Σφολιάτα πατάτας

Σφολιάτα πατάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
πατάτες	200 γρ
βούτυρο ή μαργαρίνη	75γρ
αλεύρι	150 γρ
αυγό	1 Η / Υ
κύμινο	1 κουτ
άλας	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε και βράστε τις πατάτες. Ψύξτε και τρίψτε. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, κρόκο, αλεύρι, κύμινο και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Πρέπει να έχετε μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Χωρίστε τη ζύμη σε 16 κομμάτια, ξεδιπλώστε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα και στοίβα το ένα πάνω στο άλλο. Ξεδιπλώστε ξανά το αποτέλεσμα με πάχος περίπου 7 mm. Βουρτσίστε με κτυπημένο ασπράδι αυγού και πασπαλίστε με λίγο κύμινο και αλάτι. Κόβουμε σε τετράγωνα, τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος (ή επενδυμένο με χαρτί ψησίματος) και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Διπλή μερίδα - 34 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

Με ψύξη και ψήσιμο ζύμης - 1 ώρα

Σημείωση

Τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα, αν και παρασκευάζονται από πολύ απλά προϊόντα! Νιφάδα, τραγανό, μαλακό, αλμυρό, με γεύση κύμινο! Κατάλληλο για σούπα, καφέ και μπύρα. Για τους λάτρεις των αλμυρών αρτοσκευασμάτων, είναι απροσδόκητο. Το κύμινο μπορεί να αντικατασταθεί με σουσάμι.
Καλή όρεξη!

Συνταγή από το Π. 7.

[Vitalinka,]

Πολύ ενδιαφέρον! Και πόσο ροζ! Το έχω ήδη αποθηκεύσει για τον εαυτό μου!

Vitalinka, και τι μέγεθος λαμβάνονται κατά προσέγγιση από τα τετράγωνα, έτσι ώστε για αναφορά ...

[Σβετότσκα]

Σβετότσκα, τετράγωνα περίπου 4x4 εκ. Το κύριο πράγμα είναι να ξεδιπλώσετε τη ζύμη όχι πολύ λεπτά, έτσι ώστε να είναι παχιά.

Όλα είναι ξεκάθαρα, αλλιώς είναι τόσο εντυπωσιακά στη φωτογραφία, θα δοκιμάσουμε ... μόνο με σουσάμι. Έχω κάνει πολλές συνταγές αλλαγές ...

Όλα είναι ξεκάθαρα, αλλιώς είναι τόσο εντυπωσιακά στη φωτογραφία, θα δοκιμάσουμε ... μόνο με σουσάμι. Έχω κάνει πολλές συνταγές αλλαγές ...

Δοκιμάστε το και, στη συνέχεια, πείτε μας πώς δοκιμάζετε.

[Βιταλίνκα]

Ω, τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Ευχαριστώ, Βιταλίνκα!
Νιώθεις τις πατάτες;

[Ίριζα]

Ίριζα , λίγο αισθητή. Αλλά η γεύση δεν χαλάει.

Τι υπέροχο κατακόκκινο μπισκότο! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Ευχαριστώ!
Απλώς μια ερώτηση: να τρίψετε τις πατάτες σε χοντρό ή λεπτό τρίφτη;

και εγώ

[Κορίτσια]

Κορίτσια , Ευχαριστώ!
Τρίβουμε τις πατάτες σε ένα λεπτό τρίφτη, μπορείτε να ζυμώσετε καλά με τη σύνθλιψη. Το έκανα ακόμη και στον πουρέ που έμεινε μετά το δείπνο, μόνο δεν έβαλα αλάτι στη ζύμη και πρόσθεσα 100 γραμμάρια βουτύρου ανά διπλή μερίδα. Εάν ο πουρέ είναι λεπτός, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι.

Είναι αυτά τα cookies χωρίς ζάχαρη; Στη νεολαία μου, δοκίμασα αλμυρά μπισκότα, όταν πήγαμε στο Λένινγκραντ (τότε ονομάστηκε κοινοπραξία), παραμένει φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ίσως κάποιος γνωρίζει τη συνταγή για ένα τέτοιο μπισκότο;

Λοιπόν, εδώ είμαι ... Αποδείχθηκε με ένα μέρος των 15 τεμαχίων ... Και για να χωρίσουμε τη ζύμη σε 16 μέρη - αυτό είναι πιθανώς για δύο μερίδες; Δεν πέτυχα με ένα

Και εδώ είναι το αποτέλεσμα - ο γιος ήταν ικανοποιημένος, αλλά ο νεότερος - σερβίρει γλυκό!



