Αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας

[Πλήρωση μαρινάδας:]

Αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Αγγούρια, ντομάτες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλήρωση μαρινάδας:
  
• Λαμβάνεται ανά λίτρο φρέσκου χυμού ντομάτας:
  
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  
• 1/2 φλιτζάνι ξύδι μήλου
  
• φυτικό λάδι 50 ml (για γεύση),
  
• αλάτι 1 κουταλιά της σούπας με πάνω.
  

Σημείωση

Η γεύση είναι υπέροχη, δεν υπάρχει έντονη γεύση της μαρινάδας!

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Θα το βάλω στους σελιδοδείκτες, ίσως τα χέρια μου να δοκιμάσουν, δεν το κάνω τόσο λίγο.

Κάνω επίσης λίγα παρασκευάσματα, ειδικά αλατισμένα. Αυτά τα αγγούρια είναι πολύ νόστιμα και το αλάτι με μαρινάδα δεν αισθάνεται τόσο πολύ

Πηγαίνω στις συνταγές μπροστά από τα κενά. Υπήρξε μια ερώτηση για αυτά τα αγγούρια. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξίδι αλκοόλης; (9%) Και να προσθέσω μια περιγραφή της διαδικασίας, εάν είναι δυνατόν. Ω, ναι, αλλά δεν χρειάζεστε μπαχαρικά;

Πηγαίνω στις συνταγές μπροστά από τα κενά. Υπήρξε μια ερώτηση για αυτά τα αγγούρια. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξίδι αλκοόλης; (9%) Και να προσθέσω μια περιγραφή της διαδικασίας, εάν είναι δυνατόν. Ω, ναι, αλλά δεν χρειάζεστε μπαχαρικά;

Χρησιμοποιώ φυσικό ξίδι μηλίτη μήλου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο 6-9%, είναι απαραίτητο μόνο για την οξίνιση του μέσου και των ντοματών. Ο φρέσκος χυμός ντομάτας είναι αυτάρκης και με αλάτι. Από μπαχαρικά, μπορείτε να βάλετε πιπέρι, σπόρους άνηθου, μουστάρδα - αλλά μου αρέσουν τα αγγούρια στην κατσαρόλα.

Η τεχνολογία είναι απλή:
- βάζετε καθαρά αγγούρια σε βάζα
- φτιάχνω χυμό από ώριμες κόκκινες ντομάτες, σπάζω τις ντομάτες με μπλέντερ
- βράστε χυμό με αλάτι, ξύδι, μπαχαρικά, γεύση και ρίξτε ζεστά αγγούρια
- αποστειρώστε τα βάζα για 8-10 λεπτά ανάλογα με τον όγκο του δοχείου
- αφαιρέστε τα δοχεία, κλείστε τα καπάκια, βάλτε τα καπάκια μέχρι να κρυώσουν τελείως.

Έτσι θα φαίνεται ... Τα αγγούρια είναι δυνατά, νόστιμα - τουρσί υπό την επίδραση του χυμού ντομάτας.

Τώρα όλα είναι ξεκάθαρα. Θέλω απλώς να δοκιμάσω τη συνταγή στο πρωτότυπο και στη συνέχεια να την προσαρμόσω. Έτσι θα το δοκιμάσω χωρίς μπαχαρικά. Το κύριο πράγμα είναι να περιμένετε τις ντομάτες.

Δοκιμάστε το, επιτυχία, έτσι ώστε όλα να λειτουργούν!

Διαχειριστής, πώς έχει η ντομάτα; Μπορείτε τότε να το χρησιμοποιήσετε κάπου, γιατί είναι με ξίδι; Ή απλά παίζει το τουρσί

Διαχειριστής, πώς έχει η ντομάτα; Μπορείτε τότε να το χρησιμοποιήσετε κάπου, γιατί είναι με ξίδι; Ή απλά παίζει το τουρσί

Το άλμη δεν είναι απολύτως πικάντικο, αντίθετα νόστιμο. Μπορείτε να πιείτε βότκα αντί για άλμη

Αύριο θα κλείσω μερικά βάζα, κάτι μου φαίνεται νόστιμο. Ευχαριστώ.

