Πίτα Brownie Kuzi

Πίτα Brownie Kuzi

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ
Αλεύρι	4 κουταλιές της σούπας.
Γάλα	0,5 κουταλιές της σούπας.
Αυγά	2 τεμ.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	0,5 κουτ
Αποστράγγιση λαδιού.	100 γρ
Μαγιά	1,5 κουτ.
Για γέμιση
Τυρί cottage	500 γρ
Κεφίρ	1 λ
Ζάχαρη	250 γρ
Ρύζι	1,5 κουταλιά της σούπας.
Σταφίδες	1 κουταλιά της σούπας.
Αυγά	6 τεμ.
Στραγγίξτε το λάδι	250 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πίτα για στάρπη στο εσωτερικό.
• Πρώτα το γέμισμα.
• Απλώνουμε το τυρί cottage σε ένα καζάνι, το γεμίζουμε με κεφίρ, ανακατεύουμε,
• 
• αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 2,5-3 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά από 1,5 ώρα μαγειρέματος, προσθέστε ζάχαρη. Αυτή είναι η στάρπη μετά την προσθήκη της.
• 
• Όταν εξατμιστεί όλο το υγρό και το τυρί cottage αποκτήσει καφέ-ροζ χρώμα, αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Κλείστε καλά, ώστε να μην τελειώσει.
• 
• Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε, προσθέστε ελαφρά αλάτι, προσθέστε τις πλυμένες σταφίδες.
• 
• Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε.
• Ενώ ετοιμάζουμε τη γέμιση, παράλληλα από τα αναφερόμενα συστατικά, ζυμώνουμε τη ζύμη ζύμης. Το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος, το αφήνουμε να σηκωθεί, το ζυμώνουμε και το αφήνουμε για άλλα 40 λεπτά. Χωρίστε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη, ξεδιπλώστε τη βάση του κέικ από 2 μέρη. Βάλτε σε καλούπι, απλώστε τυρί cottage, ρύζι, τριμμένα αυγά σε στρώσεις, ρίξτε με λιωμένο βούτυρο (εδώ η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή)
• 
• Κλείστε με τη ζύμη, κάντε διάφορα τρυπήματα και ψήνετε στο φούρνο στα 160-170 g για 40 λεπτά.
• 
• Αφήστε το τελικό κέικ να μουλιάσει για 1-2 ώρες.
• 

Σημείωση

"Little brownie Kuzka" Tatiana Alexandrova

Ο Kuzka κάθισε στο τραπέζι και διέταξε:
- όχι, Μπάμπα Γιάγκα, και όχι έτσι! Τι είπα? Θέλω τυρόπιτες! Και ψήσατε cheesecakes. Πού είναι το τυρί cottage στην πίτα; Μέσα. Και τα cheesecakes; Πάνω από. Φάτε τον εαυτό σας τώρα!
- Υπέροχο παιδί! Έψησα το pirogov με καρότα για σένα. Και τα cheesecakes είναι κατακόκκινα, αρωματικά, οι ίδιοι ρωτούν στο στόμα.
- Ζητούν το στόμα σου, τρώτε, - Ο Κουτσκά απάντησε αγενώς - Ένα παιδί, και δεν μπορείς να ταΐσεις πραγματικά αυτό. Ω, Μπάμπα Γιάγκα - ένα πόδι με κόκαλα!
- Αγαπητέ μου διαμάντι! Φάτε, κάνε έλεος! - Η Γιάγκα έπεισε, ρίχνει μέλι σε ένα βουνό τυροκομικών. - Ζεστό, φρέσκο, ζεστό και ζεστό.
- Δεν θέλω και δεν θα το κάνω! - Κουρσά μουρμούρισε - Θα πεθάνω από την πείνα, τότε θα το μάθεις.

Ο Κουζία ήξερε τι να ζητήσει! Αλλά πώς ήξερε ο Μπάμπα Γιάγκα πώς να ετοιμάσει αυτήν την εξαιρετική πίτα, επειδή η συνταγή της μεταδίδεται σε οικογένειες Τατάρων από γενιά σε γενιά. Αυτό το κέικ ονομάζεται - Gebadiya - είναι ένα σημάδι γενναιοδωρίας και ευημερίας των ιδιοκτητών, καθώς και ένα σημάδι σεβασμού για τους επισκέπτες. Ασυνήθιστο όσον αφορά τη γκάμα των προϊόντων, με απερίγραπτη καραμέλα-κρεμώδη γεύση, η πίτα θα γίνει διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού! Ψήστε στην υγεία σας!

