Ψωμί βιβλίου συνταγής Bork

Ευχάριστα ευχαριστημένο τυρί ψωμί από το βιβλίο συνταγών

ήταν ελαφρώς τσαλακωμένο γιατί αποφάσισαν να το βάλουν ζεστό στη στέγη και φυσικά δεν περίμεναν να κρυώσουν - το έκοψαν ζεστό

γιατί είναι στρογγυλό και όχι ορθογώνιο; το ψήσατε σε ένα ταψί;

γιατί είναι στρογγυλό και όχι ορθογώνιο; το ψήσατε σε ένα ταψί;

όχι, με τη μορφή μιας μηχανής ψωμιού ... αλλά δεν το χρησιμοποιώ πια .. Επέστρεψα στην Panasonic και είμαι πολύ χαρούμενος .. υπάρχει μια θέση στο σωρό των σκουπιδιών.

όχι, με τη μορφή μιας μηχανής ψωμιού ... αλλά δεν το χρησιμοποιώ πια .. Επέστρεψα στην Panasonic και είμαι πολύ χαρούμενος .. υπάρχει μια θέση στο σωρό των σκουπιδιών.

Γιατί στα σκουπίδια; Είμαι σοκαρισμένος. Αγοράσαμε HP πριν από ένα χρόνο, δεν είμαι πολύ χαρούμενος. Ψήνω σχεδόν κάθε μέρα. Όλοι οι συγγενείς είναι ευχαριστημένοι με το ψωμί. Φίλοι επίσης. Η διαφορά με την αγορά είναι τεράστια. Νομίζω ότι δεν έχετε προσαρμοστεί στην HP.

αποδείχθηκε τόσο υπέροχο ψωμί! Και τι είναι απογοητευτικό;

Λοιπόν, εδώ είναι, το πρώτο μου τούβλο, όπως μπορείτε να δείτε, ακόμη και ένα κολόμπωκ δεν ήταν ένα σκληρό κολομπόκ! ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή για ένα βιβλίο από το Bork, ένα απλό ψωμί σίτου
, και αυτή είναι η δεύτερη προσπάθεια, η συνταγή εδώ είναι απλή σε νερό με μέλι 1η. μεγάλο. Η οροφή έχει πέσει, μυρίζω μαγιά για 2 ώρες. μεγάλο.

Για dili1979 Γεια σας, στην αρχή, επίσης, δεν λειτούργησαν όλα για μένα, αλλά φάνηκα να το συνηθίζω. Δοκιμάστε την απλούστερη συνταγή μου .. 400 γρ. αλεύρι, 600g. νερό, 1 ος. μεγάλο. ζάχαρη, λίγο αλάτι (από το μάτι - περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού), και ενάμισι κουταλάκι του γλυκού μαγιάς. Μην ξεχνάτε ότι η σπάτουλα πρέπει να ανυψωθεί, ρίξτε νερό πρώτα, μετά αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι γύρω από τις άκρες. κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο του αλευριού και της μαγιάς εκεί.
Έκθεση βασικής λειτουργίας, μεσαίου φλοιού, βάρους 1,25.
Στη συνέχεια, πατάμε το κουμπί Modifay - και πατώντας διαδοχικά σε όλες τις λειτουργίες, αποδεχόμαστε τις έτοιμες ρυθμίσεις, μόνο στη λειτουργία ψησίματος ορίζουμε την ώρα σε 1 ώρα. 10 λεπτά.

Το αποτέλεσμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του αλευριού και της μαγιάς. Συχνά δεν κατάφερα μέχρι που άρχισα να ψήνω μόνο αλέικα στο αλεύρι Altai.
Καλή τύχη και ελαφρύ χέρι ..)))

