Πίτα με ζελέ

Πίτα με ζελέ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	1,5 φλιτζάνια
μπέικιν πάουντερ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
σόδα	πρέζα
ξινή κρέμα (παχιά, λιπαρή)	300 γρ
αυγά	3 τεμ.
ζάχαρη	0,5-1 ποτήρι
αχλάδια	6 τεμ.
κανέλα	1 κουτ
+ για ψεκασμό αχλαδιών

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η πίτα είναι πολύ ζουμερή και αρωματική, τα αχλάδια για την πίτα ήταν πολύ γλυκά, γι 'αυτό και η πίτα αποδείχθηκε τόσο επιτυχημένη, συνήθως τα αχλάδια δεν προτιμούνται στην οικογένειά μου, αλλά σε αυτήν την περίπτωση κανείς δεν έμεινε αδιάφορος. Η ζύμη με ξινή κρέμα, αλλά χωρίς μια σταγόνα λάδι, το έκανε για πρώτη φορά, μου άρεσε πάρα πολύ για το πορώδες της, θα το ψήσω με διαφορετικές ποικιλίες μούρων / φρούτων.
• Τα αχλάδια πίτας πρέπει να είναι δυνατά, γλυκά και αρωματικά. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια (δεν ξεφλουδίζονται), κόψτε τον πυρήνα, κόψτε το φρούτο κατά μήκος σε τακτοποιημένες φέτες. Τοποθετήστε τα αχλάδια σε κύκλο ή σπειροειδή, ελαφρώς επικαλυπτόμενα, στο κάτω μέρος του καλουπιού σιλικόνης (εάν είναι φυσιολογικό, στη συνέχεια λιπαίνετε ελεύθερα τον πυθμένα με λάδι και πασπαλίζετε λίγο με σιμιγδάλι). Πασπαλίστε την κανέλα στα αχλάδια αν θέλετε (το πασπαλίζω πολύ γενναιόδωρα).
• Εάν τα αχλάδια είναι πολύ γλυκά, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μειωθεί με ασφάλεια στο μισό. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη σε αφράτο αφρό, σε μικρές μερίδες, συνεχίζοντας να χτυπάμε, προσθέτουμε ξινή κρέμα. Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και την κανέλα. Ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, προσθέστε μερίδες του μείγματος αλευριού στο μείγμα ξινή κρέμα αυγού. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη. Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί σαν τηγανίτα, στάζει μάλλον αργά από το κουτάλι.
• Χύστε απαλά τη ζύμη πάνω από τα αχλάδια.
• Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο σε 180 γρ. ο φούρνος μέχρι η κορυφή να είναι χρυσοκαφέ και μια ξύλινη οδοντογλυφίδα να κολλήσει στο κέντρο του κέικ να στεγνώσει, περίπου 40 λεπτά (μου πήρε 50 λεπτά). Ψύξτε το ταψί για περίπου 30 λεπτά (τοποθετώντας το στο συρμάτινο ράφι). Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το κέικ, κρυώστε τελείως και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

συνταγή από το περιοδικό Συλλογή συνταγών Αύγουστος 2012

Παρόμοιες συνταγές

Ζελατινή πίτα με γέμιση ακατέργαστου λάχανου (Ράντα Ρο)

Flonyard με λαχανικά (ζελατίνα) (Άρκα)

Ζελέ πίτα με αυγά, πράσινα κρεμμύδια και σπανάκι (Τρίσκα)

Απλώς έχω μια μύτη για νόστιμες πίτες - μόλις μπήκα και βλέπω τη δημιουργία σας !!!
Αυτή η ομορφιά, Sanya! Αυτό είναι το κέικ για το οποίο μιλούσατε; Μπράβο! Μόνο σούπερ πίτα, όμορφος. Αισθάνομαι πόσο νόστιμο είναι, ακόμη και με καλά αχλάδια.
Έφτιαξα με την ποικιλία "Chizhevskaya" - απλώς αποδείχτηκε πέρα ​​από τα λόγια ...

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ, ναι, αυτό είναι, μπορώ να πω με ασφάλεια ότι ένα από τα αγαπημένα μας, μερικές φορές ακόμη και απλά ψήνω ένα μπισκότο χωρίς τίποτα, μου αρέσει πάρα πολύ, αλλά δεν ξέρω καν ποια ποικιλία αχλαδιών, συνήθως αγοράζω κίτρινα, στρογγυλά με λεπτό δέρμα, με τόσο λεπτό που φαίνεται να σκάει πότε θα το παραλάβεις

και το μπισκότο αποδεικνύεται έτσι

Τι ωραία πίτα! Και είναι καλό που η ζύμη είναι χωρίς βούτυρο, πιστεύω ότι η νόστιμη είναι εξαιρετική. Σίγουρα θα ψήσω, οπότε θέλω να δοκιμάσω κάτι νέο, και στη φωτογραφία υπάρχει επίσης ένα ενδιαφέρον σχήμα.

