Γιαούρτι - επιλογή, σχόλια, ερωτήσεις λειτουργίας (2)

[Λούντμιλα]

Αγόρασα ακόμα αυτό το μοντέλο

Λούντμιλα, συγχαρητήρια για μια υπέροχη αγορά. Καλή τύχη στην παραγωγή ξινού γάλακτος. Έχω δύο από αυτά ανά 1 λίτρο και 2 λίτρα, οπότε χρησιμοποιώ και τα δύο και δεν θα ανταλλάξω κανένα άλλο. Θέλω να φτιάξω τα πάντα ξινή κρέμα, έχω ήδη αγοράσει μαγιά, αλλά ακόμα δεν μπορώ να φτάσω. Αν μαγειρεύετε τυρί κότατζ, θα ήθελα να ακούσω τη γνώμη σας, αν και φτιάχνω τυρί κότατζ σε ένα πολυκουζινάκι, έχω μια λειτουργία τυριού Cottage, αλλά είμαι λάτρης όλων των ειδών πειραμάτων.

Κορίτσια, βοηθήστε με, δεν ξέρω ποιος κατασκευαστής γιαουρτιού να επιλέξει. Έχω tefal στο σπίτι για 12 ποτήρια, αλλά από τη στιγμή που μετακομίζω στη ντάκα για το καλοκαίρι, θέλω να αγοράσω και εκεί, και προέκυψε το ερώτημα ποιο; Διαλέγω μεταξύ redmond και steba. Το Steba πρέπει να παραγγελθεί από τη Μόσχα και το Redmond μπορεί να αγοραστεί από εμάς. Συμβουλευτείτε, το μυαλό της κυψέλης κάνει θαύματα

[Όλγα_Μα]

Όλγα_Μα, Θα συνιστούσα στη Oursson θερμοσυσκευή γιαουρτιού στη χώρα. Και δεν εξαρτάται από την ηλεκτρική ενέργεια, και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ για τη συμβουλή, αλλά θέλω βάζα και είναι πιο βολικό

Αναρωτιέμαι, και σε ποιες συσκευές είναι πιο εύκολο και πιο εύκολο να πάρετε γάλα-τυρί και ξινή κρέμα σε κινούμενα σχέδια ή σε ένα ειδικό quehnybwt & Ή εξαρτάται η πολυπλοκότητα της προετοιμασίας από τον τύπο της συσκευής;

Όλα εξαρτώνται από τις δυνατότητες της συσκευής, για παράδειγμα, ο κατασκευαστής ψωμιού μου έχει λειτουργία "γιαούρτι", οπότε δεν χρειάζομαι καθόλου ξεχωριστή συσκευή γιαουρτιού. Βάζω ένα μεγάλο κουτάκι γάλακτος (1,8 λίτρα) στο φούρνο και μετά από 4 ώρες παίρνω ένα υπέροχο γιαούρτι.
Και ζυμώνομαι το γάλα για τυρί cottage σε μια κατσαρόλα, για τις ίδιες 4 ώρες, στη συνέχεια ενεργοποιώ αμέσως το πρόγραμμα "σούπα" για 20 λεπτά, η μάζα ζεσταίνεται και κουλουριαστεί, απλά πρέπει να το βγάλω, να το κρυώσω και να το πετάξω. Ελάχιστες κινήσεις σώματος.
Για το γιαούρτι, χρησιμοποιώ το Aktivia store γιαούρτι ως κουλτούρα εκκίνησης και μετά το υπερφορτώνω με το δικό μου γιαούρτι και το τυρί cottage ζυμώνεται γενικά με οτιδήποτε από αυτό - μια κουταλιά παλιού γιαούρτι, γιαούρτι, γιαούρτι ή ξινή κρέμα, μερικές κουταλιές της σούπας ορού γάλακτος.

Ήθελα επίσης να μάθω για τα βάζα του Redmond. Πόσο σφιχτό είναι το καπάκι τους; Μπορείτε να πάρετε τα βάζα μαζί σας χωρίς φόβο ότι θα διαρρεύσουν στην τσάντα;)

Αρχικά, έφτιαξα επίσης θερμοστατικό γιαούρτι σε ξεχωριστά βάζα και σε αυτά τα ποτήρια, αλλά μετά αποφάσισα ότι θα ήταν ευκολότερο να αγοράσω οποιαδήποτε βολικά και όμορφα βάζα μαρμελάδας στο μανάβικο, η τιμή θα είναι η ίδια και ακόμη και ένα + γλυκό μπόνους.
Και τώρα δεν έχω ανάγκη για μικρά κουτιά, αμέσως παίρνω ένα μεγάλο, είναι πιο βολικό για μένα να το αποθηκεύσω στο ψυγείο και να ρίξω την απαιτούμενη ποσότητα σε ποτήρια.

