Τηγανίτες καλαμποκιού "Spring Sun"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι καλαμποκιού (χρησιμοποιείται το "Kudesnitsa")	2 ποτήρια
γάλα	2 ποτήρια
μεγάλο αυγό	6 αντικείμενα
λιωμένο βούτυρο	4 κουταλιές της σούπας
άλας	1 κουτ χωρίς διαφάνεια
σόδα	1 κουτ χωρίς διαφάνεια
1 ποτήρι	= 200 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Χτυπάμε το αυγό με αλάτι και σόδα. Προσθέτουμε γάλα, ανακατεύουμε. Προσθέστε αλεύρι, προσθέτοντας σταδιακά και ανακατεύοντας. Αφήστε την προκύπτουσα ζύμη για 20-30 λεπτά, το αλεύρι πρέπει να απορροφήσει καλά το υγρό. Ψήνουμε τηγανίτες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, λιπαίνοντας με βούτυρο ή μαργαρίνη έτσι ώστε η γεύση να παραμείνει κρεμώδης. Μπορεί να λιπαίνεται με λίπος και λαρδί, αλλά η γεύση μπορεί να αλλάξει. Είναι επιθυμητό ένα ειδικό τηγάνι με επικάλυψη (όπως, για παράδειγμα, στη φωτογραφία). Ανακατεύετε τη ζύμη πριν από κάθε ψήσιμο, ώστε το αλεύρι να μην κατακαθίσει στον πυθμένα. Καλή όρεξη!!!
Οι τηγανίτες αποδεικνύονται πιο κίτρινες από ό, τι από το αλεύρι σίτου, έτσι μοιάζουν περισσότερο με τον ανοιξιάτικο ήλιο !!! :-)))

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 τηγανίτες

Ώρα προετοιμασίας:

λιγότερο από μία ώρα, λαμβάνοντας υπόψη τη γήρανση του τεστ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Εγχειρίδιο ... Μίξερ - σε μεσαία ταχύτητα

Εθνική κουζίνα

Πιθανώς Ρωσικά

Σημείωση

Πλέκω

Ψωμί, ναι, υπάρχει πραγματικά ένας ήλιος! Και απλώς έχω αλεύρι καλαμποκιού σε αδράνεια ... σίγουρα θα ψήσω τους ήλιους σας ... άνοιξη ... Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Ψωμί

Και ακόμη και η πρώτη τηγανίτα δεν είναι άμορφη !!!
Με το σιτάρι, συνήθως το πρώτο πρόβλημα
Τηγανίτες καλαμποκιού "Spring Sun"

Πλέκω

Απόσπασμα: Ψωμί

Και ακόμη και η πρώτη τηγανίτα δεν είναι άμορφη !!!

Ψωμί, το χέρι του πλοιάρχου είναι αισθητό !!! Ένας ερασιτέχνης δεν μπορεί να το κάνει αυτό ... Μπράβο!

Ψωμί

Λοιπόν, όχι πλοίαρχος ... Λοιπόν ... χόμπι ...

Κάρα

Μεγάλος !!! Το Shrovetide έρχεται σύντομα! Πολύ εύχρηστες τηγανίτες, ευχαριστώ!

Ψωμί

Απόσπασμα: Kara

Μεγάλος !!! Το Shrovetide έρχεται σύντομα! Πολύ εύχρηστες τηγανίτες, ευχαριστώ!

Λοιπόν, τι είσαι! ... όχι ευχαριστώ ... Εδώ είναι τα ρολά τηγανίτας - ναι !!! https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162019.0 ή φαγόπυρο !!! https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162018.0

Κάρα

Οι τηγανίτες στην οικογένειά μου αγνοούνται για κάποιο λόγο
Και τα ρολά είναι σαγηνευτικά, αλλά πρέπει να μαγειρευτούν σε υπέροχη απομόνωση, ώστε να επιβιώσουν μέχρι τη γέμιση. Συνήθως, η διαδικασία ψησίματος τηγανιτών είναι ίση με την ταχύτητα κατανάλωσης τους

Ψωμί

Απόσπασμα: Kara

Και τα ρολά είναι σαγηνευτικά, αλλά πρέπει να τα μαγειρέψετε σε υπέροχη απομόνωση, ώστε να ζουν στη γέμιση

Τότε πρέπει να περιμένετε τη στιγμή ... ή να στείλετε όλους κάπου να κάνουν μια βόλτα για μια ώρα στο Shrovetide ...

SchuMakher

Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε την "κρέμα" σας για να φτιάξετε από αλεύρι καλαμποκιού Α 6 αυγά δεν είναι πολλά;

Ψωμί

Απόσπασμα: ShuMakher

Τα 6 αυγά δεν είναι πολλά;

Γαμώτο δεν μπορείτε να χαλάσετε μια τηγανίτα με ένα αυγό Μπορείτε ακόμη και να την αλλάξετε ... τότε θα υπάρχει περισσότερο νερό, δηλαδή περισσότερο γάλα ... Για περίπου κάθε αυγό που σώζεται, 40 ml γάλακτος περισσότερο ... Αλλά τουλάχιστον 4 ... πρέπει να παραμείνουν ... Αυτό είναι σίγουρο ... Το αυγό είναι ένας φυσικός φυσικός γαλακτωματοποιητής, αυτοί. αυτή η ουσία που συνδέει μεταξύ τους ανόμοια σωματίδια ... σε αυτήν την περίπτωση, σωματίδια αλεύρου καλαμποκιού ... Στις τηγανίτες σίτου, αυτός ο ενοποιητικός ρόλος παίζει επίσης η γλουτένη. Επομένως, στις τηγανίτες σιταριού δεν χρειάζεστε πολλά αυγά ... αλλά στο αλεύρι καλαμποκιού δεν υπάρχει γλουτένη, οπότε χρειάζεστε περισσότερα αυγά ... όπως το καταλαβαίνω ... μπορεί κάποιος να το διορθώσει, αν όχι σωστά;

Πλέκω

Απόσπασμα: ShuMakher