Δαμάσκηνο (δύο γεμίσματα).

[ζύμη:]

Δαμάσκηνο (δύο γεμίσματα).

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη:
Αλεύρι	375 γρ
Ξηρή μαγιά	9 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου	100 γρ
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη	60 γρ
Γάλα	150 ml
Ξύσμα λεμονιού	1/2 κουτ
Συμπλήρωση αρ. 1:
Μεσαία μήλα (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια)	5-6 τεμ.
Χυμός λεμονιού	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	2-3 st. μεγάλο.
Αμυλο	4 πλήρη έργα τέχνης. μεγάλο.
Δαμάσκηνο. κοίλο και κομμένο στα μισά	400 γρ
Μαρμελάδα ροδάκινου	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Συμπλήρωση αρ. 2:
Γάλα	150 ml
Αμύγδαλα - αλέστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων όσο το δυνατόν μικρότερο	60 γρ
Παπαρούνα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων όσο το δυνατόν καλύτερα	75 γρ
Αμυλο	10 γρ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξεφλουδίστε το δαμάσκηνο και κόψτε στα μισά	750 γρ
Μαρμελάδα ροδάκινου	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μορφή διαμέτρου 26 cm καλυμμένη με χαρτί ψησίματος

Μέθοδος μαγειρέματος

• ζύμη:
• Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, αυγά, μαγιά, ζάχαρη, βούτυρο, αλάτι και 150 ml ζεστό γάλα. Βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για 50 λεπτά.
• πλήρωση αριθ. 1:
• προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη στα μήλα. βράζουμε ελαφρά. κρυώστε και ρίξτε το χυμό σε ένα σουρωτήρι / αποθηκεύστε /. προσθέστε άμυλο αραιωμένο στον αποθηκευμένο χυμό και ανακατέψτε.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο και κόψτε τη κατά μήκος σε τρεις λωρίδες. βάλτε το γέμισμα στη μέση κάθε ταινίας. Βρέξτε τις άκρες της ζύμης με γάλα και συνδέστε. Απλώστε τα προκύπτοντα σωληνάρια σε σπιράλ σε ένα ταψί
• προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κατανεμήστε τα δαμάσκηνα ομοιόμορφα μεταξύ της ζύμης.
• 
• Ψήνουμε για 45 λεπτά. Λιπάνετε την τελική πίτα με ζεστό ροδάκινο ή μαρμελάδα βερίκοκου.
• 
• πλήρωση αριθ. 2:
• γέμιση παπαρούνας:
• Ανακατέψτε τα αμύγδαλα με 20 γραμμάρια ζάχαρης. Αφήστε το να βράσει 150 ml. γάλα, προσθέστε σπόρους παπαρούνας και αφήστε το να βράσει ξανά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε αλεσμένα αμύγδαλα και άμυλο αραιωμένα σε νερό. κρυώ εντελώς
• Επιπλέον όλα είναι τα ίδια. όπως στην πρώτη επιλογή!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

90 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές

Δαμάσκηνο πίτα Frangipan (Ομέλα)

Δαμάσκηνο (celfh)

«Πειρασμός» δαμάσκηνο (Ομέλα)

Ναταλία! Έψησα το εξαιρετικό σου κέικ! Αυτό το θαύμα δεν ήταν τόσο δύσκολο να δημιουργηθεί. Είναι αλήθεια, τώρα ο καιρός μας δεν είναι τόσο ζεστός (βροχές και δροσερός ..), οπότε είναι δύσκολο να ταιριάζει με τη ζύμη, πρέπει να βοηθήσεις. Αλλά προσπάθησα, και η ζύμη εμφανίστηκε ήδη πολύ καλά κατά το ψήσιμο. Εδώ έγινε ένα θαύμα. Είναι αλήθεια, αντί για μήλα στη γέμιση, το ροδάκινο και το νεκταρίνι αναμιγνύονται με σιμιγδάλι και ζάχαρη.
: girl_red: Μόλις το έβγαλα από το φούρνο. Και αυτό έχει ήδη κρυώσει πριν το σερβίρετε για τσάι

Η ζύμη αποδείχθηκε πολύ ενδιαφέρουσα στη γεύση: ο μέσος όρος μεταξύ μπισκότου και ζύμης είναι πολύ ασυνήθιστος!

