Γραμμή στασιμότητας

[δομή:]

Γραμμή στασιμότητας

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου.	1000 γρ
Νερό	500 ml
Αλας	20 γρ
Ζάχαρη	20 γρ
Μαργαρίνη	80 γρ
Το λάδι μεγαλώνει.	1 γρ
Πιεσμένη μαγιά	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το έψησα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:
• Επιτραπέζια φραντζόλα από αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας.
• Στη μεταφρασμένη μου έκδοση μοιάζει με αυτό:
• η επιλογή μπορεί να μην είναι η πιο ακριβής, βάλτε το σφάλμα και στις πλευρές συν και πλην
• δομή:
• - 1,75 κουτ ξηρή μαγιά
• - 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
• - 1,2 κουτ. αλάτι (στην περίπτωσή μου θαλασσινό αλάτι)
• - 40 γραμμάρια βουτύρου
• - 260 ml νερού
• - ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ
• - φυτικό λάδι
• παρασκευή: Φορτώνουμε όλα τα εξαρτήματα σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή ψωμιού, και αν φτιάξουμε ένα καρβέλι, το βάζουμε στη λειτουργία "ζύμη", και αν όχι, τότε στην "κύρια" λειτουργία. Πριν το ψήσιμο, καλύψτε με κρόκο και μετά το ψήσιμο, ενώ είναι ζεστό, λαδώστε με φυτικό λάδι.
• Ψήστε στους 180 βαθμούς μέχρι τη χαρακτηριστική κατακόκκινη σκιά.

Σημείωση

Εδώ και δύο χρόνια δεν έχω αγοράσει ψωμί στο κατάστημα, αλλά μου φαίνεται ότι αυτό το καρβέλι θυμίζει πολύ "φέτες", αυτό που κόστισε 25 καπίκια.

Φωτογραφία από τον EffgeniyA

Παρόμοιες συνταγές

Μπατόν "Podmoskovny" από αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας (GOST 27844-88) (Sonadora)

Φραντζόλα βρώμης (Brads)

Φραντζόλες φούρνου με τυρί Cambozola (Διαχειριστής)

Σήμερα έψησα ψωμιά (2 φραντζόλες βγήκαν από αυτά τα προϊόντα). Ψήθηκε στους 180 C για 30-40 λεπτά. Η γεύση είναι φοβερή! Είτε ήταν στάσιμο είτε όχι, δεν μπορώ να πω, γιατί ήταν μικρό εκείνες τις μέρες.
Μόνο τα προβλήματα ήταν με κουλοχέρηδες. Σε ποιο σημείο είναι σωστό να τα κάνουμε; Πότε θα το σχηματίσετε μόνο ή πότε θα φύγει;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα

Μόνο τα προβλήματα ήταν με κουλοχέρηδες. Σε ποιο σημείο είναι σωστό να τα κάνουμε; Πότε θα το σχηματίσετε μόνο ή πότε θα φύγει;

Το έκανα αυτό: έφτιαξα ένα καρβέλι, έκανα κοψίματα και γάζω Και μετά (μετά την απόδειξη) ψήνουμε

!!! Αποκαλύφθηκαν δροσερά μπαρ !!!

[Λούλ]

Λοιπόν, εδώ είναι το καρβέλι μου πολύ νόστιμο, ευάερο, με ένα εκθαμβωτικό λευκό ψίχουλο!
Ευχαριστώ Λούλ και διαχειριστής!!!



αθίγγανοςΛοιπόν, καλά, δεν μου έδωσες έναν σύνδεσμο στο παρελθόν, αλλιώς η εγκάρσια τομή μου σέρνεται κατά τη διάρκεια της δοκιμής και τι είδους εργαλεία έχει ο θείος μου, μου άρεσε ιδιαίτερα το μαχαίρι κοπής!