Έφτιαξα μόνο ένα βάζο (η τιμή των αγγουριών), περιμένω να δοκιμάσω το χειμώνα. Αλλά γνώρισα τη φωτογραφία σας με μια διαφορετική συνταγή 🔗 Το κάτω μέρος της φωτογραφίας με τη λεζάντα είναι απλώς κομμένο.

[Tusya Tasya]

Έφτιαξα μόνο ένα βάζο (η τιμή των αγγουριών), περιμένω το χειμώνα να το δοκιμάσω. Αλλά γνώρισα τη φωτογραφία σας με μια διαφορετική συνταγή 🔗 Το κάτω μέρος της φωτογραφίας με τη λεζάντα είναι απλώς κομμένο.

Οι φωτογραφίες και οι συνταγές μου περπατούν στο Διαδίκτυο! Δεν παρακολουθώ πια - κουράζομαι να τρέχω και να ορκίζομαι Και εδώ η φωτογραφία είχε κολλήσει, και η συνταγή ενός άλλου συγγραφέα θα είναι η Κλοπή δεν έφερε ποτέ ευτυχία

Tusya Tasya στην υγεία σου! Ελπίζω να το απολαύσετε και να φτιάξετε πολλά βάζα. Φέτος έκλεισα επίσης αγγούρια και ντομάτες σε χυμό ντομάτας, μας αρέσει

Πρέπει να μου αρέσει! Έχω κάποια ασαφή ανάμνηση από την παιδική ηλικία σχετικά με τα αγγούρια σε αυτό. χυμός. Δεν ξέρω ποιος το έκανε, αλλά το συναίσθημα ότι είναι δικό μου

[διαχειριστής]

διαχειριστής, αλλά έχετε προσπαθήσει να το κάνετε με έτοιμο χυμό ντομάτας; Διαφορετικά, δεν υπάρχουν δικές τους ντομάτες, η αγορά είναι γεμάτη υδροπονία, νερό-νερό και δαγκώματα τιμών, παρά την εποχή.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, αλλά έχετε προσπαθήσει να το κάνετε με έτοιμο χυμό ντομάτας; Διαφορετικά, δεν υπάρχουν δικές τους ντομάτες, η αγορά είναι γεμάτη υδροπονία, νερό-νερό και δαγκώματα τιμών, παρά την εποχή.

Πιστεύετε ότι ο χυμός ντομάτας μας είναι υψηλής ποιότητας και είναι φτιαγμένος από κόκκινες ώριμες ντομάτες; Από καιρό δεν υπήρξε μυστικό ότι το μεγαλύτερο μέρος των ζυμαρικών είναι μήλα! Και όπως πάντα, πολλά πρόσθετα για και για.

Δεν παράγω πολλά αγγούρια και ντομάτες, και αγοράζω πολύ ώριμες νότιες ντομάτες στην εποχή των λαχανικών, για παράδειγμα τώρα. Μπορείτε να αγοράσετε μαλακότερες ντομάτες, θα κοστίζουν λιγότερο, αλλά ώριμες και κόκκινες - αλλά φυσικές
Εάν το κάνετε πραγματικά για το χειμώνα, τότε είναι ποιοτικά για τον αγαπημένο σας. Και οι υπόλοιπες ντομάτες και αγγούρια μπορούν απλά να φτιαχτούν στη μαρινάδα, για να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά είναι νόστιμο και υψηλής ποιότητας. Για παράδειγμα, για να εξοικονομήσω χρήματα, έφτιαξα μια σαλάτα λαχανικών, σιγά-σιγά "Σαλάτα λαχανικών (κονσερβοποιημένα παρασκευάσματα)" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292613.0

Τατιάνα, ξέχασα να αναφέρω όταν άνοιξα το βάζο. Τα αγγούρια είναι πραγματικά τραγανά και δυνατά, η μαρινάδα είναι νόστιμη - το έπινα. Αλλά δεν είχα αρκετά καρυκεύματα για τα αγγούρια - αποδείχθηκαν πολύ ουδέτερα για το γούστο μου. Γι 'αυτό, παίρνω αυτήν τη συνταγή σε υπηρεσία, μόνο το καρύκευμα είναι πιο οικείο. Σας ευχαριστούμε πολύ που μας υπενθυμίσατε την ύπαρξη αγγουριών στο χυμό ντομάτας!