Κορίτσια και αγόρια, καλησπέρα,
Σώσει!
Θέλω η μητέρα μου (72 ετών) να βάλει ένα γιαούρτι κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Εγώ ο ίδιος φτιάχνω γιαούρτι και ξινή κρέμα σε πολυκουζινάκι εδώ και αρκετά χρόνια, μου ταιριάζει απόλυτα. Αλλά η μαμά έχει το Panas-10, δεν μπορείτε να το κάνετε σε αυτό. Δεν θα συμφωνήσει με ένα νέο CF.
Χρειαζόμαστε ένα απλό και αξιόπιστο gizmo, από το Wishlist - την παρουσία στη βάση ενός μεγάλου ποτηριού και μικρών ποτηριών. Επιλογή - να αγοράσετε οποιοδήποτε κατάλληλο πιάτο στο Auchan δεν θα σας οδηγήσει)))
Σκαρφάλωσα στο Ali ... κατά κάποιον τρόπο δεν είμαι έτοιμος να πληρώσω 7-10 tr για έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, συνειδητοποιώντας ότι για αυτά τα χρήματα μπορείτε να αγοράσετε ένα πλήρες MV ή ακόμα και δύο που θα κάνουν γιαούρτι και πολλά άλλα πράγματα ...

Θα ήμουν ευγνώμων για συμβουλές και βοήθεια

[Όμκα]

ΌμκαΠροσωπικά, έχω αφήσει όλους τους κατασκευαστές γιαουρτιού μου στην άκρη και απολαμβάνω τη χρήση του κατασκευαστή γιαουρτιού OURSSON. Φτηνές και χαρούμενες. Και η μητέρα μου (79 ετών) παράγει επίσης τακτικά ξινό γάλα.

[Μπέλκα13]

Μπέλκα13Όλγα, ευχαριστώ.
Και πόσο χωράει; Σίγουρα δεν θα ενοχλεί κάθε μέρα ... και δεν είναι ξεκάθαρο τι να κάνει με το υπόλοιπο φαγητό.
Συνήθως φτιάχνω γιαούρτι από ένα λίτρο γάλα, ακριβώς για να φάω ...
Γιατί σκεφτόμουν ποτήρια για να μπορέσετε να βάλετε ταυτόχρονα γιαούρτι και κεφίρ ή ξινή κρέμα ...

[Όλγα]

ΌλγαΖυμώνομαι ένα λίτρο γάλακτος. Μερικές φορές φτιάχνω τη μισή ξινή κρέμα. Τότε βγάζω ένα ποτήρι και προσθέτω τον απαιτούμενο μερίδα. Φυσικά, δύο προϊόντα δεν μπορούν να κατασκευαστούν ταυτόχρονα. Αλλά μπορείτε να αγοράσετε ένα επιπλέον ποτήρι - βάλτε ένα προϊόν τη νύχτα και το απόγευμα σε ένα άλλο ποτήρι - ένα άλλο.

Έχω ένα πλήρες usson, αλλά θέλω επίσης ένα θερμό, δεν ξέρω γιατί), πού αλλού θα μπορούσα να το αγοράσω φθηνότερα;

[Γιούλια]

Γιούλια,
Και πώς σας αρέσει το ourson, υπερθερμαίνεται;
Και δεν σκέφτηκα καν ότι η επιλογή ενός παρασκευαστή γιαουρτιού ήταν τόσο ταλαιπωρημένη ... όλα φαίνονται να είναι τα ίδια, αλλά δεν καταλαβαίνω τι να κάνω ...

[Γιούλια]

Γιούλια,
Και πώς σας αρέσει το ourson, υπερθερμαίνεται;
Και δεν πίστευα καν ότι η επιλογή ενός παρασκευαστή γιαουρτιού ήταν τόσο ταλαιπωρημένη ... φαίνεται να είναι το ίδιο, αλλά δεν καταλαβαίνω τι να κάνω ...

