Κατασκευαστής γιαουρτιού Brand 4001

Κατανοώ ότι το ζυμωμένο ψημένο γάλα δεν είναι απαραίτητο για να πάρετε νόστιμο ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Το κύριο πράγμα είναι το ψημένο γάλα και μπορείτε να ζυμώσετε με ό, τι θέλετε με συνέπεια και γεύση (τουλάχιστον ξηρή μαγιά, τουλάχιστον ως προϊόν).

Κατανοώ ότι το ζυμωμένο ψημένο γάλα δεν είναι απαραίτητο για να πάρετε νόστιμο ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Το κύριο πράγμα είναι το ψημένο γάλα και μπορείτε να ζυμώσετε με ό, τι θέλετε με συνέπεια και γεύση (τουλάχιστον ξηρή μαγιά, τουλάχιστον ως προϊόν).

Αρκετά σωστό!

Κατανοώ ότι το ζυμωμένο ψημένο γάλα δεν είναι απαραίτητο για να πάρετε νόστιμο ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Το κύριο πράγμα είναι το ψημένο γάλα και μπορείτε να ζυμώσετε με ό, τι θέλετε με συνέπεια και γεύση (τουλάχιστον ξηρή μαγιά, τουλάχιστον ως προϊόν).

Αυτό είναι σωστό, φτιάχνω ζυμωμένο ψημένο γάλα σε ψημένο (μέχρι τώρα αγορασμένο) γάλα + ακτιβία. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

Κατανοώ ότι το ζυμωμένο ψημένο γάλα δεν είναι απαραίτητο για να πάρετε νόστιμο ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Το κύριο πράγμα είναι το ψημένο γάλα και μπορείτε να ζυμώσετε με ό, τι θέλετε με συνέπεια και γεύση (τουλάχιστον ξηρή μαγιά, τουλάχιστον ως προϊόν).

Και συμφωνώ

Αυτός ο κατασκευαστής γιαουρτιού είναι ο πρώτος μου. Πριν από αυτό προσπάθησα να φτιάξω γιαούρτι σε κινούμενα σχέδια - δεν μου άρεσε. Τώρα το χρησιμοποιώ συνεχώς - και το αποτέλεσμα είναι σταθερά εξαιρετικό. Το κάνω ενώ ενεργοποιώ - δεν έχω ακόμη πιάσει το μαγιά. Μου αρέσει η απλότητα με την οποία δημιουργείται ένα τόσο υπέροχο προϊόν.

Το βράδυ έβαλα το γιαούρτι, όπως πάντα στην αγαπημένη μου αναλογία: Αναδεύτηκα σε ένα λίτρο γάλακτος (έκοψα τη σακούλα γάλακτος και ανακατεύω στη σακούλα) ένα πακέτο ενεργοποίησης φράουλας και 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ναρίνη μαγιάς.
Έθεσα την ώρα στις 6 η ώρα, αλλά επειδή ήταν ήδη πολύ αργά, απενεργοποίησα τον κατασκευαστή γιαουρτιού μετά από 5 ώρες, σημειώνοντας ότι το γιαούρτι ήταν ήδη αρκετά παχύ. Σήμερα, μετά από 9 ώρες, έβγαλα ένα μάλλον παχύ και φυσικά νόστιμο γιαούρτι από το ψυγείο.
Έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου, αφού έχω παρόμοιο αποτέλεσμα σε 5 ώρες τη δεύτερη φορά, δεν βλέπω την ανάγκη να βασανίσω το γιαούρτι μου για 6 ή περισσότερες ώρες, αλλά θα προσπαθήσω, αντίθετα, να δούμε το αποτέλεσμα σε 4 ώρες.

