Μηχανές ζύμωσης

[Εύα3]

Εύα3, συγχαρητήρια για το νέο igruha! Εγκαταστάθηκες ακόμα στο Klarstein. Λοιπόν, σωστά! Το κύριο πράγμα είναι ότι σας ταιριάζει. Αλλά το δικό μου χτυπά 2 αυγά. Είναι μέταλλο ή πλαστικό; Το σώμα μου είναι μέταλλο. Αλλά στη δική σου, μου άρεσε το beater. Θα ήθελα ένα τόσο πικρό στο μεταλλικό μου.
σβέττα, ναι, έχω Klarstein, αλλά όχι καθόλου.

Το σώμα είναι πλαστικό. Ενώ κοιτάζω προσεκτικά, δεν θέλω να απογοητεύσω. Λοιπόν, για σύγκριση εκτός από τον Κρόνο (το Prospero δεν μετράει), δεν υπάρχει τίποτα. Λοιπόν, στον Κρόνο, οι απορροφητές είναι σίγουρα εκτός του ανταγωνισμού, υπάρχουν μόνο 4 από αυτούς, οπότε προσκολλούνται στο τραπέζι, δεν σκίζονται με βία. Το Klarstein έχει 6 από αυτά, αλλά δεν είναι σταθερά συνδεδεμένα, μπορείτε εύκολα να σκίσετε και να μετακινηθείτε στο τραπέζι. Το βάρος, φυσικά, μπορεί να μην είναι 8 κιλά, όπως λένε παντού, αλλά σίγουρα περισσότερο από 5 κιλά και αξιοπρεπώς βαρύτερο από τον Κρόνο. Ελπίζω λοιπόν ότι δεν θα υπάρξει άλμα κατά τη ζύμωση της ζύμης. Όταν ενεργοποιήθηκε ταυτόχρονα στο ρελαντί, δεν παρατηρήθηκαν διαφορές ούτε στον ήχο ούτε στην ταχύτητα (καθαρά οπτικά), δηλαδή, ο 650 Κρόνος δεν είναι ιδιαίτερα κατώτερος από το 1300 Klarstein. Μπορεί να είναι αισθητή υπό φορτίο. Φυσικά, πιο συχνά, ο Κρόνος έχει 4.3, αλλά οπτικά σχεδόν δεν είναι αισθητός. Το μπολ είναι από ανοξείδωτο ατσάλι (ο μαγνήτης δεν κολλάει), αλλά είναι το ένα τρίτο ελαφρύτερο από τον Κρόνο. Αλλά δεν αισθάνεται πολύ λεπτό στην αφή. Εδώ στο Prospero μου φάνηκε αρκετά αδύνατο, λίγο παχύτερο από το φύλλο. Και ήταν ελαφρύτερο σε σχέση με το Klarstein. Κάπως έτσι. Αν υπάρχει κάτι νέο, θα προσθέσω.
Νίλα, αλλά το πικρό με μπερδεύει, κάπως ο σίδηρος μου φαίνεται πιο αξιόπιστος. Παρεμπιπτόντως, το άγκιστρο δεν είναι από ανοξείδωτο ατσάλι, πιθανώς κάποιο κράμα Λοιπόν, στα χέρια ενός βαρύ, εμπνέει εμπιστοσύνη. Ο Κρόνος έχει επίσης ένα παρόμοιο κράμα, το ίδιο το γάντζο είναι επίσης εντυπωσιακό, αλλά ευκολότερο.

σε UAH 2550 συν παράδοση.

Πολύ καλή τιμή! Αφήστε το αγαπημένο σας ψωμί να αναμιχθεί τέλεια!

[Εύα3]

Εύα3, Έχω ένα τέτοιο ζυμωτήριο. Επίσης πέρυσι στο OLX πήρα, γκρι-μαργαριτάρι χρώμα, έκδοση ανέμου, 1200 W, υπάρχει μια οδηγία, αλλά στα γερμανικά). Κόστος 1600 UAH. + παράδοση, αλλά είναι "γυμνός", μόνο ζυμωτήριο, πλανητικό, 3 ακροφύσια, 6 ταχύτητες.

Ευχαριστώ πολύ Nele, Έλαβα επίσης πολλές πληροφορίες από αυτήν σχετικά με το έργο του ζυμωτηρίου.

Ζύμωσα τη ζύμη για το Πάσχα πέρυσι σύμφωνα με μια συνταγή για 1 κιλό αλεύρι, ω, πόσο δροσερό, τα χέρια είναι ελεύθερα, η ζύμη αποδείχθηκε υπέροχη !!!!, ξεκίνησα με το πιο αργό και σταδιακά έφτασα τις 3 ταχύτητες. Το λάδι παρενέβη από το 2. Στάθηκε στις βεντούζες μονολιθικό (είναι βαρύ), μετά αφαιρέθηκε μόλις από την κορυφή του τραπεζιού. Αλλά δεν έχω ζυμώσει τίποτα με μεγάλη ταχύτητα ακόμα, δεν ξέρω αν θα "κυματίζει".

Δεν το χρησιμοποιώ συχνά. Δεν υπάρχει επιπλέον χώρος στην κουζίνα, είναι στην ντουλάπα.
Πρόσφατα αγόρασα ένα μπολ επιπλέον (το ίδιο με το δικό μου) για 200 UAH. στο ίδιο OLX.