Υπερθέρμανση, έβαλα ένα υπόστρωμα στο κάτω μέρος. Και κατά κάποιο τρόπο όχι πάντα, είτε χρησιμοποιώ διαφορετικές πρίζες, ή κουτιά διαφορετικών υλικών. Γενικά, δεν το διακινδυνεύω, έβαλα χαρτοπετσέτες.

Κορίτσια, γεια σε όλους. Πες μου, παρακαλώ, παραβλέψαμε ολόκληρο το θέμα, και είτε δεν το βρήκα είτε κοίταξα την οροφή σε κάποιο σημείο, κανείς δεν έχει συσκευή γιαούρτι Kitfort 2005 με κόσκινο για ελληνικό γιαούρτι; Ίσως κάποιος έχει αυτό που λέτε;

Παρακολουθώ επίσης τον Κιτφόρ. Έχω ήδη μια συσκευή παρασκευής τσαγιού και ένα multi-cutter από αυτήν την εταιρεία. Δεν υπάρχουν παράπονα για την ποιότητα. Υπάρχουν ήδη κατασκευαστές γιαουρτιού στο σπίτι (2), αλλά εδώ μου αρέσει ένα κόσκινο))) Και δεν είναι ακριβό ούτε ...

Έτσι το κόσκινο και η τιμή με γοητεύουν. Έχω ένα τρυπάνι και ένα ατμό σφουγγάρι από το Kitik, επίσης, pah-pah-pah, ενώ όλα λειτουργούν χωρίς προσχηματισμούς. Κορίτσια, ίσως κάποιος έχει ήδη, απαντήστε)))

Φίλοι, παρακαλώ βοηθήστε με να αποφασίσω για την επιλογή ενός παρασκευαστή γιαουρτιού.
Σε σχέση με τη γέννηση ενός παιδιού, προέκυψε η ιδέα να φτιάξουμε μόνοι μας γαλακτοκομικά προϊόντα. Εκτός από το πραγματικό γιαούρτι, το κεφίρ, τη ναρίνη, ίσως το τυρί cottage ενδιαφέρει ...

Γενικά, υπάρχουν δύο βασικά ερωτήματα.
1. Το μέγεθος των βάζων.
Υπάρχουν μοντέλα στα οποία δεν τοποθετούνται 6-8 μικρά βάζα μέσα, αλλά ένα μεγάλο. Μου φαίνεται η καλύτερη επιλογή, καθώς αποδεικνύεται λιγότερες ανησυχίες με τα δοχεία πλυσίματος και εγκαύματος. Προφανώς, μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε κοντέινερ σε μια μεγάλη συσκευή, αν θέλετε, όχι απαραίτητα "εγγενές"; Για υγρά προϊόντα, όπως το κεφίρ, ένα μεγάλο δοχείο φαίνεται πιο βολικό. Ή υπάρχουν παγίδες εδώ, ίσως σε ένα μεγάλο δοχείο το προϊόν αποδεικνύεται χειρότερο λόγω της άνισης θέρμανσης;

2. Δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης θερμοκρασίας.
Σε ορισμένα μοντέλα (δυστυχώς, υπάρχουν αρκετά από αυτά), μπορείτε είτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία χειροκίνητα, είτε υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι γιαουρτιού και κεφίρ. Φαίνεται ότι πρέπει να υπάρχει μια ελαφρώς διαφορετική θερμοκρασία για αυτούς. Ή δεν αξίζει να ενοχλείτε αυτό και ότι το γιαούρτι και το κεφίρ μπορούν να μαγειρευτούν κανονικά σε οποιονδήποτε κατασκευαστή γιαουρτιού;

Ή δεν αξίζει να ενοχλείτε αυτό και ότι το γιαούρτι και το κεφίρ μπορούν να μαγειρευτούν κανονικά σε οποιονδήποτε κατασκευαστή γιαουρτιού;

Το Kefir, εάν είναι σωστό, είναι κατασκευασμένο από μύκητα και σε θερμοκρασία δωματίου · δεν απαιτείται συσκευή για αυτό.

