Τσεχικό κόκκινο λάχανο

Τσεχικό κόκκινο λάχανο

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Τσέχος

Συστατικά
κόκκινο λάχανο	1 κούνια
Επεξεργασμένο λίπος (χοιρινό ή πάπια)	100γρ
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ
μήλο	1 Η / Υ
κύμινο	1 κουτ
ζάχαρη	1-2ος. μεγάλο.
άλας
ξύδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είχα λαρδί, οπότε πρώτα έλιωσα το μπέικον, έκοψα το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, το έβαλα σε ένα τηγάνι με λιωμένο μπέικον και το τηγάνισα μέχρι να μαλακώσει, αλλά όχι μέχρι να στεγνώσει. Ναι, αφαίρεσα τα λιπαρά.
• Έκοψα το λάχανο, το έβαλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, χύσαμε ένα ποτήρι νερό και το έβαλα σε στιφάδο με ανοιχτό το καπάκι. Πρόσθεσα στο λάχανο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο μήλο, σπόρους κύμινο, αλάτι, ζάχαρη. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το λάχανο θα αφήσει το χυμό έξω, θα πρέπει να υπάρχει αρκετό υγρό στο τηγάνι, το λάχανο πρέπει να βράσει σε αυτό το χυμό, όχι να τηγανιστεί στο τηγάνι. Τέλος, προσθέστε ξύδι και, εάν είναι απαραίτητο, ζάχαρη και αλάτι.
• Η συνταγή από τη Μαρίνα από το φόρουμ Dachshund είναι.

δροσερή συνταγή! δεν ήξερα ότι το κόκκινο λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί έτσι