλος της (αλλά το ερώτημα είναι - γιατί τότε ένας συνδυασμός, αν το ανακατεύετε με μια σπάτουλα). και σιτάρι σίκαλης (όπου το αλεύρι σίκαλης είναι περισσότερο από 50%) - πρέπει να το αναμίξετε εκεί για να αναπτύξετε γλουτένη σε αλεύρι σίτου, οπότε αυτό δεν μπορεί να γίνει ..

Είναι περίεργο για τα απόβλητα, αλλά θα καταστρέψω κάτι, σίγουρα θα τραβήξω μια φωτογραφία.

Ναι, τους είδα, στην πραγματικότητα είχα ένα. αλλά ας, για λόγους σαφήνειας

και θα τραβήξω μια φωτογραφία απόβλητα για εσάς στο MCM

[Μαρούσια29]

Δεν έχω δοκιμάσει τη ζύμη, οπότε ρωτώ ...

Μαρούσια29
Προσπαθήστε να ζυμώσετε τη σίκαλη τουλάχιστον μία φορά, καλά, τουλάχιστον 80%, και θα καταλάβετε ότι τα κοράλια σίγουρα ξεκουράζονται
Πιστεύω Λις πάρα πολύ εμπειρία με το τεστ και ξέρει για τι γράφει

Κατέστρεψα τον κινητήρα μου στη Mriya λίγο με σίκαλη, φυσικά ζυμώθηκε καλά με γάντζους και δεν μουτζούριζε καν στους τοίχους, αλλά ο κινητήρας άρχισε να διαρρέει από το στέλεχος, οπότε τώρα συνεχίζει να διαρρέει με κάθε χρήση άλλων εξαρτημάτων ...

[Μαρούσια29]

Περιμένω μια φωτογραφία. Απλώς εκπληκτικό.

Μαρούσια29, Ακόμη και μαγνητοσκόπησα ένα βίντεο απλώς το έβαλα σε ένα προφίλ Temko για τεμαχισμό σε κύβο, αλλιώς υπάρχουν ακόμα μίξερ ζύμης, όχι τεμαχισμός
ΕΔΩ ΒΙΝΤΕΟ

Οικιακά ζυμωτήρια από τους Ιάπωνες:

[Αναμικτήρες DLX Magic Mill Stand]

θέλω αυτό
Νομίζω ότι είναι πολύ λογικός ...

Αναμικτήρες DLX Magic Mill Stand

και αυτό μάλλον θερμαίνεται, μια κατσαρόλα μέσα

julifera το ζυμωτήριο είναι καλό, μόνο η τιμή του είναι φοβερή

στην τιμή, κατά τη γνώμη μου, ένας κατασκευαστής ψωμιού είναι πιο κερδοφόρος και πιο λειτουργικός, είναι τουλάχιστον 2 φορές φθηνότερος (ιαπωνικές τιμές), η αρχή της ζύμωσης είναι η ίδια. αυτό το ζυμωτήριο δεν θα κοστίζει 500 δολάρια, αλλά σαν κανονικός αναμίκτης χεριών, τότε ναι, μπορείτε να αγοράσετε για μια συλλογή

Κορίτσια, ξέρετε τι άλλο είναι ενοχλητικό σε όλα τα ζυμωτήρια (γάντζος, μαχαίρι) - βλέπω το βίντεο και τους ακούω να χτυπούν σαν αεροπλάνα όταν δουλεύουν.
Και στο σπίτι μου είναι σχεδόν πάντα χαμηλός θόρυβος, ένα μέλος της οικογένειας πάσχει από δυνατούς θορύβους λόγω προβλημάτων ακοής.

Και το μηχάνημα ψωμιού ζυμώνει και ζυμώνει τόσο αθόρυβα για τον εαυτό του, φυσικά δεν τραβάει τον πολτό, αλλά μπορεί να ξεπεραστεί με ένα μίξερ, είναι ακόμα πιο σφιχτό από τον κινητήρα του συνδυασμού.