Παρουσία διαφόρων κατασκευαστών γιαουρτιού, συνεχίζω να επαινέσω τα θερμό του Ourson! Πόσο δροσερό είναι να φτιάχνετε γιαούρτι !!! Έχω αγοράσει ένα σωρό δοχεία. Κανένα πρόβλημα. Γιαούρτι / κεφίρ παχύ! Και αν τα παιδιά θέλουν υγρό, τότε τα χτυπάω με ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν. Είμαι πολύ χαρούμενος! Αν και ο κατασκευαστής γιαουρτιού μας με μικρά κεραμικά βάζα είναι επίσης πολύ ευχάριστος. Αλλά ο ζυμωτής γιαουρτιού με υπερθέρμανσε πάνω από το μαύρο (. Και όχι ένα, αλλά δύο. Αγόρασα την πρώτη παρτίδα.

Λατρεύω επίσης το Orsik μου, αλλά, για κάθε περίπτωση, έβαλα ένα χαλί σιλικόνης, το αγόρασα στο Fix για 50 ρούβλια κάτω από ένα καυτό, αν και μέτρησα τη θερμοκρασία, μοιάζει με 41-42, αλλά έβαλα το χαλί το ίδιο. Και στο Kitfort, είναι το σουρωτήρι που γοητεύει))), όπως η κίσσα, όλα είναι λαμπρά))). Θέλω να παραγγείλω ένα βάζο κεραμικών δύο λίτρων από το Orson, όμορφο)))

Εν τω μεταξύ, παίζω με τεφλ ντελ σε 12 βάζα.Υπάρχουν πολλά για την οικογένειά μου, αλλά προσπαθώ σκληρά να τους διδάξω τι είναι χρήσιμο.
Ο Fermenter Orson ήταν υπερθέρμανση τρομερά. Ο Thermos Orson είναι, αλλά πολύ τεμπέλης για να το κάνει, αν και όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα.
Για μένα, το ζήτημα ενός δοχείου ή πολλών δοχείων αποφασίστηκε υπέρ των μικρών κουτιών, καθώς δεν μου αρέσει ο τυρογάλακτος που απελευθερώνεται στο κουτί όταν αποθηκεύετε το απαιτούμενο τμήμα από αυτό. Αλλά αυτές είναι οι κατσαρίδες μου.

αφού δεν μου αρέσει ο ορός γάλακτος που βγαίνει στο βάζο όταν αποθηκεύετε το σωστό μέρος από αυτό.

Εάν το έτοιμο γιαούρτι αναμειχθεί, ο τυρογάλακτος δεν θα χτυπηθεί πλέον.

Σε σχέση με τη γέννηση ενός παιδιού, προέκυψε η ιδέα να φτιάξουμε μόνοι μας γαλακτοκομικά προϊόντα.

Έβγαλα και πάλι τον κατασκευαστή γιαουρτιού για τον ίδιο λόγο. Για τον εαυτό μου, μετά από πολλές επιλογές, αποφάσισα ότι ήταν πιο βολικό για μένα σε ξεχωριστά κύπελλα και όχι σε μεγάλη χωρητικότητα, αφού εισήγαγα συμπληρωματικά τρόφιμα στο μωρό και του έδωσα ένα νέο βάζο για κάθε γεύμα και μπορείτε να αποθηκεύσετε ξινό γάλα για μωρά μόνο για 3 ημέρες ...
Έχω έναν απλό στρογγυλό κατασκευαστή γιαουρτιού Moulinex. Αντικατέστησα τα βάζα με πλαστικά καπάκια από τον κατασκευαστή γιαουρτιού με 220 ml βάζα από φαγητό με κασσίτερο καπάκια, τα οποία μπορούν να βράσουν σε ένα μικρό.

Η τεχνολογία έχει λειτουργήσει στον αυτοματισμό - το κάνω με κλειστά τα μάτια μου: ένα λίτρο γάλακτος σε ένα τετράγωνο με βιδωτό καπάκι για πολλά. Το βάζω σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά, το βγάζω έξω, το ανοίγω, ρίχνω απαλά το μαγιά, ανακατεύω για 1 λεπτό. Αποστειρώνω τα βάζα με καπάκια στο μικρόφωνο εκ των προτέρων, βάζω τα ζεστά σε συσκευή γιαουρτιού. Ρίχνω γάλα με μαγιά απευθείας σε ζεστά βάζα, ενεργοποιώ το γιαούρτι. Μετά από 4 ώρες, το bifivit κατασχέθηκε, το κλείνω με αποστειρωμένα καπάκια και στο ψυγείο, μετά από 4 ώρες ένα υπέροχο γλυκό και ευαίσθητο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι έτοιμο - το μωρό τρώει και στα δύο μάγουλά.

