Χοιρινό ζαμπόν, γεμιστό με δαμάσκηνα και καρύδια σε μια κουζινάκι πολλαπλής κουζίνας Oursson 5005

Χοιρινό ζαμπόν, γεμιστό με δαμάσκηνα και καρύδια σε μια κουζινάκι πολλαπλής κουζίνας Oursson 5005

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ζαμπόν	700γρ.
δαμάσκηνα	16 τεμ.
πυρήνες από καρυδιά	50-70γρ
σκόρδο	3-4 μεγάλα δόντια
σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αποξηραμένα βότανα abkhaz	2 πρέζες σκόνης
σπιτικό δαμάσκηνο κρασί	1 ποτήρι
αλάτι και αλεσμένο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εκτός από τα αναφερόμενα συστατικά, χρειαζόμαστε 2 σακούλες ψησίματος, μια φόρμα για το μαγείρεμα του ζαμπόν του Belobok. Προετοιμάστε το ζαμπόν σε ένα κομμάτι έτσι ώστε να ταιριάζει άνετα στο καλούπι. Τρίψτε τα καρύδια με σκόρδο στον επεξεργαστή, εάν η μάζα καταρρεύσει, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρασί, προσθέστε κυριολεκτικά μια κουταλιά. Μουλιάστε τα δαμάσκηνα στο κρασί, εάν το κρασί είναι ξινό, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση. Με ένα μακρύ στενό μαχαίρι, κάνουμε βαθιές στενές περικοπές. Στις περικοπές, εισάγετε εναλλάξ δαμάσκηνα και ένα κουταλάκι του γλυκού καρύδια. Έτσι, γεμίζουμε το ζαμπόν. Το βάζουμε σε ένα πλαστικό δοχείο κατάλληλο για το μέγεθος ενός κομματιού ζαμπόν, το γεμίζουμε με μαρινάδα στην οποία εμποτίζονται τα δαμάσκηνα, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, πιπέρι, ξηρά βότανα στη μαρινάδα. Φεύγουμε στη μαρινάδα για 12 ώρες, περιοδικά γυρίζω. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε μια σακούλα, δέστε το σφιχτά, τοποθετήστε το στο Belobok. Τοποθετήστε το beloboku σε μια άλλη σακούλα και στη συνέχεια απαλά σε μια χαρτοπετσέτα σε μια κατσαρόλα MV. Ρίξτε 750 ml νερού, ρυθμίστε για 80 λεπτά σε λειτουργία ατμού, πίεση 2. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε να κρυώσει με τη μορφή στον αέρα και στη συνέχεια στο ψυγείο. Στη συνέχεια αφαιρέστε και μπορείτε να κόψετε.

[Νατάσα,]

Το κρέας δεν ήταν ποτέ γεμισμένο με ξηρούς καρπούς
Πρέπει να προσπαθήσουμε να ταΐσουμε τα δικά μας.
Νατάσα, Ευχαριστώ

: γεια: Tanyulya, θα ήθελα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κόλιαντρο σε ξηρούς καρπούς με σκόρδο.

[Νατάσα,]

Νατάσα, τι ενδιαφέρουσα συνταγή! : λουλούδια: Η σάλτσα φαίνεται γλυκιά και ξινή; Μου αρέσει αυτό ... Σελιδοδείκτη για δοκιμή! Ευχαριστώ.

Μαρίνα, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας. Το ζαμπόν έχει πραγματικά γλυκόξινη γεύση. Αλλά δεν προτείνω να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα που ξεχωρίζει μετά το μαγείρεμα. Είναι αρκετά αλμυρό.