Πέτρα (πλάκα) για ψήσιμο ψωμιού

Μπορώ να ρωτήσω: Χρειάζομαι μια πέτρα (και είναι δυνατόν, για χάρη της οικονομίας, να την αντικαταστήσω με ένα στρώμα χονδροειδούς αλατιού;) Εάν ψήνω ψωμί αποκλειστικά με τη μορφή (παραγγέλνω καλούπια αλουμινίου με τούβλο, αλλά για τώρα ψήνω σε γυαλί), γιατί μου ταιριάζει το σχήμα τούβλου για φέτες ψωμιού ;!
Ζητώ γιατί ψήνω ψωμί βάζοντάς το σε κρύο φούρνο και θερμαίνεται μαζί του (τα πρώτα 10-15 λεπτά με ατμό). Έτσι δίδαξαν να ψήνουν με στολή. Αλλά το στρογγυλό ψωμί, χωρίς σχήμα, το ίδιο, διδάχτηκε να ψήνει πάνω σε μια πέτρα και να το βάλει ακριβώς στην προθερμασμένη ...
Απλώς πιστεύω ότι η πέτρα (αλάτι ...) θα ζεσταθεί καλύτερα τα καλούπια αλουμινίου μου ... Αλλά είναι δυνατόν να βάλω καλούπια σε μια κρύα πέτρα (αλάτι) και να τα ζεστάνουμε μαζί - πιθανώς δεν θα έχει νόημα ... Και σε μια θερμαινόμενη, μπορείτε να βάλετε καλούπια είναι? Αυτό θα βλάψει τα ψημένα προϊόντα;
Με μια λέξη, θέλω, αλλά γιατί δεν ξέρω ...
Πες μου!

Μπορώ να ρωτήσω: Χρειάζομαι μια πέτρα (και είναι δυνατόν, για χάρη της οικονομίας, να την αντικαταστήσω με ένα στρώμα χονδροειδούς αλατιού;) Εάν ψήνω ψωμί αποκλειστικά με τη μορφή (παραγγέλνω καλούπια αλουμινίου με τούβλο, αλλά για τώρα ψήνω σε γυαλί), γιατί μου ταιριάζει το σχήμα τούβλου για φέτες ψωμιού ;!

Δεν χρειάζεται

Αλλά είναι δυνατόν να τοποθετήσετε καλούπια σε μια κρύα πέτρα (αλάτι) και να τα θερμάνετε μαζί - πιθανότατα δεν θα έχει νόημα ..

Η πέτρα θερμαίνεται και η ζύμη απλώνεται στο καυτό

Με μια λέξη, θέλω, αλλά γιατί δεν ξέρω ...

Είναι πολύ ακριβό για να το θέλω. Και με την πάροδο του χρόνου, μερικές πέτρες ξέσπασαν.
Θέλετε πραγματικά; Αγορά πλακιδίων ή κεραμιδιών. Μπορεί να μην σας αρέσουν τα ψημένα προϊόντα.

Τώρα έχω αντικαταστήσει το τηγάνι χυτοσιδήρου 50 cm.

[Alinenokk]

Χρειάζομαι μια πέτρα (και μπορώ, για να εξοικονομήσω χρήματα, να την αντικαταστήσω με ένα στρώμα χονδροειδούς αλατιού;) εάν ψήνω ψωμί αποκλειστικά με τη μορφή

AlinenokkΈχω τέτοια εμπειρία σε αυτό:
Συχνά ψήνω ψωμί με σιτάρι. Μερικές φορές συμβαίνει ότι σε μια μέρα ψήνω το σιτάρι και τη σίκαλη με τη μορφή. Επειδή η ζεστή πέτρα δεν μπορεί να αφαιρεθεί αμέσως από το φούρνο, τοποθετώ το αλουμίνιο καλούπι ψωμιού σίκαλης απευθείας στην πέτρα στον προθερμασμένο φούρνο. Τίποτα δεν γίνεται στην πέτρα ή στη φόρμα.
Αλλά για το γούστο μου, δεν υπάρχει καμία διαφορά μεταξύ της χυτευμένης σίκαλης που ψήνεται σε μια πέτρα και χωρίς μια πέτρα.
Μου φαίνεται λοιπόν ότι εάν είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα ψησίματος σε μορφή χωρίς πέτρα, τότε μια πέτρα δεν θα σας προσφέρει επιπλέον μπόνους. Απλά ξοδέψτε ηλεκτρισμό / φυσικό αέριο.
Είναι άλλο ζήτημα εάν ο φούρνος σας ψήνεται άσχημα, το ψωμί καίγεται από το κάτω μέρος ή δεν ψήνεται. Τότε η πέτρα θα βελτιώσει την κατάσταση.

το ταψί από χυτοσίδηρο 50 cm το αντικαθιστά.

Από εδώ, παρακαλώ, με περισσότερες λεπτομέρειες
Είδα στρογγυλά χυτοσίδηρο πιάτα διαφόρων μεγεθών σε αραβικά καταστήματα. Ίσως το χρειάζομαι επίσης; χρειάζεται πολύς χρόνος για να ζεσταθεί;

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
ή μπορείτε να το κάνετε έτσι - αποτελεσματικά

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=427727.0

Χάρη στο πιάνο, SvetaI για λογικές απαντήσεις. Λοιπόν, θα το κάνω :-) Ο φούρνος μου ψήνει κανονικά, φαίνεται ότι αφού όλοι το χρειάζονται, θα είναι χρήσιμο για μένα ... Πράγματι, είναι λίγο ακριβό για μια κενή λίστα επιθυμιών.

