Οξυάκανθα |
|
Και στο λουλούδι, οι στήμονες έσκυψαν σε ένα παχύ πιστόλι με στίγμα στρογγυλό, σαν κουμπί. Σε κάθε ανθήρα των στημόνων, τα πτερύγια βαλβίδας ανυψώθηκαν και από τις δύο πλευρές, σαν μικρά φτερά. Αυτές οι βαλβίδες απελευθέρωσαν τη γύρη που είχε μαζί του η στίγματα. Καθένας από τους στήμονες την χτύπησε με έναν ανθήρα, κάθε αριστερή γύρη πάνω της. Και τώρα, όταν κανείς δεν ενοχλούσε το λουλούδι, οι στήμονες επέστρεψαν αργά στις παλιές τους θέσεις. Σύντομα το πρώτο από αυτά ξαπλώνει ξανά σε ένα πέταλο λυγισμένο με ένα κουτάλι οι άλλοι την ακολούθησαν. Το λουλούδι έχει πέσει κάτω - ένα μικρό ελαφρύ αμπαζούρ με φωτεινά στρογγυλά φύλλα. Και οι μύγες έκαναν τη δουλειά τους. Μετέφεραν γύρη από λουλούδι σε λουλούδι.
Η ιστορία του barberry είναι μακρά και γεμάτη γεγονότα. Ήδη οι αρχαίοι Ινδοί γνώριζαν αυτό το φυτό και μερικές από τις ιδιότητες των μούρων του. Οι Ινδοί είναι το πρώτο έθνος που μαθαίνει πώς να θεραπεύει ανθρώπινες ασθένειες. Μεταξύ των χρήσιμων φυτών που χρησιμοποιήθηκαν για θεραπεία από Ινδούς γιατρούς, υπήρχε οξυάκανθα. Εννέα αιώνες πριν από την έναρξη της χρονολογίας μας, καταγράφηκε στον ιερό Ινδικό Βέδα ως φαρμακευτικό φυτό. Στην αρχαία Βαβυλωνία, την αρχαιότερη καλλιεργημένη χώρα στον κόσμο, το barberry χρησιμοποιήθηκε επίσης για θεραπεία. Σε πήλινες ταμπλέτες, γράφονται σφηνοειδείς πινακίδες: "Το Barberry καθαρίζει το αίμα." Τέτοιες ταμπλέτες φυλάχτηκαν σε βιβλιοθήκες και βρέθηκαν κατά τη διάρκεια ανασκαφών της αρχαίας Νινευή, ανάμεσα στα ερείπια του ανακτόρου του Ασσυρίου βασιλιά Ασουρμπανιπάλη (VII αιώνα π.Χ.).
Μετά την πτώση της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, η δόξα της ικανότητας θεραπείας πέρασε στους Άραβες. Ευρωπαίοι επιστήμονες ήρθαν στο αραβικό κράτος για να μελετήσουν τη θεραπεία. Και από τους Άραβες γιατρούς για πρώτη φορά η Ευρώπη έμαθε για τις πολύτιμες ιδιότητες των μούρων. Τον Μεσαίωνα, το barberry εμφανίστηκε στους κήπους και τα πάρκα της Αγγλίας και της Γαλλίας και τον 17ο αιώνα - στη Σουηδία, τη Νορβηγία, τη Δανία, την Ολλανδία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Μεταφέρθηκε από την Ευρώπη στην Αμερική. Τα μούρα βατόμουρου χρησιμοποιήθηκαν αρχικά μόνο για την παρασκευή φαρμάκων. Αλλά αργότερα, όταν οι Ευρωπαίοι άρχισαν να μελετούν σοβαρά τα τοπικά φυτά τους, ανακαλύφθηκαν νέες ιδιότητες του barberry. Τα μούρα του άρχισαν να συνιστώνται ως το καλύτερο υποκατάστατο λεμονιού. Χρησιμοποιήθηκαν για να φτιάξουν ξύδι και διάφορα αναψυκτικά. Το Barberry χρησιμοποιήθηκε για ζελέ, μαρμελάδα, marshmallow, καραμέλες. Στάθηκαν στο τραπέζι τουρσί ή αλατισμένα μούρα. Το κόκκινο μελάνι ελήφθη από το χυμό. Χρησιμοποιήθηκαν νεαρά φύλλα για την παρασκευή σαλάτας. Ένα αφέψημα του φλοιού ήταν μεθυσμένο για να ενισχύσει το στομάχι. Τα δόντια τσουγκράνας και διάφορα όμορφα στριφτά πράγματα κατασκευάστηκαν από ξύλο.