Πώς μου έλειπε η εμφάνιση αυτού του κατασκευαστή γιαουρτιού στην πώληση, εγώ κάναμε την εγγραφή με την Brand για ένα μήνυμα σχετικά με την απόδειξη (ή ίσως όχι, ξέχασα ήδη). Τώρα είδα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού και έτρεξα αμέσως στο φόρουμ για το θέμα. Ήρθε τρέξιμο και βρήκε. Ζήτω!!!
Θα ξεκινήσω να μελετώ το θέμα από την πρώτη σελίδα. Παρασκευάζω γιαούρτι για περισσότερο από ένα χρόνο στην Evitalia, μερικές φορές στο φούρνο, μερικές φορές στα κινούμενα σχέδια. Αλλά θα είναι πιο βολικό στον παρασκευαστή γιαουρτιού, νομίζω.
Μπορεί να έχει ήδη γραφτεί για αυτό, αλλά μέχρι στιγμής δεν υπάρχει χρόνος για να διαβάσετε όλες τις σελίδες, αλλά είναι επείγον να καταλάβετε για να κάνετε μια παραγγελία.
Κορίτσια, πες μου, κατάλαβα σωστά ότι απενεργοποιείται αυτόματα μετά από καθορισμένο χρόνο;

Ναι ακριβώς.

[Λούσια]

Λούσια, Ευχαριστώ πολύ.
Τώρα είμαι σίγουρος ότι πρέπει να αγοράσω. Μου άρεσε επίσης ότι τα φλιτζάνια είναι ευρύχωρα - 200 ml. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε επιπλέον.

Κατανοώ ότι το ζυμωμένο ψημένο γάλα δεν είναι απαραίτητο για να πάρετε νόστιμο ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Το κύριο πράγμα είναι το ψημένο γάλα και μπορείτε να ζυμώσετε με ό, τι θέλετε με συνέπεια και γεύση (τουλάχιστον ξηρή μαγιά, τουλάχιστον ως προϊόν).

+ 100000000000000000000000 00000000000000


γλείψα ένα κουτάλι - RYAZHENKA !!!!

Αλλά θα αγοράσω ακόμα ξηρή ζύμωση Ryazhenka.

Θα τα ελέγξουμε, θα τα συγκρίνουμε ...

Ελάτε, βάλτε τα κουτιά ζ με ζύμη σε κανονικό γάλα, 2 με μαγιά σε απλό γάλα και 2 με ζαχαροπλαστική

Σχεδιάσατε κάτι πολύ έξυπνα ...

Ένα καθαρό πείραμα, το πρωτόκολλο του οποίου λαμβάνει υπόψη όλες τις πιθανές επιλογές

[Κορίτσια]

Κορίτσια, θυμάμαι τα πειράματά μου για την ξινή κρέμα γάλακτος;
Τότε έκανα την καλλιέργεια υπερ-εκκίνησης με κρέμα + γάλα σε αναλογία 1: 1 ...
Είναι ακόμα πιο λεπτό ...
Εδώ είναι μετά από μια νύχτα στο ψυγείο


Αλλά αυτή, μετά από 3 μέρες στο ψυγείο (κατάφερα να ψαρέσω ένα ποτήρι από τον κύριο ξινό κρέμα για να έχω χρόνο να φωτογραφίσω τι απομένει)




Δεν είναι πολύ ορατό στις φωτογραφίες, αλλά πυκνώνει πάρα πολύ. Και ο ορός διαχωρίστηκε ελαφρώς.

Η Ryazhenka συσκευάστηκε με ζύμωση από δύο κατασκευαστές. Το παζάρι γάλα θερμαίνεται σε καφετιέρα-καφετιέρα!

Η Ryazhenka συσκευάστηκε με ζύμωση από δύο κατασκευαστές. Το παζάρι γάλα θερμαίνεται σε καφετιέρα-καφετιέρα!

Ποιοι κατασκευαστές θα «ντύσετε»;

Κορίτσια, παραγγείλατε κατασκευαστές γιαουρτιού με ή χωρίς άκαμπτη συσκευασία; Ακόμα, γυαλί ... και δεν υπάρχει αφρός ... φοβάμαι ... είπαν πάθη ...

Μην ανησυχείς. Το προσωπικό μας συσκευάζει προσεκτικά όλο τον εξοπλισμό. Αλλά αν, παρόλα αυτά, προκύψει κατάσταση έκτακτης ανάγκης και λάβετε κατεστραμμένο γιαούρτι. Στείλτε μας μια φωτογραφία και θα σας στείλουμε ένα νέο αντίγραφο.

[Έλενα Μπρ]

Έλενα Μπρ και θα είναι επίσης πολύ βολικό εάν το σύρμα αποσυρθεί στο κοίλο από την κάτω πλευρά του πυθμένα

Ποιοι κατασκευαστές θα «ντύσετε»;

Καλό φαγητό ή Genesis, θα δοκιμάσω μερικά από αυτά σήμερα.

[ζυμωμένο ψημένο γάλα σε ψημένο γάλα και ξηρή ζύμωση Bioryazhenka]

Ετσι, ζυμωμένο ψημένο γάλα σε ψημένο γάλα και ξηρή ζύμωση Bioryazhenka


Παρασκευασμένο ζυμωμένο ψημένο γάλα από αγρόκτημα γάλακτος ψημένο σε χύτρα πίεσης Brand 6060 και ξηρή ζύμωση Bioryazhenka TM Good Food

Έβαλα το ζυμωμένο ψημένο γάλα στις 8, αλλά αυτό δεν ήταν αρκετό, πρόσθεσα μια ακόμη ώρα.

Το ζυμωμένο ψημένο γάλα αποδείχθηκε όχι τόσο παχύ όσο το προηγούμενο, αλλά είχε λιγότερη ξινή και ταυτόχρονα πιο έντονη γεύση του ζυμωμένου ψημένου γάλακτος.

Υπήρχε ένα ελαφρύ τράβηγμα. Ο κατασκευαστής σημειώνει ότι το τελικό προϊόν έχει συνοχή κεφίρ.

[Λούδα,]

Λούδα, όμορφο ζυμωμένο ψημένο γάλα, με έντονο χρώμα!
Αλλά για κάποιο λόγο το ryazhenka στην ξινή κρέμα είναι πιο κοντά μου, είναι πιο κοντά μου.
Το έχεις δοκιμάσει?
Νομίζω ότι το κύριο πράγμα στο ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι το καλά ψημένο γάλα, από εδώ θα υπάρχει μια γεύση, αλλά μπορείτε να ζυμώσετε ό, τι θέλετε.

Δεν το έχω δοκιμάσει με ξινή κρέμα, χρειάζεστε μια καλή. Και αυτό είναι ένα πρόβλημα.

Δεν το έχω δοκιμάσει με ξινή κρέμα, χρειάζεστε μια καλή. Και αυτό είναι ένα πρόβλημα.

Έκανα "33 αγελάδες" με ξινή κρέμα -20%, σε τρεις ώρες.

Ψέματα - "ΣΠΙΤΙ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ" !!!

Δεν έχουμε σπίτια, 33 αγελάδες!

[Έξι δοκιμή - Kefir με μαγιά Lactina]

Έξι δοκιμή - Kefir με μαγιά Lactina


Για τη ζύμωση του γάλακτος χρησιμοποίησα ξηρά καλλιέργεια εκκίνησης Lactina Kefir


Θερμάνετε το γάλα (0,8 λίτρα παστεριωμένου) σε θερμοκρασία λίγο πάνω από 30^{σχετικά με}Με ζεστό νερό. Προστέθηκε καλλιέργεια ξηρού εκκινητή. Ανακατέψτε καλά. Χύθηκε το μείγμα σε φλιτζάνια ζεστό με βραστό νερό. Έβαλα τα μπολ στη μηχανή γιαουρτιού. Έβαλε τα ποτήρια στο μπολ.


Έκλεισε το καπάκι. Ενεργοποιήθηκε ο χρονοδιακόπτης για 5 ώρες. Μετά από 5 ώρες, το κεφίρ ήταν ακόμα λεπτό. Το άφησα στον απενεργοποιημένο κατασκευαστή γιαουρτιού. Και ... ξέχασα γι 'αυτόν. Έτσι παρέμεινε εκτός από 5 ώρες για θέρμανση για άλλες 6 ώρες χωρίς θέρμανση. Εδώ συνέβη


Με τη συνέπεια του kefir ... Υπάρχει μια υπόδειξη τράβηγμα (και πάλι, αυτό το τράβηγμα). Και η γεύση είναι εξαιρετική κεφίρ!