Εάν υπάρχει μια καυτή κεραμική πλάκα στο φούρνο, τότε δεν αφήνει τη θερμοκρασία στο φούρνο να πέσει πάρα πολύ και βάζουμε επίσης ένα κρύο φύλλο ψησίματος με ζύμη σε μια καυτή σόμπα και η ανάπτυξη (έκρηξη) της ζύμης συμβαίνει αμέσως »

Από την εμπειρία μου από το ψήσιμο ψωμιού στο φούρνο, μπορώ να απαντήσω "χρειάζομαι σόμπα" ως εξής.
απαιτείται εάν:
- ψήσιμο ψωμιού στην εστία,
- φούρνο αερίου και δεν διατηρεί τη θερμοκρασία καλά
- ψήσιμο ψωμιού σε μορφή λεπτού τοιχώματος, εάν το έντυπο τοποθετηθεί στο ψήσιμο σε ζεστό φούρνο, για να διατηρηθεί η θερμοκρασία στο φούρνο στην επιθυμητή θερμοκρασία
Σε κάθε περίπτωση, η σόμπα μπορεί να αντικατασταθεί με χυτοσίδηρο (ανεστραμμένο τηγάνι)

δεν απαιτείται ιδιαίτερα εάν:
- ψήσιμο ψωμιού σε μορφή λεπτού τοιχώματος, ή σε μορφή πυκνού τοιχώματος (χυτοσίδηρο, αλουμίνιο κ.λπ.), εάν το έντυπο τοποθετείται σε κρύο φούρνο, η φόρμα θερμαίνεται μαζί με το φούρνο να ζεσταθεί.

Και φυσικά, πρέπει να λάβετε υπόψη κάθε συγκεκριμένη περίπτωση ψησίματος ψωμιού, τις συνθήκες ψησίματος, στην εστία ή στη φόρμα, τις ιδέες του συγγραφέα.

Γεια σε όλους! Πιο πρόσφατα, παρασύρθηκα με το ψήσιμο ψωμιού)) Τώρα δεν μπορώ να σταματήσω)))
Ήθελα να συμβουλευτώ μαζί σας: πριν από πολύ καιρό σε αυτό το νήμα έγραψαν για τη χρήση πλακιδίων κλίνκερ ως πέτρα για το ψήσιμο. Εδώ είναι ένα - Πλακάκια δαπέδου Natural Rosa 30x30 από το Paradys της Πολωνίας. Δεν ήταν δυνατή η προσθήκη φωτογραφίας εδώ ((αφού ο αρχάριος είναι εδώ)))
Αναρωτιέμαι αν έχει κολλήσει ένα τέτοιο πλακίδιο; Έχει εκραγεί στο φούρνο για 250;
Και εκπέμπει δυσάρεστες οσμές και ουσίες; Παρόλα αυτά, δεν είναι για φαγητό)))) Παρόλο που σκοπεύω να βάλω το κενό στο περγαμηνή.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τα σχόλιά σας!
Αν κάποιος είναι από το Κίεβο, μπορώ να σας πω πού να αγοράσετε ένα. UAH 29 - 1 τεμ. Σπάνια όπου πωλούνται ανά τεμάχιο, συνήθως m2 παντού, αλλά εδώ δεν είναι θεμελιώδη)))

[Sola22]

Sola22, Αγόρασα αυτό το συγκεκριμένο πλακίδιο πριν από ένα μήνα. Πριν από αυτό, είχα ένα στρογγυλό πήλινο πιάτο για πίτσα από κεραμικά Pokut. Και παρόλο που είναι δύο φορές πιο λεπτό (μόνο μισό εκατοστό), μου άρεσε περισσότερο ο φούρνος πάνω του, στο κλίνκερ, ο πυθμένας μου ψήνει γρήγορα και ψήνει κάπως γρηγορότερα για κάποιο λόγο, αν και η θερμοκρασία είναι η ίδια, μετρούμενη τόσο στο πλακάκι όσο και πάνω πιατέλα - 180 μοίρες. Ψήνω μελόψωμο σε αυτήν τη θερμοκρασία και άσπρο ψωμί επίσης. Ο Παράδεισος έψαχνε αυτό το πλακάκι για πολύ καιρό, γιατί ήθελε μια τετράγωνη πέτρα και το πιάτο ήταν στρογγυλό. Και εδώ το ίδιο πολύ καιρό πριν ραγίσει στα μισά. Επομένως, όταν είδα αυτό το Natural Rosa, ήμουν πολύ χαρούμενος. Εκεί, οι ορθογώνιες μήτρες πωλήθηκαν επίσης από την ίδια εταιρεία, οπότε τις έβαλα κάτω από το κάτω μέρος του πλακιδίου, έτσι ώστε το στρώμα να βγει πιο παχύ, και έτσι αυτά τα ζάρια να ξεφύγουν από το πλακάκι, σαν να καλύπτει μια μεγάλη περιοχή του φούρνου, άφησε τα απαραίτητα κενά για τη διέλευση του αέρα στις πλευρές και την πλάτη.

Τώρα έχω ήδη συνηθίσει τις μικρές διαφορές από την προηγούμενη πέτρα, το βγάζω λίγο νωρίτερα από το φούρνο. Οπότε όλα λειτουργούν υπέροχα, δεν μπορώ να πάω χωρίς πέτρα. Ο φούρνος ήταν αέριο, το πάνω μέρος ήταν πάντα άσπρο και το κάτω μέρος έκαιγε όταν δεν είχα κάτι τέτοιο. Ψήνω ψωμί και μελόψωμο - σε ένα πλακάκι, το απλώνω σε ένα χαλί από ίνες τεφλόν (ή απλά σε περγαμηνή).

Ευχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας! Οπότε το παίρνω σίγουρα)) Και τότε δεν έχω φτάσει ακόμα σε μια ειδική πέτρα για 300-1000 UAH ..
Πόσο καιρό ζεσταίνετε αυτήν την εστία; Νομίζω ότι 30 λεπτά πρέπει σίγουρα να είναι αρκετά.

Λεπτά 20-25

Προστέθηκε την Τρίτη 31 Μαΐου 2016 6:22 μ.μ.

Ναι, μπορείτε να το πάρετε, αλλά θα ήθελα ακόμα κάτι πιο πορώδες, όπως ένα από κεραμικά πιάτα ψησίματος ή γλάστρες. Αυτό λέει - ανθεκτικό στην υγρασία και είναι σχεδιασμένο για δάπεδα, ακόμη και σε εξωτερικούς χώρους. Επομένως, δεν είναι καθόλου πορώδες, πυκνό και επομένως θερμαίνεται έντονα, αν και για την πίτσα, το ciabatta είναι ένα πλεονέκτημα. Για τις ανάγκες μου, ένα ελαφρύτερο πλακάκι είναι κατάλληλο, για επένδυση στους τοίχους των κτιρίων, για παράδειγμα, νομίζω ότι θα ήταν κατάλληλο, αλλά έτσι ώστε να είναι επίσης καθαρός πηλός, χωρίς λούστρο. Αν και το πορώδες θα σπάσει πιο πιθανό με την πάροδο του χρόνου ή όταν το νερό παίρνει ζεστό από αυτό.

