Ψωμί σίκαλης στο Brand bread maker

Καλή μέρα! Πρόσφατα αγόρασα τον πρώτο μου κατασκευαστή ψωμιού Brand. Έχω ήδη δοκιμάσει μερικές συνταγές από αλεύρι σίτου. Όλα αποδείχθηκαν. Τώρα η οικογένειά μου με ζητά να φτιάξω μαύρο ψωμί (σίκαλη). Επειδή δεν είμαι έμπειρος αρτοποιός και δεν ξέρω πώς να δουλεύω με τη μαγιά, πες μου μια απλή συνταγή για ψωμί σίκαλης μαγιάς για το φούρνο μου. Μέχρι στιγμής δεν μπορώ να προσαρμόσω τις συνταγές μου από άλλες εταιρείες. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!! Ανυπομονώ για τις απαντήσεις σας!

[Το ψωμί κρέμας σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.]

Καλή μέρα! Πρόσφατα αγόρασα τον πρώτο μου κατασκευαστή ψωμιού Brand. Έχω ήδη δοκιμάσει μερικές συνταγές από αλεύρι σίτου. Όλα αποδείχθηκαν. Τώρα η οικογένειά μου με ζητά να φτιάξω μαύρο ψωμί (σίκαλη). Επειδή δεν είμαι έμπειρος αρτοποιός και δεν ξέρω πώς να δουλεύω με τη μαγιά, πες μου μια απλή συνταγή για ψωμί σίκαλης μαγιάς για το φούρνο μου. Μέχρι στιγμής δεν μπορώ να προσαρμόσω τις συνταγές μου από άλλες εταιρείες. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!! Ανυπομονώ για τις απαντήσεις σας!

Εδώ διαβάζουμε - https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

και εδώ - Το ψωμί κρέμας σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.

Ευχαριστώ!

Πες μου σε παρακαλώ:
χωρίς μαγιά, μόνο με μαγιά και αλεύρι σίκαλης - δεν θα λειτουργήσει; Απλώς δεν έχω τη μαγιά αυτή τη στιγμή και πουθενά να πάρω, αλλά θέλω ψωμί ...

Πες μου σε παρακαλώ:
χωρίς μαγιά, μόνο με μαγιά και αλεύρι σίκαλης - δεν θα λειτουργήσει; Απλώς δεν έχω τη μαγιά αυτή τη στιγμή και πουθενά να πάρω, αλλά θέλω ψωμί ...

Θα λειτουργήσει. Αντικαταστήστε το με 2 κουταλιές της σούπας ξύδι. κουτάλια και μειώστε το νερό κατά 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Ευχαριστώ! Ουάου, πόσο γρήγορα! Τώρα θα μάθω τη συνταγή!

[Μάρκα 3801]

Ένα άλλο παράδειγμα ψησίματος αυτού του ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Μάρκα 3801.

Ψημένο πραγματικό ψωμί κρέμας σίκαλης σύμφωνα με τη συνταγή Βάνια.

Πρόγραμμα:
1. προθέρμανση - 0
2. ανάμιξη 1 - 10 λεπτά
3. στήριγμα - 0
4. ζύμωμα 2 - 20 λεπτά
5. άνοδος 1 - 60 λεπτά
6. μίξη 3 - 0
7. άνοδο 2 - 0
8. μίξη 4 - 0
9. άνοδο 3 - 0
10. ψήσιμο - 90 λεπτά
11. διατηρώντας ζεστό - 60 λεπτά
12. θερμοκρασία σε 1 άνοδο - 35 μοίρες
13
14
15. θερμοκρασία ψησίματος - 160 βαθμοί.
Εδώ είναι το αποτέλεσμα

Πραγματικό ψωμί σίκαλης.