Ψήσιμο σε KENWOOD BM350.

[Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού]

Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το ψήσιμο ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, ανατρέξτε στην ενότητα
Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού.
Μελετήστε, παρακαλώ
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή Στον κανόνα του kolobok

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή προβλήματα, καλώς ήλθατε σε αυτό το νήμα !!!

Θυμηθείτε ότι ΟΛΕΣ οι συνταγές για την παρασκευή ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού είναι κατάλληλες για ΟΛΑ ΤΑ ΜΟΝΤΕΛΑ των μηχανών ψωμιού. Υπάρχει μια ενότητα για αρχάριους "Το απλούστερο λευκό ψωμί"

Μεσολαβητής

Στα ρωσικά και αγγλικά εγχειρίδια που επισυνάπτονται στο μηχάνημα, αυτή η λειτουργία ονομάζεται απλώς ζύμη. Στο συμπλήρωμα συνταγής στην αγγλική γλώσσα, αυτή η λειτουργία ονομάζεται ζύμη \ ζύμη ζυμαρικών. Δηλαδή, πιθανώς, μπορείτε να φτιάξετε ζύμη για ζυμαρικά ζυμαρικών σε αυτό, σωστά; Και ποιος έλεγξε το νήμα στον αρτοποιό του; Και πάλι, μπορώ να προγραμματίσω τα στάδια εγκαίρως. Μου φαινόταν πάντα ότι η ζύμη ζυμαρικών δεν φάνηκε να χρειάζεται αύξηση ;;;

Αγόρασα σήμερα μια σόμπα Kenwood VM250 ως δώρο για έναν φίλο .... Εκτυπώθηκε, έλεγξε τα πάντα εντάξει. Έμεινα έκπληκτος που βρήκα στο κουτί ένα πρωτότυπο βιβλίο συνταγών στα ιταλικά και τα γαλλικά και έναν δίσκο όπου αυτό το βιβλίο είναι σε 17 γλώσσες, συμπεριλαμβανομένων των ρωσικών. Αρχεία PDF. Όταν αγόρασα τη σόμπα μου, δεν υπήρχε κάτι τέτοιο στο πλήρες σετ .. (((Έτσι, αν κάποιος ενδιαφέρεται, μπορώ να μοιραστώ πληροφορίες ...

σύνδεσμος για λήψη του αρχείου: 🔗

Αγόρασα χθες μια μηχανή ψωμιού Kenwood BM350 και προσπάθησα να φτιάξω το απλούστερο λευκό ψωμί (στις συνταγές - στον αριθμό 1). Είναι αλήθεια ότι έκανε κάποιες προσαρμογές:
- χωρίς γάλα σε σκόνη (δεν ήταν διαθέσιμο)
- χωρίς αλάτι (μην τρώτε αλάτι λόγω κακής υγείας)
- αύξησε το νερό από 245 ml σε 250 ml (το λάθος μου)
- ζάχαρη - αντί για 2 κουταλιές της σούπας, μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τα υπόλοιπα - με ιατρική συνταγή
Το ψωμί δεν σηκώθηκε και δεν μύριζε ψωμί, αλλά από μαγιά.
Παρακαλώ βοηθήστε, γιατί είναι αυτό; Πώς μπορεί να αφαιρεθεί το αλάτι από μια συνταγή;

Έχω τον ίδιο φούρνο και αυτό το ίδιο ψωμί (συνταγή 1) ήταν το πρώτο. Όλα λειτούργησαν, μόνο το κύμινο προστέθηκε στη συνταγή ...
Τι μαγιά χρησιμοποιήσατε; Πόσα? Νομίζω ότι είναι αδύνατο χωρίς ζάχαρη, η μαγιά πρέπει να τρέφεται με κάτι ...
Όσο για το αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού είναι λίγο έτσι ώστε το ψωμί να μην είναι άζυμο ...
Η έλλειψη σκόνης γάλακτος δεν επηρέασε το αποτέλεσμα ...
Έχετε δει πώς ζυμώνεται η ζύμη; Τι είδους κουλούρι πήρες;
Δεν άξιζε να αυξήσεις το νερό ... Τηρήστε την αρχή "Αλεύρι στο νερό", και επίσης αφιερώστε χρόνο και διαβάστε εδώ στο φόρουμ TEMKI
"Βοήθεια! Τίποτα δεν προέρχεται ..."
"Σχηματισμός κουλουριού σίτου"
ΚΑΙ ΟΛΟΙ ΘΑ ΠΑΡΕΤΕ