Ναι, είμαι επίσης σύγχυση ότι τα πλακάκια κλίνκερ δεν είναι καθόλου πορώδη .. Αλλά μέχρι στιγμής αυτή είναι η πιο προσιτή επιλογή. Τουλάχιστον για να δημιουργήσετε μια υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε το ψωμί να μην θολώσει, αλλά τείνει προς τα πάνω.
Ξέχασα να ρωτήσω, αλλά πρέπει να το επεξεργαστείτε πριν το χρησιμοποιήσετε; Ή απλώς ζεσταίνετε καλά στο φούρνο;

Ξέχασα να ρωτήσω, αλλά πρέπει να το επεξεργαστείτε πριν το χρησιμοποιήσετε; Ή απλώς ζεσταίνετε καλά στο φούρνο;

Δείτε την πρώτη ανάρτηση του θέματος Πέτρα (πλάκα) για ψήσιμο ψωμιού

[Sola22]

Sola22Απλώς σκουπίζω τη δική μου από τη σκόνη με ένα υγρό πανί, στεγνώνει σχεδόν αμέσως. Την πρώτη φορά στο φούρνο - δεν θυμάμαι καν αν υπήρχε μυρωδιά, δεν φάνηκε να υπάρχει. Βάζω πιλάφι σε μια κατσαρόλα με καπάκι πάνω της κατά την πρώτη εκτέλεση στο φούρνο. Και για δεύτερη φορά - το ψωμί πήγε.

Καλό απόγευμα.
Αγόρασα μια πέτρα ψησίματος από πηλό chamotte, αλλά για κάποιο λόγο το κάτω μέρος του ψησίματος δεν είναι τηγανισμένο, παραμένει λευκό. Έχω ηλεκτρική κουζίνα, αλλά αγόρασα μια πέτρα για μια όμορφη κρούστα πίτσας και τα παρόμοια. Ζεσταίνω την πέτρα σε μιάμιση ώρα.
Ποιος το χρησιμοποιεί, παρακαλώ πες μου. Κάνω κάτι λάθος ή υπάρχει πρόβλημα με την πέτρα; και πώς να το καθαρίσετε από καμένο τυρί και γεμίσματα που έπεσαν πάνω του; Το αγόρασα στο Povareshka.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[SSamal]

SSamal, πολύ παράξενο. Θα έλεγξα τη θερμοκρασία της σόμπας σας. Έβαλα το θερμόμετρο στην πέτρα και μέσα από το ποτήρι παρατηρώ τη θερμοκρασία στο φούρνο και στην πέτρα.

[SSamal]

SSamal, ίσως θερμαίνετε σε χαμηλή θερμοκρασία; Μπορείτε να το καθαρίσετε με λεπτό γυαλόχαρτο, αλλά μην παρασυρθείτε. Έχω ένα άλλο πρόβλημα: καίγεται στην πέτρα.

Προστέθηκε Κυριακή 05 Ιουν 2016 07:29 ΜΜ

Μόνα, Τάνια, συνεχίζω να ξεχνάω να σας ευχαριστώ, αν όχι για το κεραμίδι σας, θα εξακολουθούσα να βασανίζομαι ή θα είχα ξοδέψει πολλά χρήματα!

ίσως θερμαίνετε σε χαμηλή θερμοκρασία;

Το 220C δεν είναι αρκετό; Χρειάζομαι περισσότερο?

[SSamal]

SSamal, αλλά υπάρχει μια δηλωμένη 220 μοίρες; Μετρήσατε τη θερμοκρασία με ένα ανεξάρτητο θερμόμετρο;

Έχω επίσης έναν ελαφρύ πυθμένα στην πέτρα. δεν ξέρω γιατί

Έχω επίσης έναν ελαφρύ πυθμένα στην πέτρα. δεν ξέρω γιατί

Ίσως είναι αλήθεια λόγω του πορώδους της πέτρας. Έγραψα λίγο ψηλότερα ότι το κάτω μέρος μου δεν ήταν τηγανισμένο σε πήλινο πιάτο, ήταν πάντα ελαφρύ και στο κλίνκερ ήταν κατακόκκινο, το πιάτο ήταν πορώδες και το κλίνκερ ήταν πυκνό, μη πορώδες.

[SSamal]

SSamal, αλλά υπάρχει μια δηλωμένη 220 μοίρες; Μετρήσατε τη θερμοκρασία με ένα ανεξάρτητο θερμόμετρο;

Όχι, το θερμόμετρο είναι το πρόσωπό μου)) Όταν ανοίγω το φούρνο, προέρχεται πολύ ζεστός αέρας. Λοιπόν, ξέρω ήδη το φούρνο μου σαν το πίσω μέρος του χεριού μου. Θερμαίνει μέχρι την επιθυμητή θερμοκρασία και μετά από αυτό η πέτρα παραμένει ζεστή για 5-6 ώρες και στη συνέχεια κρυώνει.

Ποια πέτρα θα συνιστούσατε; Όχι από πηλό fireclay. Και πού μπορείτε να το αγοράσετε; Φωτογράφω μια φωτογραφία των πιάτων, οπότε η καφέ κρούστα είναι πολύ σημαντική.

Το αγόρασα στο Povareshka

Είναι παράξενο. Έχω μια πέτρα από εκεί. Η κρούστα, ειδικά για πίτσα, είναι γενικά υπέροχη. Μου αρέσει πολύ να το ψήνω, αν και ο φούρνος ψήθηκε καλά χωρίς αυτό.

[SSamal]

SSamal, σε βιβλία σχετικά με το ψήσιμο του ψωμιού, συνιστάται να προθερμαίνετε το φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία για 2 ώρες. Λαμβάνοντας υπόψη ότι έχετε ηλεκτρικό για τουλάχιστον μία ώρα.

