Ψωμί σκόρδου ιαπωνικού στυλ

Ψωμί σκόρδου ιαπωνικού στιλ

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι	400 γρ
νερό	280 ml
ελαιόλαδο	20 ml
ξηρή μαγιά	1 και 1/4 κουτ
ζάχαρη	1 κουτ
άλας	1,5 κουτ.
ξηρό βασιλικό	1 κουτ
ξηρό θυμάρι	1. κουταλάκι του γλυκού
λάδι σκόρδου
βούτυρο	70 γρ
σκόρδο	2 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώστε τη ζύμη σε μια αρτοποιία
• Ενώ η ζύμη ζυμώνεται, προετοιμάστε το λάδι σκόρδου.
• Πάρτε 70 γραμμάρια βουτύρου, συνθλίβετε 2 σκελίδες σκόρδο στο λάδι (μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​μαϊντανό) - κτυπήστε τα πάντα και αφήστε το να περιμένει στα φτερά.
• Μετά το τέλος του προγράμματος, βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι, ζυμώστε, αφήστε το για 5 λεπτά και χωρίστε σε 8 κομμάτια. Κάνουμε ένα μικρό μπαρ από κάθε κομμάτι.
• Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος για στεγανοποίηση (20 λεπτά). Στη συνέχεια, κάνουμε μια κοπή 5 mm κατά μήκος της κορυφής των ράβδων μας, συμπιέζουμε το λάδι σκόρδου στο κομμένο από τη σακούλα ζύμης και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
• Ψήνουμε στους 230 βαθμούς για 20 λεπτά.
• Τα φρυγανιά έχουν μια αρωματική, τραγανή κρούστα και ένα απαλό κέντρο.
• Καλή όρεξη!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Σημείωση

Συνταγή που δανείστηκε από ιαπωνικό ιστότοπο 🔗
Δεν βρήκα μια συνταγή στον ιστότοπο, αλλά αν υπάρχει, ζητήστε από τους συντονιστές να τις συνδυάσουν.

[Τάνια]

Τάνια, τι ομορφιά!!! Και το βούτυρο απλώνεται ασυνήθιστα !!!

abalde !!! Σίγουρα θα ψήσω, καθώς τελειώνουμε το τρέχον ψωμί

[tatulja12]

tatulja12 - class-class-class

[Omela, Kasanko, julifera]

Omela, Kasanko, julifera, κορίτσια, ευχαριστώ για βαθμολογία!

[Τάνια,]

Τάνια, τι όμορφοι άντρες! Μπορώ να φανταστώ τι άρωμα!

[Tanyusha!]

Τι ωραία συνταγή Tanyusha! Σας ευχαριστούμε που βρήκατε και δημοσιεύσατε αυτό το ιαπωνικό θαύμα για εμάς!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, MariS, Ευχαριστώ! Αρωματικό ψωμί! Ψήστε στην υγεία σας!

Από μία φωτογραφία πνίγω με σάλιο, σίγουρα θα ψήσω

[nina1973]

nina1973, Ευχαριστώ!

[Τατούλια]

Τατούλια, δροσερά ψωμάκια. Τα ψημένα προϊόντα σας είναι πάντα καλά

Ωχ, επιτέλους τα ψημένα προϊόντα είναι φυσιολογικά .... _{και έπειτα με αυτό το NG ήδη μαγιονέζα σαμπάνιες nabrydli}

Αυτά είναι μεγάλα ντόνατς

[Tanyusha]

Ευχαριστώ, Tanyusha! Γρήγορο και εύκολο!
Παρακαλώ, IRRΌλα είναι για εσάς!