Και μερικές φορές αγοράζουμε επίσης ψωμιά στο κατάστημα ... για να ταΐσουμε τις πάπιες στη λίμνη (είναι κρίμα για το δικό μας ψωμί)

Από Διαχειριστής-Λόλα Έψησα σήμερα φρατζόλα.
Ω, υπέροχο !!! 🔗Ναι, δεν είναι μάταια ότι είναι «στάσιμος» !!! 🔗
Η συνταγή είναι απλή, αλλά η γεύση και η μυρωδιά είναι θαύμα!
Τώρα θα το ψήνω συχνά!

Έριξα 10 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς, αλάτι, ζάχαρη σε μια κούπα, χύθηκε σε νερό, θερμάνθηκε αυτό το μείγμα και το έχυσα σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού. Κοσκινισμένο αλεύρι από πάνω, χύνεται λιωμένη ζεστή μαργαρίνη πάνω από το αλεύρι. Το έβαλα στη λειτουργία "Ζύμη". Έβαλα την τελική ζύμη σε καλούπι, έκανα κομμάτια και την έβαλα σε ζεστό μέρος για απόδειξη Η ζύμη διπλασιάστηκε. Έψησα στο φούρνο (180 μοίρες, 30-40 λεπτά) σε ένα ταψί (ο σύζυγός μου «περνά» όλο το λευκό ψωμί μέσα από το φρυγανιέρα, και ένα πραγματικό καρβέλι δεν θα πάει εκεί πλάτος). Η μπάρα μέσα είναι απολύτως ασπρόμαυρη (αυτές είναι οι φωτογραφίες μου, όπως πάντα, αφήνουν πολλά να είναι επιθυμητά).

Τι ομορφιά έχετε όλοι! Αλλά απλώς επιβραδύνω κάτι: ανακατεύουμε τη ζύμη στο φούρνο και ψήνουμε στο φούρνο ή στο φούρνο είναι ζήτημα της Λόλα. Κατ 'αρχήν, η σόμπα παρεμβαίνει μαζί μου, είναι σαφές ότι θα λειτουργήσει στο φούρνο. Porstite τι βρώμικο έγραψε ??? Ευχαριστώ για την απάντηση.

Έψησα αυτό το ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αποδείχθηκε υπέροχο.

[Λίρα70]

Λίρα70, Η Λόλα στην πρώτη ανάρτηση έγραψε ότι προσπάθησε να ψήσει σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, τουλάχιστον το κατάλαβα
Εδώ: «Αλλά έψησα επίσης με τη μορφή μιας μηχανής ψωμιού - όλα λειτούργησαν»

Και για το γεγονός ότι η φόρμα δεν θα είναι καρβέλι ... λοιπόν τι ;! Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο!

Ρίξτε μια ματιά εδώ:

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=643.0

Και μπορείτε να ψήνετε σε ένα ψωμί σε επιταχυνόμενη λειτουργία (σε 2 ώρες); Πρέπει να αλλάξετε τη συνταγή;

και αυτά είναι δικά μου ...
ψημένο σε αρτοποιείο επίσης
Νόστιμο!!!

[Λόλα και διαχειριστής]

Λόλα και διαχειριστής, Ευχαριστώ!!!! Ψήθηκα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, όλα λειτούργησαν, δεν παρέκκλινα από τη συνταγή είτε στο συν είτε στο μείον. Ο συντηρητικός σύζυγός μου (η σαλάτα μπορεί να είναι μόνο "Olivier" σε μια λεκάνη κ.λπ.) έσπασε αυτό το καρβέλι με τις λέξεις "Πολύ παρόμοιο με το" Νέο "(αν θυμάστε ότι υπήρχε ένα τέτοιο καρβέλι) ψήστε αυτό!" Και γενικά, κορίτσια, τι ευτυχία που είμαι λεπτός (μέχρι τώρα)!