Καλή τσάι!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , Ουάου πίτα αποδείχθηκε !!! Μεγάλος !!!!

[alina-ukhova]

τι δημιουργική προσέγγιση!
Η πίτα είναι πραγματικά ο φθόνος όλων των σκαντζόχοιρων, των ηλικιωμένων γυναικών, των εύθυμων γυναικών κ.λπ.
alina-ukhova, μπράβο

[alina-ukhova]

alina-ukhova , Ουάου πίτα αποδείχθηκε !!! Μεγάλος !!!!

Ωμέλα, πάρτε τον έπαινο σας, αυτό ... αυτό ... Πάνω απ 'όλα επαίνους! Ευχαριστώ!

[alina-ukhova]

τι δημιουργική προσέγγιση!
Η πίτα είναι πραγματικά ο φθόνος όλων των σκαντζόχοιρων, των ηλικιωμένων γυναικών, των εύθυμων γυναικών κ.λπ.
alina-ukhova, μπράβο

Λοιπόν, πραγματικά, ντροπήθηκαν ... Ευχαριστώ!

Υπέροχο κέικ!

Ευχαριστώ!

Το σωστό όνομα για την πίτα είναι Gubadya! Μου άρεσε πολύ η συνταγή! Θα επαναλάβω σίγουρα!

Δεν θα υποστηρίξω, έγραψα το όνομα ως γυναίκα Tatar που έδωσε τη συνταγή.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Από τη στιγμή της δημοσίευσης στο φόρουμ δεν μπορώ να σταματήσω να κοιτάζω την πίτα σας !!! Και η ίδια η συνταγή είναι τόσο ενδιαφέρουσα !!! Συνταγή σελιδοδεικτών και περιμένετε έμπνευση ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, ένα πολύ όμορφο και ορεκτικό κέικ
Πραγματικά, natapit, έχουμε ένα παρόμοιο κέικ στον ιστότοπό μας με το όνομα Γκούμπια εκτίθεται Γκουλσάτ

Τατάρ πίτα - Gubadia από το Gulshat

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Από τη στιγμή της δημοσίευσης στο φόρουμ δεν μπορώ να σταματήσω να βλέπω την πίτα σας !!! Και η ίδια η συνταγή είναι τόσο ενδιαφέρουσα !!! Συνταγή σελιδοδεικτών και περιμένετε έμπνευση ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Ευχαριστώ, Krosh. Το κέικ είναι πραγματικά ενδιαφέρον και σε αντίθεση με οτιδήποτε άλλο.

Αλεξάνδρα, παρακαλώ με συγχωρέστε για την επανάληψη της συνταγής, κατά κάποιον τρόπο δεν έδωσα προσοχή στη Γκουμπάντια, αν και κοίταξα τις συνταγές για να μην την επαναλάβω. Εάν πιστεύετε ότι είναι απαραίτητο, διαγράψτε το.

[alina-ukhova]

Εάν πιστεύετε ότι είναι απαραίτητο, διαγράψτε το.

alina-ukhova , όμως γιατί! Οι πίτες είναι πραγματικά από την ίδια σειρά, αλλά έχετε υπέροχες φωτογραφίες βήμα προς βήμα και πιο λεπτομερή περιγραφή της ίδιας της διαδικασίας !!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , Δεν πρότεινα να διαγραφεί καθόλου.

Υπήρξε μια ερώτηση σχετικά με το όνομα και θυμήθηκα αυτό το όνομα από την προηγούμενη έκδοση του Gulshat, οπότε το έγραψα.

Μου φαίνεται ότι οποιαδήποτε έκδοση έχει δικαίωμα ύπαρξης.
Επιπλέον, έχετε ένα ανταγωνιστικό έργο σε ένα λογοτεχνικό έργο.

Παρεμπιπτόντως, η προφορά μπορεί να διαφέρει.