Εάν ο ορός γάλακτος διαχωρίζεται ενεργά, τότε είναι πιθανό ότι το προϊόν υπερέκφρασε τη θερμότητα στο στάδιο της ζύμωσης. Μόλις μείωσα το χρόνο μαγειρέματος, ο ορός μου σχεδόν σταμάτησε να κόβει.

Εάν το έτοιμο γιαούρτι αναμειχθεί, ο τυρογάλακτος δεν θα χτυπηθεί πλέον.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Δεν ξέρω.

ειρήνη μαζί σου αρτοποιούς!
Έχω ένα κουτί για 1 λίτρο και μερικές φορές \ καλά, όταν τα εγγόνια δεν είναι μαζί μας \ δεν τρώνε τη δεύτερη μέρα, φυσικά υπάρχει ορός γάλακτος, αλλά το στραγγίζω και το χρησιμοποιώ όταν ζυμώνομαι ψωμί

Το στραγγίζω και το χρησιμοποιώ όταν ζυμώνομαι ψωμί

Δεν έχω πουθενά ο τυρογάλακτος από τυρί cottage, αν αρχίσω επίσης να στραγγίζω από γιαούρτι ...
Και σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερα να πίνετε με γιαούρτι παρά ξεχωριστά, καλά, μετά την ανάμιξη, το γιαούρτι παραμένει παχύ, αν και δεν είναι πλέον θερμοστατικό.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Λοιπόν, εάν για σκόρδο, τότε από ένα λίτρο βάζο ορού γάλακτος παίρνετε 50 γραμμάρια \ μερικές φορές λίγο περισσότερο \

Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Εγώ, παρουσία διαφορετικών κατασκευαστών γιαουρτιού, συνεχίζω να επαινέσω τους θερμούς του Ourson! Πόσο δροσερό είναι να φτιάχνετε γιαούρτι !!!

Κοίταξα τις οδηγίες για το θερμό, αλλά κάπως μπερδεύτηκα τη στιγμή που χύνονταν εκεί βραστό νερό, που ήταν σε επαφή με το βάζο. Αυτό προκαλεί υπερθέρμανση σε πρώιμο στάδιο;

Αγόρασα τον εαυτό μου ένα VITEK-VT 2600 W για 1890 ρούβλια μείον 1000 ρούβλια μπόνους, αποδείχθηκε 890 ρούβλια. Lo βάζα 170 γρ. μόνο για ένα σνακ. Το κάνω σε δύο μέρες, όχι σε έναν γάμο. Απενεργοποιείται αυτόματα, αλλά χωρίς σήμα. Και η γυναίκα μου και εγώ είμαστε πολύ χαρούμενοι.

Γεια σε όλους!
Όσοι ξέρουν, πείτε μου γιατί δεν μπορείτε να πάρετε γιαούρτι σε ξηρή ξινή;
Σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού έφτιαξα το γιαούρτι με την Activia, την τελευταία φορά που άλλαξα στην ξηρή ξινή. Όλα ήταν καλά.
Χθες έβαλα το γιαούρτι να μαγειρεύει. Για 10 ώρες παρέμεινε υδαρή, οι νύχτες στο ψυγείο δεν άλλαξαν την κατάσταση. Το έβαλα πάλι σε μια γιαούρτι, το ορό γάλακτος έχει ήδη διαχωριστεί και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο.
Τι θα μπορούσε να είναι?

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ
Ενδέχεται να μην έχετε υπερθέρμανση του ζωντανού πολιτισμού ή του γάλακτος. Εάν το γάλα είναι κρύο, δεν το θερμάνετε, τότε δεν μπορείτε να περιμένετε το αποτέλεσμα.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ πολύ για την απάντηση!
μάλλον το γάλα έχει υπερθερμανθεί, γιατί τι θα μπορούσε να είχε συμβεί στην καλλιέργεια Αγοράστηκε πρόσφατα και αποθηκεύτηκε υπό κανονικές συνθήκες

[Βίκα]