Ξέρετε, αφού ξέχασα για το κεφίρ, άρχισα να ονειρεύομαι πολύ σκληρά για έναν κατασκευαστή σούπερ γιαουρτιού που θα με σήμαινε για το πέρασμα των προγραμματισμένων 8 ωρών μου για το κεφίρ, ακόμη και σε σταθερή θερμοκρασία. Ναί, Για γιαούρτι και πολλά άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, αυτός ο παρασκευαστής γιαουρτιού είναι ιδανικός... Αλλά για προϊόντα που απαιτούν χαμηλότερες θερμοκρασίες, χρειάζεστε έναν σούπερ κατασκευαστή γιαουρτιού

Αλλά για προϊόντα που απαιτούν χαμηλότερες θερμοκρασίες, χρειάζεστε έναν σούπερ κατασκευαστή γιαουρτιού.

Ναι ... σούπερ ξινή κρέμα, σούπερ κεφίρ
Παρεμπιπτόντως, ο παρασκευαστής γιαουρτιού μου έρχεται σε μένα

[Μαν]

Μαν, ένα Μαν - ξέρεις? Ζύμωσα το γάλα με το Obninsk biokefir για 6 ώρες - αποδείχθηκε κεφίρ, όχι παχύρρευστο. Σας χαλάσαμε, όπως βλέπω ...

Σας χαλάσαμε, όπως βλέπω ...

Ναι, υπάρχουν αρκετά χαλασμένα παντού! Ένα τέτοιο άτομο μου είπε χθες ότι δεν είναι ζυμωμένο ψημένο γάλα, αλλά acidophilus στο ψημένο γάλα, αλλά νόστιμο.

Θα ήταν!

Σήμερα ο κατασκευαστής γιαουρτιού μου ταιριάζει 100%
Εδώ πάλι έβαλα το ζυμωμένο ψημένο γάλα για τρεις ώρες ...

Εδώ επίσης δεν είμαι βιοχημικός - τώρα αυξάνεται η αίσθηση της γεύσης - αμέσως νιώθω αν είναι καλό προϊόν ή όχι. Το σώμα δεν μπορεί να ξεγελαστεί. - ενώ δεν υπήρχαν τρυπήματα ξινού γάλακτος από αυτόν τον παρασκευαστή γιαουρτιού.

[Λούσια]

Λούσια,

Δεν έχουμε σπίτια, 33 αγελάδες!

Το γάλα Selyanskoe είναι νόστιμο. Μετά από αυτό το σπίτι και οι αγελάδες δεν είναι κάπως πολύ καλά

[Λούσια]

Λούσια, Το γάλα σας στο Selyansk είναι νόστιμο. Μετά από αυτό το σπίτι και οι αγελάδες με κάποιο τρόπο δεν είναι πολύ καλά

Και κουτσομπολέψαμε για ξινή κρέμα, Αντόνοβα.

[Μαν]

Μαν, ένα Μαν - ξέρεις? Ζύμωσα το γάλα με το Obninsk biokefir για 6 ώρες - αποδείχθηκε κεφίρ, όχι παχύρρευστο. Σας χαλάσαμε, όπως βλέπω ...