και κοπής ...

[fomca]

fomca , έξυπνο κορίτσι! Αποδείχθηκαν υπέροχα μπισκότα. Και ευχαριστώ για την αναφορά! Και τα μωρά αγαπούν όλα τα γλυκά.

Δεν υπάρχει σίγουρα σκόνη ψησίματος; Οδυνηρά παχουλή εμφάνιση.

Δεν υπάρχει σίγουρα σκόνη ψησίματος; Οδυνηρά παχουλή εμφάνιση.

Σιγουρα οχι!

[Ντάνα]

Ντάνα , φαίνονται παχουλός, αλλά αυτό οφείλεται στο τροχαίο και στον αριθμό των στρωμάτων, και δεδομένου ότι είναι αρκετά βαρύ και πολύ ικανοποιητικό ... Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερα να μην το αφήσετε μια νύχτα, αλλά να φάτε μια τραγανή κρούστα στην κορυφή ...

Βιταλίνκασυγγνώμη που παρεμβαίνω ...

Η συνταγή έχει μεταφερθεί στην κουζίνα, έχουμε μια ουρά, διαφορετικά δεν θα περάσουμε από την πόρτα.

Η συνταγή έχει μεταφερθεί στην κουζίνα, έχουμε μια ουρά, διαφορετικά δεν θα περάσουμε από την πόρτα.

Λοιπόν, στην ουρά, έτσι στην ουρά. Θα περιμένω!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Μου άρεσε πάρα πολύ το cookie. Και ο τρόπος απόρριψης του χτες πουρέ είναι εξαιρετικός. Οι άντρες δεν κατάλαβαν από τι ήταν το αλμυρό νόστιμο

Αυτή τη φορά ήρθα! Εδώ αυτή η ομορφιά μοιράζεται και δοκιμάζεται. Πήγα σε δύο μέρη ταυτόχρονα και έφερα ένα σύμβολο συν (πολύ όμορφο) και δεν θα είναι χειρότερο από ντόνατς ή κρουτόν για σούπα στους σελιδοδείκτες !!

[Βιταλίνκα]

Και ο τρόπος απόρριψης του χτες πουρέ είναι εξαιρετικός.

ΟΥΑΟΥ !!! Τάνια, και μαζί σας Βιταλίνκα ήταν. Το Lope of Good έχει φύγει !!!

shl. Εκτύπωσε επίσης τη συνταγή στο ψυγείο.

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικοςΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσαν τα cookies! Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

πολύτιμος ,ΓκιΣας ευχαριστώ για την προσοχή σας στο συκώτι μου! : rose: Ανυπομονώ για τα σχόλιά σας.

Και έψησα επίσης ΑΥΤΑ ΤΑ ΜΠΟΥΚΙΑ, μόνο σε πουρέ πατάτας, που έμειναν στο κρύο. Και πολύ υπέροχα μπισκότα συνέβη. Είναι πολύ καλή ιδέα να πετάξετε τον πουρέ που έχει απομείνει, παραμένει συχνά 150-200g (και το χέρι δεν σηκώνεται)

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα Είμαι πολύ χαρούμενος που αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη και σε εσάς!
Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, σωτήρας είσαι δικός μας πατάτες πουρέ. Έχω ένα γλυκό με σταφίδες.


Αποδείχθηκε νόστιμο. Το μόνο πράγμα που παραμένει ένα μυστήριο για μένα είναι πώς να χωριστεί σε 16 μέρη ;; Έχω μέγιστο 8. Ωστόσο, η θερμοκρασία ψησίματος δεν αναφέρεται στη συνταγή. Ψήσαμε στους 180C με θερμότητα .. μου φάνηκε τόσο πολύ ..

Αποδείχθηκε νόστιμο. Το μόνο πράγμα που παραμένει ένα μυστήριο για μένα είναι πώς να χωριστεί σε 16 μέρη ;; Έχω μέγιστο 8.

Ομορφιά. Και τι μέγεθος είχες;

Πήρα ένα χάρακα και πήγα να το μετρήσω ... Το ύψος είναι περίπου 2 εκατοστά και 5x5.