Νατάσα, το κύριο πράγμα είναι ότι μου άρεσαν τα αγγούρια και ο τρόπος συντήρησής τους. Και τα μπαχαρικά είναι για το δικό σας γούστο, είναι ξεχωριστό
Μαγειρέψτε για την υγεία σας! Θα φτιάξω επίσης τέτοια αγγούρια φέτος, ένα εύρημα το χειμώνα

[sima12]

Τάνια, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο!
Έβαλα πολλά δοχεία αγγουριών σε χυμό ντομάτας, μηλίτη μήλου, αλλά χωρίς ξύδι και τα αποστείρωσα. Τώρα δεν θυμάμαι πόσο καιρό ήταν, αλλά μάλλον πάρα πολύ. Τα αγγούρια είναι τσαλακωμένα και μαλακά, όχι τραγανά. Φέτος δεν το αποστείρωσε, αλλά το έχυσε με βραστό χυμό τρεις φορές. Ενώ στέκονται, δεν έχουν ανοίξει ακόμη, δεν έχουν δοκιμάσει.
Έχω ένα αιώνιο πρόβλημα με τα αγγούρια. Δεν μου αρέσει ξινό, αλμυρό και τουρσί με ξύδι. Είναι ιδιότροπες και κακές αξίες. Θέλω να δοκιμάσω το μαρινάρισμα σε ξύδι μήλου μηλίτη.

sima12Και έχω χυμό ντομάτας, αν παραμείνει μετά από αλατισμένες ντομάτες στο δικό μου χυμό, το προσθέτω σε σούπες και ψήνω ψωμί. Δεν έβαλα τη ζύμη σε νερό, αλλά σε χυμό.

Συμφωνώ, τα αγγούρια είναι τόσο αηδιαστικό πράγμα, δεν θέλουν πάντα να κλείνουν σωστά. Σήμερα, τα μισά κουτιά βρίσκονται στο ντουλάπι και μερικά έπρεπε να τοποθετηθούν στο ψυγείο, ήθελαν να πάρουν θολό, αλλά στέκονται στο κρύο και είναι σιωπηλά, αν και υπήρχε μια παρτίδα μαρινάδας και αποδείχθηκε νόστιμο, όπως ελαφρώς αλατισμένο

Κάνετε το σωστό με χυμό ντομάτας, γιατί να το ρίξετε, αλλά για τη γεύση, αυτό είναι!
Και τώρα τα ζαχαρότευτλα μου έχουν υποστεί ζύμωση ... για φαγητό και για προσθήκη στο μπορς για γεύση

Και τώρα τα ζαχαρότευτλα μου έχουν υποστεί ζύμωση ... για φαγητό και για προσθήκη στο μπορς για γεύση

ω, και από αυτό το μέρος μπορείτε να λάβετε περισσότερες λεπτομέρειες;

ω, και από αυτό το μέρος μπορείτε να λάβετε περισσότερες λεπτομέρειες;

Παρακολουθούμε στενά την εκπομπή
Απομένει πολύ λίγο, μετά από 1-2 ημέρες παίρνω ένα δείγμα - και μετά θα κάνω μια συνταγή

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanechka, θα περιμένω επίσης τη συνταγή του λάχανο τουρσί. Διάβασα ότι είναι πολύ χρήσιμο που έχει υποστεί ζύμωση, αλλά δεν το έκανα ποτέ. Έφτιαξα τεύτλα, ένα εξαιρετικό ποτό.
Με το ελαφρύ χέρι σου, είμαι σίγουρος ότι θα το κάνω.