[Melanyushka]

Melanyushka, ευχαριστώ, είμαι επίσης γοητευμένος από την έλλειψη λαδιού στην πίτα, αν και αν αποσυναρμολογήσετε το ρόλο της σε κάποιο βαθμό παίζεται από παχιά ξινή κρέμα λίπους, το παίρνω πάντα - το κουτάλι είναι συνήθως από το αγρόκτημα
και η φόρμα είναι από την Teskom, την αγαπώ πάρα πολύ, πυκνή, δεν λεκιάζει, δεν αλλάζει χρώμα, αν και κοστίζει περισσότερο από απλά

Φανταστείτε, η μητέρα μου έδωσε τα αχλάδια από το χωριό, αρχίζουν να χειροτερεύουν. Νομίζω - τι να ψήσω; Αλλά το σπίτι έλειπε από βούτυρο και μαργαρίνη, και το τρέξιμο μετά από αυτά ήταν τεμπέλης. Πηγαίνω στον ιστότοπο για να ανακαλύψω τις συνταγές και το πρώτο πράγμα που βλέπω είναι αυτό το κέικ! Και λαμβάνοντας υπόψη ότι υπάρχει ένα ημιτελές κουτί με σπιτική ξινή κρέμα στο ψυγείο που απαιτεί απόρριψη ... ... μάλλον αυτή είναι η μοίρα. Πήγα στο φούρνο. Πιθανότατα θα βάλω το ρεύμα στα κινούμενα σχέδια

[tuskarora]

tuskarora Ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν και θα τους αρέσει, το μόνο πράγμα είναι ότι δεν θα δώσουν υπερβολικό χυμό στα αχλάδια κινουμένων σχεδίων;

[Sanechka]

Sanechka, το κέικ είναι σούπερ! Τώρα θα ήθελα πολύ να φάω ένα κομμάτι!

Συνήθως τα αχλάδια δεν προτιμούνται στην οικογένειά μου, αλλά σε αυτήν την περίπτωση κανείς δεν έμεινε αδιάφορος.

ΧΩΡΙΣ ΑΜΦΙΒΟΛΙΑ! Απλώς με αγαπούν, γι 'αυτό τα σελιδοδείκτη.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ελπίζω πραγματικά ότι θα φτιάξετε μια πίτα και θα σας αρέσει όσο κι εγώ

[Sanechka]

Sanechka, υπέροχη πίτα, όμορφη
Δεν προσθέτω το ρεύμα με ξινή κρέμα στο ψήσιμο, αποδεικνύεται μια πυκνή δομή και θέλω λαμπρότητα ...
Η συνταγή προσέλκυσε. Μπορεί να πάρει μια ευκαιρία, μπορεί να υπάρχει ένα μυστικό όταν εργάζεστε με ξινή κρέμα; Για να ασκηθείτε σίγουρα. ΕΝΑ ?

Αυτός είναι ένας τύπος αναφοράς.
Ψήσιμο σε κινούμενα σχέδια Panasonic 18. χρόνος 65 + 20 λεπτά. Ωστόσο, τα τελευταία 20 λεπτά. αυτό είναι απλώς μια διαβεβαίωση, γιατί έπινα πολλά αχλάδια. Σηκώθηκα καλά, εύκολο. Η γεύση δεν έχει δοκιμαστεί ακόμα επειδή κρυώνει. Αλλά η μυρωδιά ........ τρέχω με το σύμβολο "συν".

[Γκάλια]

Γκάλια, ευχαριστώ, αλλά δεν έχω ποτέ ξινό κρέμα μπισκότο τόσο ευάερο όσο το σαρλόττα, είναι πιο πορώδες και πλούσιο, με πραγματική κρεμώδη γεύση, αλλά δεν θα πω ότι είναι πολύ βαρύ, ανακατεύω όλα τα συστατικά με ένα υποβρύχιο μπλέντερ, κοσκινίζω το αλεύρι και ανακατεύω απαλά με ένα κουτάλι

tuskarora Ουάου, πόσο γρήγορα η πίτα φαίνεται πολύ διπλή και φαίνεται πιο χνουδωτή από ό, τι στο φούρνο, ελπίζω να έχει γεύση

[Sanechka]

SanechkaΜπορώ να φανταστώ τι αρωματικό κέικ! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, ήδη στις καρτέλες.

[Μαρίνα]

Μαρίνα,

[Sanechka]

Ω,Sanechka, παραβλέπεται τέτοια ομορφιά! Sooooo ωραία πίτα! Sanya, έχεις ένα τέτοιο καλούπι;

Νατάσα, ευχαριστώ, και η φόρμα είναι έτσι 🔗

και η φόρμα είναι έτσι 🔗

Το κατάλαβα ήδη. Χθες ήμουν στο επίκεντρο, το είδα. Το κατάλαβα από την πίτα σου

Το κέικ είναι πολύ πυκνό. Η ξινή κρέμα στα ψημένα προϊόντα δίνει αυτή την πυκνότητα, δεν θα λυπάμαι για τα προϊόντα.