Ίσως υπάρχουν ζυμωτήρια χαμηλής ταχύτητας;

[DLX]

Πώς ζυμώνεται DLX, δηλαδή, υπολογίζει το κόστος του


Αλλά SilviaBum - πώς χτυπάει DLX:
μου φαίνεται επίσης ότι τίποτα δεν λειτουργεί πιο αθόρυβο από την HP, αλλά δεν έχω ακόμη δοκιμαστεί, οπότε δεν ξέρω, ίσως υπάρχουν ήσυχα ζυμωτήρια ...

[julifera]

julifera, δροσερός

Ένα πράγμα με μπερδεύει - υπάρχει ένα τόσο μεγάλο μπολ, αναμιγνύω τόση ζύμη μία φορά το χρόνο - Πασχαλινά κέικ ... τον υπόλοιπο χρόνο αναμιγνύω το πολύ 300 γραμμάρια αλεύρι .. πώς, αναρωτιέμαι, χειρίζεται μικρές ποσότητες? ..

[julifera]

julifera - Ευχαριστώ για το βίντεο

Θα υπάρχει διαφορά στον χρόνο προσέγγισης της ζύμης μετά το ζύμωμα προς την κατεύθυνση περισσότερο από ό, τι στην HP;

Η διαφορά θα είναι πολύ μικρή.
Όταν διανέμετε τη ζύμη όχι σε HP, τότε 5 λεπτά μπρος-πίσω δεν παίζουν ρόλο, κοιτάζετε ήδη την κατάσταση της ζύμης.
Ας πούμε απλώς - αυτή η διαφορά δεν είναι αυτό που θα έβρισκα σε αυτήν την περίπτωση.

Γειτονικά ιαπωνικά ζυμωτήρια


αν δεν το πιστεύεις

Το Delongey είναι πολύ καλό. Συνεχίζω να την κοιτάζω και να δαγκώνω τους αγκώνες μου. Η παρουσία HP και Kitchen τον σταματά. Ωστόσο, η κουζίνα είναι καλή στη μίξη μεγάλων όγκων. Μικρά επιχρίσματα μόνο στο μπολ.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες σχετικά με το Kitchen Eide

Μου άρεσε πολύ το KMIX από το Kenwood - είναι σχεδόν το ίδιο σχέδιο με το Kitchen, πιθανώς θα ήταν επίσης κακό να πάρω μια μικρή ποσότητα σε αυτό ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες σχετικά με το Kitchen Eide

Μου άρεσε πολύ το KMIX από το Kenwood - είναι σχεδόν το ίδιο σχέδιο με το Kitchen, πιθανώς στο θα είναι επίσης κακό για αυτόν να πάρει ένα μικρό ποσό ...

Αυτό, ναι ... Εξαρτάται πραγματικά από το πόσο μικρό. Αλλά ένα αυγό χτυπάει τέλεια. Απλά πρέπει να ρυθμίσετε σωστά το ύψος του ελατηρίου.

Αυτό, ναι ... Εξαρτάται πραγματικά από το πόσο μικρό. Αλλά ένα αυγό χτυπάει τέλεια. Απλά πρέπει να ρυθμίσετε σωστά το ύψος του ελατηρίου.

Ναι, το χρειάζομαι πολύ περισσότερο για το τεστ
Τα αυγά έχουν κάτι να νικήσουν ... αλλά σπάνια τα χτυπούν, δεν ψήνω κέικ.

Αν ψήνω μόνο για τον εαυτό μου, τότε κάνω λίγα, αν για 2 οικογένειες - τότε ήδη πολλά, θέλω τόσο αυτό όσο και αυτό το ποσό να αναμειχθεί καλά.

Αν και το κόκκινο KMH είναι όμορφο, έχω αγάπη με την πρώτη ματιά.
Πριν από αυτό, το Kitchen Aid ήταν στο προβάδισμα, αλλά δυσκολευόμαστε μαζί τους.
Η πρακτικότητα εξακολουθεί να κρατά το πάνω χέρι και προσπαθώ να μην αγοράσω μόνο για ομορφιά, αν και πραγματικά θέλω να ...