Ευχαριστώ για μια υπέροχη πίτα! : rose: Τώρα θα το εξασκώ συχνά, μου άρεσε πολύ!

Ναταλία, σας ευχαριστώ για την όμορφη τούρτα! Το δικό μου εξακολουθεί να κρυώνει. Περιμένουμε τον άντρα μου, τότε θα προσπαθήσουμε. Ίσως θα υπάρχει μια φωτογραφία
Μόνο έχω αχλάδια στην κορυφή. Τα δαμάσκηνα είναι πιο όμορφα, αλλά δεν ήθελα να βγω έξω στη ζέστη.
Πες μου πώς έκανες το δαμάσκηνο τόσο όμορφα; Το βάλατε στο ρολό ή το κολλήσατε αργότερα; Αυτή η στιγμή είναι ατυχής για μένα.

εδώ είμαστε!

φυσικά η πίτα "θέλει" το δαμάσκηνο. αλλά όχι κακό με ένα αχλάδι!
σε παπαρούνα, έδωσε καρύδια μεγάλης κοπής, βραστή παπαρούνα σε νερό, εξατμίστηκε και στη συνέχεια αναμίχθηκε ξινή κρέμα για κολλώδη. λοιπόν εδώ στη Μπουκοβίνα, στα χωριά, ψήνουν ευγενείς χειροτεχνίες. και προσθέστε επίσης σταφίδες στην παπαρούνα. ή απλά - πολλοί θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, ζάχαρη, ξινή κρέμα. επίσης πολύ νόστιμο. και ακόμη και με χαλβά! γι 'αυτό μοιράζομαι τις δυτικές ουκρανικές παραδόσεις

[dolcemira]

dolcemira Αποδείχθηκε μια πολύ ωραία πίτα! Είναι προφανές ότι νόστιμο! Και επίσης, ευχαριστώ για τη συνταγή για την πλήρωση σπόρων παπαρουνών: τριαντάφυλλο: Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάτι τέτοιο: girl_curtsey: Ή μήπως μπορεί να βάλει το "γέμιση σπόρων παπαρούνας Bukovina" σε μια ξεχωριστή συνταγή; Προσωπικά, θα ήθελα να προσθέσω σελιδοδείκτη σε αυτήν τη συνταγή.

[Κουζέα]

Κουζέα, Ευχαριστώ! μια καλή ιδέα! απλά πρέπει να βιαστώ με τη φωτογραφία ... Θα προσπαθήσω να θυμηθώ τι ξέρω επίσης από τα "γεμίσματα Bukovinian" (και δεν είναι εντυπωσιακό να "εισέλθω" με ένα) και σίγουρα θα μοιραστώ! Θα χαρώ αν σας αρέσει !!!

Τι χρειάζεστε αυτή τη σεζόν! Η συγκομιδή δαμάσκηνων και μήλων είναι εξαιρετική! Μεταφερθείτε στους σελιδοδείκτες

Λυπάμαι, δεν κατάλαβα.
Αυτή η ποσότητα ζύμης πρέπει να κάνει δύο πίτες με διαφορετικά γεμίσματα ή είναι αυτές οι δύο επιλογές πλήρωσης για μια πίτα;
Θα ήθελα να προσπαθήσω να μαγειρέψω. Αποδεικνύεται πολύ όμορφο και υπάρχουν πολλά μήλα και δαμάσκηνα.

Αυτές είναι δύο επιλογές για γέμιση, ζύμη για μία πίτα.

.
Σας ευχαριστώ για μια άλλη συνταγή αριστουργήματος!
Δεν είναι δύσκολο και νόστιμο!
Το μόνο πράγμα είναι ότι, πιθανότατα μπέρδεψα με τη γέμιση μήλου, η πίτα μου στη μέση αποδείχθηκε λίγο "δροσερή".
Υπήρχαν μόνο 4 μήλα, και αφού ξετύλιξα τη ζύμη συνειδητοποίησα ότι οι λωρίδες θα ήταν σχεδόν κενές, έπρεπε να φτιάξω όχι 3, αλλά 4 σωλήνες. Ίσως εξαιτίας αυτού;
Μια άλλη φορά θα το δοκιμάσω ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή.
Και πες μου pzhl. Πόσο παχύ ξεδιπλώνεις τη ζύμη και περίπου το μέγεθος του ορθογωνίου;