Βίκα, χρησιμοποιείτε θερμόμετρο;
Όταν δεν είχα ένα μαγειρικό θερμόμετρο και ούτε οι κατασκευαστές γιαουρτιού, τα πρώτα πειράματα ήταν με ένα συνηθισμένο ηλεκτρονικό θερμόμετρο.)))
Έτσι, σύμφωνα με τα συναισθήματά μου, η επιθυμητή θερμοκρασία ήταν χαμηλότερη. Αν όχι για αυτό το θερμόμετρο, τότε δεν θα υπήρχε γιαούρτι. ;-)
Μπορείτε να υπερθερμάνετε χωρίς θερμόμετρο.
Αποθηκεύστε την καλλιέργεια στο ψυγείο;

Για το γιαούρτι, μπορείτε να αγοράσετε ένα θερμόμετρο μπάνιου πένας, που πωλείται σε παιδικά τμήματα, αλλά έχουν κλίμακα μόνο έως 50 μοίρες.

χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο

Ομολογώ, θα είμαι πιο προσεκτικός την επόμενη φορά χωρίς θερμόμετρο.
όταν έφτιαξα γιαούρτι με την Activia, το πήρα και το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και όλα ήταν καλά, σκέφτηκα ότι με ξηρή ξινή δεν χρειάζομαι τον ακριβέστερο ρυθμό

Αποθηκεύστε την καλλιέργεια στο ψυγείο;

όχι, όχι στο ψυγείο. Είναι γραμμένο ότι είναι απαραίτητο να φυλάσσεται σε τιμή όχι μεγαλύτερη από 23 βαθμούς. Έτσι, στην κουζίνα στο περβάζι, νομίζω ότι δεν θα είναι υψηλότερο, ειδικά αφού κλείνουμε τη θέρμανση τη νύχτα.
μετά από μια νύχτα στο ψυγείο, εντελώς υγρό μετατράπηκε σε πόσιμο γιαούρτι

[Βίκα]

Βίκα, η θερμοκρασία ζύμωσης είναι σημαντική για την ποιότητα του γιαουρτιού. Διάβασα κάποτε ότι η δομή τεντώματος αυτού του προϊόντος μπορεί να προέρχεται από ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Κρατάω την καλλιέργεια εκκίνησης στο ψυγείο, γιατί στα σούπερ μάρκετ και στα φαρμακεία αποθηκεύεται στο ψυγείο. Νομίζω ότι η θερμοκρασία στην κουζίνα εξακολουθεί να ποικίλλει όλη την ημέρα, ακόμη και στο περβάζι. Επέλεξα το "θερμότερο" ράφι στο ψυγείο για αυτήν, μπορείτε στο ράφι της πόρτας του ψυγείου.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε θερμόμετρο αλκοόλ που μπορεί να βυθιστεί στο γάλα, να αγοράσει ένα κατάλληλο στο φαρμακείο.
Ή αγοράστε έναν ηλεκτρονικό αισθητήρα θερμοκρασίας, ένα εύχρηστο πράγμα επίσης για τον προσδιορισμό της ετοιμότητας του κρέατος, του ψησίματος.

σε σούπερ μάρκετ και φαρμακεία, αποθηκεύεται στο ψυγείο

δεν έχουμε καλλιέργειες εκκίνησης ούτε σε superfoods ούτε σε φαρμακεία. Το διέταξα στο Amazon, μάλλον ήταν πολύ ζεστό ... αλλά θα το βάλω και στο ψυγείο

αγοράστε έναν ηλεκτρονικό αισθητήρα θερμοκρασίας,

Το έχω! και τώρα θα φτιάξω γιαούρτι μόνο με αυτό

[Μιραμπέλ]

όταν έφτιαξα γιαούρτι με την Activia, το πήρα και το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και όλα ήταν καλά, σκέφτηκα ότι με ξηρή ξινή δεν χρειάζομαι τον ακριβέστερο ρυθμό

Μιραμπέλ, Βίκα, Παίρνω γάλα σε θερμοκρασία δωματίου με ξηρή ξινή και δεν το ζεσταίνω, το γιαούρτι πάντα αποδεικνύεται. Αλλά διατηρώ τη μαγιά στο ψυγείο, το αγοράζω στο φαρμακείο. ru, είναι πιθανότατα παντού τώρα

[Μουνί ελαφιών]

Μουνί ελαφιών, Ευχαριστώ!
Χθες έφτιαξα ένα αξιοπρεπές γιαούρτι, ζεστάνα το γάλα μέχρι λίγο ζεστό