Δεν είμαι πολύ προσβεβλημένος για το kitschen επειδή παίζει το ρόλο του συνδυασμού. Έχω σχοινί κοπής, αλέθω σιτάρι με μύλο μυλόπετρας, ένα ακροφύσιο για ζυμαρικά-χυλοπίτες και φύλλα, ένα ακροφύσιο για ζυμαρικά.Και υπάρχει επίσης ένα μπολ με παγωτά. Σε γενικές γραμμές, επιλύει όλα τα θέματα των σιτηρών μας και λίγο άλλα. Αλλά μια μικρή ποσότητα ζύμης δεν είναι τόσο καλή. Είναι το μόνο και μόνο που λείπει - αυτό που αφαιρεί τη ζύμη από τους τοίχους του μπολ.

Αν και το κόκκινο KMH είναι όμορφο, έχω αγάπη με την πρώτη ματιά.

Όπως σε καταλαβαίνω. Δεν με απογοήτευσε, αλλά αντίθετα - συνεχίζει να με χαροποιεί. Αλλά εσείς και εγώ έχουμε διαφορετικούς στόχους - απλά ψήνω περισσότερα κέικ και muffins.

[Λις]

Λις και ποιος άλλος ζυμώνει τη ζύμη με μαχαίρια!

Εξηγήστε σε ένα άγνωστο άτομο - μπορεί αυτό το πράγμα
KENWOOD CH 580 με ισχύ 450 W για ζύμωση της ζύμης;
Δεδομένου ότι δεν καλείται, τόσο ένας ψαλίδι όσο και ένας μύλος κρέατος και ένας επεξεργαστής ...

Έχει 2 επίπεδα μαχαιριών - 2 μαχαίρια στο κάτω μέρος και 2 μαχαίρια στη μέση.
Υποψιάζομαι ότι με μια τέτοια διαμόρφωση των μαχαιριών, η ζύμη δεν πρέπει να φλερτάρει πολύ.

Αλλά το ερώτημα είναι - θα τραβήξει η ζύμη ζυμαρικών 450 W;
Και πόσο βολικό είναι να ζυμώνουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης σε ένα μπολ μισού λίτρου, πιθανώς 2 ποτήρια - 300 γραμμάρια αλεύρι δεν είναι πολύ καλό;

και μετά πώς να ξύσουμε τη ζύμη από αυτά τα μαχαίρια;

και μετά πώς να ξύσουμε τη ζύμη από αυτά τα μαχαίρια;

Ωχ, δεν σκέφτηκα ...

Μου ζήτησαν να μαζέψω κάποιο νήμα για να ζυμώσω μια μικρή ζύμη και έτσι να μην καταλαμβάνει πολύ χώρο, οπότε νομίζω τι μπορώ να συμβουλεύσω ...

Δεν έχω δοκιμάσει τη ζύμη, αλλά τώρα, τα πάνω μαχαίρια, μπορούν να αφαιρεθούν ξεχωριστά, μπορείτε να δουλέψετε χωρίς αυτά, δύο ταχύτητες και ένα επιπλέον ακροφύσιο για μαγιονέζα (δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη), μπορώ να το βάλω σε μέγεθος φύσης - ένα μπολ.

[julifera]

julifera, με ακριβώς τους ίδιους στόχους που περιγράψατε, κάποτε αγόρασα κάτι τέτοιο Bosch MMR 1501, μπολ 1,5 λίτρα, ισχύ 550.



είναι αδύνατο να ζυμώσουμε τη ζύμη σε αυτήν, αυτή η δύναμη είναι πολύ μικρή για τη ζύμη, ο κινητήρας ξεκινά γρήγορα να ουρλιάζει, μπορεί ακόμη και να μυρίζει ..

από 300 γραμμάρια αλεύρι σε ένα μπολ 0,5 λίτρων - τίποτα δεν θα ζυμώσει, αυτό είναι πάρα πολύ ζύμη για έναν τέτοιο όγκο μπολ ..

για το πώς να αφαιρέσετε τη ζύμη από τα μαχαίρια - πολύ απλά η ζυμωμένη ζύμη δεν είναι κολλώδης, μπορεί να αφαιρεθεί ελεύθερα με το χέρι ή με σπάτουλα

με λίγα λόγια, αυτό το μικρό πράγμα δεν είναι κατάλληλο για ζύμωμα ζύμης, δυστυχώς ..

Έψαχνα για ένα νήμα για ζύμωμα μικρών ποσοτήτων ζύμης, τώρα χρησιμοποιώ μαχαίρια για να πλέξω σε έναν κύβο (έχει χωρητικότητα 1100) και με γάντζο - στο MUM 47A1.