Μέχρι εκείνη τη στιγμή, ορισμένες χώρες είχαν υποστεί γη μεταρρυθμίσεις - ανακατανομή της γης. Χρειάστηκαν νέοι φράκτες για νέα σύνορα. Και οι αγρότες, κοιτώντας γύρω από τα απροστάτευτα οικόπεδά τους, θυμήθηκαν το barberry. Ένας πυκνός, ψηλός θάμνος αναπτύσσεται σε βραχώδες έδαφος και αναπτύσσεται σε αμμώδες έδαφος. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για έναν ζωντανό φράκτη; Τα χωράφια, οι οπωρώνες και οι οπωρώνες περικλείονταν από τετράγωνα και ορθογώνια με φράκτες. Μακριές κορδέλες, για εκατοντάδες χιλιόμετρα, τεντωμένο barberry κατά μήκος των δρόμων. Το Barberry εξαπλώθηκε όλο και περισσότερο στην Ευρώπη. Αλλά οι αγρότες άρχισαν να παρατηρούν ότι το σιτάρι στα χωράφια που συνορεύουν με φράουλες δεν ήταν το ίδιο (όπως ήταν πριν. Τα δημητριακά άρχισαν να πονάνε, η συγκομιδή άρχισε να πέφτει σταθερά. Προέκυψε μια αμφιβολία: δεν ευθύνεται το βατόμουρο για αυτό; Πού αλλού θα πέσει στο χωράφι η σκιά των πυκνών θάμνων της, εκεί τα φύλλα γίνονται κίτρινα και τα αυτιά γίνονται αδύνατα. Η αμφιβολία σύντομα μετατράπηκε σε αυτοπεποίθηση: «Είναι το barberry που καταστρέφει τις καλλιέργειες μας, είναι που καταστρέφει τη χώρα. Ας καταστρέψουμε το barberry, και τα χωράφια μας θα πάρουν την προηγούμενη χαρούμενη εμφάνισή τους. " Αλλά το barberry είχε πολλούς φίλους. Προστατεύτηκαν το φυτό. Μετά από όλα, το χρυσό μετάλλιο απονεμήθηκε σε αυτόν που εφηύρε τον καλύτερο τύπο για τα μούρα barberry! Και δεν ήταν μια υπέροχη μαρμελάδα χωρίς κουκούτσια χωρίς κουκούτσια που έκανε τη δόξα του Ρουέν; Κάθε χρόνο οι επιδημίες της σκουριάς του ψωμιού γίνονται όλο και πιο δυνατές. Οι αγρότες πήραν όλο και μικρότερες συγκομιδές από τα χωράφια τους. Τέλος, ξεκίνησε ένας πραγματικός πόλεμος με το barberry. Οπλισμένοι με άξονες, οι χωρικοί πήγαν σε σειρά για να καταστρέψουν τους ζωντανούς φράκτες. Το barberry τεμαχίστηκε και πριονίστηκε, το barberry σκάβεται και καίγεται. Λόγω αυτού, προέκυψαν διαμάχες και αγωγές.
Ο Scholer έθεσε ένα πείραμα: φύτεψε έναν θάμνο barberry στη μέση ενός χωραφιού σίκαλης. Ένας μεγάλος δακτύλιος ασθενών φυτών περιβάλλει αυτόν τον θάμνο. Ο καθηγητής απέδειξε την ορθότητα της άποψής του και έπεισε πολλούς αγρότες. Όμως ο δικαστής δεν τα παρατήρησε, και όταν, με εντολή των αρχών, όλοι οι θάμνοι βατόμουρων στην περιοχή έσκαψαν, τους φύτεψε στον κήπο του. Μέχρι το θάνατό του, πίστευε στην «αθωότητα» του barberry. Μόλις πέθανε ο δικαστής, ένα πλήθος έσπευσε στον κήπο του. Άξονες και φτυάρια άρχισαν να λειτουργούν. Κάθε ένας από τους θάμνους έπεσε στο έδαφος. Τοποθετήθηκαν σε καροτσάκια, βγήκαν έξω από την πόλη και κάηκαν με τη συνοδεία τραγουδιών και κραυγών.