[SSamal]

SSamalΈχω μια πέτρα από πηλό chamotte, το θερμαίνω για τουλάχιστον μία ώρα στους 250 βαθμούς, η σόμπα είναι ηλεκτρική. Η κάτω κρούστα είναι πάντα κατακόκκινη. Έτσι πιθανότατα λαμβάνεται ένα ωχρό φλοιό λόγω του γεγονότος ότι η πέτρα δεν θερμαίνεται επαρκώς.
Από ό, τι έχει χυθεί στην πέτρα, δεν το καθαρίζω. Μόλις τελείωσε ο χυμός μου από μια κατσαρόλα με κρέας, έτσι τώρα η πέτρα με αυτόν τον λεκέ συνεχίζεται. Αλλά ψήνω πάντα ψωμί όχι σε γυμνή πέτρα, αλλά σε χαρτί ψησίματος. Δηλαδή, μετά την απόδειξη, το τραβάω πάνω στην πέτρα απευθείας με χαρτί.

Μόλις άρχισα να μελετώ αυτό το θέμα. Στο ηλεκτρονικό κατάστημα RBT είδα μια πέτρα πίτσας με διάμετρο 30,5 cm, η σύνθεσή της είναι χαλαζία, μουλίτης, κορδερίτης. Είναι αλήθεια ότι το κατάστημα της πόλης δεν το διαθέτει, αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα. Μόνο δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό, και δεν το κράτησα στα χέρια μου, δεν το ένιωσα, το βάρος δεν είναι γνωστό. Τιμή 999 RUB Και επιπλέον, θέλω μια τετράγωνη ή ορθογώνια πέτρα, έτσι ώστε σχεδόν ολόκληρη η περιοχή του φούρνου. Δεν ξέρω τι να ψάχνω και σε ποια καταστήματα. Είδα ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας δίσκος για γλάστρα από πηλό, σίγουρα θα κοιτάξω και η τιμή θα είναι φθηνότερη. Και τότε ίσως να βρω κάτι μεγαλύτερο στην περιοχή. Θα μελετήσω το θέμα, ίσως μπορώ να αναζητήσω περισσότερες ιδέες. Δεν ξέρω σε ποια καταστήματα μπορείτε να βρείτε πλακάκια από τερακότα, αν στην κατασκευή αυτών είναι τζάμι.

Το πλακίδιο κλίνκερ μου ραγισμένο)) Μετά από 2 μήνες χρήσης.Δεν κατάλαβα τον λόγο, αφού οι συνθήκες ήταν όλες ίδιες. Προφανώς μόλις εξαντλήθηκε.
Ως εκ τούτου, αποφάσισα σε μια πέτρα.
Κορίτσια, βρήκα μια πέτρα χαλαζίτη. Έχει δοκιμάσει κάποιος μια τέτοια πέτρα; Δεν υπάρχουν απολύτως κριτικές για αυτόν στο Διαδίκτυο.
Εδώ γράφει ο κατασκευαστής για αυτόν:
"Η πέτρα είναι μια πλάκα φυσικού χαλαζίτη" AGRA "και" JAIPUR ", που εξορύσσεται στην Ινδία. Και για περισσότερα από 5000 χρόνια, αυτή η πέτρα, με αντοχή και μοναδικές ιδιότητες, έχει χρησιμοποιηθεί σε πολλούς τομείς της ανθρώπινης ζωής, ειδικά στην κατασκευή και την αρχιτεκτονική. πέτρα, πολλά αρχιτεκτονικά αριστουργήματα της Αρχαίας Ινδίας έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα. "
Λένε ότι αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Όχι ραδιενεργό, πορώδες (το οποίο είναι πολύ σημαντικό), δεν θα σκάσει. Και το πιο βολικό πράγμα που μπορεί να κάνει το σωστό μέγεθος.
Αλλά το αμφιβάλλω ακόμα. Δοκιμάστε ή πάρτε τα κλασικά (chamotte);

[Sola22]

Sola22, πρέπει να είστε σίγουροι ότι αυτό το υλικό μπορεί να αντέξει τη θερμότητα.

Καλησπέρα, θα μπω στο θέμα λίγο. Ψήνω πλακάκια για τζάκι ή σόμπα, το είδα για πρώτη φορά σε σόμπα της Βαυαρίας στο dacha μου, χρησιμοποιούνται για την εσωτερική επένδυση από ατσάλινο τζάκι, όπως τούβλα fireclay, μόνο λεπτότερα, έχω 2, αγόρασα καινούργια. Συνήθιζα να στοιβάζω 3, αλλά η σάλτσα χύθηκε πάνω τους, πολύ βρώμικος χάλυβας, άσχημο) καινούργια αποδείχθηκαν λίγο πιο πλατιά. Τα αρτοσκευάσματα είναι εξαιρετικά (φούρνος αερίου), πριν από αυτό υπήρχε μια πέτρα για πίτσα, αποδείχθηκε λεπτή.

Γεια σε όλους όσοι ψάχνουν εδώ!

Αποδοχή - αρχάριος, γεμάτος αναπάντητες ερωτήσεις!

Είναι κρίμα, προφανώς, το θέμα έπεσε, ακριβώς στην ώρα για την άφιξή μου εδώ.

Διάβασα όλο το θέμα διαρκώς, έμαθα πολλά για τον εαυτό μου, οπότε σας ευχαριστώ όλους για την εμπειρία, τη συζήτηση διαφόρων πτυχών των αναδυόμενων προβλημάτων της «αρτοποιίας».

Υπάρχουν πολλές ερωτήσεις που έχουν προκύψει "κατά τη διάρκεια και περίπου".

Θα ήμουν ευγνώμων αν κάποιο από τα «μαστόντον» θα απαντούσε και θα απαντούσε.

Μπορείτε, φυσικά, να σπάσετε την πύλη με το μέτωπό σας, αλλά γιατί, εάν κάποιος έχει ήδη ανοίξει αυτές τις "πύλες" με το συνηθισμένο, όπως αποδείχθηκε, κλειδί!
Είναι παράλογο να γεμίζετε τα χτυπήματά σας εάν κοντά, εκεί, στην επόμενη σειρά, στην πορεία, κάποιος έχει ήδη γεμίσει "αυτά" μπροστά μας ...

Λοιπόν, παρακαλώ, βετεράνοι αρτοποιίας, μπορείτε να μας πείτε πού να στρίψετε μπροστά - προς τα αριστερά ή προς τα δεξιά, στις στροφές;

Ή μήπως ανόητα προς τα εμπρός και στα ορυχεία;

Υπάρχουν πολλές ερωτήσεις που έχουν προκύψει "κατά τη διάρκεια και περίπου".