Ο Gulshat αποκαλεί όμορφο τηγανητό τυρί cottage στην συνταγή του «γήπεδο», αλλά η Margit

ΕΔΩ

το αποκαλεί "kyrt" και, παρεμπιπτόντως, δίνει μια συνταγή για το πώς να το μαγειρεύετε εκ των προτέρων και να το έχετε πάντα στη διάθεσή σας όχι μόνο για τόσο νόστιμες πίτες, αλλά και να μαγειρέψετε μαζί της "πολλά νόστιμα πράγματα, για παράδειγμα φοντάν για τσάι, το οποίο έχει γεύσεις όπως γλυκά "αγελάδας" ή γέμιση για πίτες, διάφορα μπισκότα με τη γεύση του ψημένου γάλακτος, αντικαθιστώντας με φούστα είτε μέρος είτε ολόκληρο το τυρί cottage στη συνταγή "

[alina-ukhova]

alina-ukhova Γιατί αλλιώς! Οι πίτες είναι πραγματικά από την ίδια σειρά, αλλά έχετε υπέροχες φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια πιο λεπτομερή περιγραφή της ίδιας της διαδικασίας !!!!

alina-ukhova , Δεν πρότεινα να διαγραφεί καθόλου.

Αυτό είναι υπέροχο!

Κοίταξα επίσης πώς προετοιμάζει η Margit γήπεδο kyrt ή Gulshat - μου φαίνεται ότι ο τρόπος που μαγειρεύω είναι ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνω. Λοιπόν, ίσως είναι πιο οικείο, αλλά αποθηκεύεται σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για πολύ καιρό. Και η γεύση του μοιάζει πολύ με τη γεύση των γλυκών Korovka, σίγουρα το παρατηρήσατε, Alexandra.

[alina-ukhova]

Επιπλέον, για να διαγράψω οτιδήποτε, και γενικά, δεν έχω δικαιώματα, εκτός από την επεξεργασία των δικών μου θεμάτων στην υποενότητα "Αλεξάνδρα"

alina-ukhova , αλλά δεν ήμουν εγώ που παρατήρησα, ανέφερα Margit, έτσι η φράση είναι σε εισαγωγικά. Απλώς με ενδιέφερε ένα τόσο ενδιαφέρον και πολυλειτουργικό προϊόν kort-kyrt, οπότε άφησα τον εαυτό μου να το υπενθυμίσω στο Temka σας.
Δεν έχω δοκιμάσει κανένα δικαστήριο ή gubadia ακόμα. Εφόσον είμαι διαβητικός και φτιάχνω όλα τα γλυκά και τα γλυκά χωρίς ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα φυσικό υποκατάστατο stevia και με ελάχιστα ζωικά λίπη, σκέφτηκα σκληρά αν θα ήταν δυνατό να αναπαραχθεί η γεύση και η υφή του γηπέδου χωρίς τη χρήση ζάχαρης και βουτύρου.

Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ!
Στην πραγματικότητα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γήπεδο χωρίς ζάχαρη - μπορείτε να το κάνετε λίγο αλμυρό - νόστιμο, αλλά χωρίς δαμάσκηνα. Δεν έχω δοκιμάσει λάδι ... αποδεικνύεται ξηρό ...

Μπορείτε να μαγειρέψετε το γήπεδο χωρίς βούτυρο, να βράσετε γάλα με katyk ή γάλα με τυρί cottage, μέχρι να σχηματιστεί το γήπεδο. Και το γήπεδο στεγνώνει ειδικά για μακροχρόνια αποθήκευση.

[alina-ukhova]

alina-ukhova , ευχαριστώ για τη βοήθεια, μπορεί να είναι γλυκό για μένα λόγω της στεβίας, αλλά δεν θα έχει ζάχαρη, η οποία δίνει το αποτέλεσμα της καραμελοποίησης. Και το βούτυρο δίνει τη μυρωδιά και την κρεμώδη γεύση. Μπορώ να προσθέσω λίγο βούτυρο κακάο, αλλά η μυρωδιά θα είναι διαφορετική.