Θέλω να δοκιμάσω διαφορετικούς τύπους ζύμης, κρέμα για κέικ, αλλά μέχρι στιγμής τα χέρια μου δεν φτάνουν.
Θα ακολουθήσω τον Temko, ελπίζω να μάθω πολλά χρήσιμα και ενδιαφέροντα πράγματα.
Μοιραστείτε πληροφορίες σχετικά με το πώς θα τις αποκτήσετε.

[Εύα3]

αλλά το πικρό με μπερδεύει, μου φαίνεται ότι το σίδερο είναι πιο αξιόπιστο.

Εύα3, προσπαθήστε να φτιάξετε μια ομελέτα από δύο αυγά με πικρή. Μπορούν επίσης να νικήσουν τους λευκούς.

Δεν μπορώ να πω τίποτα εδώ. Και για τη ζύμη ... Μπορείτε να με ντους με παντόφλες, αλλά αυτό το Prospero έχει ένα γάντζο ζύμωσης και χαρακτηριστικά περιστροφής όπως το Boshikov. Εδώ στο βίντεο το Prospero ζυμώνει μια αρκετά παχιά ζύμη με ένα γάντζο.

Έχω Boshik. Αλλά όταν η ζύμη έχει ήδη σχηματιστεί σε ένα τέτοιο κουλούρι και απλώς κρέμεται από το άγκιστρο, έβαλα 1 ταχύτητα και έπειτα το άγκιστρο αρχίζει να τεντώνει τη ζύμη αργά και ομαλά), τελικά, πρέπει να κάνουμε το τέντωμα. Κοιτάξτε πώς ζυμώνεται χειροκίνητα - τεντώνεται.Γιατί να κουνάτε ένα κουλούρι σε ένα γάντζο σε ένα μπολ;

[Κοράτα]

Κοράτα, Συμφωνώ μαζί σας. Γιατί ζυμώνουμε τη ζύμη με τη μέγιστη ταχύτητα; Σε ελάχιστες ταχύτητες, η ζύμη είναι ακριβώς αυτό που εκτείνεται. Και στο μέγιστο - το κεφάλι κουνάει και η ζύμη κυλάει, χτυπώντας το μπολ.

[Tatalo4ka]

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in..._smf&topic=483518.new#newΚορίτσια, σας ευχαριστώ για τη συμβουλή και το ενδιαφέρον σας, έχουμε ένα Temka για αυτό το ζυμωτήριο, έγραψα τις εντυπώσεις μου για το ζύμωμα σήμερα και προσπάθησα να κάνω ένα βίντεο. Μην επιπλήττετε πάρα πολύ για την ποιότητα, εγώ ο ίδιος έχω ήδη δει πώς αναμίχθηκε η ζύμη, δεν μπορούσα να ξαναφτιάξω.



Tatalo4ka, Επίσης δεν έχω τίποτα άλλο από ένα ζυμωτήριο, και δεν το χρειάζομαι πραγματικά. Κοίταξα προς πώληση στο OLH σαν μπλέντερ και μύλο κρέατος με συνημμένα, ήθελα ακόμη και να το πάρω, αλλά βρήκα ένα βίντεο στο YouTube για το πώς το κρέας αλέστηκε εκεί, δεν ταιριάζω καθόλου. Τον σπρώχνουν μόλις εκεί. Είχα μόνο χρόνο να ρίξω στο Zelmer μου στην αρχή. Τώρα τα μαχαίρια είναι πραγματικά θαμπό, χειροτέρεψε. Και ήθελα επίσης ασημί-γκρι, αλλά δεν ήταν προς πώληση. Λοιπόν, εντάξει, και αυτό δεν είναι τίποτα.

[Εύα3]

Εύα3 , το χρώμα δεν έχει σημασία, το κύριο πράγμα είναι να υπηρετούμε πιστά.
Θα ακολουθήσω το θέμα για το μοντέλο μας, ευχαριστώ για τις πληροφορίες και το βίντεο.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, ότι απλώς έχω όλες τις οικιακές συσκευές στην κουζίνα, συμπεριλαμβανομένου του ψυγείου, ασημί-γκρι, εκτός από το φούρνο, είναι μαύρο, αλλά υπάρχει ένα ασημένιο χείλος. Η επιλογή ήταν μεταξύ μαύρου και μπεζ. Λοιπόν, το μαύρο σε αυτό το μέρος δεν μου φαίνεται πολύ καλό, αλλά τουλάχιστον ταιριάζει με το χρώμα των τοίχων. Ο Κρόνος ήταν γενικά λευκός.

Καλή μέρα!
Αρχικά, όπως αρχίζουν πολλοί, "το κεφάλι μου γυρίζει ήδη ..."
Ψάχνω ένα ζυμωτήριο για ζύμη ψωμιού. Όπως το καταλαβαίνω, σχεδόν όλα τα ζυμωτήρια έχουν ένα γάντζο από αλουμίνιο. Αποφασίσαμε να αποφύγουμε κατ 'αρχήν τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου. Μπορείτε να συστήσετε ένα μίξερ όπου τα άγκιστρα ΔΕΝ είναι αλουμίνιο;
Μέχρι στιγμής έχω βρει μόνο bosh μαμά (σωστή αν κάνω λάθος). Όμως η υψηλή τιμή και ένα σωρό περιττά αξεσουάρ είναι ενοχλητικά. Πιστεύετε ότι πιο προσιτά Boshiks - 500-600 watt - μπορούν να αντεπεξέλθουν στη ζύμη ψωμιού;