Γιατί είμαι χαλασμένος; Εδώ, ωστόσο, από όλες τις ξηρές καλλιέργειες εκκίνησης της λακτίνης, μόνο το bifidum δεν κράτησε. Τα υπόλοιπα που χρησιμοποίησα, τουλάχιστον λίγο, είχαν αυτήν την ιδιότητα. Λατρεύω επίσης το βιογραφικό του Obninsk. Αλλά δεν προσπάθησα να το «ζυμώσω»

Σήμερα ο κατασκευαστής γιαουρτιού μου ταιριάζει 100%

Είμαι επίσης πολύ χαρούμενος με αυτόν τον κατασκευαστή γιαουρτιού. Δεν εξαρτάται από αυτήν ότι το ξινό γάλα στη μαγιά της λακτίνης «γουλιά»

[Μάννα]

ΜάνναΕίχα επίσης ξινό γάλα Laktinovskaya όλο το καλοκαίρι. Και τώρα, σαν γιαγιά, ψιθύρισε. Ακόμα και τι συμβαίνει. Αλλά με την πάροδο του χρόνου είναι πιο ξινή, ακόμη και την τελευταία φορά που το γιαούρτι έπρεπε να διατηρηθεί για σχεδόν 11 ώρες. Φοβόμουν να αυξήσω τη θερμοκρασία στον θερμοστάτη. Ίσως ο παγετός την επηρεάζει έτσι.

Λοιπόν, δεν ξέρω τι συμβαίνει, τι δεν συμβαίνει, αλλά θα πάρω ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα για τη νύχτα!
Η τελευταία ώρα έχει περάσει, από τις τρεις, και το ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι ήδη παχύτερο από το κατάστημα!

Σκέφτομαι, ίσως το γάλα πρέπει να θερμαίνεται περισσότερο ... έως 40^{σχετικά με}Σ. 30^{σχετικά με}S-36^{σχετικά με}C, ίσως δεν είναι αρκετό;

[Μάννα]

Μάννα, ναι, ναι, ακριβώς, τώρα άρχισα να χρησιμοποιώ ένα επαγγελματικό θερμόμετρο και να θερμαίνω έως και 40 * με μεγαλύτερη ακρίβεια, προφανώς.

[Για γιαούρτι και πολλά άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, αυτός ο παρασκευαστής γιαουρτιού είναι ιδανικός]

...
Ξέρετε, αφού ξέχασα για το κεφίρ, άρχισα να ονειρεύομαι πολύ σκληρά για έναν κατασκευαστή σούπερ γιαουρτιού που θα με σήμαινε για το πέρασμα των προγραμματισμένων 8 ωρών μου για το κεφίρ, ακόμη και σε σταθερή θερμοκρασία. Ναί, Για γιαούρτι και πολλά άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, αυτός ο παρασκευαστής γιαουρτιού είναι ιδανικός... Αλλά για προϊόντα που απαιτούν χαμηλότερες θερμοκρασίες, χρειάζεστε έναν σούπερ κατασκευαστή γιαουρτιού

Εργαζόμαστε ήδη σε αυτό
Περιμένουμε περισσότερες ευχές

Το κέικ ψήθηκε σύμφωνα με τη συνταγή από τη σελίδα 15 - μόνο αντί για δαμάσκηνα - αποξηραμένα βερίκοκα. Νόστιμο!

Και ψήνω ψωμί γιαούρτι κάθε δεύτερη μέρα!

Κρατάω το χρόνο μαγειρέματος στο ελάχιστο ...
Ενεργοποίησα το γιαούρτι για τρεις ώρες. Σιγοβράσιμο γάλα στο Kenwood, οκτώ ώρες

το γάλα αποδείχθηκε πολύ δροσερό + δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας 20% ξινή κρέμα "σπίτι στο χωριό" και μετά από 2,5 ώρες, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να βρω τα βάζα


Και έκανε το σωστό, από την άποψη της πυκνότητας ήταν το ίδιο με εντελώς σε τρεις ώρες.

Κατά κάποιο τρόπο δεν θα τολμήσω να συντομεύσω το χρόνο ..... Όσο πιο εύκολο είναι για μένα, τόσο το καλύτερο - έτσι, όπως οι πρόγονοί μας, το έβαλα στο φούρνο για τη νύχτα και το πρωί είναι έτοιμο, χωρίς φαντασία με θερμόμετρα.

Και τι είδους "αριστερό" βάζο ;!

Και τι είδους "αριστερό" βάζο ;!