Θα ήμουν ευγνώμων αν κάποιο από τα «μαστόντον» θα απαντούσε και θα απαντούσε.

Λοιπόν, το ερώτημα είναι τι;
Το θέμα ενεργοποιείται όταν υπάρχουν ερωτήσεις, και έτσι ... φαίνεται ότι όλα έχουν ανακαλυφθεί

Κατανοημένο, αποδεκτό.

Δεν έχω ακόμα μια πραγματική πέτρα, μέχρι στιγμής έχω παραγγείλει έναν αγγειοπλάστη.

Αλλά τότε θυμήθηκα ότι έχω ένα πήλινο (καυσμένο και τζάμι) πιάτο που ονομάζεται "lyagan".
Ο συνηθισμένος μας, Ουζμπεκιστάν (συγγνώμη, δεν εισήγαγε τον εαυτό μου, σύμφωνα με την 5η στήλη Είμαι Ουζμπεκικός) λυγκάν για πιλάφι με διάμετρο περίπου 30-32 cm

Το θερμαίνω καλά για μερικές ώρες στον φούρνο αερίου μου στο χαμηλότερο τμήμα της σχάρας.
Πήρα μια από τις συνταγές του ιστότοπου - σίκαλη σίκαλης και μετά από όλους τους χειρισμούς με τη ζύμη, το έστρεψα σε ένα θερμαινόμενο λαγκάν, έκανα κομμάτια και πασπαλίζομαι με σουσάμι και ηλιόσπορους και λιναρόσπορους, πασπαλίζουμε με νερό και το έβαλα στο λαγκάν στο φούρνο σε χαρτί ψησίματος.

Την πρώτη φορά που ψήθηκε ως συνήθως με ψωμί σε στάνταρ αλουμίνιο μορφές L-7 - μια ώρα ψησίματος, εκ των οποίων 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά το μέγιστο, στη συνέχεια μείωσε τη θερμότητα σε κάτω από το μέσο για 40-45 λεπτά, και, εάν ήταν απαραίτητο, πυροβολήστε στο επιθυμητό χρώμα της κορυφής του καρβέλι.

Το κάτω μέρος αποδείχτηκε πολύ σκοτεινό, είναι σαφές ότι ο χρόνος ψησίματος ήταν μεγαλύτερος από το απαραίτητο, δεν έλαβα υπόψη ότι το καλούπι αλουμινίου μπαίνει στο φούρνο ενώ είναι ακόμα κρύο και θερμαίνεται ήδη εκεί, οπότε ο συνολικός χρόνος ψησίματος για 1 ώρα ήταν ηλίθιος και λάθος!

Συνήθεια - επικράτησε και αυτή τη φορά, οπότε το "χτύπημα" που ανέφερα στην πρώτη ανάρτηση θα είναι ένα μάθημα - μην κλείσετε το κεφάλι σας!

Τη δεύτερη φορά έλαβα υπόψη αυτό το λάθος και κράτησα το καρβέλι στο lagan για μια ώρα, αλλά 35 λεπτά - 15 στο μέγιστο του χαμηλότερου, μετά 20 - επίσης στο χαμηλότερο, αλλά κοντά στη μέση φωτιά.

Επιπλέον, στο διάστημα μεταξύ του πρώτου ψησίματος και του δεύτερου, ενώ έτρωγα το πρώτο καρβέλι με κομμένες καμένες άκρες (το ίδιο το ψωμί ήταν νόστιμο!), Έφτιαξα κάτι που έμοιαζε με θόλο για ένα καρβέλι σε ένα lagan από χοντρά σύρματα χαλκού και τυλίξαμε τη δομή με φύλλο αλουμινίου σε διάφορα στρώματα ...

Μπορεί να μην αποδείχθηκε τόσο ευπαρουσίαστο όσο θα ήταν από το κατάστημα, αλλά αρκετά ...

Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ καλύτερο, ήταν πολύ πιο νόστιμο, κατά την άποψη του νοικοκυριού, αλλά λόγω αυτού - δεν καταλαβαίνω!

Είτε λόγω της χρήσης του θόλου πάνω από το καρβέλι, είτε λόγω του μικρότερου χρόνου ψησίματος.

Αλλά το κάτω μέρος ήταν, πάλι, πολύ σκοτεινό, αν και το πάχος του φλοιού ήταν αποδεκτό.

Για τον εαυτό μου, έκανα ένα συμπέρασμα σχετικά με το σημερινό ψήσιμο (δύο επιλογές συμπεριφοράς):

1. Στο πρώτο στάδιο, αφού τοποθετήσετε το καρβέλι στο κάτω μέρος, διατηρήστε τη φωτιά στο μέγιστο όχι για 15 λεπτά, αλλά για λιγότερο, για παράδειγμα, 10 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμότητα στο μέσο και για 20 λεπτά, στο τέλος, εάν είναι απαραίτητο, ψήστε με εναέρια φωτιά στο επιθυμητό χρώμα ...

2. Αμέσως, όπως πρότεινε κάποιος εδώ, να ζεσταθεί κάτω από τη μέγιστη φωτιά για 1 ώρα ή περισσότερο, αλλά αμέσως με μέτρια φωτιά και ψήστε πάνω της, χωρίς να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε τη φωτιά μέχρι το τέλος του ψησίματος για τα ίδια 35 λεπτά.
Σημείωση.
Δεν έχω ακόμα τίποτα για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του φούρνου, οπότε χρησιμοποιώ τους όρους - "κορυφαία φωτιά", "μεσαία φωτιά", μέγιστη φωτιά. "

Το ερώτημα είναι - τι πρέπει να κάνω;

Ζητώ συγνώμη για την έλλειψη συνοδευτικών φωτογραφιών - υπόσχομαι ότι θα το καταλάβω, ήταν απλώς ότι δεν υπήρχε χρόνος να το μελετήσω.
Δεν μπορώ ούτε να εισαγάγω ένα avatar, αλλά νομίζω ότι αυτά είναι μικροπράγματα!

Ελπίζω να τα περιέγραψα ξεκάθαρα.

Συγγνώμη για την ευγένεια, το μεγαλείο - αυτό είναι από την ανατολική προέλευση!

