Kulebyaka με ξηρή μαγιά

Kulebyaka με ξηρή μαγιά

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι	1 κιλό
άλας	3 κουτ
ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξηρή μαγιά	2 συσκευασίες (10-14 g)
χάλια. λάδι	12 Τέχνη. μεγάλο.
γάλα	2 ποτήρια
αυγά	2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κοσκινίστε το αλεύρι. Ζεσταίνουμε το μισό γάλα μέχρι να ζεσταθεί, αραιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και μαγιά, καλύψτε με μια πετσέτα.
• 2. Όταν σχηματίζεται ένας παχύς αφρός, η μαγιά είναι έτοιμη. Στο δεύτερο μισό του γάλακτος, διαλύστε την υπόλοιπη ζάχαρη, κτυπήστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
• 3. Διαιρέστε το αλεύρι στη μέση, ρίξτε ένα μέρος σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ρίξτε ψητό. βούτυρο, νερό μαγιάς, γάλα και αυγό και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να αφαιρέσετε τυχόν κομμάτια. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη.
• 4. Πρέπει να προσέχετε να μην το παρακάνετε με αλεύρι και να μην κάνετε τη ζύμη πολύ απότομη. Θα πρέπει να είναι μαλακό και να μην είναι καλά. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, πρέπει να την βάλετε σε μια κατσαρόλα και να τη λιπάνετε με φυτικό λάδι στην κορυφή. Αφαιρέστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος.
• 5. Μετά την πρώτη προσέγγιση, η ζύμη πρέπει να τριπλασιαστεί σε όγκο. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ξαναβάζουμε σε ένα ζεστό μέρος. Μόλις η ζύμη εμφανιστεί για δεύτερη φορά, ζυμώστε ξανά και μπορείτε να εργαστείτε με αυτήν.
• 6. Κόψτε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους από τη ζύμη, ξεδιπλώστε τα κέικ σε σχήμα οβάλ, βάλτε τη γέμιση στη μέση και πιέστε τις άκρες. Βάλτε το kulebyaki σε ένα ταψί με λαδωμένο χαρτί με τη ραφή προς τα κάτω. Βάλτε μοτίβα ζύμης στην κορυφή.
• Οποιαδήποτε πλήρωση μπορεί να είναι. Μαγειρεύω με κρέας (κιμά, σοταρισμένα κρεμμύδια και βραστά αυγά) και με λάχανο. Κόψτε το λάχανο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βουτήξτε σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει. Στη συνέχεια τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με λιωμένο βούτυρο. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά, αλάτι και πιπέρι.
• Μπορείτε να φανταστείτε όπως θέλετε. Φτιάχνω χοίρους και κουλουμπάκι με διαφορετικά σχέδια για την κόρη μου.
• 
• Λιπάνετε τα προϊόντα με κτυπημένους κρόκους.
• Και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200g. περίπου 35-40 λεπτά. Έψησα στο χαμηλότερο επίπεδο.
• 

Σημείωση

πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, και το πιο σημαντικό, απλή και τα γουρούνια είναι απλά νόστιμα. Έσυρα τη συνταγή στο zakadochki. Σίγουρα θα προσπαθήσω να την ψήσω! Ευχαριστώ για τη συνταγή

τι χαριτωμένα γουρούνια. Σίγουρα θα το μαγειρέψω το σαββατοκύριακο. Ευχαριστώ για το σχεδιασμό.

[Natusik]

Natusik Με συγχωρείτε, ποια εταιρεία έχετε ένα χαλί σιλικόνης; και το μέγεθός του (η απάντηση είναι καλύτερη σε PM

[mamontenok, Nadya52,]

mamontenok, Nadya52, ευχαριστώ κορίτσια!

DJ , Αγόρασα αυτό το χαλί πριν από εκατό χρόνια, αλλά μου αρέσει πολύ! Υπέροχο πράγμα! Βρήκα έναν σύνδεσμο για αυτό το χαλί, αλλά υπάρχει ένα διαφορετικό χρώμα μόνο ... 🔗

Έψησα αυτό το kulebyaka, είναι πολύ νόστιμο! Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία. Όταν ήρθα από το κατάστημα, το 15χρονο παιδί μου είχε ήδη κάνει αντίποινα εναντίον της. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Θα ψήσω λίγο περισσότερο.