Εάν κάποιος είναι τόσο ευγενικός και έχει αμφιβολίες για το υλικό από τα άγκιστρα του, θέλει να πραγματοποιήσει μια δοκιμή, το Διαδίκτυο παρέχει τέτοιες συμβουλές για το πώς να διακρίνει το αλουμίνιο από το ανοξείδωτο ατσάλι:
1. Το απλό χαρτί δεν θα ψέματα. Η μέθοδος είναι πολύ απλή. Πειραματικές συνθήκες: χρειάζεστε λευκό, μέγιστο χοντρό χαρτί (το χαρτί εκτυπωτή είναι επίσης κατάλληλο). Αφαιρέστε τη βρωμιά από την άκρη του δοκιμίου με ένα παχύ πανί. Σύρετε τα καθαρισμένα μέρη εναλλάξ με κάποια πίεση στο φύλλο. Δεν θα υπάρχουν ίχνη ανοξείδωτου χάλυβα. Το αλουμίνιο θα εντοπίσει γκρι ρίγες.
2. Με το χρώμα του μετάλλου, πώς να διακρίνουμε το αλουμίνιο από το ανοξείδωτο χάλυβα; Η επιφάνεια του αντικειμένου ενός γυαλιστερού άχρωμου χρώματος που δεν αλλάζει με την πάροδο του χρόνου είναι από ανοξείδωτο ατσάλι. Η ματ επιφάνεια ενός προϊόντος με γκριζωπό ή υπόλευκο χρώμα είναι αλουμίνιο. Δεν θα γυαλίζεται σε γυαλιστερό γυαλόχαρτο. Τσέκαρέ το.
3. Δοκιμή οξέος. Όλα τα οξέα, ξεκινώντας από το συνηθισμένο κιτρικό οξύ και τελειώνουν με πιο επιθετικά, θα αφήσουν ίχνη στην επιφάνεια του αλουμινίου. Δεν θα τα δείτε σε ανοξείδωτο ατσάλι, δεν αντιδρά με οξέα.

σχεδόν όλα τα ζυμωτήρια έχουν ένα γάντζο από αλουμίνιο.

Για πρώτη φορά στη ζωή μου ακούω ότι το αλουμίνιο χρησιμοποιείται για ζυμωτήρια! Δεν μπορεί να είναι εκ των προτέρων! Όλα τα άγκιστρα, μπολ και άλλα μέρη που έρχονται σε επαφή με προϊόντα είναι κατασκευασμένα μόνο από ανοξείδωτο ατσάλι. Μόνο!
Αναρωτιέμαι από πού πήρατε αυτές τις πληροφορίες;

[σβέττα]

σβέττα, γεμάτο πλανητικούς αναμικτήρες που έχουν άγκιστρο σιλικόνης. Το ίδιο Kenwood έχει τέτοια μοντέλα. Αλλά διάβασα ότι μπορείτε να το αγοράσετε από ανοξείδωτο ατσάλι αργότερα.

[Άννα]

Άννα,
Ειλικρινά, δεν μπορώ καν να φανταστώ ότι υπάρχει ένα σιλουμίνη!
Απλώς δεν χωράει στο μυαλό μου. ΟΠΩΣ ΚΑΙ???
Παίρνω αλουμίνιο αρκετά ήρεμα, σε επίπεδο νοικοκυριού δεν είναι ρεαλιστικό να βλάψω από αυτό. Γι 'αυτό γίνονται τα άγκιστρα σιλικόνης ???

[σβέττα]

σβέττα, λοιπόν τι κάνεις? Και γιατί κατασκευάζονται άξονες σιλικόνης σε μύλους κρέατος; Προφανώς, υπάρχει ένας λόγος για αυτό και, το πιο σημαντικό, δεν απαγορεύεται από νόμους από GOST ή οτιδήποτε άλλο ρυθμίζει την ασφάλεια της παραγωγής ...

[Σβέτα]

Σβέτα, άκου, είμαι φρένο !!!!! Όχι, λοιπόν, πραγματικά, όλοι οι μύλοι κρέατος luminium. Και γιατί κολλήσαμε;
Παίρνω όλα τα λόγια μου πίσω.

Θα μπορούσε κάποιος να μου εξηγήσει για τον δείκτη ισχύος; Μου φάνηκε ότι όσο πιο ισχυρό, τόσο πιο αξιόπιστο. Η ίδια καθοδηγείται από τη δύναμη στην περιοχή των 1000 W. Και εδώ κοιτάζω την ισχύ του πλανήτη μίξερ της Kitchenaid 300 watt. Πώς είναι αυτό δυνατόν?

Πώς είναι αυτό δυνατόν?

Μπορεί. Επειδή οι δυνατότητες είναι διαφορετικές. Κορυφή και σταθερή ... Οι κατασκευαστές πιστεύουν ότι το δέλεαρ πρέπει να γίνει με μεγάλους αριθμούς. Έτσι δελεάζουν. Αν κοιτάξετε τους δείκτες ισχύος του επαγγελματικού εξοπλισμού, σπάνια θα βρείτε χιλιάδες εκεί.

Όσον αφορά την επιλογή του ζυμωτηρίου. Σας συμβουλεύω να διαβάσετε αυτό το θέμα τουλάχιστον για τον τελευταίο χρόνο. Και αν έχετε ήδη αποφασίσει για τη μάρκα, τότε έχουμε ξεχωριστά θέματα για πολλά μοντέλα πλανητικών αναμικτών και ζυμωτηρίων. Εκεί μπορείτε ήδη να ρωτήσετε τους ιδιοκτήτες πιο συγκεκριμένα τι σας ενδιαφέρει.

Έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού, το KitchenAid Artisan και το Ankarsrum. Από εμπειρία, θα ζυμώνομαι πάντα ζύμη αλευριού έως 600 γραμμάρια σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic. Ζυμώνομαι για πίτσα στην Κουζίνα (αν και το θεωρώ μονάδα ζαχαροπλαστικής IMHO), αλλά αν υπάρχουν περισσότερα από 500 γραμμάρια ολικού βάρους για λίγες φραντζόλες ψωμιού σίκαλης ή σίκαλης, για κέικ από αλεύρι υπάρχουν περισσότερα από 500 γραμμάρια συνολικού βάρους - στο Ankarsrum.

Εάν επιλέξετε ένα πράγμα, θα επέλεγα έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic ως ζυμωτήριο.

Αλλά ξέρω αρτοποιούς που δημιουργούν αριστουργήματα στο Bosch Mum. Η Luda MarianaAha είναι ευχαριστημένη με τη ζύμωση της ζύμης στο Boch με ένα πλαστικό μπολ (δεν τα φτιάχνουν πλέον).

Μελετήστε λοιπόν, να είστε πιο συγκεκριμένοι και να κάνετε ερωτήσεις

[απόσπασμα συγγραφέας = Svetlenki link = topic = 8100.0 ημερομηνία

Μελετήστε λοιπόν, να είστε πιο συγκεκριμένοι και να κάνετε ερωτήσεις

[/ παραθέτω, αναφορά]
Svetlana, ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση!
Έχω ήδη περάσει πολλές ώρες μελετώντας αυτό το θέμα σε αυτό το φόρουμ και όχι μόνο. εξαιρετικός πόρος, τόσες πολλές χρήσιμες πληροφορίες. Και κριτικές από πραγματικούς ανθρώπους. Και έπειτα σε ορισμένους ιστότοπους οι κριτικές φαίνονται πολύ ύποπτες ...

Άρα είμαι στη διαδικασία σκέψης ...

Κορίτσια,! Σας κάνω μια ερώτηση - Ήθελα ένα μίξερ ζύμης, σκεφτόμουν το πλανητικό, έτσι ώστε να μοιάζει με ενήλικα ... και όμορφο. .. για να μαγειρέψετε, έτσι ώστε να μπορείτε να κτυπήσετε τις πρωτεΐνες και να ζυμώσετε τη ζύμη διαφορετικά και ιδιαίτερα σφιχτά και ζυμώστε τον κιμά σε λουκάνικα-λουκάνικο - και τότε υπήρχε ένας αρτοποιός, είναι ακόμα στο δρόμο, αλλά σκέφτομαι τώρα, με ψωμί και ζύμη, αλλά τα υπόλοιπα είναι ; Υπάρχει ένας μίκτης στροβιλισμού (γέρος, φοβάμαι ακόμη και να σκεφτώ ότι θα καλυφθεί), αλλά εξακολουθεί να λειτουργεί - κτυπά τα λευκά, κτυπά το μπλέντερ-πόδι το στοιχείο, αλλά δεν μπορείτε να συγκρίνετε με μια δίνη ..., αλλά ζυμώστε το κρέας με τίποτα καθόλου. Χρειαζόμαστε ένα τέτοιο άλογο. ... όσον αφορά το χρόνο και το φορτίο χρήσης, θέλω τόσο στην ουρά όσο και στη χαίτη. .. Μαγειρεύω για μένα και τον άντρα μου (είμαστε .... αν και μαζί, αλλά .... οι λάτρεις να τρώνε πολύ και νόστιμα) και η οικογένεια της κόρης μου - προσπαθώ να αγοράσω μόνο τον πηγαίο κώδικα - το κάνω μόνος μου. Αν το κάνω, δεν ξέρω πώς, βάζω πίτες, μέρος για φαγητό, τα υπόλοιπα είναι στους καταψύκτες, έχω 3 κομμάτια Xp, δεν θέλω να βασανίσω κρέατα, δεν μπορώ να αγοράσω τώρα, θέλω να αποφασίσω τι χρειάζομαι. Συμβουλευτείτε τι να κοιτάξετε και θέλετε. Με το HP ήταν απλό - όλοι είπαν, μόνο η Panasonic και υπήρχαν 3 μοντέλα για να διαλέξετε, ίσως με ένα μίξερ ζύμης με τον ίδιο τρόπο. ... αν και .... τώρα η προτεραιότητα είναι το πλυντήριο, αλλά .... ξαφνικά. ...- αλλά δεν είμαι έτοιμος να διαβάσω το θέμα τώρα.

[καρτίνκα]

καρτίνκα
Συνιστώ ανεπιφύλακτα το Arkasha (Ankarsrum) - είναι λίγο ακριβό, φυσικά, αλλά είμαι απολύτως ευχαριστημένος. ... Φτιάχνω ψωμί μαύρης μαγιάς - κατά μέσο όρο, περίπου 3 κιλά ζύμης. Αγόρασα επίσης ένα σετ εξαρτημάτων με μύλο κρέατος, αποχυμωτή, τρυπάνι κ.λπ. - πολύ διασκεδαστικό! Σκοπεύω να αναπληρώσω την ντουλάπα του με έναν άλλο τρίφτη και πιθανώς έναν μύλο ...