Σούλτσκα, Ευχαριστώ για την απάντηση, εμπνέει Μόνο τώρα θα ήθελα να κανονίσω μια μέρα για τον εαυτό μου και να προσπαθήσω να μαγειρέψω αυτήν την επιχείρηση

Και η φαντασία μου είναι να μαγειρεύω σε μια μηχανή ψωμιού σε κατάσταση "μαρμελάδας", στο ίδιο σημείο που η σπάτουλα θα ανακατεύεται αργά. Μόνο τώρα θα βράσει. Ίσως, με το καπάκι ανοιχτό, να το μαγειρέψετε ...

Κορίτσια, αναφέρω

Έφτιαξα ένα γήπεδο από τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γλυκαίνω με stevia και πρόσθεσα μια συμβολική ποσότητα βουτύρου κακάο. Πρώτα το δοκίμασα προσθέτοντάς το στη ζύμη για μια ανοιχτή πίτα κολοκύθας και στη συνέχεια, έμπνευση από το αποτέλεσμα, έφτιαξα 🔗όπου το γήπεδο είναι παρόν τόσο στη ζύμη όσο και στα σπρέι. Λοιπόν, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο Αμέσως έκανα άλλη προετοιμασία του γηπέδου, έτσι ώστε να ήμουν πάντα κοντά μου

ευχαριστώ για την ιδέα

Ω ...Αλεξάνδρα, έχεις γράψει όλα τόσο υπέροχα που ήθελα πάλι μια πίτα με γήπεδο! Παρεμπιπτόντως, το διατηρώ και στο ψυγείο έτοιμο να είναι έτοιμο, μου αρέσει πραγματικά κάθε είδους πίτες με γήπεδο.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Τι καλό άτομο είστε για το ψήσιμο αυτού του κέικ! Στην Ταταριά, πιστεύεται ότι το gubadia είναι δύσκολο να ψηθεί. Είναι δύσκολο να επιτευχθεί η πραγματική κρεμώδης γεύση αυτού του κέικ, και δεν παίρνει κάθε νοικοκυρά τη ζύμη για gubadia όπως θα έπρεπε. Η πίτα θεωρείται εορταστική και η ζύμη ζυμώνεται από αποκλειστικά φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα, αλλιώς δεν θα είναι η ίδια. Η συνοχή της ζύμης είναι πολύ μαλακή, υγρή και ζυμώνεται καλά. Τα κάτω και τα πάνω στρώματα της ζύμης είναι λεπτά. Σε ένα τηγάνι με διάμετρο 30 cm, 280 γραμμάρια ξοδεύονται στο κάτω στρώμα της πίτας. ζύμη, στην κορυφή 180. Προηγουμένως, όταν δεν υπήρχαν κλίμακες, έπρεπε να κόψετε την περίσσεια ζύμης με ψαλίδι, αλλά με κλίμακες τώρα - ομορφιά!
Στη φωτογραφία, το gubadia δεν είναι εορταστικό και η ποιότητα της φωτογραφίας δεν είναι πολύ καλή. Αλλά υπόσχομαι να φτιάξω και να δημοσιεύσω μια φωτογραφία μιας πραγματικής εορταστικής gubadia, με ένα μικρό διπλό χείλος στο κέντρο.

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα
Είμαι ευχαριστημένος με το κέικ αμυγδάλου κολοκύθας!
Πολύ πρωτότυπο και αναμφισβήτητα πολύ νόστιμο!
Το μεταφέρω στη λίστα επιθυμιών, με την άδειά σας!

[Margit]

Margitευχαριστώ

Μετά από όλα, το διάβασα από εσάς στο Temka ότι το kyrt μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε ψημένο προϊόν για μια κρεμώδη γεύση καραμέλας.

Αυτή η γεύση, όπως αποδείχθηκε, είναι πολύ φιλική με την κολοκύθα και τα αμύγδαλα κάνουν τον συνδυασμό γεύσεων εορταστικό. Προσπαθήστε να ψήσετε, δεν θα μετανιώσετε

Margit, ευχαριστώ για τον έπαινο. Θα περιμένω τη φωτογραφία των διακοπών σας. Δεν έχω κλίμακες, οπότε χωρίζω τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη, 2 κατεβαίνω και ένα μέρος πάνω. Και η Gubadia είναι μια πολύ νόστιμη πίτα, οπότε δεν σας πειράζει ο χρόνος που ξοδεύετε στο μαγείρεμα!