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=693.0

Φαίνεται ότι έχει διευθετηθεί. Για κάποιο λόγο, αποφάσισαν ότι 1 ml = 1 g, το οποίο, όπως κατάλαβα από το φόρουμ, δεν ισχύει για το αλεύρι. Ας προσπαθήσουμε ξανά σήμερα

Συνέβη. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Αλλά εδώ είναι μια άλλη κατάσταση - φτιάχνω ένα cupcake, αλλά κάποιο είδος κουλούρι δεν είναι "kolobok" (δεν μου αρέσει το ψωμί). Τι θα μπορούσε να είναι το λάθος μου;

και θα συνιστούσα να προσθέσω αλάτι, γιατί δεν είναι τόσο για τη γεύση, αλλά για την ελαστικότητα της ζύμης .. χωρίς αλάτι, η ζύμη "σπάει" ...

Συνέβη. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Αλλά εδώ είναι μια άλλη κατάσταση - φτιάχνω ένα cupcake, αλλά κάποιο είδος κουλούρι δεν είναι "kolobok" (δεν μου αρέσει το ψωμί). Τι θα μπορούσε να είναι το λάθος μου;

Επειδή το ψωμί και το muffin είναι διαφορετικά προϊόντα αρτοποιίας, δεν μπορούν να εξομοιωθούν με το ζύμωμα και το ψήσιμο, και τα "koloboks" τους είναι διαφορετικά. Γενικά, ένα κέικ μπορεί να έχει πολύ υγρή ζύμη, όπως ξινή κρέμα.

Κοιτάξτε προσεκτικά τις συνταγές ψωμιού και κέικ και τις συστάσεις ζύμης των συντακτών συνταγών.

Οι άνθρωποι βοηθούν! Ψήνω πρόσφατα .. και μέχρι στιγμής μόνο ψωμί .. αλλά πραγματικά θέλω πίτσα ... και δεν υπάρχει τίποτα στη συνταγή .. πες μου πώς να κάνω ζύμη πίτσας στο Kenwood 350; Ενδιαφέρεστε για το τι να βάλετε, πότε να το βγάλετε κ.λπ.

Στα αριστερά της σελίδας υπάρχουν συνταγές, δείτε τις συνταγές για τη ζύμη, όλα είναι εκεί λεπτομερώς και με σχόλια.

Ε, ευχαριστώ, πήγα εκεί πρώτα απ 'όλα ... αλλά όλα είναι γενικά εκεί ... και υπάρχουν πολλές ερωτήσεις ...

τόσο πιο συγκεκριμένες ερωτήσεις, αλλά τι πρέπει να θέσετε και πότε να τα βγείτε δεν είναι ερωτήσεις, συζητήθηκε

[Είναι δυνατόν και σύμφωνα με ποια συνταγή (με ποια σειρά να τοποθετηθεί και πότε πρέπει να βγει) η ζύμη πίτσας στο Kenwood 350;]

λυπάμαι καλά

αλλά το ερώτημα είναι: Είναι δυνατόν και σύμφωνα με ποια συνταγή (με ποια σειρά να τοποθετηθεί και πότε πρέπει να βγει) η ζύμη πίτσας στο Kenwood 350;

[Είναι δυνατόν και σύμφωνα με ποια συνταγή (με ποια σειρά να τοποθετηθεί και πότε πρέπει να βγει) η ζύμη πίτσας στο Kenwood 350;]

αλλά το ερώτημα είναι: Είναι δυνατόν και σύμφωνα με ποια συνταγή (με ποια σειρά να τοποθετηθεί και πότε πρέπει να βγει) η ζύμη πίτσας στο Kenwood 350;

Δεν έχει σημασία σε ποιο φούρνο παρασκευάζεται η ζύμη. Σε αυτό το φόρουμ - όλα τα κοινά
Θα σας δώσω μια αναφορά, εδώ είναι αρκετές συνταγές, η σειρά του σελιδοδείκτη, όπως συνιστάται για τη σόμπα σας, βγάλτε το στο τέλος του προγράμματος, εάν υπάρχει πρόγραμμα "Πίτσα", εάν όχι, τότε στο τέλος της παρτίδας, αφήστε το να βγει λίγο και σβήστε τη σόμπα, χωρίς να περιμένετε να ψηθεί. Προσπαθήστε
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=361.0

Επίσης σε αυτή τη σελίδα υπάρχει ένα θέμα "Πίτσα" υπάρχει επίσης κάτι χρήσιμο.