Έχω κινεζικό Eurolux. Το κατάφερα τυχαία στο Διαδίκτυο πριν από ένα μήνα. Ήθελα μια άλλη μάρκα, αλλά δεν ήταν εκεί, αλλά «έβραζα». Δεν ήθελα να ρίξω χρήματα σε μεγάλες ποσότητες. Εν ολίγοις, μαζί με την αποστολή, μου κόστισε 12 χιλιάδες. με μια δεκάρα.Ζυμώνω διαφορετικές ζύμες και χτυπάω κρέμες, είμαι χαρούμενος. Δεν έχω παράπονα για εργασία, θόρυβο ή οτιδήποτε άλλο. Μπορεί να αγοραστεί ξεχωριστά "πρόσθετα" όπως μύλος κρέατος, μπλέντερ, τροχαίο για ζυμαρικά και ούτω καθεξής, οι τιμές για όλα αυτά είναι λογικές.

[Ειρήνη]

Έχω κινεζικό Eurolux

Ειρήνη, αλλά φανταστείτε με περισσότερες λεπτομέρειες, pliz, ξένος. Βάρος, ισχύς, όγκος μπολ, υλικό πλανητικών εξαρτημάτων κ.λπ.

.

[Ειρήνη]

Ειρήνη, αλλά φανταστείτε με περισσότερες λεπτομέρειες, pliz, ξένος. Βάρος, ισχύς, όγκος μπολ, υλικό πλανητικών εξαρτημάτων κ.λπ.

google Planetary Mixer EUROLUX ST100

google Planetary Mixer EUROLUX ST100

Γκόγκλα, και σε απάντηση, σιωπή, οπότε σε ρώτησα. Με συγχωρείς.

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, η αναζήτηση μου έδωσε ένα κατάστημα, υπάρχουν χαρακτηριστικά, 🔗 , για κάποιο λόγο δεν μπορώ να εισαγάγω έναν σύνδεσμο σε άλλο κατάστημα.
Και το βίντεο

.

[Πίτερ Πους]

Googled, και σε απάντηση, σιωπή

Πίτερ Πους, ΝατάλιαΒρήκα επίσης γενικές πληροφορίες για αυτό, κατ 'αρχήν. Αλλά πιθανότατα έχετε αποκλείσει αυτούς τους ιστότοπους

Τι να φέρω εδώ, πες μου; Αυτές οι πληροφορίες;

Βάρος, ισχύς, όγκος μπολ, υλικό πλανητικών εξαρτημάτων κ.λπ.

🔗./products/mikser-planetarnyj-eurolux-st100
Μέγιστη ισχύς: 1500W.
Όγκος μπολ: 5,5 λίτρα.
Μεταλλική θήκη
Κινητήρας με σύστημα ψύξης και προστασία από υπερθέρμανση
Ανοξείδωτο μπολ (μπολ) με λαβές
6 ταχύτητες + λειτουργία παλμού
Χρόνος συνεχούς εργασίας υπό φορτίο: έως 15 λεπτά.
Ελαφριά ένδειξη τρόπων λειτουργίας
Επίπεδο θορύβου: έως 85 dB
Αντιολισθητικό σχέδιο
Το προστατευτικό κάλυμμα αποτρέπει το πιτσίλισμα
Διαστάσεις:
40 cm - ύψος (51 cm - ύψος με το πάνω μέρος ανυψωμένο),
Πλάτος 40 cm,
Βάθος 30 cm
Καθαρό βάρος: 9,1 kg.
Μεικτό βάρος: 10,6 kg.

[Σβετλένκι]

Τι να φέρω εδώ, πες μου; Αυτές οι πληροφορίες;

Σβετλένκι, Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας! Θα ήθελα επίσης να είμαι συγκεκριμένος από τον καταναλωτή. Ξέρετε πόσο αγαπητό είναι για όσους αναζητούν αυτές τις κριτικές, οπότε για πρώτη φορά και για gadgetholics που έχουν ήδη ένα μίξερ ζύμης, διαβάστε ξανά για τη νέα τεχνική (με καταλαβαίνετε). Καλή σου τύχη!



Ειρήνη, τι έχετε ήδη κάνει σε αυτό; Πώς ήταν?

Πλανητικός μίκτης EUROLUX ST100

Δεν μπορώ να βρω το υλικό των ακροφυσίων. Μην υποδεικνύετε.

Είναι ενδιαφέρον ότι είναι πολύ παρόμοιο με το μίξερ Gemlux ST100. Ακόμα και ως μέρος του τίτλου.

[Σβέτα]

Σβέτα, στο βίντεο από την προηγούμενη σελίδα, ο άντρας στην αρχή λέει ότι παράγεται από τον ίδιο και τον Gemelux, και αυτό είναι ένα ανάλογο του μοντέλου που γράφετε, μόνο τα ακροφύσια είναι διαφορετικά και το κιβώτιο ταχυτήτων (όπως στο EuroLux είναι κατασκευασμένο από μέταλλο), λοιπόν, υπάρχει λίγο σχεδιασμός κουμπιών.

Κορίτσια, μπορεί κανείς να συγκρίνει αυτό το μίξερ με το frosy;

Κορίτσια, μπορεί κανείς να συγκρίνει αυτό το μίξερ με το frosy;

μόνο με masha)) τι είναι - frosya;

[Ειρήνη]

μόνο με masha))