Κατά τη γνώμη μου, ο Bork είναι πιθανώς μια καλή σόμπα. Η ικανότητα έκθεσης διαφορετικών λειτουργιών είναι γενικά υπέροχη. Αλλά αυτό είναι πιο κατάλληλο για έναν έμπειρο αρτοποιό και αν ο στόχος είναι απλώς να γεμίσετε τα συστατικά χωρίς να χτυπήσετε, κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε και μετά πάρτε έτοιμο ψωμί, τότε μπορείτε να αγοράσετε κάτι απλούστερο και φθηνότερο. Και το βιβλίο συνταγών του Bork δεν εμπνέει εμπιστοσύνη σε μένα ... Έχω δοκιμάσει μερικές συνταγές και δεν έχω δουλέψει κανονικά

Για dili1979 Γεια σας, στην αρχή, επίσης, δεν λειτούργησαν όλα για μένα, αλλά φάνηκα να το συνηθίζω. Δοκιμάστε την απλούστερη συνταγή μου .. 400 γρ. αλεύρι, 600g. νερό, 1 ος. μεγάλο. ζάχαρη, λίγο αλάτι (από το μάτι - περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού), και ενάμισι κουταλάκι του γλυκού μαγιάς. Μην ξεχνάτε ότι η σπάτουλα πρέπει να ανυψωθεί, ρίξτε νερό πρώτα, μετά αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι γύρω από τις άκρες. κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο του αλευριού και της μαγιάς εκεί.
Expose Basic Mode, Medium crust, Weight 1,25.
Στη συνέχεια, πατάμε το κουμπί Modifay - και πατώντας διαδοχικά σε όλες τις λειτουργίες, αποδεχόμαστε τις έτοιμες ρυθμίσεις, μόνο στη λειτουργία ψησίματος ορίζουμε την ώρα σε 1 ώρα. 10 λεπτά.

Το αποτέλεσμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του αλευριού και της μαγιάς. Συχνά δεν κατάφερα μέχρι που άρχισα να ψήνω μόνο αλέικα στο αλεύρι Altai.
Καλή τύχη και ελαφρύ χέρι ..)))

Δεν κατάλαβα για την ωμοπλάτη: πώς μεγάλωσε; Δηλαδή, τραβήξτε το έξω, ρίξτε το παντού και μετά βάλτε το στην ωμοπλάτη;

[ξεπλύνετε]

Όχι, η ωμοπλάτη πρέπει να είναι στη θέση της.
ξεπλύνετε γράφει για τον Bork X800.

[ξεπλύνετε]

Όχι, η ωμοπλάτη πρέπει να είναι στη θέση της.
ξεπλύνετε γράφει για τον Bork X800.

Μόλις έψησα το τρίτο ψωμί με την προσθήκη αλεύρι σίκαλης, και η στέγη κρεμάστηκε επίσης λίγο. Φαίνεται ότι δεν έχει αρκετό αλεύρι, ή πάλι 1,5 κουτ. μαγιά (ασφαλή στιγμή) πάρα πολύ

[dili1979]

dili1979, και διαβάζετε τη θεωρία στους συνδέσμους, γιατί η οροφή βυθίζεται;

[dili1979]

dili1979, και διαβάζετε τη θεωρία στους συνδέσμους, γιατί η οροφή βυθίζεται;

ανάγνωση. Υπάρχουν ακόμη τόσες πολλές πληροφορίες που θα ξαναδιαβάσω!

Εν ολίγοις, η οροφή πέφτει για 2 λόγους: πολύ νερό ή / και πολλή μαγιά. Προσπαθήστε να μειώσετε με συνέπεια και τα δύο.

Εν ολίγοις, η οροφή πέφτει για 2 λόγους: πολύ νερό ή / και πολλή μαγιά. Προσπαθήστε να μειώσετε με συνέπεια και τα δύο.

: ναι: οπότε αισθάνομαι ότι είναι ένα από τα δύο, πιθανότατα υπάρχει πολλή μαγιά, γιατί νιώθω λίγο μυρωδιά και δεν έχει πορώδες μέγεθος.
Ευχαριστώ

[ξεπλύνετε]

Όχι, η ωμοπλάτη πρέπει να είναι στη θέση της.
ξεπλύνετε γράφει για το Bork X800.

Και, προφανώς, έχω x500. Το bork800 κόστισε κάτι από 13 χιλιάδες. Δεν διακινδυνεύσαμε να αγοράσουμε σχεδόν 8t. + 900 εγγύηση ... και τότε ελπίζουμε ότι δεν θα μας απογοητεύσει (δεν μου αρέσει η γραφειοκρατία με επιστροφή ή ανταλλαγή). Έχω δύο ωμοπλάτες, δεν υπάρχει σχεδόν καμία διαφορά, μόνο ένα πολύ μικρό, ελαφρώς αισθητό ελαφρύ λοξότμητο σε ένα από αυτά. Καταλαβαίνω ότι είναι σαν εφεδρικό ή για ζύμη σίκαλης;

Εφεδρικός.

Δεδομένου ότι το Bork x800 δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα franchise (copy-paste - επιτρέπεται επίσημα παρεμπιπτόντως) μιας μηχανής ψωμιού Breville, η οποία δεν είναι μυστικό σε αυτό το φόρουμ για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποφάσισα να πειραματιστώ με τις αρχικές συνταγές από την εταιρεία του προγόνου (δηλαδή, από το Breville). Φυσικά, είναι στα Αγγλικά, αλλά είναι καλά προσαρμοσμένα για το ψήσιμο και δεν υπάρχουν σφάλματα μετάφρασης, καθώς και λάθη στους υπολογισμούς, που έγιναν από τους υπαλλήλους της Bork ενώ εργαζόταν στον εντοπισμό των οδηγιών και του βιβλίου συνταγών. Έχει δοκιμάσει κάποιος άλλος να ψήσει ψωμί σε αυτήν τη συσκευή χρησιμοποιώντας την αρχική συνταγή και όχι τους κόπους των technopark; Ωστόσο, υπάρχει ένα βίντεο στο YouTube, όπου η ακολουθία προσθήκης συστατικών σε μια μηχανή ψωμιού είναι η ίδια με την Panasonic (πρώτα στεγνή, μετά υγρή). Έχει δοκιμάσει κάποιος και αυτό;
🔗

Ζ. Υ. Μπορώ να πω ότι προσπάθησα να ψήνω ψωμί με λιαστή ντομάτα και fetaka από το Breville, έβαλα πρώτα τα προϊόντα στεγνά και μετά υγρά. Ως αποτέλεσμα, το αλεύρι έπρεπε να προστεθεί για να φέρει στο kolobok στο μυαλό, ελεγχόμενο κατά τη ζύμωση. Αλλά στο τέλος, το ψωμί αποδείχθηκε πολύ όμορφο και νόστιμο. Παρόλο που, κατά τη γνώμη μου, λόγω της αποτυχίας της γέμισης (το fetaki πρόσθεσε περισσότερο από ό, τι θα έπρεπε σύμφωνα με τη συνταγή) πυκνό και υγρό.
Αλλά τώρα θα χρησιμοποιήσω την τεχνολογία ψησίματος στο Borok ακριβώς την ίδια με αυτή που χρησιμοποιήθηκε για το αρχικό Breville.

[Σάλεμ]

ΣάλεμΟ Bork καθώς και ο Breville συναρμολογούνται στο ίδιο κινεζικό εργοστάσιο, σύμφωνα με μια σύμβαση ODM, ο οποίος είναι ο προγραμματιστής αυτής της HP παραμένει ένα μυστήριο, πιθανότατα το ίδιο κινεζικό εργοστάσιο. Ψήστε σύμφωνα με τις συνταγές από το φόρουμ και θα πετύχετε.
Συνταγές ταιριάζουν σε όλους, μπορεί να απαιτηθεί μετατροπή βάρους.

ATP, φωτισμένος.