[Ρωμαίος148]

Ρωμαίος148, αν κατάλαβα σωστά, ανησυχείτε για το σκοτεινό (πολύ μολυσμένο) πυθμένα; Αυτό συμβαίνει επειδή το πιάτο σας, lyagan, θα είναι λεπτό. Εάν συνεχίσετε να ψήνετε, σηκώστε τη σχάρα λίγο ψηλότερα, εάν είναι φυσικά δυνατό στο φούρνο σας. Πρέπει να βοηθήσει. Αλλά είναι καλύτερο να περιμένετε την πέτρα και να απολαύσετε τόσο τη διαδικασία όσο και το αποτέλεσμα. Να ψήνουμε ψωμί με μια πέτρα και όχι μόνο - ένα παραμύθι!

Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας.
Ναι, με καταλάβατε σωστά, Ksyusha-Plusha.

Το lyagan μου, καταλαβαίνω, είναι λίγο λεπτό, αλλά από 1 εκατοστό θα υπάρχει ένα πάχος, το οποίο, όπως το καταλαβαίνω, από τις απόψεις του φόρουμ είναι αρκετό, αλλά πρέπει να το ζεστάνετε με μια λιγότερο έντονη θερμότητα, ώστε κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αυτός, ο lyagan, να μην μαυρίζει το κάτω μέρος καρβέλι, και επίσης, για τους ίδιους σκοπούς - ψήσιμο με χαμηλότερη φωτιά λίγο λιγότερο χρόνο, όπως ανέφερα στις πιθανές επιλογές για τον έλεγχο του ψησίματος στην ανάρτησή μου παραπάνω.

Εγώ ο ίδιος τείνω προς τη δεύτερη επιλογή.

Η ζύμη στέκεται ήδη, θα δράσω σύντομα και εκεί, όπως λένε, είναι το θέλημα του Αλλάχ!

Αφού θα δούμε!

Έχω μια άλλη ερώτηση σχετικά με τη φυλακισμένη κουκούλα από χαλκό, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.
Τυλίχτηκα αυτό το «θαύμα» σε διάφορα στρώματα, αλλά, φυσικά, υπάρχουν κενά και περάσματα μεταξύ των στρωμάτων για τον εσωτερικό αέρα.

Αυτό παίζει κάποιο ρόλο: έτσι πρέπει να είναι - επιτρέπεται η κυκλοφορία του αέρα από το εσωτερικό προς τα έξω ή είναι σημαντική η πλήρης στεγανοποίηση πριν αφαιρέσετε το πώμα;

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 05 Νοεμβρίου 2016 14:52

Παρεμπιπτόντως, μπορώ να βάλω το lyagan λίγο υψηλότερο για να απομακρύνω τη θέρμανση από το κάτω μέρος του lyagan, αλλά το ύψος του καπακιού θα είναι κρίσιμο και δεν θα υπάρξει ελιγμός κατά την αφαίρεσή του από το lyagan μετά το πρώτο στάδιο ψησίματος.

Ως εκ τούτου, αποφάσισα να μειώσω την πυρκαγιά του φούρνου μου.
Περιμένω το αποτέλεσμα να είναι το ίδιο.

Αλλη ερώτηση.
Είμαι Ουζμπεκιστάν και, φυσικά, ονειρεύομαι να ψήνω στο φούρνο τα Ουζμπεκιστάν ψωμάκια τόσο οικεία για μένα από την παιδική μου ηλικία!

Μπορώ να τα ψήσω χωρίς να το τοποθετήσω με χαρτί ψησίματος απευθείας στην υαλοπίνακα του λαγκάνου μου και, παρεμπιπτόντως, σε κεραμικά τζάμια;

Τι εκπλήξεις θα με περιμένουν σε αυτήν την περίπτωση;

Καλύτερα να το βάλετε λίγο ψηλότερα, στους κάτω οδηγούς, στο κάτω μέρος θα καεί. Μπορεί να κάψει λίγο ψηλότερα, τότε μπορείτε να ρίξετε αλάτι, τόσο ψηλό όσο ένα δάχτυλο, σε ένα ταψί και να βάλετε το λυάγονό σας. Εάν ο φούρνος είναι κάτω από ένα κουδούνι, είναι καλύτερα να τον θερμάνετε σχεδόν στη μέγιστη φωτιά, και εάν ο φούρνος είναι σε καλούπι, τότε θερμάνετε τον σε μέτριο ή λίγο λιγότερο πάνω του και στον φούρνο!

Οι σχισμές στο καπάκι δεν είναι κρίσιμες, η στεγανότητα δεν είναι τόσο σημαντική. Όμως το καπάκι προστατεύει το φλοιό από την κατάσχεση για αρκετό καιρό και επιτρέπει στη ζύμη να ανεβαίνει περαιτέρω. πρόληψη ρωγμών και δακρύων, για παράδειγμα.

Είναι σαφές, κορίτσια, ευχαριστώ, θα λάβω υπόψη όλες τις συμβουλές!

Έλειπε για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω ψησίματος ψωμιού.
Με τα καθεστώτα θερμοκρασίας κατά μήκος του ύψους εγκατάστασης της σχάρας με το προϊόν, τα πάντα είναι λίγο πολύ καθαρά.

Αλλά το ίδιο το προϊόν δεν λειτούργησε αυτή τη φορά.
Έκανα μια συνταγή - "Ψωμί σιταριού μακράς διάρκειας", από το Ang-Kay.
Δωρίσατε τη φωτογραφία με μια περικοπή - οι τρύπες ήταν αξιοσημείωτες!
Δεν λειτούργησε, αν και, φαίνεται, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.

Υποψιάζομαι ότι το όλο θέμα είναι στον τύπο του αλευριού - εκεί, η συνταγή δεν δείχνει τι είδους αλεύρι σίτου χρησιμοποιείται.
Δεν αναμίξαμε τον υψηλότερο βαθμό σίτου με άλλους τύπους σιταριού, αλλά πήρα ολικής αλέσεως - τόσο για τη μαγιά όσο και για τη ζύμη.

Δεν λειτούργησε αυτή τη φορά, η ζύμη αυξήθηκε λίγο, αν και αφέθηκε να ηρεμήσει για περίπου 3 ώρες πριν το ψήσιμο.
Αλλά δεν θα επαναλάβω τη συνταγή, το ψωμί είναι πολύ όξινο, ο σύζυγος δεν μπορεί να έχει ξινά, προβλήματα στο στομάχι, δεν μπορώ να αγνοήσω.