Ειρήνη,

Εδώ είναι τι είδους ζυμωτήριο που έχουμε ονομάσει στοργικά Frosey

Μίξερ-ζυμωτήριο Πρώτο FA-5259-2

Τι θέλω να πω χωρίς να μπω σε τεχνικές προδιαγραφές; Κάθε συσκευή απαιτεί έξυπνο χειρισμό, πρέπει να κατανοήσετε τις δυνατότητες και να μην έχετε την ψευδαίσθηση ότι το μηχάνημα θα κάνει τα πάντα για εσάς. Διάβασα το θέμα για το First, μερικά από τα σχόλια με εξέπληξαν. Για παράδειγμα, ένα μέλος του φόρουμ γράφει ότι δεν της αρέσει ότι η ζύμη τυλίγεται σε γάντζο και ο μίκτης στριφογυρίζει. Λοιπόν, πώς; Ο αναμικτήρας δεν έχει χέρια για να αφαιρέσει τη ζύμη από το άγκιστρο, δεν ρυθμίζει την πυκνότητα της ζύμης, την ποσότητα του αλευριού, τα αυγά, το βούτυρο κ.λπ. Όσον αφορά τις κτυπώντας πρωτεΐνες, αυτό είναι ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό. Για παράδειγμα, είναι ανόητο να οδηγείς ένα τέτοιο τέρας για μια λιγοστή πρωτεΐνη και το κτύπημα μιας πρωτεΐνης δεν αποτελεί ένδειξη οτιδήποτε, υπάρχουν άλλοι αναμικτήρες για αυτό.
Αγοράζοντας το ζυμωτήριο μου, καθόρισα έναν προϋπολογισμό, ήξερα πόση δύναμη το αυτοκίνητο θέλω και ήξερα γιατί θα το έχω. Πήγα στα καταστήματα, κοίταξα τις προσφορές. Φυσικά, διάβασα λίγο τα φόρουμ. Και όταν δεν υπήρχε κάποιος που θα αγόραζα, συμφώνησα εύκολα με αυτό που χρησιμοποιώ. Αλλά πρώτα, ρώτησα λεπτομερώς τον σύμβουλο τι και πώς.
Μπορείτε και πρέπει να ζητήσετε τη γνώμη των άλλων, αλλά η απόφαση να κάνετε και να χρησιμοποιήσετε μόνο εσάς. Να είστε συνεπείς με τις ανάγκες και τις δυνατότητές σας.

[Ειρήνη]

Αγοράζοντας το ζυμωτήριο μου, καθόρισα έναν προϋπολογισμό, ήξερα πόση δύναμη το αυτοκίνητο θέλω και ήξερα γιατί θα το έχω.

ΕιρήνηΓιατί αγοράσατε αυτό το συγκεκριμένο αυτοκίνητο και ανταποκρίθηκε στις εργασίες σας; Ποιες ήταν αυτές οι εργασίες, πώς τα έλυσε το μηχάνημα;



Το ταξίδι σας στην αγορά βοηθών κουζίνας με εντυπωσιάζει.

[Ειρήνη]

ΕιρήνηΓιατί αγοράσατε αυτό το συγκεκριμένο αυτοκίνητο και ανταποκρίθηκε στις εργασίες σας; Ποιες ήταν αυτές οι εργασίες, πώς τα έλυσε το μηχάνημα;



Το ταξίδι σας στην αγορά βοηθών κουζίνας με εντυπωσιάζει.

Αγόρασα ένα ζυμωτήριο για οικιακή χρήση. Μου αρέσει ο φούρνος. Πρόσφατα, έκανα μια ανακατασκευή στην κουζίνα, άλλαξα το φούρνο. Γι 'αυτό αποφάσισα να αγοράσω ένα μίξερ ζύμης γιατί όλα πήγαιναν πάντα στο ζύμωμα της ζύμης. Για να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσει να ζυμώνομαι, ζυμώνομαι έναν κατασκευαστή ψωμιού σε κουλούρια και πίτες, αλλά ήθελα περισσότερα)) Το ζυμωτήριο ζυμώνει ζύμη ζύμης, και χωρίς ζύμη, ζυμαρικά και ζύμη κουλουρακιών, όλα αποδεικνύονται καλά. Ζύμωσα επίσης για τηγανίτες. Προσπάθησα να νικήσω τους λευκούς, δεν έχω παράπονα)) Δεν κάνω τίποτα σε βιομηχανική κλίμακα, καθαρά για τον εαυτό μου. Αν πρέπει να φτιάξω βούτυρο ή κρέμα γάλακτος, να κάνω μαγιονέζα, είναι πιο εύκολο για μένα να πάρω ένα μίξερ χειρός. Στον ιστότοπο όπου αγόρασα αυτό το ζυμωτήριο, μου είπαν ότι αγοράστηκε από επιχειρηματίες που πωλούν τα ψημένα προϊόντα τους.

[Ειρήνη]

Ειρήνη, Ευχαριστώ!

Καλή μέρα. Σκοπεύω να αγοράσω ένα πλανητικό μίξερ. Ο κύριος στόχος είναι να ζυμώνουμε ζύμη και άζυμο ζύμη. (Προηγουμένως, αυτό το έργο έγινε από έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά σπάνια ψήνω τον εαυτό μου, το χρησιμοποίησα περισσότερο για ζύμωμα).
Έχω δει αρκετά στο Διαδίκτυο, επέλεξα ένα μοντέλο. Αλλά αφού πέρασα από τα διαθέσιμα καταστήματα, βρήκα μόνο:
μίξερ ζύμης sinbo SMX-2743
mixer ζύμη mixer sinbo SMX-2739 - αυτό με χρονοδιακόπτη
μπλέντερ μίξερ CENTEK CT-1135, (δεν χρειάζεται μπλέντερ)
και επεξεργαστής τροφίμων με μπολ και εξαρτήματα για ζύμη Bosch MUM4426
Τώρα είμαι αντιμέτωπος με μια επιλογή μεταξύ sinbo και Bosch (σε τιμή, η διαφορά είναι ασήμαντη). Ποιος έχει τέτοια μοντέλα, πείτε μας πώς αντιμετωπίζουν το τεστ.