Βάζο "αριστερά" με μουστάρδα.
Ένα βάζο ήταν απασχολημένο με γιαούρτι και έπρεπε να χρησιμοποιήσω ένα βάζο μουστάρδας, τα χρησιμοποίησα για να φτιάχνω γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα.
Ακόμα, η ξινή κρέμα μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος, φοβάμαι ακόμη και να φανταστώ τι θα συνέβαινε στο ζυμωμένο ψημένο γάλα μου, αν το έκανα «όπως οι πρόγονοί μας ...»

Χθες αγόρασα γάλα Udmurt και θερμόφιλο γιαούρτι - πρόσθεσα 150 g αυτού του γιαουρτιού ανά λίτρο γάλακτος. Το έβαλα για 5 η ώρα - δεν ξέρω γιατί - το πρωί πήρα γιαούρτι!
Είδα χθες τον κατασκευαστή γιαουρτιού Mulinex - θα είναι πιο συμπαγής και το καπάκι είναι πιο αξιόπιστο

[Μάννα]

Εργαζόμαστε ήδη σε αυτό
Περιμένουμε περισσότερες ευχές

- Γιατρό, γιατί όλοι με αγνοούν;
- Επόμενο !!!!

Ετσι Μάννα, λοιπόν αμέσως, αλλά πώς SchuMakher, έτσι δεν υπάρχει κανένας !!!

[Μάννα]

Χθες είδα τον κατασκευαστή γιαουρτιού Mulinex - θα είναι πιο συμπαγής και το καπάκι είναι πιο αξιόπιστο

Και το πιο σημαντικό, τι προορίζεται για την παρασκευή γιαουρτιού; Εννοώ, διατηρεί τη θερμοκρασία; Ή μήπως αμαρτάνει όπως όλοι οι άλλοι; Εδώ είναι το εμπορικό σήμα με αυτήν την έννοια - ο τέλειος κατασκευαστής γιαουρτιού

Ετσι Μάννα, λοιπόν αμέσως, αλλά πώς SchuMakher, έτσι δεν υπάρχει κανένας !!!

Μασούνκαι εσείς για το INTO;

[Μασούν]

Μασούνκαι βάζεις vapsche για το INTO;

Έγραψα για το σκοινί που έγραψα στον ratuha, οπότε κανείς δεν πρόσεξε τις πωλήσεις, θα πνιγώ μόνος μου .... στο γιαούρτι!

Έγραψα για το σκοινί που έγραψα στον ratuha, οπότε κανείς δεν πρόσεξε τις πωλήσεις, θα πνιγώ μόνος μου .... στο γιαούρτι!

Παρατήρησα ... Μου άρεσε πολύ ...
δεν θα ήταν κακό να είναι ...

Έγραψα για το σκοινί που έγραψα στον ratuha, οπότε κανείς δεν πρόσεξε τις πωλήσεις, θα πνιγώ μόνος μου .... στο γιαούρτι!

Λοιπόν, αυτό δεν είναι nada ... αρκετό για εμάς εδώ και χωρίς εσάς αυτά ...

Και το πιο σημαντικό, τι προορίζεται για την παρασκευή γιαουρτιού; Εννοώ, διατηρεί τη θερμοκρασία; Ή μήπως αμαρτάνει όπως όλοι οι άλλοι; Εδώ είναι το εμπορικό σήμα με αυτήν την έννοια - ο τέλειος κατασκευαστής γιαουρτιού

Το γεγονός ότι το τελικό προϊόν είναι ιδανικό για μένα προσωπικά, ένας βραστήρας, δεν αποτελεί αμφιβολία ...
Όχι, μια ενδιαφέρουσα ταινία - θα ρωτήσουν γύρω - τι λένε, ευχές, εδώ είναι η επιθυμία μου - έτσι ώστε να καταλαμβάνει λιγότερο χώρο στην κουζίνα και το καπάκι ήταν πιο εντυπωσιακό - για μερικούς, Έχω πολλά, τώρα σχεδόν λειτουργεί με το ένα χέρι... Φοβάμαι αν το ρίξω, θα σπάσει!