Άνοιξε το Temka, το πριόνι και ... δεν μπόρεσε να αντισταθεί. Αν και πουλάμε τέτοια ψωμιά (τουλάχιστον σε εμφάνιση), το σπιτικό είναι σαφώς καλύτερο. Σε γενικές γραμμές, ήδη στο φούρνο. Μετά την απόδειξη, βγήκα σχεδόν από το ταψί, αυτό είναι ήδη ένα μπατόν.
Ξεχωριστά, θέλω να πω για τη ζύμη ... Όχι, δεν ήταν απλά όχι κολλώδες, ήθελα να το αγγίξω και να το αγγίξω: μαλακό, τρυφερό και απαλό.
Δεν ξέρω τι θα συμβεί μετά το ψήσιμο (σίγουρα θα γράψω), αλλά είμαι βέβαιος ότι αυτή η ζύμη έχει μείνει εδώ και πολύ καιρό. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Κορίτσια, ποια είναι η διαφορά πώς να κόψετε; Μπορείτε ακόμη και να πλέξετε με πλεξούδες. Το κύριο πράγμα είναι νόστιμο !!! Μπράβο! ... Έχω σώσει τη συνταγή, θα προσπαθήσω επίσης και να αναφέρω. Μια άλλη ερώτηση για τον διαχειριστή. Πόσο νερό χρειάζεστε ή καθόλου νερό;

Κορίτσια, ποια είναι η διαφορά πώς να κόψετε; Μπορείτε ακόμη και να πλέξετε με πλεξούδες. Το κύριο πράγμα είναι νόστιμο !!! Μπράβο! ... Έχω σώσει τη συνταγή, θα προσπαθήσω επίσης και να αναφέρω. Μια άλλη ερώτηση για τον διαχειριστή. Πόσο νερό χρειάζεστε ή καθόλου νερό;

Νερό περίπου 260 ml ανά 500 γρ. αλεύρι και ρυθμίστε το κουλούρι. Η Lola προσάρμοσε τη συνταγή για μια μηχανή ψωμιού (βλ. Σελίδα 1)

Αναφορά: Το μπαρ αποδείχθηκε όμορφο και πολύ νόστιμο. Λίγο όχι τόσο πυκνό όσο περίμενα (το σχήμα χρειάζεται λιγότερο, προφανώς, τότε θα είναι πιο πυκνό). Ο σύζυγος είπε ότι θα ήταν ζεστό πιο συχνά ... το καλοκαίρι τελειώνει καλά, τα αποτελέσματα των δειγμάτων συνταγής δεν είναι ορατά κάτω από τα ρούχα
PS Με τέτοια ποσότητα ζύμης, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε 2 φραντζόλες.
Και τι άλλο δεν θα μπορούσε παρά να παρακαλώ και έκπληξη - αυτή είναι η πλήρης απουσία της μυρωδιάς της μαγιάς. Το καρβέλι μυρίζει σαν ... καλό ψωμί

Κορίτσια, τώρα έβαλα τη ζύμη σε HP, και μετά διάβασα ότι λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη ήταν προ-λιωμένο και έβαλα το μαλακό. Θα έχω αρκετά 260 ml νερού ή όχι; Ήθελα να φύγω για 2 ώρες τώρα, αλλά τώρα πρέπει να φροντίσω την παρτίδα, τι γίνεται αν θα υπάρξει λίγο υγρό;

[160 ml νερό]

Κορίτσια, τώρα έβαλα τη ζύμη σε HP, και μετά διάβασα ότι λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη ήταν προ-λιωμένο και έβαλα το μαλακό. Θα έχω αρκετά 160 ml νερό ή όχι αρκετά; Ήθελα να φύγω για 2 ώρες τώρα, αλλά τώρα πρέπει να φροντίσω την παρτίδα, τι γίνεται αν θα υπάρξει λίγο υγρό;

Βάζω το μαλακό βούτυρο.

Και αυτά είναι τα χθεσινά μου μπαρ, πολύ νόστιμα.

Εισάγω τη φωτογραφία για πρώτη φορά, φοβάμαι ότι έκανα κάτι λάθος.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες στη Λόλα, μπόρεσα να εισαγάγω τις φωτογραφίες χάρη σε αυτήν, αφού είδα την υπερκείμενη ιστοσελίδα.

[Διαχειριστής και Λόλα]

Έτσι τιμήθηκα να στριμώξω ένα "στάσιμο" ψωμί. Το έκανα, ωστόσο, σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Μου άρεσε πολύ το ψωμί! Θα ήθελα να χειροκροτήσω και να φωνάξω - "Συγγραφέας! Συγγραφέας!". Διαχειριστής και ΛόλαΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Έπρεπε να προσθέσω λίγο νερό, γιατί το αλεύρι αποδείχθηκε υπερβολικό (y)

Σήμερα εξαντλήσαμε το καρβέλι και βρέχει έξω. Και ξημερώθηκε. Αλλά δεν πρέπει να φτιάξω ένα καρβέλι; Εδώ είναι το αποτέλεσμα.
Τα ψωμιά είναι πραγματικά δροσερά. Ακόμα και η 81χρονη γιαγιά μου τους εκτίμησε.

Τι θα μπορούσε να είναι αυτό; Έφτιαξα αυτήν τη μπάρα σήμερα, απολύτως όλα είναι τα ίδια, αλλά θόλωσε στις πλευρές, δεν λειτούργησε ακριβώς, και έσπασε στις ίδιες πλευρές, δεν επηρέασε τη γεύση, αλλά η θέα ... έσπασε επίσης λίγο στις ακραίες περικοπές.
Δεν θα πω καν ότι εξαπλώθηκε - ήταν φουσκωμένο. αλλά ακριβώς στις πλευρές (όπως μια έγκυος γυναίκα αποδείχθηκε Merry.
Και για τη Λόλα - αυτό είναι σίγουρα ... άψογο! Εξαιρετικό! Και αυτό είναι.

Και πώς μπορεί να στερεωθεί έτσι ώστε να παραμείνει ομοιόμορφο και να μην θολώσει κατά το ψήσιμο;

Τι θα μπορούσε να είναι αυτό; Έφτιαξα αυτήν τη μπάρα σήμερα, απολύτως όλα είναι τα ίδια, αλλά θόλωσε στις πλευρές, δεν λειτούργησε ακριβώς, και έσπασε στις ίδιες πλευρές, δεν επηρέασε τη γεύση, αλλά η θέα ... έσπασε επίσης λίγο στις ακραίες περικοπές.

Και πώς μπορεί να στερεωθεί έτσι ώστε να παραμείνει ομοιόμορφο και να μην θολώσει κατά το ψήσιμο;

Προσθέτω 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε αυτό το ψωμί. μεγάλο. αντί για κρεμώδες. Η ζύμη για αυτό το ψωμί πρέπει να είναι ελαφρώς πιο πυκνή από το συνηθισμένο. Προσθέστε λίγο αλεύρι, το κουλούρι είναι λίγο πιο πυκνό και δεν θα σέρνεται, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει πάρα πολύ υγρό. Και τότε τώρα υπάρχει ακόμα πολλή υγρασία στο δρόμο και στο σπίτι, το αλεύρι μπορεί να έχει πολλή υγρασία, το απορροφά από τον αέρα και συνεχίζετε να ρίχνετε νερό όπως πάντα. Δώστε προσοχή και παρατηρήστε το kolobok.

Οι πλευρές των φραντζολών ξεσπάσαν από το γεγονός ότι δεν απέχουν καλά, και στη συνέχεια σηκώθηκαν απότομα στο φούρνο, έχασαν την ελαστικότητα και την έκρηξη.

Και πώς να κάνεις τα πάντα σε έναν αρτοποιό χωρίς να βγάζεις και να ψήνεις στο φούρνο;

Σχεδόν τίποτα.
Μόνο το καπάκι του καρβέλι μπορεί να λερωθεί με κρόκο (πριν το ψήσιμο). Και λιπαίνετε τα πάντα με λάδι μετά το ψήσιμο, βγάζοντας ένα καρβέλι από έναν κουβά - όχι πρόβλημα.

η επιλογή μπορεί να μην είναι η πιο ακριβής, βάλτε το σφάλμα τόσο στις θετικές όσο και στις αρνητικές πλευρές


Και πώς να κάνεις τα πάντα σε έναν αρτοποιό χωρίς να βγάζεις και να ψήνεις στο φούρνο;

Εύκολα, όλα είναι τα ίδια, μην αφαιρείτε τη ζύμη από το φούρνο, αλλά αφήστε την να ανέβει, όταν σηκωθεί, ενεργοποιήστε το ψήσιμο για 60 λεπτά. Δεν θα χάσει τη γεύση του.

