Κρέμα πίτα με σμέουρα

Κρέμα πίτα με σμέουρα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας	240γρ.
Βούτυρο	150γρ.
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	4 πράγματα.
Ζάχαρη	125γρ.
Γουάνγκ. ζάχαρη	1 φακελάκι
Μπέικιν πάουντερ	0,5 ώρα μεγάλο.
Γάλα	500 ml.
Αμυλο	1 ος μεγάλο.
Κανέλα	1 ραβδί
Βατόμουρο	200γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Από αλεύρι, 125γρ. sl. βούτυρο (μαλακό) 2 κρόκους, 75 γρ. ζάχαρη, 0,5 συσκευασία. βαν. ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ, ζυμώνουμε τη ζύμη. Το λειαίνουμε σε καλούπι με διάμετρο 26 cm, το ισοπεδώνουμε με τα δάχτυλά μας και φτιάχνουμε μια πλευρά, βάζουμε έναν προθερμασμένο φούρνο 180γρ. για 20 λεπτά. Προετοιμάστε τη γέμιση: Ρίξτε γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και την κανέλα και βράστε. 50 γραμμάρια ζάχαρη, κτυπήστε με δύο κρόκους, προσθέστε άμυλο, 0,5 συσκευασία βαν. ζάχαρη και χτυπήστε λίγο περισσότερο. Αφαιρέστε την κανέλα και, συνεχίζοντας να κτυπάτε την κρέμα, ρίξτε ζεστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα. Αφαιρέστε την κρούστα από το φούρνο, ρίξτε την κρέμα, βάλτε τα σμέουρα στην κορυφή και πιέστε ελαφρά. Στείλτε την τάρτα στο φούρνο για άλλα 20-30 λεπτά. μέχρι να βγει η κρέμα.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Σημείωση

Αποδεικνύεται ένα κέικ κουλουρακιών με μια πολύ λεπτή γέμιση και γεύση βατόμουρου.

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα πρέπει να είναι νόστιμο. Και μάλλον μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μούρα

irza είστε πάντα ευπρόσδεκτοι: girl_curtsey: Νομίζω ότι οι φράουλες, τα βατόμουρα μπορούν επίσης να είναι αρωματικές εδώ