Μπουκατίνι με ντοματίνια και στήθος κοτόπουλου από βότανα της Προβηγκίας

Μπουκατίνι με ντοματίνια και στήθος κοτόπουλου από βότανα της Προβηγκίας

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
bucatini (μπορεί να χρησιμοποιηθεί σπαγγέτι)	250 γρ
Ντοματίνια	250 γρ
παρμεζάνα	για γεύση (περίπου 30 g)
βούτυρο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σκόρδο	2 σκελίδες
στήθος κοτόπουλου	1 Η / Υ. (350 γραμ.)
χυμό λεμονιού	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Προβηγκιακά βότανα	γεύση
άλας	γεύση
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα υπέροχο κορίτσι Zhenya μοιράστηκε μαζί μου τη συνταγή για bucatini και είδε το μαγείρεμα του στήθους κοτόπουλου στην τηλεόραση, η συνταγή με κέρδισε με την απλότητα και την ταχύτητά της.
• Μαγειρεύουμε το μπουκατίνι στην κατάσταση "από ένα δόντι", αυτή τη στιγμή λιώνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το αποφλοιωμένο και θρυμματισμένο σκόρδο πάνω του, στέλνουμε τις ντομάτες εκεί, τηγανίζουμε σε μια αρκετά υψηλή φωτιά, έτσι ώστε οι ντομάτες να τηγανίζονται και να μην μαγειρεύονται, οι ντομάτες χρειάζονται λίγο - προσθέστε λίγο αλάτι. Αφήστε 50-70 ml νερού στο οποίο μαγειρεύτηκε η μπουκατίνη. Βάλτε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι, προσθέστε τον αριστερό ζωμό, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Το συνοδευτικό πιάτο είναι έτοιμο.
• Με το στήθος, είναι ακόμα πιο εύκολο: κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες (0,5 cm), προσθέστε λίγο αλάτι, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με ξηρά βότανα της Προβηγκίας (μείγμα) και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με χυμό λεμονιού. Τηγανίστε το στήθος σε ένα ελαιόλαδο τηγάνι για όχι περισσότερο από 7-10 λεπτά, το κρέας τηγανίζεται τέλεια κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και παραμένει ζουμερό.
• Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένη παρμεζάνα.
• Απολαμβάνω!)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα