Μπισκότα βρώμης (συνταγές)

[1.]

Μπισκότα βρώμης (συνταγές)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	¾ φλιτζάνια 105 γρ
Νιφάδες βρώμης (αυτά που φιλιούνται και παχύτερα και χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, αντίστοιχα)	3 φλιτζάνια 260 γρ
Αλας (λιγότερο δυνατό)	½ κουταλάκι του γλυκού.
καστανή ζάχαρη	1 κούπα 215 γρ
Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου	¾ φλιτζάνια 170 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Καρύδια, ψημένα και ψιλοκομμένα	1 κούπα 110 γρ
Εκχύλισμα βανίλιας (υγρό, μπορεί να αντικατασταθεί με μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας)	1 κουτ
Μαγειρική σόδα	½ κουταλάκι του γλυκού.
Κανέλα	½ κουταλάκι του γλυκού.
Αποξηραμένα βακκίνια ή κεράσια ή σταφίδες	1 κούπα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τελική φωτογραφία - Αναστασία
• 1 φλιτζάνι = 240 ml
• Έχω δύο συνταγές για μπισκότα βρώμης:
• 1.
• χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέτουμε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας και ξαναπατάμε Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και την κανέλα ξεχωριστά και προσθέστε το μείγμα στη μάζα του βουτύρου. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, πλιγούρι βρώμης και βακκίνια (μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα χωρίς πρόσθετα).
• Με μια κουταλιά της σούπας, απλώστε τη ζύμη σε σωρούς σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι σε απόσταση 3 εκ. Με ένα υγρό χέρι, ισιώστε τα μπισκότα σε ύψος 1,25 εκ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά, έως ότου τα μπισκότα ελαφρά ροδέσουν (παραμείνουν μαλακά). Μεταφέρετε σε σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
• 2. Επιλογή διατροφής - μπισκότα βρώμης σε φυτικό λάδι με φρέσκα βακκίνια
• Τι χρειάζεσαι:
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουτ μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού. μοσχοκάρυδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού. τζίντζερ
• 3 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης
• 1 1/2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1 1/2 φλιτζάνια φρέσκα βακκίνια (αναμεμειγμένα)
• Τι να κάνω:
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 C (375 F). Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, μαγειρική σόδα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και δημητριακά. Εισαγάγετε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε τα βακκίνια και τη μαύρη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά. Αφήστε το κρύο για 1 ώρα.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους 6 mm, κόψτε σε κύκλους με διάμετρο 7,5 cm.
• Ψήνουμε σε λαδωμένο ταψί για 12-15 λεπτά. ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε να κρυώσει σε συρμάτινο ράφι. Φυλάσσετε σε σφιχτά κλειστό δοχείο κασσίτερου.
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Στη δεύτερη συνταγή, μετρήστε πρώτα τα βακκίνια σε φλιτζάνια και στη συνέχεια αλέστε τα με ένα μπλέντερ

Σημείωση

Όπως όλα τα ψημένα προϊόντα, το βούτυρο έχει καλύτερη γεύση.

Παρόμοιες συνταγές

Αγγλικά cookies "Scones" από τον R. Bertine (Ομέλα)

Μπισκότα βρώμης για πρωινό (Σβετλάναουρ)

Μπισκότα "Loose Oatmeal" (Ιλόνα)

Έχω δύο συνταγές για μπισκότα βρώμης:

Όλγα, μετά την επιτυχία των κουλουριών πορτοκαλιού - Πιστεύω απολύτως! )
Πες μου, θα λειτουργήσει το πλιγούρι βρώμης;
Και έπειτα έχω πολλά βακκίνια, αλλά εδώ είναι ένας τέτοιος λόγος για να το χρησιμοποιήσω

[№1.]

Έχω δύο συνταγές για μπισκότα βρώμης:

№1.

Ξέρω ότι αυτή η συνταγή, είναι νόστιμη, μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες αμυγδάλου στη ζύμη ή απλά ψιλοκομμένα αμύγδαλα, αν θέλετε.

