Αρτοποιός Kenwood BM 250

[Natalie266]

Natalie266,
Καλός!
Θα διαπραγματευτώ με τον ιδιοκτήτη για την κατάσταση και την πιθανότητα αγοράς, αν και υπάρχουν δύο ακόμη "Wishlist" - τι είδους φόρουμ είναι αυτό, η γυναίκα μου θα με εκθέσει από το σπίτι με τις συσκευές μου !!!

η γυναίκα μου θα με εκθέσει από το σπίτι με τις συσκευές μου !!!

Συνήθως εμείς (κορίτσια) υποφέρουμε ότι οι σύζυγοί μας μας διώχνουν

Γεια σε όλους, γιατί δεν υπάρχουν νέα; που έχουν πάει όλα;

Καλημέρα! Πήρα ένα Kenwood bm250 και, προφανώς, με πρόβλημα .... Στην αρχή δεν το έδωσα προσοχή, απλώς πέταξα τα συστατικά και έφυγα, και στην έξοδο υπήρχε ένα φοβερό δροσερό τούβλο! Η εμπειρία στο ψήσιμο ψωμιού με το χέρι είναι διαθέσιμη. Γενικά, εντόπισα το ακόλουθο πρόβλημα:
Όταν επιλέγετε ένα πρόγραμμα, η ώρα είναι σαν ένα βιβλίο και όταν πατάω το κουμπί Έναρξη, αλλάζει αμέσως στο 0:59, δηλαδή, γρήγορο ψήσιμο, όπως το καταλαβαίνω (αυτή η λειτουργία δεν παρέχεται στο επιλεγμένο πρόγραμμα).
Στην αρχή σκέφτηκα ότι θα το χρησιμοποιούσα μόνο για ζύμωμα (έτσι ώστε ο μίξερ να βασανίζει περισσότερο με ζύμη) και μετά να το ψήνω ξεχωριστά. Αλλά αυτό δεν λειτουργεί ούτε ... Αν μόνο να το παρακολουθήσετε όταν τελειώσει η παρτίδα και να την απενεργοποιήσετε.
Πες μου, είναι δυνατόν να το θεραπεύσεις μόνος σου; Ξέρω πώς να κρατάω και να δουλεύω με ένα κολλητήρι

[Βικουλάσα]

Βικουλάσα, όταν πίεσα κάτι λάθος και είχα την ίδια κατάσταση. Το απενεργοποίησα από την πρίζα και το επαναφέρασα με το κουμπί "έναρξη". Στη συνέχεια διάβασα τις οδηγίες και βρήκα την ακόλουθη καταχώριση: "για να επιλέξετε ένα πρόγραμμα γρήγορου ψησίματος, πατήστε το κουμπί" χρώμα φλοιού "και κρατήστε το μέχρι να δείξει η ένδειξη (>)." Και τώρα, φαίνεται, πάτησα ξανά αυτό το κουμπί και όλα λειτούργησαν. Ειλικρινά, δεν θυμάμαι αν έχω πατήσει μόνο αυτό το κουμπί ή κάτι άλλο, πριν από πολύ καιρό. Όμως αυτό που έχει βελτιωθεί είναι σίγουρα.

[Βικουλάσα]

Βικουλάσα, όταν πίεσα κάτι λάθος και είχα την ίδια κατάσταση. Το απενεργοποίησα από την πρίζα και το επαναφέρασα με το κουμπί "έναρξη".

Ευχαριστώ! Αλλά χειροτερεύω!
Μόνο σήμερα μου ήρθε όταν για εκατό φορά ξαναδιαβάσαμε τις οδηγίες και αναθεώρησα τα κουμπιά! Αποδείχθηκε ότι μπέρδεψα τα κουμπιά !!!!
Έχω πιέσει στο μεγαλύτερο πάτο με δύο βέλη! Και το γρήγορο ψήσιμο ξεκίνησε αυτόματα (στην πραγματικότητα, όπως θα έπρεπε να είναι σε αυτό το κουμπί), αλλά ήταν απαραίτητο να πατήσετε το κουμπί ενεργοποίησης (ένας κύκλος με ραβδί) !!!! Εδώ είμαι ανόητος!

[Βικουλάσα]

Βικουλάσα, συμβαίνει ... αλλά οι οδηγίες είναι καλά μελετημένες

Καλή μέρα ! Ήθελα από καιρό να αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού, ακολούθησα την Panasonic και ως αποτέλεσμα αγόρασα 250 Kenwood.
Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί σίτου σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο συνταγών, συνταγή # 1.
Αποδείχθηκε, σε αντίθεση με τις προσδοκίες μου, ένα καλό ψωμί, με μια τραγανή κρούστα (επέλεξα μια σκοτεινή κρούστα), αλλά
1) υφάλμυρο
2) Με τη γεύση και τη μυρωδιά της μαγιάς
3) Ελαφρώς άψητο.

Συστατικά - αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.

Μια ερώτηση που έχει τεθεί πολλές φορές στο φόρουμ - τι κάνω λάθος;
Από όσα έχω ήδη διαβάσει, συνειδητοποίησα ότι είναι καλύτερο να πάρω συνταγές όχι από το βιβλίο συνταγών Kenwood.
Χρειάζεται να ελέγξω κατά κάποιο τρόπο την κατάσταση του κουλουριού ζύμης;
Μου φάνηκε ότι ήταν πολύ κολλώδες - η ζύμη κολλούσε στα χέρια μου.
Έχει σημασία ποιο αλεύρι να χρησιμοποιηθεί για ψωμί σίτου;
Πρέπει να το κοσκινίσω;
Το Quick SAF πήρε μαγιά, αλεύρι - σιτάρι Makfa.

Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τις απαντήσεις σας.

Ο πρώτος κανόνας είναι ο έλεγχος της παρτίδας. Εάν η ζύμη κολλήσει, τότε δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι. Το αλάτι μπορεί να μειωθεί την επόμενη φορά. Είναι καλύτερα να κοσκινίζετε το αλεύρι, αν και δεν είναι απαραίτητο. Χρησιμοποιήστε αλεύρι premium. Και μετά το τέλος του ψησίματος, αφήστε το ψωμί να διατηρηθεί ζεστό, αυτή είναι άλλη 1 ώρα θέρμανσης. Και μην κόβετε το ψωμί ζεστό, περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Και μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε συνταγές, το κύριο πράγμα είναι να ελέγξετε το κουλούρι.
Επιτυχημένα πειράματα!

Ευχαριστώ για την απάντηση !
Πραγματικά δεν περίμενα να ολοκληρώσω το «διατηρώντας ζεστό» μέρος του προγράμματος ψησίματος.
Βρήκα μια ενότητα για τα βασικά ψησίματος στα φόρουμ.
Θα διαβάσω.

Και μετά το τέλος του ψησίματος, αφήστε το ψωμί να διατηρηθεί ζεστό, αυτή είναι άλλη 1 ώρα θέρμανσης.

Για ποιο λόγο?
Για να κάνω ευκολότερο να βγάλω το ψωμί από τον κάδο, το βγάζω όχι αμέσως μετά το τέλος του ψησίματος, αλλά μετά από πέντε λεπτά. Αλλά αν το διατηρήσετε ζεστό μετά το ψήσιμο, το ψωμί στεγνώνει.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ψωμί μου μαυρίζει περισσότερο. Δεν στεγνώνει! Αλλά αν αφήσετε το ψωμί στη συσκευή παρασκευής ψωμιού μετά την ολοκλήρωση όλων των προγραμμάτων, δροσερό, τότε θα το βραχεί.

Όχι, δεν το κρατάω κλειστό στη συσκευή παρασκευής ψωμιού, βγάζω τον κάδο αμέσως και μετά από πέντε λεπτά κουνάω το ψωμί. Και όταν ψήνω το κέικ, βάζω τον κάδο με το πλάι του και το ψύχω έτσι, μπορώ να το γυρίσω από την άλλη πλευρά. Εάν το βγάλετε αμέσως από τον κάδο, ζαρώνει έντονα.

Γεια σε όλους! Βοηθήστε με παρακαλώ! Δεν μπορώ να πάρω ψωμί! Πόσες φορές το κάνω και όλα δεν λειτουργούν! τότε μια τέτοια τηγανίτα, όπως στη φωτογραφία, δεν ανεβαίνει καθόλου! Σήμερα δεν έβαλα γάλα σε σκόνη, είναι απαραίτητο; δεν θα λειτουργήσει χωρίς γάλα; Για ποιες άλλες υποθέσεις υπάρχουν; Ευχαριστώ!!!



φωτογραφία

[Λόλα]

Λόλα, Πήγαινε εδώ, #
διαβάστε, μελετήστε. Μετρήστε το αλεύρι με ζυγαριά, το νερό με ένα ποτήρι, ψήστε σύμφωνα με τις συνταγές του φόρουμ.

Ευχαριστώ! Το κάνω και φαίνεται ότι όλα είχαν δουλέψει στο παρελθόν. Αλλά έφαγαν το ψωμί! Παιδιά και τόσο νόστιμα!

[Λόλα]

Λόλα, Αλλάξτε τη μαγιά και το αλεύρι σε άλλο κατασκευαστή.

Τι μαγιά θα συνιστούσατε; Έχω μια ασφαλή στιγμή (νόμιζα ότι ήταν η καλύτερη) και το αλεύρι Leningradskaya, φαίνεται, επίσης, δεν είναι κακό. Ποιο χρησιμοποιείτε;

Ασφαλώς η στιγμή είναι καθυστερημένη, υπήρχε ένα ψεύτικο. Τους ψήνω, τώρα στο fermipane. Αγοράζω αλεύρι σε μαγνήτη "Tverskaya Extra", αποφλοιωμένη σίκαλη Tverskaya, σε Lenta και πέντε ολικής αλέσεως "Kudesnitsa", "Ryazanochka"

Ευχαριστώ. κατανοητό. Θα προσπαθήσω να το αλλάξω.

Καλή μέρα !
Πρόσφατα, παρατήρησα ότι το ψημένο ψωμί άρχισε να μπαίνει γρήγορα. Το ίδιο το ψωμί αποδεικνύεται κανονικά ψημένο, νόστιμο, αλλά την επόμενη μέρα αρχίζει ήδη να μπαίνει και να θρυμματίζεται.
Ίσως να αλλάξετε κάτι από τα συστατικά;

[Alexey_B]

Alexey_B,
Αυξήστε το φυτικό λάδι.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω!

Γεια σε όλους! Προσφέρουν σε αυτή τη μονάδα μια νέα αχρησιμοποίητη συσκευασία, στην αρχική της συσκευασία για 5 sput Αξίζει να το πάρετε;