[Ναταλία]

ΝαταλίαΈχω παρόμοιο Bosch, 4855. Δούλεψε πιστά για 7 χρόνια. Η ζύμη είναι υπέροχη, αλλά από μια μικρή ποσότητα αλευριού - περισσότερα από 650 γραμμάρια αλεύρι, δεν το φόρτωσα. Δεν έκανα ζυμαρικά / ζυμαρικά σε αυτό (το έκανα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων), δεν ξέρω αν ένα τόσο σφιχτό θα τραβήξει. Χτυπάει πολύ καλά! Το μπλέντερ είναι καλό, αλλά είναι πολύ μικρό στο μοντέλο μου. Ο μύλος κρέατος είναι φυσιολογικός, έβαλα μια μεγάλη σχάρα σε αυτό (ταιριάζει από έναν συνηθισμένο χειροκίνητο μύλο κρέατος!) - υπέροχο! Αλλά, φυσικά, οι φλέβες / μεμβράνες πρέπει να αποκόπτονται από το κρέας. Οι τεμαχιστές δεν είναι κακοί, αλλά πρέπει να αγοράσετε ένα μέσο τρίφτη για τηγανίτες πατάτας. Θα είχε δουλέψει για μένα περισσότερο, αλλά αγόρασε ένα μεγάλο Kenwood. Έτσι - τώρα ζει στον ημιώροφο.

[Tyetyort]

Tyetyort, γεια, πείτε μου τη μάρκα και το μοντέλο του ζυμωτηρίου σας και πού να αγοράσετε

[Ειρήνη]

Κορίτσια, ευχαριστώ για τα σχόλιά σας σχετικά με το ζυμωτήριο. Σήμερα έλαβα το δώρο EUROLUX ST 100. Αμέσως ζύμω ζύμη ζυμαρικών για 250 g νερού. Είναι δύσκολο ... Αλλά στην εικόνα πρέπει να ζυμώσετε με ένα πικρό και ζύμω με ένα γάντζο. Θα ξαναπροσπαθήσω! Κτύπησα 3 σκίουρους τέλεια! Αλλά για 3 κρόκους ... έπρεπε να πιέσω το κεφάλι μου (για να συλλάβω) και μετά πήγα να το νικήσω. Το μπισκότο αποδείχθηκε υπέροχο. στη φωτογραφία υπάρχουν ήδη υπολείμματα.
Ειρήνη, ευχαριστώ για τα σχόλιά σας σχετικά με το μοντέλο. Χάρη σε σένα, έχω τώρα αυτό το μίξερ!

🔗
Τώρα, απλά να μην σπάσει! Παρεμπιπτόντως, το μοντέλο δεν γράφεται πουθενά στο μίξερ και στο κουτί - μόνο ST 100. Η ισχύς υποδεικνύεται στην κολλημένη ετικέτα, οπότε δεν είναι γεγονός ότι είναι 1500 watt.

Κορίτσια, ευχαριστώ για τα σχόλιά σας σχετικά με το ζυμωτήριο. Σήμερα έλαβα το δώρο EUROLUX ST 100. Αμέσως ζύμω ζυμαρικά με 250 g νερού.

Γεια σας, μπορείτε να μου πείτε πώς χειρίζεται ο νοικοκυρός σας ένα δροσερό τεστ; Καθώς ο χρόνος περνάει

Η απότομη ζύμη ζυμώνεται καλά. Μα μαγιά ... Μου αρέσει περισσότερο να ζυμώνομαι με τα χέρια μου. η μηχανή φαίνεται να διακόπτεται.

Η απότομη ζύμη ζυμώνεται καλά.Μα μαγιά ... Μου αρέσει περισσότερο να ζυμώνομαι με τα χέρια μου. η μηχανή φαίνεται να διακόπτεται.

Σας ευχαριστώ, με ενδιαφέρει η μηχανή για το ψωμί.

[Ταμ]

Με ενδιαφέρει η μηχανή για ψωμί.

Ταμ, η ζύμωση της ζύμης με ζυμωτήριο είναι συχνά δύσκολη. Στην πραγματικότητα, το ζύμωμα δεν είναι τόσο δύσκολο, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ζυμώσετε τη ζύμη έως ότου αναπτυχθεί καλά η γλουτένη, πράγμα που σημαίνει ότι φέρνετε τη ζύμη σε κατάσταση όπου όχι μόνο δεν «λερώνονται», αλλά επίσης γίνεται λεία και μαζεύεται σε ένα κομμάτι.
Για να επιτευχθεί ένα τέτοιο αποτέλεσμα, δεν είναι ο τύπος του ζυμωτηρίου που είναι σημαντικός, αλλά η κατάλληλη ακολουθία των ενεργειών του αρτοποιού. Το ίδιο αποτέλεσμα είναι απαραίτητο, και το πιο σημαντικό, είναι δυνατό να το πάρετε σε οποιοδήποτε μίξερ.
Βασικοί κανόνες: 1. Χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη συνταγή. 2. Στο μπολ πρώτα νερό και μετά αλεύρι. 3. Στη χαμηλότερη ελάχιστη ταχύτητα 5 Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. 4. Απενεργοποιήστε το ζυμωτήριο και, με το καπάκι κλειστό, αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 20 - 30 λεπτά, αφήστε τις πρωτεΐνες αλευριού να διογκωθούν, με μηχανική δράση πάνω τους να αναπτυχθεί γλουτένη. 5. Στη συνέχεια, το κύριο ζύμωμα για 10 - 20 λεπτά με ταχύτητα 1 ή 2 (όσο πιο υγρή είναι η ζύμη, τόσο υψηλότερη είναι η ταχύτητα) Η ζύμη πρέπει να μαζεύεται σαν κουλούρι γύρω από το άγκιστρο, να καθαρίζει το μπολ και να μην αφήνει βρεγμένο κρεβάτι στο κάτω μέρος του μπολ. 6. Τα ζυμωτήρια ζεσταίνουν πολύ τη ζύμη, οπότε πάρτε το υγρό από το ψυγείο, το καλοκαίρι πρέπει να χρησιμοποιήσετε παγωμένο νερό. Το αλάτι αναστέλλει την ανάπτυξη γλουτένης, προσθέστε το στα 5-7 λεπτά της κύριας παρτίδας. Το ζύμωμα της ζύμης δεν είναι δύσκολο, μπορεί να μην λειτουργεί την πρώτη φορά. Αλλά ο δρόμος κυριαρχείται από αυτόν που περπατά, με την πάροδο του χρόνου, με μια ματιά, θα καθορίσετε την ετοιμότητα του τεστ. Η τελική ζύμη ψωμιού είναι μαλακή και σφριγηλή σαν το άκρο ενός μικρού παιδιού.