Θα λειτουργήσει πλήρως σε αυτόματη λειτουργία; Και τι μέγεθος πρέπει να βάλω; (Έχω Panas 255)

Θα λειτουργήσει πλήρως σε αυτόματη λειτουργία; Και τι μέγεθος πρέπει να βάλω; (Έχω Panas 255)

Εάν δεν λερώσετε την κορυφή με κρόκο, τότε θα υπάρχει ένα πλήρες αυτόματο. Εάν θέλετε ευεξία, ξεκινήστε το πρόγραμμα γαλλικού ψωμιού. Το να λερώσεις ένα τελειωμένο καρβέλι με βούτυρο δεν είναι δύσκολο;
Μέγεθος - μέσο (για ένα απλό πρόγραμμα), επειδή το μέγεθος δεν είναι επιλέξιμο στα Γαλλικά.

Κατάφερα!!! ΖΗΤΩ!!!
βγήκαν 2 φραντζόλες. φαινομενικά λίγο δεν λειτούργησε (η εμπειρία δεν είναι αρκετή στο σχηματισμό της ζύμης), αλλά η γεύση ...

Ήθελα πραγματικά άσπρο ψωμί! Και αυτή είναι μόνο η συνταγή !!! Ψήνω αυτό το ψωμί σε HP. Απομένουν 35 λεπτά ψησίματος και ανέβηκε στο επίπεδο του κάδου !!! Αυτή είναι η πρώτη φορά!! Αναρωτιέμαι αν θα ψηθεί ή όχι; Θέλω πραγματικά !!
........................ ..............

Ζήτω!!! : Ουάου: Αποδείχθηκε !! Ναι, τόσο ψηλό, υπέροχο, και η γεύση είναι κάτι !! : Ουάου: Έχω ήδη φάει το μισό !!! : D Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Τώρα ψήνω ένα τέτοιο καρβέλι σε μια μηχανή ψωμιού, μόλις αποφάσισα να προσθέσω τηγανητά κρεμμύδια (το αγόρασα σήμερα στο All-Russian Exhibition Center) και τυρί (παρμεζάνα) σε αυτό. Το ψωμί είναι υψηλότερο από το συνηθισμένο και η μυρωδιά είναι .......
Το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο: ψηλό και χνουδωτό, με ένα ελαφρύ χτύπημα κρεμμυδιού και τυριού. Πιθανώς πρέπει να προσθέσετε περισσότερα. Νομίζω ότι με βάση αυτή την υπέροχη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ψωμί με κάθε είδους πρόσθετα. Τον κάνει μόνο καλύτερο. Χαρούμενος

[Ελπίδα]

τηγανητά κρεμμύδια (αγοράστηκαν σήμερα στο All-Russian Exhibition Center)

Ελπίδα, υπάρχει ένα ασυνήθιστο τόξο προς πώληση; Σκέφτηκα ότι προσθέτετε απλά τηγανητά κρεμμύδια, αλλά η διευκρίνιση του πού ακριβώς το αγοράσατε με μπερδεύει.

Μόλις αυτή τη φορά αποφάσισα να δοκιμάσω ψήσιμο ψωμιού με έτοιμα τηγανητά κρεμμύδια. Όταν το τηγανίζω μόνος μου, το ψωμί αποδεικνύεται πολύ πλούσιο και σχεδόν δεν υπάρχουν ορατά κρεμμύδια σε αυτό. Όλα διαλύονται. Και στην περίπτωση των έτοιμων κρεμμυδιών, είναι ακόμα ορατό μέσα στο ψίχουλο.

