Σούπα με κεφτεδάκια και σπιτικά ζυμαρικά

Σούπα με κεφτεδάκια και σπιτικά ζυμαρικά

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Κιμάς, χυλοπίτες, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, ψητό. λάδι, μπαχαρικά, φρέσκα βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε βραστό αλατισμένο νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά (μαϊντανό, άνηθο κ.λπ.).
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν και αφήνουμε να σιγοβράσουν.
• Φτιάξτε πολύ μικρά κεφτεδάκια από αλατισμένο και πιπέρι κιμά, προσθέστε στις πατάτες (τα κεφτεδάκια μπορούν να τηγανιστούν ελαφρά εκ των προτέρων, αλλά καθόλου) και μαγειρέψτε όλα αυτά για περίπου 10 λεπτά.
• Προσθέστε λεπτά σπιτικά χυλοπίτες στη σούπα (μπορείτε να κόψετε από τα υπολείμματα μη ζυμωμένων ζυμαρικών ή να πάρετε έτοιμα αγορασμένα).
• Προσθέστε το ψητό κρεμμύδι και καρότο, δάφνη και σιγοβράστε για άλλα 5-10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε φρέσκα βότανα, βάλτε επίσης τη σούπα και αφήστε το να βράσει για 3-5 λεπτά.
• Συνιστάται να σκουραίνετε την τελική σούπα κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά, αλλά μπορείτε να την φάτε αμέσως.

Ώρα προετοιμασίας:

25-30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο, μαγείρεμα.

Για το καθημερινό σούπερ μενού!

yum-yum, νόστιμο !!!!!

Ευχαριστώ! Η σούπα είναι πολύ ελαφριά και, το πιο σημαντικό, πολύ γρήγορη! Το κύριο πράγμα είναι ότι μπορεί να παρασκευαστεί σε οποιονδήποτε ζωμό, με οποιοδήποτε κρέας, και ακόμη και αν δεν υπάρχει κρέας, τότε με συνηθισμένο ελαφρώς τηγανητό λουκάνικο))))))

Μαγειρεύω αυτή τη σούπα την 1η Ιανουαρίου το πρωί. Νόστιμο. Υπήρχε κιμάς στο σπίτι, αλλά δεν υπήρχε καθαρό κρέας

Η σούπα είναι τόσο ψυχηρή, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και για τη φωτογραφία. Πολύ ορεκτικό. Ποτέ δεν έχω μαγειρέψει σούπες με κεφτεδάκια, σίγουρα θα το δοκιμάσω σε ένα πολυκουζινάκι.