Πετάω επίσης τα 5 καπίκια μου στο κουμπαρά ...
Εδώ είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για μπισκότα βρώμης με ξηρό kvass. Αυτός (κατά την έννοια της συνταγής) πήρε την 1η θέση στον διαγωνισμό "Best Pastry with Margarine", που διοργανώθηκε από το τοπικό εργοστάσιο λιπαρών και λιπαρών. Κατά συνέπεια, αυτό το μπισκότο περιέχει μαργαρίνη, αλλά αν το αντικαταστήσετε με βούτυρο, θα έχει μόνο καλύτερη γεύση!

Μπισκότα βρώμης με kvass

1 φλιτζάνι αλεύρι
2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης
2 αυγα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
½ φλιτζάνι σταφίδες
125 γρ. Βούτυρο μαργαρίνη
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι συμπύκνωμα kvass
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (αποπληρωμή)
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Πρότυπο γυαλί (250 ml στην κορυφή)

Ρίξτε ξηρό kvass με ζεστό νερό (όπως για το ψωμί σίκαλης) και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Τηγανίζετε πλιγούρι βρώμης με 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη και ψύξτε. Προσθέστε όλα τα συστατικά στη μαλακή μαργαρίνη και ζυμώστε τη ζύμη.Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα και κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας καλούπια. Ψήνουμε στο φούρνο σε μέση θερμοκρασία για 15-20 λεπτά.

Αλλά για μένα φαινόταν πάρα πολύ kvass, πήρα 2 κουταλιές της σούπας.
η γεύση είναι εντελώς ασυνήθιστη! Δοκίμασέ το!

Έψησα σύμφωνα με την πρώτη συνταγή, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Για κάποιο λόγο, τα cookies εξαπλώθηκαν και μετατράπηκαν σε ένα μεγάλο κέικ. Αλλά νόστιμο. Πιστεύω ότι είναι καλύτερο να παγώσουμε τη μάζα πριν από τη χύτευση.

Έψησα σύμφωνα με την πρώτη συνταγή, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Για κάποιο λόγο, τα cookies εξαπλώθηκαν και μετατράπηκαν σε ένα μεγάλο κέικ.

Ίσως λιώσατε το βούτυρο; αυτό έχει τέτοιο αποτέλεσμα

[Μπισκότα από κεράσι βρώμης]

Αποφάσισα επίσης να κάνω check in σε αυτό το νήμα με μπισκότα βρώμης
Συνταγή - από τη "Συλλογή Συνταγών", αρ. 6 2008,

Μπισκότα από κεράσι βρώμης

Εξυπηρέτηση για 21 cookies.

125 g βούτυρο (κρατήστε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσετε)
125 g ζάχαρης
1 αυγό
150 g αλεύρι σίτου
125 γραμμάρια βρώμης
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
50 g αποξηραμένα κεράσια

Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέτουμε ένα αυγό (αυτό μπορεί να γίνει με ένα μίξερ).
Επόμενο: προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βρασμένη βρώμη, αποδεικνύεται παχιά μάζα, είναι πιο βολικό να ανακατεύετε με τα χέρια σας.
Προσθέτουμε κεράσια, ανακατεύουμε, αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
Από τη ζύμη, μορφοποιήστε μπάλες σαν μικρά κεφτεδάκια (περίπου 3 cm σε διάμετρο) με τα χέρια σας, βάλτε σε ένα ταψί, ισοπεδώστε τις μπάλες με ένα υγρό χέρι για να φτιάξετε μπισκότα, ψήστε για 20-25 λεπτά.

Τα μπισκότα είναι πολύ ευχάριστα, τραγανά, αλλά όχι σκληρά, δεν πνίγουν, με μια ευχάριστη ξινή από κεράσια.
Γίνονται πολύ απλά και γρήγορα.

Αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή υπογραφής μου για μπισκότα βρώμης.
Δομή:
1 αυγό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
250 g στραγγίγματος λαδιού.
2,5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης
1,5 φλιτζάνια νιφάδες πολλαπλών κόκκων (όπως σκανδιναβικά 4 δημητριακά)
1 κουτ μπέικιν πάουντερ
0,5 κουτ άλας
1/3 κουτ βανίλια
1 κουτ μοσχοκάρυδο
1 κουτ κανέλα
0,5 φλιτζάνια καρύδια
Παρασκευή:
Το κάνω σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτοντας σταδιακά όλα τα συστατικά: κτυπήστε τη ζάχαρη με ένα αυγό, προσθέστε μαλακό βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, ψιλοκομμένα καρύδια και σταδιακά αρχίστε να γεμίζετε τις νιφάδες. Ένα ποτήρι αναμιγνύεται, προσθέστε το επόμενο. Συνήθιζα να προσθέτω αλεύρι, αλλά σταδιακά το αντικατέστησα με νιφάδες πολλών κόκκων, τα μπισκότα γίνονται πιο τραγανά. Στο τέλος, προσθέστε μπέικιν πάουντερ με το τελευταίο ποτήρι νιφάδες. Μπορεί να αντικατασταθεί με σόδα. Ψήνω σε καλούπια σιλικόνης, όπως αυτά. Έτσι, τίποτα δεν εξαπλώνεται και τα μπισκότα βγαίνουν πολύ όμορφα. Έβαλα ένα κουτάλι επιδόρπιο σε κάθε διαμέρισμα και το απλώσαμε με τα δάχτυλά μου. Δεν είναι απαραίτητο να επισυνάψετε, διαφορετικά τα cookies θα βγουν σκληρά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε για 20 λεπτά. Καλή όρεξη!

Στο φόρουμ του προγράμματος που τρώμε στο σπίτι, βρήκα επίσης πρόσφατα ένα παρόμοιο μπισκότο βρώμης, μόνο εκεί με ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Το έκανε. Η κόρη μου ήταν απλώς baldela, μεγάλη λάτρης όλων των πλιγούρι βρώμης.
2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης
1/3 φλιτζάνι ηλιόσποροι
100 g βούτυρο
περίπου 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
περίπου 6 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη (αυτό εξαρτάται από το πόσο γλυκά αποξηραμένα φρούτα προσθέτετε)
3 αυγά
για ένα ποτήρι ψιλοκομμένα και ξηρά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, είχα αποξηραμένα κεράσια, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης και τους σπόρους, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε το ζεστό σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη, αλεύρι, αποξηραμένα φρούτα και στη συνέχεια αυγά ένα προς ένα. Ανακατέψτε και αφήστε για 10 λεπτά. Η ζάχαρη θα λιώσει και θα κολλήσει όλα μαζί. Στη συνέχεια, με βρεγμένα χέρια, χαράξτε μικρά κέικ - και σε περγαμηνή. Ψήνουμε στα 180 g μέχρι να μαλακώσουν.

Τι ενδιαφέρουσες συνταγές. Μίλησε στη δεύτερη για την αυριανή συνάντηση με φίλους. Μας άρεσε περισσότερο, ας δούμε τι λένε οι φίλοι αύριο

Μαγειρεύω σύμφωνα με τη βασική πρώτη συνταγή. Θα γελάσετε, αλλά αυτό είναι το πρώτο μου μπισκότο βρώμης, δεν έφτιαξα πολύ πρόσφατα.Έσφιξα τα βακκίνια, τις σταφίδες και τους ξηρούς καρπούς για πρώτη φορά, σκέφτηκα ξαφνικά ότι δεν θα μπορούσα, ώστε να χαλάσω λιγότερο φαγητό. Και, πίεσα επίσης τη μαύρη ζάχαρη, έβαλα τη συνηθισμένη και αντικατέστησα εν μέρει το βούτυρο (100 g) με μαργαρίνη .. Αλλά όλα αυτά δεν με εμπόδισαν να πάρω νόστιμα μπισκότα. Και το έσπρωξα με ένα σουβλάκι μετά από 15 λεπτά ψησίματος και είναι μαλακό σαν βούτυρο, γι 'αυτό το έψησα για άλλα 5 λεπτά, αλλά είναι ακόμα σαν βούτυρο, αλλά το πήρα, ελπίζοντας ότι είναι έτοιμο και θα στεγνώσει όταν κρυώσει. Έχει στεγνώσει. Και στεγνώθηκε καλά)). Εν ολίγοις, ο φούρνος χρειάστηκε 15 λεπτά. Αλλά τα μπισκότα είναι ακόμα πολύ νόστιμα, ιδιαίτερα φρέσκα, ζεστά, με γάλα. Θα ψήσω περισσότερα, ήδη με πρόσθετα.
Ευχαριστώ τον συγγραφέα!