Γειά σου! Ήμουν ανυπόμονος να αγοράσω έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, έσπασα ολόκληρο το κεφάλι μου, ξαναδιαβάζω ολόκληρο το φόρουμ. Σταμάτησα στο Oursinki, αλλά ποιο να επιλέξεις; Προσελκύει με δύο γυάλινα βάζα, αλλά πρέπει να αλλάξετε το γιαούρτι, αλλά για το κεφίρ, το ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι το καλύτερο. Προσελκύει FE 1405D με 10 κουτιά, δύο μισά λίτρα είναι εξαιρετικά ευθεία για ξινή κρέμα, αλλά 8 μικρά ... πολύ μικρά. Ή μήπως ακόμη και ένας Redmond 5204 Dairy Chef; Αποθήκευση - βοήθεια!

[Olyushk @]

Olyushk @Το Oursson με γυάλινα βάζα έχει φύγει και, όσο καταλαβαίνω, δεν παράγεται. Έχω το Redmond 5204 τώρα. Μου αρέσει. Δεν υπερθερμαίνεται. Γιαούρτι, κεφίρ, ξινή κρέμα, acidophilus - κάνω τα πάντα σε αυτό. Σε γενικές γραμμές, έχει πολλές ευκαιρίες. Αλλά ζύμω μόνο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Τα δοχεία είναι μεγάλα, αλλά αποθηκεύω το γιαούρτι στο ψυγείο απευθείας σε αυτά, δεν το μεταφέρω. Το κόσκινο είναι καλό, συχνό. Μπορείτε ακόμη και να γυρίσετε το γιαούρτι χωρίς επιπλέον επένδυση. Στο Redmond ήμουν ελκυστική από την ικανότητα να αλλάξω τη θερμοκρασία έως και 65 ° και το χρόνο έως και 99 ώρες. Πετάχτηκε επίσης ανάμεσα σε αυτήν και την Oursson με 10 τράπεζες. "Multi-cook" και η τιμή κέρδισε. Αλλά τώρα θέλω εκτός από το Kitfort KT-2007 με τέσσερα κουτιά.

Αλλά τώρα θέλω εκτός από το Kitfort KT-2007 με τέσσερα κουτιά.

Έχουμε δύο από αυτά (στο σπίτι και στη χώρα).
Είναι πολύ βολικό να ρυθμίζετε το χρόνο και τη θερμοκρασία. Μην υπερθερμαίνετε!

Kitfort KT - 2007 με τέσσερα κουτιά μόνο εκτός από το κύριο (για μένα είναι πολύ μικρό). Θα αγόραζα με χαρά 2 βάζα των 0,5, αλλά προφανώς δεν υπάρχουν στη φύση.

[Olyushk @]

Olyushk @, οπότε πάρτε το Oursson με 10 βάζα και μην υποφέρετε. Επιπλέον, εάν αγοράσετε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού από αυτούς, η κουλτούρα εκκίνησης είναι ένα δώρο.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

η ξινή κρέμα είναι ακριβή

Παίρνω πολύ καλό γάλα από κάτω από μια αγελάδα, υπάρχει 1/2 κουτί κρέμας και ήθελα ξινή κρέμα από αυτά. Στο Orsik, τα μικρά βάζα θα αποδειχθούν περιττά και δεν είναι βολικό να φτιάχνετε προϊόντα κατανάλωσης. Ή πάρτε άλλο θερμό για να πιείτε;

[Olyushk @]

Olyushk @, Δεν θα φτιάχνετε ξινή κρέμα κάθε μέρα. Στο μεταξύ, μπορείτε να φτιάξετε κεφίρ και ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Ναταλία, είναι γιαούρτι παχύ στο Redmond; Ή εξαρτάται περισσότερο από τις πρώτες ύλες παρά από την παρασκευή γιαουρτιού;

Ειρήνη γίνε αρτοποιός σου!

Μπορώ να φάω από ένα βάζο λίτρων με πιρούνι, κανονικό γάλα και μαγιά που είναι παχύ! - Έχω ves

[απόχρωση]

απόχρωση, Ανατόλι, είναι αδύνατο να διαλέξετε και ο κατασκευαστής γιαουρτιού σας έχει εξαιρετικές κριτικές ...

[Olyushk @]

Olyushk @Έχετε δίκιο: το πόσο παχύ θα αποδειχθεί το γιαούρτι εξαρτάται από τις πρώτες ύλες και τον χρόνο γήρανσης.