Παχιά βάφλες σε φέτα

Παχιά βάφλες σε φέτα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Μπρίντζα	350 γρ
Μεγάλο κόκκινο πιπέρι	1 Η / Υ
Φρέσκια μαγιά	25 γρ
Μεγάλο αυγό	1 Η / Υ
Γάλα	500 ml
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας
Αλας	1/2 κουτ
Βούτυρο	130 γρ
Αλεύρι	500 gi
Χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός)	1 μάτσο
Ξινή κρέμα για γαρνιτούρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στην πραγματικότητα, αυτές είναι παχιά βάφλες σε φέτα, πιπεριά και χόρτα.
• Τρίβω τυρί. Κόψτε το πιπέρι. Χρησιμοποίησα ένα ηλεκτρικό ελικόπτερο Philips HR 1388. Τρίφτη με τυρί και ζουλιέν για πιπέρι. κόψτε τα χόρτα. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε ζεστό γάλα, ζάχαρη και μαγιά. Αφήστε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε αυγό, μισό αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε τυρί φέτα, πιπεριά, αλάτι, λιωμένο βούτυρο, βότανα και το υπόλοιπο αλεύρι. Ταραχή. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να σταθεί. Όταν η ζύμη αυξηθεί, ψήνετε στον προθερμασμένο παχύ σίδερο βάφλας. Σερβίρετε με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!
• 

Σημείωση

Πείραμα Ι

Παρόμοιες συνταγές

Χαλαρές αμμώδεις βάφλες (eta-007)

Παχιά βάφλες κρέατος με φέτα και βότανα (Babushka)

Παχιά βάφλες με στάρπη και πλιγούρι βρώμης (Πόντμοσβιτσα)

Και τότε είμαι πραγματικός θαυμαστής του ταλέντου του πειραματιστή
Προσβλέπω σε νέα πειράματα προς αυτήν την κατεύθυνση

Και τότε είμαι πραγματικός θαυμαστής του ταλέντου του πειραματιστή
Ανυπομονώ για νέα πειράματα προς αυτήν την κατεύθυνση

Ευχαριστώ, Λίζα.
Σκέψεις συνταγές σαγηνεύουν παράξενα. Ενώ σκέφτομαι, αλλά θα μοιραστώ σίγουρα το αποτέλεσμα.

Ναι, ναι, αλλά μπορώ να είμαι δίπλα στη σειρά για να υποκλίνομαι και να περιμένω νέες ανακαλύψεις.
είναι δυνατόν να αντικατασταθεί η φέτα; καλά δεν υπάρχει εδώ και οι βάφλες είναι καταπληκτικές.

Ναι, ναι, αλλά μπορώ να είμαι δίπλα στη σειρά για να υποκλίνομαι και να περιμένω νέες ανακαλύψεις.
είναι δυνατόν να αντικατασταθεί η φέτα; καλά δεν υπάρχει εδώ και οι βάφλες είναι καταπληκτικές.

Σας ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας. Το τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με 50/50 μείγμα Provolone και Feta. Επιλέξτε Provolone με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και όχι πικάντικο ή καπνιστό. Καλή τύχη!
P. S. Σήμερα πειραματίστηκα με brioches:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298721.new#new

: girl_red: Είμαι επίσης λάτρης των briochets, και ακόμη και με ένα γέμισμα, με αυτό έτρεξα εδώ. Είστε μια μάγισσα-συγγραφέας-νόστιμη ασυνήθιστη. Ευχαριστώ.
Η βελγική μου γυναίκα έκαψε πριν από μερικές εβδομάδες, έμειναν μόνο καρδιές και λεπτές βάφλες. Σκέφτηκα να μην αγοράσω, σύντομα όλες οι πόρτες και οι σκάλες θα πρέπει να επεκταθούν, και στη συνέχεια ένα τέτοιο ... θαύμα.
Θα αναζητήσω το Βέλγιο.

: girl_red: Είμαι επίσης λάτρης των briochets, και ακόμη και με ένα γέμισμα, με αυτό έτρεξα εδώ. Είστε μια μάγισσα-συγγραφέας-γευστική ασυνήθιστη. Ευχαριστώ.
Η Βελγική μου γυναίκα κάηκε πριν από μερικές εβδομάδες και έμειναν μόνο καρδιές και λεπτές βάφλες. Σκέφτηκα να μην αγοράσω, σύντομα όλες οι πόρτες και οι σκάλες θα πρέπει να επεκταθούν, και στη συνέχεια ένα τέτοιο ... θαύμα.
Θα αναζητήσω το Βέλγιο.

Καλή τύχη!