[Ταμ]

Ταμ, το ζύμωμα της ζύμης με ζυμωτήριο είναι συχνά δύσκολο. Στην πραγματικότητα, το ζύμωμα δεν είναι τόσο δύσκολο, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ζυμώσετε τη ζύμη έως ότου η γλουτένη αναπτυχθεί καλά, πράγμα που σημαίνει ότι φέρτε τη ζύμη σε κατάσταση όπου όχι μόνο δεν «λερωθεί», αλλά επίσης γίνεται λεία και μαζεύεται σε ένα κομμάτι.
Για να επιτευχθεί ένα τέτοιο αποτέλεσμα, δεν είναι ο τύπος ζυμωτηρίου που είναι σημαντικός, αλλά η αρμόδια ακολουθία των ενεργειών του αρτοποιού. Το ίδιο αποτέλεσμα είναι απαραίτητο, και το πιο σημαντικό, είναι δυνατό να το πάρετε σε οποιοδήποτε μίξερ.
Βασικοί κανόνες: 1. Χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη συνταγή. 2. Στο μπολ πρώτα νερό και μετά αλεύρι. 3. Στη χαμηλότερη ελάχιστη ταχύτητα 5 Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. 4. Απενεργοποιήστε το ζυμωτήριο και, με το καπάκι κλειστό, αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 20 - 30 λεπτά, αφήστε τις πρωτεΐνες αλευριού να διογκωθούν, με μηχανική δράση πάνω τους να αναπτυχθεί γλουτένη. 5. Στη συνέχεια, το κύριο ζύμωμα για 10 - 20 λεπτά με ταχύτητα 1 ή 2 (όσο πιο υγρή είναι η ζύμη, τόσο υψηλότερη είναι η ταχύτητα) Η ζύμη πρέπει να μαζεύεται σαν κουλούρι γύρω από το άγκιστρο, να καθαρίζει το μπολ και να μην αφήνει βρεγμένο κρεβάτι στο κάτω μέρος του μπολ. 6. Τα ζυμωτήρια ζεσταίνουν πολύ τη ζύμη, οπότε πάρτε το υγρό από το ψυγείο, το καλοκαίρι πρέπει να χρησιμοποιήσετε παγωμένο νερό. Το αλάτι αναστέλλει την ανάπτυξη γλουτένης, προσθέστε το στα 5-7 λεπτά της κύριας παρτίδας. Το ζύμωμα της ζύμης δεν είναι δύσκολο, μπορεί να μην λειτουργεί την πρώτη φορά. Αλλά ο δρόμος κυριαρχείται από τον περιπατητή, με την πάροδο του χρόνου, με μια ματιά, θα καθορίσετε την ετοιμότητα του τεστ. Η τελική ζύμη ψωμιού είναι μαλακή και σφριγηλή σαν το άκρο ενός μικρού παιδιού.

Ευχαριστώ για την απάντηση, μου αρέσει ο αρτοποιός ως εκδίκηση, και οι δύο θα ήταν περισσότερο)

[Ταμ]

Μου αρέσει ο αρτοποιός ως εκδίκηση, και οι δύο θα ήταν περισσότερο)

ΤαμΈχω HP Panasonic, ζυμώνει καλά, αλλά το ζυμωτήριο εξακολουθεί να είναι πολλές τάξεις μεγέθους καλύτερα. Εάν δεν ψήνετε πολύ, κατά καιρούς, τότε το hp είναι αρκετό.

Ο ζυμωτήρας μου Η πρώτη μπορντό είναι ήδη αδρανής εδώ και έξι μήνες. Το αγόρασα με ενθουσιασμό, κοιτάζοντας άλλους. Πιθανώς μόνο 2 φορές το χρησιμοποίησα, τώρα γίνεται μόνο. Η ζύμη ζύμης ζυμώθηκε μία φορά και ο κιμάς για λουκάνικο, αλλά για τη ζύμη υπάρχει ένας κατασκευαστής ψωμιού Panasonic, για κιμά ένα Bosch συνδυάζεται με ένα ζυμωτήριο, το οποίο αναμιγνύει τέλεια τον κιμά. Νομίζω λοιπόν: το αγόρασα για ένα σύκο;