Χθες έψησα αυτά τα υπέροχα ψωμιά, σχεδόν πνίγηκα με σάλιο, αν και ήρθε η ώρα να κοιμηθώ, ο άντρας και ο γιος του είπαν ότι για κάποιο λόγο δεν είχαν φάει αρκετά και ήθελαν να φάνε κάτι για τη νύχτα. ζεστό ψωμί και βούτυρο χάμστερ. Ήμουν πολύ τεμπέλης για να τραβήξω φωτογραφίες το βράδυ, και οι άντρες δεν γνώριζαν τη σημερινή φωτογραφική συνεδρία και την ημέρα που τελικά καταβροχθίστηκα θα ψήσω περισσότερα

Υπάρχει μόνο μία δοκιμή 20 λεπτών; Είναι αρκετά? Στην HP, δεν χρειάζεται να αυξήσετε το τεστ;
Και μια άλλη ερώτηση: Είναι δυνατόν να το βάλετε στο φούρνο για απόδειξη στους 30 βαθμούς, για παράδειγμα, και στη συνέχεια να προσθέσετε τη θερμοκρασία στο επιθυμητό και να ψήσετε; Αυτό γίνεται μερικές φορές με ψωμί, νομίζετε ότι θα είναι εντάξει για αυτήν τη συνταγή;

Σε γενικές γραμμές, δεν ασχολήθηκε με την απόδειξη στο φούρνο, καθώς αποδείχθηκε ότι η ελάχιστη θερμοκρασία στο φούρνο της πεθεράς ήταν 60 μοίρες. Το άφησε να καθίσει στο τραπέζι, αλλά λίγο περισσότερο από ό, τι στη συνταγή, περίπου 35 λεπτά κάπου. Αποδείχθηκε υπέροχο, το μόνο πράγμα, υπήρχε πολύ λάδι, και διέρρευσε, το σκόρδο κάηκε λίγο, την επόμενη φορά που θα το κάνω πιο επιμηκυμένο, και το κόψιμο βαθύτερο! Ευχαριστώ για τη συνταγή, είναι πολύ νόστιμο, σχεδόν όλα έχουν φάει)))))

τάξη !!! με άρωμα βουτύρου σκόρδου !!!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Ήμουν εγώ που μπήκα μέσα, σχεδόν έπεσα τόσο νόστιμο! Βάλτε αμέσως το πρώτο στη σειρά!

Ουάου, ήρθα και εδώ!

[tatulja12]

tatulja12, ήρθε με ευγνωμοσύνη. Έχω ήδη προσθέσει σελιδοδείκτη για τη συνταγή εδώ και πολύ καιρό, αλλά την έψησα μόνο χθες. Αυτό είναι κάτι !!! Το άρωμα είναι απίστευτο.Γεύση ... Τόσο στο σπίτι όσο και στην εργασία βαθμολογήθηκαν 5+.
Μόνο εγώ, όπως συμβαίνει συχνά, έκανα τη ζωή μου δύσκολη. Σε τελική ανάλυση, ευγενικοί άνθρωποι προειδοποίησαν ότι το βούτυρο μπορεί να στραγγίσει από ψωμάκια. Προσπάθησα να κάνω περικοπές βαθύτερα, αλλά κάπου στην καρδιά μου ένιωσα ότι δεν θα βοηθούσε. Λοιπόν, για άλλη μια φορά ήμουν πεπεισμένος ότι η εσωτερική μου φωνή είναι πολύ πιο συνετή από την ίδια την οικοδέσποινα. Έλαβε λάδι ... Μόνο εγώ, πάλι, για κάποιο άγνωστο λόγο, ανέλαβα να φτιάξω ψωμί σε χαλί σιλικόνης. Έτσι, από το χαλί, όλο αυτό το αρωματικό νόστιμο ρέει απευθείας στο φούρνο. Το λάδι άρχισε να καίει ... μια στήλη καπνού ... η ώρα είναι 11 μ.μ. ...
Σε γενικές γραμμές, μέχρι τις 12 το πρωί ήμουν ο χαρούμενος ιδιοκτήτης των 8 νόστιμων ψωμιών (το πιο ενδιαφέρον είναι ότι η οθόνη καπνού μου δεν επηρέασε με κανέναν τρόπο τη γεύση των ψωμιών) και ο φούρνος καθαρίστηκε καθαρός (όταν ήμουν έτοιμος).
Θα ψήνω ακόμη υποχρεωτικά! Σκέφτηκα αυτό - τι γίνεται αν προσπαθήσετε να φτιάξετε βούτυρο με σκόρδο ως γέμιση και απλώς να το γράψετε στην κορυφή;
Δυστυχώς δεν υπάρχουν φωτογραφίες, γιατί το χθες δεν ήταν πριν και σήμερα δεν είχα χρόνο να φωτογραφίσω.