Θέλω να σας πω για την εμπειρία μου. Από την αρχή επέλεξα το HP Panasonic. Αλλά συνέβη ότι ο σύζυγός μου οδήγησε μόνος πίσω από τη σόμπα και αγόρασε τον Bork / Αφού διάβασα τις κριτικές σχετικά με αυτό, ήμουν αναστατωμένος. Αλλά εδώ είναι η σόμπα στο σπίτι - ανοίγω την πρώτη συνταγή και ... ξεκινά. Είτε θαμπό, τότε δεν σηκώθηκα, κ.λπ., κλπ. Είμαι όλοι αναστατωμένος, δοκίμασα τη μαγιά και το αλεύρι. Άρχισα να ψάχνω στο Διαδίκτυο. Εδώ ο «σωστός» σύζυγός μου καλεί την πρώην πεθερά του (!!!) και λέει ότι όπως αγόρασαν μια σόμπα και η γυναίκα μου δεν μπορεί να κάνει τίποτα. Τότε έκρυψα κρυφά τα δάκρυα. Και η ΠΡΩΗΝ πεθερά έδωσε συμβουλές: αγοράστε μόνο αλεύρι makfa! Πως. Και μετά αποφάσισα να αποδείξω ότι το "makfa" δεν ισχύει. Και σήμερα - ένα θαύμα. Έκανα εκπληκτικό ψωμί. Και όλα χάρη σε αυτόν τον ιστότοπο. Πήρα τη συνταγή στο βιβλίο του Bork - αντί για γάλα πήρα νερό. Διαλυμένο φυτικό έλαιο σε νερό (εφεξής τα πάντα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή) και μετά αλάτι και ζάχαρη. Χτύπησε όλα αυτά, φτερουγίσματα - έτσι ώστε όλα να διαλύονται. Στην κορυφή έχυσα 400 γραμμάρια (το 550 είναι γραμμένο στο βιβλίο) από το πιο κοινό αλεύρι σίτου (πωλείται σε σακούλες των 50 κιλών μαζί μας) - και στεγνώνουμε τη μαγιά στο αλεύρι στην τρύπα. Έβαλα μια σκοτεινή κρούστα σε 750 γρ. Στη διαδικασία ζύμωσης του κουλουριού πρόσθεσα αλεύρι - πόσο - δεν μπορώ να πω, αλλά στη δεύτερη παρτίδα πήρα ένα ελαφρώς εκτεταμένο κουλούρι με τη λεγόμενη φούστα. Όταν όλα αυτά ψήθηκαν, το ψωμί αποδείχθηκε απλώς υπέροχο. Με συνηθισμένο αλεύρι, χωρίς πρόσθετα. Έκανα επίσης μαρμελάδα φράουλας σήμερα - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας. Έτσι είμαι πολύ ευχαριστημένος με τη σόμπα. Αύριο σύμφωνα με το σχέδιο - cupcake)))

[Ντρέινα]

Ντρέινα, Ψήστε συνταγές από το φόρουμ, διαβάστε το θέμα # και θα πετύχετε!

Σήμερα αγόρασα τον εαυτό μου ένα ψήσιμο σύμφωνα με μια συνταγή από μια γαλλική χώρα nigga, ζυμώθηκε τέλεια, αποδείχθηκε κουλούρι, οπότε περιμένω να ψηθεί ... φαίνεται υπέροχο, βγήκε καλά, δεν υπάρχει άλευρο στις γωνίες ...

Προστέθηκε Σάββατο 03 Δεκ 2016 12:25 ΜΜ

Σήμερα αγόρασα τον εαυτό μου ένα ψήσιμο σύμφωνα με μια συνταγή από μια γαλλική χώρα nigga, ζυμώθηκε τέλεια, αποδείχθηκε κουλούρι, οπότε περιμένω να ψηθεί ... φαίνεται υπέροχο, βγήκε καλά, δεν υπάρχει άλευρο στις γωνίες ...

Μοιράζομαι το αποτέλεσμα, όλα ψήθηκαν, το ψωμί αποδείχτηκε πλούσιο και νόστιμο, αν και πρόσθεσα γάλα αντί για μισό νερό, προτείνω έναν δροσερό κατασκευαστή ψωμιού, όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά που χαίρομαι