Την τελευταία φορά έφτιαξα αυτές τις βάφλες και δεν τελείωσα 3 από αυτές ... τις έβαλα στην κατάψυξη σε μια επανασφραγιζόμενη τσάντα. Σήμερα το πρωί το έβγαλα και το ζεστάνα σε μια φριτέζα. Το αποτέλεσμα είναι τόσο εκπληκτικό όσο με τη θέρμανση των βαφλών των Βρυξελλών. Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι είναι πολύ βολικό να τρώτε φρέσκο ​​μετά το ψήσιμο και να παγώνετε τα υπόλοιπα και να σερβίρετε περιοδικά για πρωινό. Πάγωσα τις βάφλες για πρώτη φορά. Πάγωμα άλλων ψημένων προϊόντων.
Ίσως η εμπειρία μου να είναι χρήσιμη;

Θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ στην Τατιάνα για τη συνταγή για υπέροχες βάφλες! Ψήθηκε σήμερα, μέχρι στιγμής το δοκίμασα μόνοι μου - πολύ, πολύ νόστιμο, εύκολο να ψηθεί, μην κολλήσετε στο συρμάτινο ράφι, τραγανό, αρωματικό - υπέροχο! Ευχαριστώ!!

Ωστόσο, παρεκκλίνω από την κανονική συνταγή: αντί για τυρί, χρησιμοποίησα τα υπολείμματα καπνιστού τυριού suluguni και Adyghek, δεν υπήρχαν καθόλου λαχανικά και βότανα στο σπίτι, 50 γραμμάρια της συνολικής ποσότητας αλεύρου σίτου αντικαταστάθηκαν με αλεύρι αραβοσίτου (νομίζω ότι είναι περισσότερα πιθανά) Και τα υπόλοιπα είναι όλα ακρίβεια !!
Η συνταγή θα ριζώσει σταθερά στο σπίτι μου.

[Οκταβία]

ΟκταβίαΕίμαι πολύ χαρούμενος που τα πειράματά μου δίνουν ελεύθερο έλεγχο στη φαντασία! Προσαρμόζω συχνά συνταγές για να ταιριάζουν στις προτιμήσεις της οικογένειάς μου και στη διαθεσιμότητα φαγητού στο ψυγείο! Έχω μερικές ιδέες για μη συμβατικό (παράξενο) ψήσιμο. Αλλά περιμένω λιγότερη δουλειά και περισσότερο χρόνο. Αν όλα πάνε καλά, σίγουρα θα μοιραστώ ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. δύο ακόμη λόγια για την εμπειρία αυτού του πρωινού: Ζέστανα τις υπόλοιπες βάφλες σε μια τοστιέρα - και έφυγαν με ένα χτύπημα!

Τατιάνα, σας εύχομαι περισσότερο ελεύθερο χρόνο - για να μας ευχαριστήσετε με εξαιρετικές συνταγές!

(Ξέχασα χθες να αναφέρω ότι αντί για τα χόρτα που έλειψα έβαλα το κύμινο του εδάφους και ένα μικρό ισραηλινό μείγμα με ένα άγνωστο όνομα. Το πρωί αυτό το άρωμα αποκαλύφθηκε πληρέστερα. Αυτή είναι στην πραγματικότητα μια μαγική συνταγή, μεταβλητή. Αυτός είναι ο δείκτης της σωστής συνταγής - όταν μπορείτε να αλλάξετε "για τον εαυτό σας "και πάρτε μια νέα γεύση κάθε φορά !!)

Δεν έχω τέτοιο σίδερο βάφλας, αλλά μου άρεσε πολύ η συνταγή. Σήμερα θα λάβω το Pop Cake Maker στο ταχυδρομείο και θα το δοκιμάσω. Ευχαριστώ.

[Λένα]

Λένα, μπορείτε να δοκιμάσετε σε ένα cupcake ...

Tatiana, είστε απίστευτοι για να πειραματιστείτε και να σπάσετε στερεότυπα με το παράδειγμά σας !!! Σήμερα αγόρασα ένα σίδερο βάφλας και αμέσως άρχισα να ψήνω αυτές τις βάφλες (τις παρατήρησα εδώ και πολύ καιρό). Απλώς μια σούπερ συνταγή! Το τυρί ήταν 250 γραμμάρια, αλλά πολύ αλμυρό, 2 πιπεριές από τον κήπο μας, φρέσκο ​​κόλιαντρο και άνηθο, και οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή. Πολύ νόστιμο και το πιο σημαντικό - όχι γλυκό!

[Αικατερίνη]

Αικατερίνη, Ευχαριστώ! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε!