Φραντζόλα "Σκόρδο"

[Κυβικός]

Φραντζόλα "Σκόρδο"

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	250 γρ
Νερό	130 ml
Αλας	0,5 κουτ
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	20 γρ
Ξηρή μαγιά	1 κουτ
Ξηρό σκόρδο	0,5 κουτ
Ξηρός άνηθος	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ένα μικρό καρβέλι ή καρβέλι.
  

Σημείωση

Κατόπιν αιτήματος Κυβικός μετακινήθηκε σε ξεχωριστό θέμα.

Ναι, θέλω επίσης να δοκιμάσω το ψήσιμο μπαγκέτες στο HP. Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή σε ένα ξεχωριστό θέμα - μπορείτε να ρωτήσετε συγκεκριμένα.
Θέλω πραγματικά να αντικαταστήσω το βούτυρο με λάδι μουστάρδας (το αγόρασα πρόσφατα και ... "θα το χύσω"). Τι νομίζετε ότι 1 κουταλάκι του γλυκού. αρκετά ή περισσότερα, ή να μην αλλάξω; Και ένα ακόμη πράγμα: ρίξτε το σκόρδο με άνηθο αμέσως ή σε ένα σήμα σε παρτίδα;

Mruklik, εάν υπάρχει η επιθυμία να πειραματιστείτε - μην σταματήσετε τον εαυτό σας - εδώ είναι που πραγματοποιείται ολόκληρο το φόρουμ μας. Προσθέστε μουστάρδα και γράψτε πώς πηγαίνει - θα πρέπει να είναι καλό.
Πρόσθεσα σκόρδο με άνηθο τόσο αμέσως όσο και σε σήμα - και δεν υπήρχε μεγάλη διαφορά, θεωρητικά είναι καλύτερο σε ένα σήμα - έτσι ώστε το σκόρδο να μην παρεμβαίνει στη ζύμη στο αρχικό στάδιο.

Μπορείτε να δώσετε λεπτομέρειες για όσους δεν διαθέτουν μηχανή ψωμιού; Θέλω πραγματικά μια μπαγκέτα σκόρδου ...

Olaim, ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα μίξερ (ζύμη) ή με το χέρι. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει, χαμηλώστε την, αφήστε την να ανέβει ξανά, διαμορφώστε τις μπαγκέτες όπως φαίνεται 🔗... Αφήστε τις μπαγκέτες μέχρι να διπλασιαστούν, κάνετε κοψίματα, πασπαλίζετε με νερό και ψήνετε στους 180 ° μέχρι να ροδίσουν.
Και ακόμα προσπαθήστε να αγοράσετε HP. Αυτό δεν είναι μόνο μια μονάδα κουζίνας - η νέα σας ζωή θα ξεκινήσει!

αποδείχθηκε καταπληκτικό με ένα αφράτο ψίχα και ένα τραγανό φλοιό! όμορφο και απλό !!! Ευχαριστώ πολύ!

Από αυτόν τον τόμο έφτιαξα 4 μικρές μπαγκέτες. Μου αρεσε παρα πολυ. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Δεν υπάρχει ξηρό σκόρδο, μπορώ να προσθέσω φρέσκο ​​σκόρδο; Και πώς θα γευτεί; Θα έχει πικρή γεύση

Μαγειρεύω αυτό το ψωμί σήμερα, αποδείχτηκε νόστιμο και αυξήθηκε καλά! Ευχαριστώ για τη συνταγή

Και έψησα. Τρία μικρά ψωμάκια. Αυτή είναι η δεύτερη φορά στη ζωή μου ψήνω ψωμί, και το ίδιο το γεγονός ότι αποδείχθηκε ακόμα προκαλεί ευφορία σε μένα. Αποδείχθηκε ότι δεν έχω ξηρό σκόρδο, αλλά τα σφάλματα έχουν εγκατασταθεί στον άνηθο. Έχυσα ένα κουταλάκι του γλυκού βότανα ρίγανης στη ζύμη, νόμιζα ότι θα το χαλάσω - έχουν έντονη γεύση. Τίποτα τέτοιο, στο ψωμί δεν έδινε μια πολύ απαλή γεύση, ευχάριστη. Θα ψήσω ακόμα!

Πες μου, πώς κάνεις τόσο εμφανείς τις περικοπές; τράβηξαν μαζί, απλώς αποδείχτηκαν οι ρίγες

Πες μου, πώς κάνεις τόσο εμφανείς τις περικοπές; τράβηξαν μαζί, απλώς αποδείχτηκαν οι ρίγες

Δώστε προσοχή στον τρόπο λήψης τους στη φωτογραφία. Κόψτε σχετικά βαθιά, περίπου 1 cm με κοφτερό μαχαίρι κόντρα φιλέτο, ξυράφι κ.λπ.
Κόψτε το κομμάτι ζύμης μέχρι τη 2η στεγάνωση της ζύμης, πριν το βάλετε στο φούρνο.