Και εδώ είναι το σημερινό μου ψωμί των χρόνων στασιμότητας:



Χρειάστηκαν 300 ml νερού για 500 γραμμάρια αλεύρι, διαφορετικά όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή. Βασικό πρόγραμμα, μέγεθος L, μεσαία κρούστα. Δεν έχω γράψει την κορυφή με ένα αυγό πριν το ψήνω, το έλειψα. Νόστιμο, όπως και τα μπαρ. Ευχαριστώ και πάλι στον συγγραφέα.

Και εδώ είναι το σημερινό μου ψωμί των χρόνων στασιμότητας:

Νόστιμο, όπως και τα μπαρ. Ευχαριστώ και πάλι στον συγγραφέα.

Και για κάποιο λόγο μου αρέσει περισσότερο το καρβέλι, είναι κάπως πιο πυκνό και ... όχι τόσο ξηρό ή κάτι τέτοιο, το ψωμί είναι πιο ξηρό και θρυμματίζεται περισσότερο, αν και είναι επίσης νόστιμο.
Και, φυσικά, το κατάστημα δεν ταιριάζει πλέον στο στόμα μου, δεν μπορώ ούτε να το φάω.

Το δοκίμασα επίσης, όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά αποσπάστηκα και δεν έλεγξα το κουλούρι. Ως αποτέλεσμα, το καρβέλι μου απλώθηκε στο φύλλο ψησίματος και έγινε "αυτό το ύψος (5 cm), αυτό το πλάτος (πιθανώς 30)" ... Έτσι, με το αλεύρι μου, χρειάζεστε είτε λιγότερο νερό, ή ο φούρνος είναι σωστός στο HP. Αλλά η γεύση είναι ακόμα υπέροχη !!!

Εξηγήστε για την τσαγιέρα. Κατάλαβα σωστά, αφού βγάλω τη ζύμη από το φούρνο, πρέπει:
1. Τυφλίστε ένα καρβέλι (ή δύο).
2. Αφήστε το τηγάνι σε απόσταση. Και για περίπου εκατό φορές;
3. Κάντε κομμάτια και γράσο με κρόκο ή αντίστροφα; Ή έχει σημασία;
4. Και βάλτε αμέσως στο φούρνο.
Είναι η πρώτη φορά που θα σμιλεύσω τον εαυτό μου. Και το ερώτημα σχετικά με τη δοκιμή είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον. Στην αρτοποιία, η ζύμη θα σταθεί και θα ανυψωθεί.

Ευχαριστώ τους συγγραφείς που έφεραν αυτή τη συνταγή στις μάζες!
Νόστιμο λευκό ψωμί!

Έχω μια ερώτηση για πιο έμπειρους συντρόφους:
Ποιες αναλογίες συστατικών χρειάζεστε για να πάρετε 500 γραμμάρια ψωμιού; (Εννοώ ψημένα προϊόντα σε HP).
Το ψωμί συνταγής είναι πολύ μεγάλο για την οικογένειά μας, περίπου 1000 γρ.
Το φάγαμε σε τρεις για 5 ημέρες, αλλά πάντα θέλουμε να έχουμε φρέσκο ​​ψωμί, είναι καλύτερο να τρέξουμε ξανά την HP!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Απλά χωρίστε τα πάντα με / 2 ή τι;

[Σύνδεσμος]

Σύνδεσμος, ανατρέξτε στις οδηγίες για την ελάχιστη ποσότητα αλευριού που ζυμώνει ο παρασκευαστής ψωμιού μου, το Panasonic μου είναι 300 γραμμάρια. Επανυπολογίζω όλες τις συνταγές που αποτελούν το ποσοστό - η συνταγή απαιτεί 500 γραμμάρια. αλεύρι και οτιδήποτε άλλο, υπολογίζω τον συντελεστή 300/500 = 0,6, όλα τα άλλα συστατικά πολλαπλασιάζω με αυτόν τον συντελεστή. Ζυμώστε τη ζύμη με λιγότερο από 300 γραμμάρια. Δεν έχω δοκιμάσει αλεύρι, φοβάμαι ότι το κουλούρι δεν θα σχηματιστεί.