Οι περισσότερες από τις συνταγές από το Mulinex εξακολουθούν να είναι κατάλληλες για αυτόν τον HP, έσκαψα ένα βιβλίο στο Διαδίκτυο με συνταγές για 80 σελίδες "Από το ψωμί Borodino έως τη γαλλική μπαγκέτα" (συμβουλεύω!), Και όλα είναι διαθέσιμα όσον αφορά τα συστατικά.
Το Kenwood δεν ψήνει μπαγκέτες, αλλά αντιμετωπίζει τις υπόλοιπες συνταγές.
Και τότε οι συνταγές από το Kenwood δεν είναι αρκετές.

🔗

Καλησπέρα, ας πούμε και το βιβλίο συνταγών για το 350 είναι το ίδιο με το μοντέλο 250

Ναι, το ίδιο .... λέει ".... για Kenwood VM 250 / VM350" ... μόνο στις συνταγές υπάρχουν σχόλια που λαμβάνουν υπόψη το μοντέλο της σόμπας

Πες μου παρακαλώ, ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μοντέλου 250 και του 350;

σχεδιασμός, διαστάσεις (250 ελαφρώς μικρότερες), ΙΣΧΥΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ (ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ, ΒΛΕΠΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΣΕ ΟΝΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ ΤΩΝ ΑΚΟΛΟΥΘΩΝ)

από μια σημαντική διαφορά: το 350ο έχει λειτουργία μεταφοράς και το 250ο όχι. τα υπόλοιπα είναι σχεδόν τα ίδια

τότε δεν καταλαβαίνω αρκετά τον κατασκευαστή, γιατί αυτές οι συνταγές από 250 δεν μπορούν να ψηθούν το 350 (με βάση το βιβλίο συνταγών), μόνο οι καταναλωτές παραπλανούνται.

γιατί όχι ... όλα είναι δυνατά ... όλες οι συνταγές είναι καθολικές

Έχω ένα μοντέλο 350 από έναν φίλο των 250 ..... ψήνουμε σύμφωνα με τις ίδιες συνταγές, όλα αποδεικνύονται εντάξει

Μπορώ να έχω και ένα βιβλίο συνταγών για σαπούνι; Πραγματικά χρειάζεται !!!

Μπορείτε να μου πείτε πού να πάρετε συνταγές για το kenwood BM210; Έχει κανείς;

Και κατεβάστε πρώτα συνταγές για HP Hitachi, Panasonic, Delonghi, Mulinex. Υπάρχουν συνταγές για αρκετούς μήνες πεισματάρης ψησίματος. Σε τελική ανάλυση, οι συνταγές είναι καθολικές και για να είναι επιτυχημένο το ψήσιμο, λιγότερη μαγιά είναι καλύτερη από περισσότερη και επιτακτική ανάγκη για έλεγχο της συμπεριφοράς του κουλουριού.

Επιπλέον, το φόρουμ είναι γεμάτο υπέροχες συνταγές. Γενικά, ψήνω το 90% του ψωμιού σύμφωνα με τις συνταγές του φόρουμ.

ANSOL, και μπορείτε να ρίξετε ένα βιβλίο για μένα, παρακαλώ, ίσως κάτι θα λειτουργήσει και για το kenwood μου

Ο Dark Angel, σας έστειλε τις συνταγές και άφησε τα πάντα να δουλέψουν για εσάς!

Για πολύ καιρό υπάρχει ένας σύνδεσμος προς αυτόν τον ιστότοπο, αλλά, για κάποιο λόγο, μόνο σήμερα σκέφτηκα να το δώσω στο φόρουμ μας

🔗

Τον είδα ευχαριστώ, είναι κάπως πιο άνετο εδώ

Ο Dark Angel, σας έστειλε τις συνταγές και άφησε τα πάντα να δουλέψουν για εσάς!