Φέτος, τα αγγούρια μου ήταν θολά φέτος, υπήρχε μια θερμότητα και μια υψηλή θερμοκρασία στο υπόγειο. Έπρεπε να ανοίξω τα βάζα, να ξεπλύνω τα αγγούρια, να προετοιμάσω ένα νέο τουρσί και να τα χύσω ξανά. Τους έσωσε με αυτόν τον τρόπο. Και αν το άφησες έτσι, έγιναν ξινά και στη συνέχεια, ουσιαστικά, πετάχτηκαν.

Φέτος, τα αγγούρια μου ήταν θολά φέτος, υπήρχε μια θερμότητα και μια υψηλή θερμοκρασία στο υπόγειο. Έπρεπε να ανοίξω τα βάζα, να ξεπλύνω τα αγγούρια, να προετοιμάσω ένα νέο τουρσί και να τα χύσω ξανά. Τους έσωσε με αυτόν τον τρόπο. Και αν το άφησες έτσι, έγιναν ξινά και στη συνέχεια, ουσιαστικά, πετάχτηκαν.

Θεέ μου, τι θλίψη και τι δουλειά λυπάμαι

Παρακολουθούμε στενά την εκπομπή
Απομένουν πολύ λίγα, μετά από 1-2 ημέρες παίρνω ένα δείγμα - και μετά θα κάνω μια συνταγή

Έχω ήδη παραβλέψει όλους τους peepers
Λοιπόν, πότε ήδη, πότε;

[Sonechka]

Sonechka, τα τεύτλα χρειάζονται πολύ χρόνο για ζύμωση, τώρα στέκονται στο χαγιάτι. Παρακολουθώ συνεχώς, καθώς μου αρέσει η γεύση, θα δημοσιεύσω αμέσως τη συνταγή. Και ίσως ακόμη νωρίτερα, για να σας καταστήσω σαφές τι μπορεί να προκύψει από αυτό. Μέχρι το βράδυ, θα πάω αναγνώριση.

συνεχίζουμε να παρακολουθούμε στενά την εκπομπή (γ)

συνεχίζουμε να παρακολουθούμε στενά την εκπομπή (γ)

Λοιπόν, μπορείτε να κάνετε κάτι κατά τη διάρκεια της ημέρας και να επισκέπτεστε τον ιστότοπο πιο συχνά

Τατιάνα, ξέχασα να αναφέρω όταν άνοιξα το βάζο. Τα αγγούρια είναι πραγματικά τραγανά και δυνατά, η μαρινάδα είναι νόστιμη - το έπινα. Αλλά δεν είχα αρκετά καρυκεύματα για τα αγγούρια - αποδείχθηκαν πολύ ουδέτερα για το γούστο μου. Γι 'αυτό, παίρνω αυτήν τη συνταγή σε υπηρεσία, μόνο το καρύκευμα είναι πιο οικείο. Σας ευχαριστούμε πολύ που μας υπενθυμίσατε την ύπαρξη αγγουριών στο χυμό ντομάτας!

+1, μου λείπει επίσης οξύ και αλάτι. Αλλά αν κάποιος αγαπά ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, τότε αυτό είναι το ίδιο πράγμα. Έχω ήδη φάει 3 κουτιά, αν και μετά το άνοιγμα έχω προσθέσει λίγο αλάτι και ξύδι, τον επόμενο χρόνο θα κάνω μια πιο αλμυρή μαρινάδα. Τραγανό πολύ καλό, όπως φρέσκο ​​ίσιο.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, λοιπόν, αυτό είναι ήδη θέμα γεύσης. Περαιτέρω οι ερμηνείες σας - το κύριο πράγμα είναι η ίδια η αρχή να δοκιμάσετε, τι σας αρέσει, και μπορείτε να μαγειρέψετε περαιτέρω Και αλάτι ... ένα τέτοιο μεμονωμένο προϊόν που αλλάζει στη γλώσσα μας με τα χρόνια

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, σήμερα έκλεισα δύο βάζα αγγουριών σύμφωνα με τη συνταγή σας, για πρώτη φορά στη ζωή μου το κάνω με ντομάτες))) Ελπίζω να σας αρέσει.
Ευχαριστώ!!!