Δεν μπορώ παρά να χαθώ. Σήμερα αγόρασα ένα καλούπι πλεξούδας και εδώ είναι:


Τώρα κάνω φωτογραφίες με την κάμερα, πρέπει να φορτίσω την κάμερα, αλλά, ελπίζω ότι όλα είναι ορατά

Δεν μπορώ παρά να χαθώ. Σήμερα αγόρασα ένα καλούπι πλεξούδας και εδώ είναι:

oh και krasotischa))))) και η μορφή είναι σιλικόνη ή μέταλλο;

Εξηγήστε για την τσαγιέρα. Κατάλαβα σωστά, αφού βγάλω τη ζύμη από το φούρνο, πρέπει:
1. Τυφλίστε ένα καρβέλι (ή δύο).
2. Αφήστε το τηγάνι σε απόσταση. Και για περίπου 100 φορές;
3. Κάνετε κοψίματα και γράσα με κρόκο ή αντίστροφα; Ή έχει σημασία;
4. Και βάλτε αμέσως στο φούρνο.
Είναι η πρώτη φορά που θα σμιλεύσω τον εαυτό μου. Και το ερώτημα σχετικά με τη δοκιμή είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον. Σε τελική ανάλυση, η ζύμη θα σταθεί και θα ανυψωθεί στον κατασκευαστή ψωμιού.

Το κατάλαβα)) Χωρίζω τη ζύμη σε δύο φραντζόλες. Κάνω περικοπές αμέσως, ώστε να σπάσει μαζί τους ήδη. Με το χρόνο - ανάλογα με τη θερμοκρασία στην κουζίνα - περίπου 15 λεπτά κατά μέσο όρο.

oh και krasotischa))))) και η μορφή είναι σιλικόνη ή μέταλλο;

Σιλικόνη, το κοίταξα πολύ καιρό, είδα μόνο ένα μέρος, σήμερα κοιτάζω, πήρα το τελευταίο. Το μόνο αρνητικό, δεν υπάρχει τρόπος να λιπαίνετε με ένα αυγό, αλλά πάνω από το λάδι και μετά χρίστε

[Celestine]

Σιλικόνη, το κοίταξα πολύ καιρό, είδα μόνο ένα μέρος, σήμερα κοιτάζω, πήρα το τελευταίο. Το μόνο αρνητικό, δεν υπάρχει τρόπος να λιπαίνετε με ένα αυγό, αλλά πάνω από το λάδι και μετά να χρίσετε

Celestine, είναι ακόμη δυνατό να λιπαίνετε με ένα αυγό. Όταν το καρβέλι αρχίζει να καφέ στο πάνω μέρος, το βγάζω έξω, το αναποδογυρίζω (δεν θα ηρεμήσει!), Το λιπαίνετε γρήγορα με ένα αυγό και ψήστε το.

Έχω μια ερώτηση: Αν αντικαταστήσετε το δαμάσκηνο στη συνταγή. λάδι στο λαχανικό και προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. panifarina - αυτά τα μέτρα θα βοηθήσουν το ψωμί να παραμείνει παλιότερο;

Αυτή η συνταγή με κάνει πάντα 2 φραντζόλες. Επομένως, από ένα φτιάχνω μπέικον (στη φωτογραφία είναι στα δεξιά)


και αυτό είναι ένα ζακέτα

Παίρνω επίσης 2 καρβέλια - σήμερα έστριψα ένα με τη μορφή πλεξούδας:

Φτιάχνω ένα ρολό με μπέικον (στη φωτογραφία είναι στα δεξιά)

πώς κάνετε τη γέμιση μπέικον ??? ....

πώς κάνετε τη γέμιση μπέικον ??? ....

Πήρα την ιδέα από εδώ 🔗... Η ζύμη για το "Stagnation Baton" ταιριάζει καλά). Το ίδιο το καρβέλι είναι κορεσμένο με το άρωμα μπέικον .. μμμμ ..
και η ιδέα είναι αυτή - (για να μην περιμένω όταν το κάνω, τραβάω μια φωτογραφία από τον ιστότοπο).Από τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ότι όλα τα έξυπνα είναι απλά))