Μπορώ να έχω και συνταγές; επί

Μπορώ να έχω και συνταγές; επί

🔗 αυτός είναι ο σύνδεσμος για λήψη των επαναλήψεων

[κύριο ψωμί]

Και είχα ένα πρόβλημα ελαφρώς διαφορετικής φύσης. Έχω το HP Moulinex, το έχω προσαρμοστεί εδώ και πολύ καιρό, έχω συλλέξει ένα εκατομμύριο υπέροχες συνταγές στον ιστότοπο. Αλλά πρόσφατα αγόρασα τη γιαγιά μου HP Kenwood. Το συνημμένο βιβλίο ήταν σε πολλές γλώσσες, εκτός από τα ρωσικά. > :( Δίσκος, ο υπολογιστής μου δεν μπόρεσε να το ανοίξει και να τον διαβάσει. Έτσι ... Δεν μπορώ να καταλάβω τα ονόματα των 12 προγραμμάτων. Η γιαγιά ζει σε άλλη πόλη, οπότε δεν θυμάμαι ακριβώς τα ονόματα των προγραμμάτων. κύριο ψωμί, αυτό είναι κατανοητό. 2ο - γαλλικό ψωμί, επίσης κατανοητό. Γλυκό ψωμί- προφανώς ψήνει γλυκό ψωμί όπως τα Πάσχα Τι σημαίνει το πρόγραμμα κέικ? Ζύμη- είναι ζύμη ζύμης για περαιτέρω ψήσιμο ψωμάκια στο φούρνο; Η γιαγιά με καλεί από άλλη πόλη, θέτει ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο σωστής εμφάνισης προγραμμάτων, αλλά δεν μπορώ να την βοηθήσω. Περιγράψτε μου όλα τα προγράμματα αυτής της HP. Ποια είναι η λειτουργία κάθε προγράμματος; Και θα είμαι επίσης ευγνώμων εάν μπορείτε επίσης να πετάξετε το βιβλίο συνταγών για μένα

[Λάρισα 888]

Λάρισα 888, πρόγραμμα Κέικ - σχεδιασμένο για ψήσιμο muffins, Γλυκό ψωμί - Σχεδιασμένο για ψήσιμο στο οποίο υπάρχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, Ζύμη - (Χρησιμοποιώ, για παράδειγμα, για ζύμωμα ζύμης για ζυμαρικά και ζυμαρικά, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ζυμαρικά ζύμης) και δεν θέλω να πω πολλά στο βιβλίο. Όσο για τον δίσκο, χρειάζεστε ένα πρόγραμμα για να τον ανοίξετε Adobe Reader... Δεν χρησιμοποιώ καθόλου τις συνταγές από το βιβλίο, τα παίρνω όλα εδώ και είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα, σας εύχομαι το ίδιο. Καλή τύχη.

[Χέρι]

Χέρι ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές. Για να είμαι ειλικρινής, σκέφτηκα ότι το πρόγραμμα κέικ εκτελεί σύνολο παραγωγής ζαχαροπλαστική.

Έχω VM 210, υπάρχουν μόνο πέντε συνταγές στο βιβλίο, απορρίψτε το βιβλίο. Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Pdf από BM 250/350: 🔗
Θα το στείλω τώρα.

Γεια σας, αγαπητοί χρήστες του φόρουμ!
Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού VM 350. Υπήρχε ένας δίσκος με τις δικές μου συνταγές με τη σόμπα, αλλά υπάρχουν πολύ λίγοι από αυτούς! Εάν κάποιος έχει άλλες συνταγές (προσαρμοσμένες για VM 350), μοιραστείτε !!! Δώστε έναν σύνδεσμο στο Διαδίκτυο ή στείλτε το στο σαπούνι: dumpofmail @

πάρτε οποιαδήποτε συνταγή από το φόρουμ, απλώς προσέξτε τους τόμους: στο μεγαλύτερο μέρος υπάρχει ένα "φλιτζάνι" για 240 ml υγρού (αυτό είναι περίπου 150 γραμμάρια αλεύρι), και σε kenwoods, φλιτζάνια για 450 ml υγρού. Μπορώ να σας στείλω τις συνταγές μου, αποδεδειγμένες, είναι όλες σε γραμμάρια

[Φουγκάσκα]

Φουγκάσκα, αλλά παρακαλώ στείλτε μου δικα τους συνταγές ...
σαύρα7 <doggy>
Και δεν μπορώ να κατεβάσω το αρχείο pdf με τις συνταγές, να τα στείλω και σε κάποιον ... ΠΑΡΑΚΑΛΩ !!!!