... ο κινητήρας αρχίζει να ουρλιάζει γρήγορα, μπορεί ακόμη και να μυρίζει ..

Κορίτσια, από καιρό ήθελα να ρωτήσω, ίσως ποιος ξέρει, ο Kenwood μου, όταν ζυμώνω ζύμη, μυρίζει έτσι, ακόμα κι αν τρέχετε από την κουζίνα. Στην αρχή νόμιζα ότι ήταν καινούργιο, αλλά το χρησιμοποιώ εδώ και ένα χρόνο, αλλά η μυρωδιά δεν τελειώνει ακόμα.

Κορίτσια .. Πες μου, σε παρακαλώ .. Χρειαζόμαστε μια συσκευή για ζύμωμα σφιχτή ζύμη, μαγιά, πίτσα και ούτω καθεξής .. Χέρια - όχι αρκετή δύναμη .. Ένας συνηθισμένος συνδυασμός (έχω ακόμη και δύο) θερμαίνεται γρήγορα και σταματάει .. Μηχανή κουζίνας - καλά, πολύ ακριβό .. Δεν χρειάζομαι πλέον καμία άλλη λειτουργία, όλα είναι διαθέσιμα .. Έχω ήδη σκεφτεί, ίσως να αγοράσω ένα ψωμί για αυτόν τον σκοπό (παρακαλώ, μην ρίχνετε παντόφλες σε μένα);
Εν ολίγοις, ζητώ συμβουλές .. Δεν υπάρχει πολύ ακριβή επιλογή για μένα;

ποιος μπορεί να ρίξει παντόφλες εδώ;

Λάρα, ίσως η καλύτερη επιλογή είναι στην πραγματικότητα ένας κατασκευαστής ψωμιού. Μάθετε πόσο αλεύρι συνήθως ζυμώνετε. Για παράδειγμα, στην Panasonic η ζύμη που παρασκευάζεται από 500 g αλεύρου είναι η βέλτιστη. Υπάρχουν CP που μπορούν να ψήσουν ψωμί έως 1500 g, αλλά δεν ξέρω πόσο "ανώτατο όριο" υπάρχει για το αλεύρι;

Λάρα, σε ποια κατηγορία τιμών θα θέλατε να αγοράσετε μια μηχανή ζύμης; Δώστε προσοχή στα αυτοκίνητα Kenwood, αγόρασα από το Ozone:
Το Kenwood ζυμώνει τέλεια ακόμη και μια πολύ σφιχτή ζύμη, το ψήσιμο με μια σφιχτή ζύμη δεν θα αντιμετωπίσει, δεν πρέπει να το διακινδυνεύσετε.
P.S Στην παραπάνω ανάρτηση, έγραψα για τη μυρωδιά όταν λειτουργεί το μηχάνημα. Ο σύζυγος αντιμετώπισε αυτό το πρόβλημα, έβγαλε το περίβλημα Kenwood, τέντωσε τις βίδες, τώρα το μηχάνημα λειτουργεί σαν να ήταν ακόμη πιο ήσυχο και ουσιαστικά δεν υπάρχει μυρωδιά λαδιού κινητήρα.

[Λάρα]

Κορίτσια .. Πες μου, σε παρακαλώ .. Χρειαζόμαστε μια συσκευή για ζύμωμα σφιχτή ζύμη, μαγιά, πίτσα και ούτω καθεξής .. Χέρια - όχι αρκετή δύναμη .. Ένας συνηθισμένος συνδυασμός (έχω ακόμη και δύο) θερμαίνεται γρήγορα και σταματάει .. Μηχανή κουζίνας - καλά, πολύ ακριβό ..Δεν χρειάζομαι πια άλλη λειτουργία, όλα είναι εκεί .. Σκέφτηκα ήδη, ίσως να αγοράσω ένα ψωμί για αυτόν τον σκοπό (παρακαλώ, μην ρίχνετε παντόφλες σε μένα);
Εν ολίγοις, ζητώ συμβουλές .. Δεν υπάρχει πολύ ακριβή επιλογή για μένα;