Αποφάσισα να φτιάξω ένα κέικ μαγιάς, εδώ έχω ήδη αναμίξει ολόκληρο σιτάρι και premium σιτάρι.
Είναι εντελώς διαφορετικό θέμα, το γνωστό κουλούρι, η ζύμη είναι ωραία να ζυμώνεται στα χέρια σας.
Αλλά, πάλι, δεν ανέβηκε όπως θα θέλαμε.

Πιθανώς, είναι απαραίτητο να προσθέσετε ζύμη από το κατάστημα στη ζύμη της μαγιάς, έχω "SAF-Levyur".

Τέτοιες συμβουλές δίδονται στα βίντεό της από την Irina Khlebnikova στο U-Tuba.
Θα είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε αυτήν την συμβουλή στην πράξη.

Όταν συνήθως φτιάχνω σιτάρι σίκαλης στη μαγιά σίκαλης σε αλουμίνιο σχήματα L-7, όλα είναι διαυγή και οικεία, μπορείτε να δοκιμάσετε επιλογές με τη ζύμη χρησιμοποιώντας λίγο περισσότερο υγρή, μαλακή ζύμη - διατηρεί το σχήμα, αλλά με την εστία - όχι πάντα με επιτυχία.

Έχω οικογένεια: Είμαι και σύζυγος, και παρακολουθούμε επίσης το βάρος, οπότε δεν πειραματίζεστε πολύ!
Ενώ τρώτε ακόμα αυτό που φοράτε ...

Το διανέμω στους γιους μου, το φοράω στους συναδέλφους μου στην εργασία, οπότε αποκλίνει λίγο για να δοκιμάσω νέες συνταγές από τον ιστότοπο, εδώ είναι - σκοτάδι, δοκιμάστε - δεν θέλω!

Σας ευχαριστώ λοιπόν για τη συμβουλή και την καθοδήγηση!
Θα λάβω υπόψη και θα διορθώσουμε, θα δοκιμάσουμε, θα βρούμε και θα βρούμε!

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Λοιπόν, το κάνω χωρίς πέτρα και δεν με νοιάζει μερικές παλέτες - καλά, ένα προς ένα και το πρόβλημα λύθηκε

Φυσικά, το είχα στο κιτ για τη σόμπα, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να επιλέξετε

[Ρωμαίος148]

Ρωμαίος148, Ψήνω Uzbek flatbreads σε μια πέτρα, αν και ΔΕΝ υαλώνονται. Δεν ένιωσα μεγάλη διαφορά στην παρουσία ή την απουσία χαρτιού ψησίματος. Σε χαρτί, είναι πιο εύκολο να πετάξετε το κέικ από το δίσκο στο φούρνο πάνω σε μια πέτρα. Ο φούρνος δεν είναι tandoor, δεν μπορείτε να βάλετε τα χέρια σας πάνω του. Και ο φούρνος είναι καλύτερος χωρίς μεταφορά, έτσι ώστε τα κέικ να μην στεγνώνουν ή να χρησιμοποιούν καπάκι από καζάνι από χυτοσίδηρο, για παράδειγμα

[Ρωμαίος148]

Εχω Ρωμαίος148, φούρνος αερίου, δεν υπάρχει συναγωγή και όταν ανοίγει η πόρτα, η θερμοκρασία μειώνεται πάρα πολύ, σε μια κουζίνα αερίου για ψήσιμο ψωμιού, πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία συγκράτησης. Το αλάτι είναι φθηνό και χαρούμενο!
Ρωμαίος148, δοκιμάστε το σε ένα καζάνι! Παρατήρησα ότι είναι καλύτερο να ζεστάνετε τα πιάτα με παχιά τοιχώματα (καζάνι και άλλα παρόμοια) μαζί με το φούρνο, να ρίξετε ψωμί σε ένα ζεστό καζάνι και πιάτα με λεπτούς τοίχους μπορούν να τοποθετηθούν σε προθερμασμένο φούρνο.

Ναι, Fifanya, συμφωνώ ότι είναι πολύ εύκολο να καθαρίσετε ένα κέικ ή ένα καρβέλι με χαρτί σε ένα φύλλο ψησίματος από κόντρα πλακέ.

Νομίζω ότι θα προσπαθήσω να επινοήσω και να βουρτσίσω το κέικ πάνω στο λυγκάν μου (στο μέλλον - σε μια πέτρα από τηγανίτα) ΧΩΡΙΣ χαρτί.

Θα προσπαθήσω επίσης να ψήσω ένα κέικ στο πίσω μέρος του ταψιού.

Σε γενικές γραμμές, κατάσκοψα τους περίεργους ανθρώπους στο Yu-Tuba ότι μετά την προθέρμανση ενός φύλλου ψησίματος, το αφαιρέσαμε από το φούρνο και το αναποδογυρίσαμε, ας πούμε, στους καυστήρες μιας σόμπας αερίου, στη μέση του μπορείτε να βάλετε ένα κουλούρι ζύμης βρεγμένο με νερό και ζυμώστε, λείψτε το σε ένα κέικ και, και πάλι γυρίζοντας το φύλλο ψησίματος στην κανονική του θέση (δηλαδή, με ένα κέικ που κρέμεται από το κάτω μέρος του φύλλου ψησίματος), τοποθετήστε το ξανά στον προθερμασμένο φούρνο.
Φωτιά, φυσικά, από κάτω, δεν ξέρω ακόμα - μέγιστο ή μέσο όρο, απαιτεί πειράματα.

Σε γενικές γραμμές, αυτό που με γοητεύει σε αυτήν την έκδοση είναι ότι όλα είναι σαν ένα συνηθισμένο tandoor - το κέικ κρέμεται από το βάρος, ζεσταίνεται από την μπροστινή πλευρά!

Στο μέλλον, σκοπεύω να προσπαθήσω να φτιάξω την πέτρα ψησίματος που παραγγέλθηκε και παραλήφθηκε εκείνη τη στιγμή στην σχάρα παρακάτω και θα προσπαθήσω να κολλήσω το κέικ στην πέτρα παρακάτω.

