Κέικ Ντόνα

[Μπισκότο:]

Κέικ Ντόνα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μπισκότο:
Πρωτεΐνη	4 πράγματα.
Ζάχαρη	300 γρ
Βούτυρο (πήρα μαργαρίνη)	125 γρ
Γάλα	250 ml
Μπέικιν πάουντερ	1,5
Αλεύρι	250 γρ
Αλας	πρέζα
Ζέση	1 πορτοκάλι
Κρέμα:
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα	0,5 κουτιά
Ντεκόρ:
λευκή σοκολάτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μπισκότο:
• Αλέστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε πρωτεΐνες και ξύσμα πορτοκαλιού, κτυπήστε για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να επιτευχθεί μια ελαφριά κρεμώδης μάζα. Προσθέστε εκεί μια πρέζα αλάτι, μπέικιν πάουντερ και γάλα. ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά.
• Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος του πιάτου με χαρτί ψησίματος, γράσο με βούτυρο και ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 50-55 λεπτά.
• Συνέλευση:
• Κόψτε το κρύο μπισκότο σε δύο μέρη, γράσο με συμπυκνωμένο γάλα. Διακοσμήστε με τριμμένη λευκή σοκολάτα.
• Έψησα ένα παντεσπάνι σε μια αργή κουζίνα, λιπάνω ένα καλούπι με βούτυρο. Στη λειτουργία ψησίματος για 60 λεπτά, στη συνέχεια την αναποδογυρίσατε και ρυθμίστε τη για άλλα 20 λεπτά. Αυτό δημιουργεί ένα όμορφο σχήμα και λίγο κατακόκκινο και στις δύο πλευρές. Διακοσμημένο με μαστίχα μαστίχα.
• Το κέικ είναι πολύ νόστιμο, είναι αρκετά γρήγορο για προετοιμασία, αφού δεν χρειάζεται να νικήσετε τα λευκά. Ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών και ηλιοφάνεια.
• Καλή όρεξη!!!

Σημείωση

Η συνταγή προέρχεται από το περιοδικό "Blik Cookery"

Πόσο αλεύρι χρειάζεστε;

έχει ήδη επιδιορθωθεί, ευχαριστώ που ζητήσατε :)

ενδιαφέρον μπισκότο, αλλά πρέπει να μουλιάσετε κάτι;

Όχι στην αρχική συνταγή. Αλλά αν σας αρέσει πιο υγρό, μπορείτε να το μουλιάσετε με τυπικό σιρόπι (νερό: ζάχαρη). Οτιδήποτε άλλο δεν θα το συνιστούσα, ώστε να μην διακόψει τη γεύση. Το ίδιο το μπισκότο έχει έντονο άρωμα πορτοκαλιού.