Πήρα τα κλειδιά του αυτοκινήτου, πήγα να επισκεφτώ τα κέικ "ύψος περίπου 2 εκατοστά και 5x5."

Πήρα τα κλειδιά του αυτοκινήτου, πήγα να επισκεφτώ τα κέικ "ύψος περίπου 2 εκατοστά και 5x5."

🔗 🔗

[Γκι]

Ω, και δεν έχω δει ποτέ μια τέτοια ομορφιά πατάτας ...

Γκιπώς δοκιμάζετε τις πατάτες με σταφίδες;
Μπορείτε να φτιάξετε τέτοια μπισκότα με γέμιση, για παράδειγμα, με ζαμπόν; Διαφορετικά δεν θα σκεφτώ τι να δώσω στο γιο μου το πανεπιστήμιο.

Σάσα, Shurshun, καλά, γέλα.

[Ηλιοκαμένος]

Πώς δοκιμάζετε τις πατάτες με σταφίδες;

Γεια ... Νάνανα !!! Ο σύζυγος δεν κατάλαβε καν από τι ήταν ..

Μπορείτε να φτιάξετε τέτοια μπισκότα με γέμιση, για παράδειγμα, με ζαμπόν; Διαφορετικά δεν θα σκεφτώ τι να δώσω στο γιο μου το πανεπιστήμιο.

Ηλιοκαμένος, Πιστεύω πως όχι. Εκεί το όλο θέμα είναι πρήξιμο. Και το ζαμπόν θα "συνθλίψει" αυτό το νιφάδες.

[Ηλιοκαμένος]

Γεια ... Νάνανα !!! Ο σύζυγος δεν κατάλαβε καν από τι ήταν ..

Από τον άντρα της, είσαι άθραυστος.

Ηλιοκαμένος, Πιστεύω πως όχι. Εκεί το όλο θέμα είναι πρήξιμο. Και το ζαμπόν θα "συνθλίψει" αυτό το νιφάδες.

Ναί? Λοιπόν, κάνουν συνηθισμένες ριπές με γέμιση.
Λοιπόν, τουλάχιστον πάρτε το, αλλά δώστε μου κρέας ξεχωριστά, ώστε να μπορώ να το φάω σε ένα δάγκωμα.

[Κισούσα]

Το μόνο πράγμα που παραμένει ένα μυστήριο για μένα είναι πώς να χωριστεί σε 16 μέρη ;; Έχω μέγιστο 8.

Κισούσα, Έκανα διπλή μερίδα (για 390 γραμμάρια πατάτας), η ζύμη αποδείχθηκε 880 γραμμάρια, τη διαίρεσα με 16 και αποδείχθηκε 55 γραμμάρια η καθεμία. Έλασε κάθεντο μικρό κομμάτι της πρακτικής ζύμηςντοΓια διαφάνεια, τα "φύλλα" ήταν μικρά, στη συνέχεια τα έριξαν το ένα πάνω στο άλλο και έστρεψαν πάλι σε πάχος περίπου 0,7 εκ., καλά,pchΤρώω τα πάντα όπως στη συνταγή.

Vitalinochka, τεράστια ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Η οικογένεια μπισκότων του άρεσε πραγματικά !!!

Θα δείξω το "ανοιχτόχρωμο" μου (έχω φούρνο, αυτή είναι η δικαιολογία μου):

[Μικροσκοπικός]

ΜικροσκοπικόςΕίμαι πολύ χαρούμενος που το cookie αποδείχθηκε και ότι το άρεσε στην οικογένειά σας! Μην ξεχάσετε τη φωτογραφία, θα περιμένω!

[Λίγο]

Λίγο, μέλι, συγχώρεσέ με, αλλά μόλις είδα την αναφορά σου! Αυτή η ειδοποίηση δεν ήρθε.

Ksyushenka, τα μπισκότα σου είναι εξαιρετικά και ακόμη και γλυκά! Στη φωτογραφία υπάρχουν υπέροχες ριπές, ακόμη και πιο όμορφες από τη δική μου! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη!

[Βιταλίνκα]

ΒιταλίνκαΕυχαριστώ για αυτό το cookie! Μου αρεσε παρα πολυ!

[Φρέζια]

Φρέζια , Ουάου! πόσο όμορφο! Χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν τα cookies!
Φάτε στην υγεία σας!

Εξαιρετική συνταγή!

[marian82]

marian82Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή! Ψήστε στην υγεία σας!