Δεν ξέρω αν θα λειτουργήσει, ο χρόνος θα πει!

Θέλω, ξέρετε, την αυθεντικότητα της διαδικασίας!
Στην ιδανική περίπτωση, φυσικά, θα ήταν δυνατό, αν και ένα μικρό, αλλά ένα πραγματικό tandoor σε μικρογραφία, για αστικές συνθήκες!
Υποθέτω ότι πρέπει να εγκαταστήσετε θερμαντικά στοιχεία στο κάτω μέρος για να θερμάνετε το εσωτερικό του tandoor, μην ξεχάσετε το κάλυμμα για να κλείσετε το μπροστινό άνοιγμα και - voila!

Αλλά αυτό είναι σε ένα θολό μέλλον, τώρα θα είχα μάθει τις συνταγές ψησίματος με αυτοσχέδια μέσα, όπως σόμπα αερίου, λύγκαν, έναν αυτοσχέδιο θόλο από σύρμα και αλουμινόχαρτο, και μια πέτρα ψησίματος που αναμένεται να ληφθεί!

Προστέθηκε Σάββατο 05 Νοεμβρίου 2016 06:43 μ.μ.

Loksa, ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Νομίζω ότι θα αντισταθμίσει την πτώση της θερμοκρασίας με μια βραχυπρόθεσμη αύξηση της στάθμης της φλόγας του φούρνου για να αυξήσει τη θερμοκρασία στο φούρνο - κατά 2-3 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε ξανά τη στάθμη της φλόγας και συνεχίστε να ψήνετε σύμφωνα με τη συνταγή.

Η μέθοδος με ένα καζάνι αξίζει να δοκιμάσετε, αλλά προς το παρόν - χορεύοντας με ένα ντέφι γύρω από το lagan και τον τρούλο πάνω από αυτό!

Khush kelibsiz, συμπατριώτης!
Σχεδόν όλη του τη ζωή, έζησε στην Τασκένδη, πριν φύγει.
Όταν έψησα τορτίγλες στον Καναδά, χρησιμοποίησα δύο πέτρες, το πάνω και το κάτω μέρος του φούρνου, για να εξισώσω τη θερμοκρασία. Ψήνουμε σε ηλεκτρικό φούρνο σε κανονικό ταψί.

Vaaleikum assalom, Pakat!



Χαίρομαι που συναντώ συμπατριώτες!
Πού ζούσες στην Τασκένδη;

Εγώ ο ίδιος είμαι η Fergana (από την ίδια Χρυσή Κοιλάδα, το αντίγραφο του Γη της Παράδεισος), στην Τασκένδη, στην infizcult που μελετούσα ενώπιον του στρατού, και, καθώς το γελάω πάντα από τους συμπολίτες μου, περίεργοι για αυτό το θέμα, Ουζμπεκιστάν, μετανάστες εργάτες τώρα, σε πολλές πόλεις και χωριά της Ρωσίας λέγοντας ότι εγώ επιτραχήλιο μια όμορφη γυναίκα Σλάβης πήρε μαζί της (ένθερμη, μισή Ρωσική με πολωνικό αίμα) ...

Για σχεδόν 40 χρόνια το σκλαβιά γάμος.

Προστέθηκε Σάββατο 05 Νοεμβρίου 2016 08:43 μ.μ.

Ναι, zema, διάβασα αυτήν τη μέθοδο ψησίματος στα φόρουμ.

Είναι πολύ πιθανό ότι κάποια μέρα θα τολμήσω να φτιάξω κάτι τέτοιο στον εαυτό μου: όχι μόνο από κάτω προς τα πάνω, αλλά και για να προστατεύσω το ψημένο προϊόν από όλες τις πλευρές.
Υποθέτω ότι είναι πιο εύκολο και φθηνότερο να το κάνουμε αυτό μέσω κεραμικών πλακιδίων, κάπως στερεωμένα το ένα στο άλλο, όπως ένα σπίτι, ή κάτι τέτοιο ...

Αλλά αυτό είναι στο μέλλον, ενώ η 10η τάξη είναι ακόμα μακριά, μελετώ στο δημοτικό σχολείο αρτοποιών (αν και εγώ εγώ είμαι από το είδος των κατασκευαστών flatbread - ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ρίζες τράβηξαν το θέμα!), Έτσι το μονοπάτι είναι μακρύ, απλά μην είναι τεμπέλης και ως ένας διάσημος στοχαστής ενσταλάχτηκε και διέταξε: "Μελέτη, μελέτη και μελέτη ξανά!"

Έχω πάει στη Fergana, αρκετές φορές, έφτιαξαν ένα γαλακτοκομείο ...

Ο σύζυγος ψάχνει ένα πιστοποιητικό γάμου στη γραμματέα.
- Λούσι, πού είναι αυτό το κομμάτι χαρτί για την ποινή φυλάκισης;
- Όχι, μέλι, είναι πιο πιθανό η συνδρομή σας για τρία γεύματα την ημέρα ...

Μπορείτε να μου πείτε αν οι πέτρες από πηλό fireclay είναι καλές, ανθεκτικές ή είναι καλύτερα να φροντίζετε κάτι άλλο, χρειάζεστε μια πέτρα για το φούρνο στη σόμπα αερίου

Οι πέτρες είναι καλές, αλλά το ζήτημα της «αντοχής» είναι γενικά λανθασμένο στην εποχή μας ... Και το μέταλλο μπορεί να σκάσει, και εδώ είναι ένα προϊόν από πηλό. Αλλά, ανάλογα με το πώς χειρίζεστε και πώς θα πέσουν τα αστέρια ...
Η δική μου, η πρώτη, από πηλό κεραμικής, έσπασε ελαφρώς όταν αποφάσισα να ψεκάσω λίγο νερό στο ψωμί σε ένα ζεστό φούρνο ...
Μέχρι στιγμής, όλα είναι καλά με το τζάκι ... T-t-t !!!

[μαρινάστομ]

μαρινάστομΕυχαριστώ, κοίταξα τη ρωσική πέτρα μας στον ιστότοπο Povareshka Home, ποιος το χρησιμοποιεί ήδη;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Αγόρασα στον εαυτό μου μια πέτρα πριν από λίγες μέρες σε μια κουτάλα, έως ότου το δοκίμασα, αλλά φαίνεται καλό με την πρώτη ματιά.