Λάρα

Για τρίτη χρονιά τώρα, ζυμώνω τη ζύμη μόνο με έναν κατασκευαστή ψωμιού, ακόμα δεν μπορώ να αγοράσω ένα κατάλληλο ζυμωτήριο.
Η σόμπα ζυμώνεται αθόρυβα, με υψηλή ποιότητα, και μάλιστα κάνει την ίδια τη διόρθωση, και έχω επίσης ένα προγραμματιζόμενο, μπορώ ακόμη και να φτιάξω τη ζύμη με αυτόλυση, ακόμη και χωρίς αυτήν, να διανέμει όσο χρειάζεται, χωρίς να την ακολουθεί, κάνει τα πάντα από μόνη της από την αρχή έως το τέλος.
Τότε βγάζω τη ζύμη και την ψήνω στο φούρνο όπως θέλω.

[Λάρα]

Λάρα

Για τρίτη χρονιά τώρα, ζυμώνω τη ζύμη μόνο με έναν κατασκευαστή ψωμιού, ακόμα δεν μπορώ να αγοράσω ένα κατάλληλο ζυμωτήριο.
Η σόμπα ζυμώνεται αθόρυβα, με υψηλή ποιότητα, και μάλιστα κάνει την ίδια τη διόρθωση, και έχω επίσης ένα προγραμματιζόμενο, μπορώ ακόμη και να φτιάξω τη ζύμη με αυτόλυση, ακόμη και χωρίς αυτήν, να διανέμει όσο χρειάζεται, χωρίς να την ακολουθεί, κάνει τα πάντα από μόνη της από την αρχή έως το τέλος.
Τότε βγάζω τη ζύμη και την ψήνω στο φούρνο όπως θέλω.

το εχεις δει αυτο? Ακριβές, φυσικά, αλλά η γνωστή Luda mariana-aga είναι ακριβώς έτσι, μόνο η παραγωγή ήδη από το 1947 ζυμώνει, δείτε οποιαδήποτε, αλλά αυτή είναι η πλουσιότερη Assistent Original AKM6190MW

το εχεις δει αυτο? Ακριβές, φυσικά, αλλά η γνωστή Luda mariana-aga είναι ακριβώς έτσι, μόνο η παραγωγή ήδη από το 1947 ζυμώνει, δείτε οποιαδήποτε, αλλά αυτή είναι η πλουσιότερη Assistent Original AKM6190MW
🔗

Ναι, το ήθελα εδώ

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0

αυτό είναι ένα νηπιαγωγείο σε σύγκριση με ένα αυτοκίνητο της Electrolux
που συνθλίβει τόσο μύλο κρέατος όσο και ζυμαρικά .. και τρίφτης και ζύμη 5 κιλών σε παρτίδα μπορούν να επισκευαστούν αμέσως
κάπου στο βίντεο του YouTube - σύγκριση του Electrolux με το KitchenAid
Κοστούσαν τα ίδια ρούβλια

η συνομιλία για την HP έχει μετακινηθεί εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123912.0

Η Luda δημοσίευσε στο LiveJournal της πώς δουλεύει με το ζυμωτήριο ... Δεν θα κοιμηθώ τώρα

είναι στην Εσθονία 700 ευρώ, συν τα έξοδα αποστολής
Και αυτό δεν είναι μόνο ένα ζυμωτήριο, είναι ένα πραγματικό τέρας της κουζίνας, από το χτύπημα ενός αυγού έως τη συμπίεση του φυτικού ελαίου και την παραγωγή μούσλι

και τι δεν άρεσε ο CM Kenwood;

ή το electrolux περιλαμβάνει όλα τα συνημμένα σε αυτό το smithy 700 ευρώ;

είναι στην Εσθονία 700 ευρώ, συν τα έξοδα αποστολής
Και αυτό δεν είναι μόνο ένα ζυμωτήριο, είναι ένα πραγματικό τέρας της κουζίνας, από το χτύπημα ενός αυγού έως τη συμπίεση του φυτικού ελαίου και την παραγωγή μούσλι

Στην Εσθονία, χαλίκι, είναι προς πώληση (πού είναι ένα υπερήφανο πρόσωπο χαμογελαστό εδώ).
Γιατί, δεν το έχω δει, ούτε καν μισή φορά, σε πώληση.

Υπερήφανη Ρίτα, έχετε 700 δολάρια;