Χοιρινό "Podmoskovnaya"

Χοιρινό "Podmoskovnaya"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Εξυπηρετεί 4:
Χοιρινό λαιμό ή οσφυϊκή χώρα	600 γρ
αυγά	2 τεμ
πικάντικη έτοιμη μουστάρδα	1 κουτ
αλεύρι	2/3 φλιτζάνι
φυτικό λάδι	κατά προσέγγιση
αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, αλατίζουμε, πιπέρι, πασπαλίζουμε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για κρέας και βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα αυγά, τα ανακατεύουμε με μουστάρδα (πρόσθεσα λίγο περισσότερο adjika) και μαρινάρετε το κρέας σε αυτό το μείγμα για 15-20 λεπτά.
• Βουτήξτε κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος σε αλεύρι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για 8-10 λεπτά.
• Βάλτε το τηγανητό χοιρινό σε καλούπι και αφήστε το να ετοιμάσει στο φούρνο προθερμασμένο στα 200 γραμμάρια, για 20 λεπτά.
• Το κρέας είναι τρυφερό και νόστιμο.