🔗 αυτός είναι ο σύνδεσμος για λήψη των επαναλήψεων

Pdf από BM 250/350: 🔗

Και όμως, αν θυμάμαι σωστά, η μεταφορά (ανεμιστήρας) ανάβει μετά το ψήσιμο, έτσι ώστε το ψωμί να είναι ζεστό για μία ώρα και να μην απορροφά υγρασία (δεν μειώνεται). Είχα περιπτώσεις όπου το ψωμί παραλήφθηκε σε 40-50 λεπτά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κρούστα πυκνώθηκε, αλλά το ψωμί δεν ήταν υγρό, αν και πολλοί εδώ στον ιστότοπο έγραψαν ότι το ψωμί είχε υγρασία σε άλλους φούρνους. Αυτή είναι η όλη διαφορά

Θεωρητικά, ο ανεμιστήρας πρέπει να λειτουργεί συνεχώς κατά το ψήσιμο. Αν κοιτάξετε προσεκτικά το βιβλίο συνταγών που συζητήθηκε εδώ και συγκρίνετε την ίδια συνταγή για 250 και 350, τότε το τελευταίο απαιτεί 10-20 ml περισσότερο υγρό. Ίσως αυτό οφείλεται ακριβώς στην πιο έντονη εξάτμιση του νερού λόγω της μεταφοράς.

Γεια σε όλους! Βρήκα επιτέλους το αρχικό βιβλίο συνταγών για το Kenwood VM450. Είναι σαν BM350, αλλά με προσθήκη. πρόγραμμα ζύμης πίτσας, διανομέα και προγραμματιστής. Αυτή είναι η όλη διαφορά.

Οι συνταγές είναι πρακτικά χτυπημένες από το 350ο, αλλά, όπως το καταλαβαίνω, με κάποιες αλλαγές. Νομίζω ότι οι Kenwoods έχουν κάνει τις σωστές προσαρμογές μεταφοράς σε σύγκριση με τις δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές για προηγούμενες σόμπες.

Οι συνταγές επισυνάπτονται. Μορφή - pdf. Γλώσσα - Ουκρανικά.
Αφαιρέστε από εδώ -
🔗

Η αγγλική έκδοση στον ιστότοπο μέσω του συνδέσμου -
🔗

Εκτός από τις γνωστές συνταγές, υπάρχουν και νέες.

Το VM-450 διαθέτει επίσης εσωτερικό φωτισμό.

Και μπορείτε να βγάλετε τη ζύμη από τον κάδο μετά από 20 λεπτά δοκιμής. Κατά τη γνώμη μου, είναι χρήσιμο για κάθε ζύμη να ξαπλώνει και να ξεκουράζεται μετά το ζύμωμα.

Στη Ρωσική Ομοσπονδία, 450 δεν πωλούνται επίσημα
🔗

Επομένως, δεν υπάρχουν τέτοιες συνταγές στα ρωσικά.
Εκτός αν κάποιος ο ίδιος μεταφράσει από άλλες γλώσσες.

Ορισμένα μέλη του φόρουμ έχουν ήδη αντιμετωπίσει το πρόβλημα των σέρβις και των ανταλλακτικών για το 450ο στη Ρωσία.

[Ερώτηση προς τους κατόχους του VM350]

Ερώτηση προς τους κατόχους του VM350:
Ποιος μαγειρεύει ΖΥΜΗ σύμφωνα με τον αριθμό προγράμματος 11 (αυτό είναι 5 ώρες), ποια είναι η συνταγή; Κάτι που χρησιμοποιούσα μόνο το πρόγραμμα 10 για τη δοκιμή (1,5 ώρες). ΑΛΛΑ οι πίτες στο φούρνο δεν φαίνονται τόσο ευάερες όσο θα θέλαμε. Ίσως πρέπει να βάλετε τη ζύμη στο πρόγραμμα 11;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[πρόγραμμα αριθ. 11 (σπιτική ζύμη)]

Πες μου, για ποια δοκιμή έχει σχεδιαστεί πρόγραμμα αριθ. 11 (σπιτική ζύμη)που έχει σχεδιαστεί για να διαρκεί περισσότερο από 5 ώρες;