Οι φίλοι του βατόμουρου δεν μπορούσαν να πολεμήσουν ενάντια στα αδιάψευστα στοιχεία της επιστήμης. Οι φράκτες κόπηκαν, οι θάμνοι εξαφανίστηκαν από κτήματα, κήπους και πάρκα ... Αλλά ήταν δύσκολο να εξοντωθεί εντελώς το βατόμουρο. Εξακολουθούσε να συσσωρεύεται ανάμεσα σε ερασιτέχνες και μεγάλωσε ελεύθερα σε κοιλάδες ποταμών, στις άκρες των δασών και στα βουνά. Μεγάλωσαν μέχρι να παρέμβει ο νόμος. Αυτός ο νόμος εκδόθηκε το 1903 στη Δανία. Μόνο σε βοτανικούς κήπους επιτράπηκε να καλλιεργήσει barberry σε αυτήν τη χώρα.
Το παράδειγμα της Δανίας έχει μολύνει άλλες χώρες. Καταστράφηκε το barberry στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Γερμανία και την Ολλανδία. Έχει ήδη απομείνει λίγο στη Γαλλία και το Βέλγιο. Ι. Παύλοβα |
Μια διαφοροποιημένη μύγα πέταξε μέχρι τον θάμνο - η μυρωδιά των λουλουδιών της barberry την προσέλκυσε από μακριά. Κάθισε πάνω σε ένα λαμπερό σύμπλεγμα κίτρινων λουλουδιών, σαν μικροσκοπικά περίτεχνα αμπαζούρ, και έβαλε την προβοσκίδα της στο κάτω μέρος του λουλουδιού. Μόλις δοκίμασε τη γλυκύτητα του νέκταρ, κάτι στο λουλούδι έτρεμε, κάτι την χτύπησε στην πλάτη. Η μύγα σταμάτησε για ένα δευτερόλεπτο, αλλά στη συνέχεια άρχισε να πιπιλίζει ξανά το γλυκό χυμό. Έξι φορές ένιωσε σοκ μέσα στο λουλούδι και έξι φορές χτυπήθηκε. Παίρνοντας ό, τι μπορούσε από το λουλούδι, βάφτηκε με γύρη, πέταξε μακριά.
Στα τέλη του φθινοπώρου, όταν τα φύλλα πέταξαν από τα δέντρα, τα πεινασμένα πουλιά πέταξαν στον θάμνο barberry για να ταΐσουν. Και στο βαρετό φθινοπωρινό πάρκο, περπατούσαν άνθρωποι σταμάτησαν κοντά του. Θαύμαζαν τα φωτεινά κόκκινα μούρα του, το υπέροχο μωβ φύλλωμά του με μια λεπτή γκρίζα άνθιση. Πόσο διαρκεί το βατόμουρο!
Αυτό συνέβη στην Ασία, αλλά στην Ευρώπη οι ιδιότητες του barberry δεν ήταν γνωστές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κανένας από τους γιατρούς της Ελλάδας και της Ρώμης, από τον περίφημο Ιπποκράτη (450-377 π.Χ.) έως τον περίφημο Γαληνό (200), ο οποίος έγραψε πεντακόσια ιατρικά κείμενα, δεν ανέφερε ούτε λέξη για αυτόν.
Το Barberry, χρήσιμο, όμορφο και ανεπιτήδευτο, μετακινήθηκε γρήγορα από έναν κήπο στον άλλο, από πάρκο σε πάρκο, από χώρα σε χώρα.
Για πολλά χρόνια συνεχόμενα, στη Δανία συνεχίστηκε ένας αγώνας μεταξύ του καθηγητή Scholer, ενός ενεργητικού εχθρού του βατόμουρου, και του ένθερμου υπερασπιστή του, του δικαστή του χωριού Tommesen.
Το 1865, ο επιστήμονας de Bary έκανε μια ενδιαφέρουσα ανακάλυψη.
Κάθε μέρα υπήρχαν ολοένα και λιγότεροι θάμνοι βατόμουρου. Μαζί μαζί του, η ασθένεια εξαφανίστηκε, τα δημητριακά έγιναν πιο παραγωγικά. Σε ορισμένες περιοχές, πριν από την ψήφιση του νόμου, οι αγρότες πήραν μόνο το 10% της συγκομιδής από τα χωράφια τους, αλλά μετά από λίγα χρόνια οι καλλιέργειες άρχισαν να δίνουν την ίδια συγκομιδή.
| Μαύρη σταφίδα | Γιατί αρρωσταίνουν οι λαμπτήρες γλαδιόλες; |
|---|
Νέες συνταγές