[Όλυα]

Όλυα, στην υγεία σου! Ελπίζω να σας αρέσουν τα αγγούρια

1/2 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη, πόσο; Και το ίδιο το ποτήρι, πόσα ml;

Ευχαριστώ, Τάνια για τη συνταγή! Την πρώτη φορά που το έκανα, μου άρεσε !!!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, στην υγεία σου! Η σωστή επιλογή, ο χειμώνας θα είναι υπέροχος

[Ιρίσα]

Ιρίσα, στην υγεία σου! Η σωστή επιλογή, ο χειμώνας θα είναι υπέροχος

Σύμφωνα με τη συνταγή σας, το lecho κλειστό, σούπερ !!! Πιθανότατα έχουν ήδη φάει 5 κουτιά και ο χειμώνας δεν είναι κοντά, τουλάχιστον κλείστε το ακόμα. Έκλεισα επίσης τις ντομάτες, επίσης σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, ευχαριστώ 😘

[Ιρίσα]

κλείστε το ακόμα

Ιρίσα, και αυτή η σωστή απόφαση θα είναι. Βάζα το χειμώνα και πάει σε χρόνια, κατά κανόνα, έως ότου η άνοιξη δεν είναι αρκετή

1/2 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη, πόσο; Και το ίδιο το ποτήρι, πόσα ml;

Πρέπει να μάθω επειγόντως, το κάνω ήδη.

Πρέπει να μάθω επειγόντως, το κάνω ήδη.

Πρόσθεσα το συνηθισμένο 9%, σύμφωνα με τη συνταγή, ένα ποτήρι 250 ml

Πρέπει να μάθω επειγόντως, το κάνω ήδη.

Πρόσθεσα το συνηθισμένο 9%, σύμφωνα με τη συνταγή, ένα ποτήρι 250 ml

Ευχαριστώ πολύ!
Δεν είναι τόσο 125 ml;

Πρότυπο γυαλί 250 ml.
Σύμφωνα με τη συνταγή, 1/2 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη είναι αρκετά φυσιολογικό για γεύση για μαρινάδα 1 λίτρου.

Ευχαριστώ! Λατρεύω αυτά τα αγγούρια. Συνήθιζα να αγοράζω σε ένα κατάστημα, αλλά τώρα έχουν φύγει. Πρέπει να το κάνω μόνος μου και ξέχασα να αγοράσω ξίδι μηλίτη μήλου. Κάνω 9% σε κανονική καντίνα. Και εξακολουθούν να είναι διαφορετικά. Έτσι προέκυψαν αμφιβολίες αν δεν θα ήταν πολύ ξινό.

Έτσι προέκυψαν αμφιβολίες αν δεν θα ήταν πολύ ξινό.

Εάν είναι πολύ ξινή, μειώστε λίγο την ποσότητα ξιδιού ή αραιώστε το με λίγο νερό.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τατιάνα, Καλημέρα !
Ήθελα να συμβουλευτώ. Και αν κόψεις τα αγγούρια; Για να αποθηκεύσετε δοχεία.
Δεν θα είναι τραγανά; Ή αποστειρώστε λιγότερο χρόνο;

[Τζούλια]

Τζούλια, μπορείτε και κόψτε. Απλώς όχι λεπτά, σε 2-3 μέρη. Η τραγανότητα θα διατηρηθεί εάν χρησιμοποιείτε δυνατά νεαρά αγγούρια.

Ε! Έκοψα λεπτά ...
Μερικά βάζα είναι ίσια 2 εκατοστά, και τα υπόλοιπα είναι απλά μεγαλύτερα. εντάξει, θα πειραματιστώ.
Θα αναφέρω το χειμώνα. Ωστόσο, δεν μπορώ να κάνω λάθος με το αλάτι.

Ωστόσο, δεν μπορώ να κάνω λάθος με το αλάτι.

Λοιπόν, αυτό είναι ζήτημα της καθημερινής ζωής, με τη μέθοδο του δικού σας σπρώξ
Οι συνταγές μου έχουν "δημοκρατική" περιεκτικότητα σε αλάτι, δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