Λουκουμάδες με μήλα και "μεθυσμένα" βακκίνια στο κεφίρ

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
παλιό κεφίρ	1,5 φλιτζάνια
αυγά	2 τεμ.
αλάτι, ζάχαρη	γεύση
αλεύρι σίτου	πόσο υγρό θα πάρει για τη ζύμη τηγανίτας, αλλά όχι αρκετά παχύ
μήλο	ένα μεγάλο
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Χρησιμοποίησα αυτό το βακκίνιο
,
"Απόβλητα παραγωγής" από την παρασκευή λικέρ.
1. από κεφίρ, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, αυγά, ζυμώνουμε τη ζύμη σε τηγανίτες, αφήστε για 10 λεπτά ενώ προετοιμάζεται η γέμιση.
2. Κόψτε το μήλο σε μικρούς κύβους και προσθέστε στη ζύμη.
3. Προσθέστε τα μεθυσμένα τα βακκίνια και ανακατέψτε τα όλα προσεκτικά.
Παίρνουμε μια τέτοια ζύμη για τηγανίτες
Κουτάλι τη ζύμη σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να κοκκινίσουν
Βάλτε τις τελικές τηγανίτες σε ένα σωρό σε ένα πιάτο.
Όρεξη, όλοι!