Multicooker Brand 701

Έτσι, πήρα συγκριτικές φωτογραφίες

Σύγκριση μεγεθών με το Brand 37501 και το Redmond RMC-01



Σύγκριση μεγέθους μπολ για μάρκα 701 (3 λίτρα), μάρκα 37501 (5 λίτρα) και Redmond RMC-01 (2 λίτρα)


Και για ατμόπλοια (η κάτω σχάρα ατμού Brand 701 έχει διάμετρο ίση με το καλάθι ατμού Redmond RMC-01):

Το μπολ δεν είναι καθόλου σταγόνα μικρότερο. Και τα μεγέθη των κυπέλλων μέτρησης είναι διαφορετικά: 160 και 180 ml.

Αλλά κουάκερ από 1/4 mst

Και μου αρέσει πολύ το σχήμα του μπολ, το κάτω μέρος είναι φαρδύ και είναι πολύ πιο βολικό κατά το μαγείρεμα.

Μαγειρεμένο χυλό κεχρί από 1 ποτήρι κεχρί. Η αναλογία ήταν 1: 3,5. Δεν θα πω ότι έφυγα, αλλά ανέβηκε καλά και το εσωτερικό κάλυμμα έγινε λίγο βρώμικο.

Το ίδιο το κεχρί είναι βραστό, μαλακό και τρυφερό. Το μπολ στο κάτω μέρος είναι καθαρό.

Για τον εαυτό μου, συνειδητοποίησα ότι για ένα μωρό υπάρχει πολύ κεχρί, αλλά δεν υπάρχει αρκετό γάλα (αν και παρασκευάζω μόνο τέτοιες αναλογίες σε κουζίνες 5 λίτρων) Η αναλογία 0,5: 3 πιθανότατα θα είναι ιδανική.

Μόλις μίλησε με έναν ειδικό για τη μαγιά. Κατά τη ζύμωση γάλακτος με οποιαδήποτε ξινή, χρησιμοποιήστε εξαιρετικά αποστειρωμένο γάλα χωρίς βρασμό ή μην χαλαρώσετε να βράσετε. Διαφορετικά, αναπτύξτε E. coli. Αποστειρώστε όλα τα είδη που έρχονται σε επαφή με γάλα. Αποστειρώστε τα βάζα, για παράδειγμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίχνουμε σε 1 cm νερό και 3 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Το μπολ μπορεί να υποστεί επεξεργασία με βραστό νερό σε αυτό, για παράδειγμα, σε λειτουργία ατμού. Ακριβώς για να διατηρηθεί η επικάλυψη, δεν χρειάζεται να ρίξετε βραστό νερό στο μπολ, είναι καλύτερα να αφήσετε το ίδιο το multicooker να ζεσταθεί και να βράσει το νερό. Γενικά, όσο λιγότερη επαφή με κάτι, τόσο το καλύτερο. Εάν το αποτέλεσμα είναι ένας θρόμβος με αφρό στην κορυφή, έχει απομείνει πολύ ορός γάλακτος και η μυρωδιά δεν είναι μόνο το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ότι τα παθογόνα βακτήρια έχουν πολλαπλασιαστεί, ένα τέτοιο προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τη μαγιά μία φορά, χωρίς υπερβολική αποξήρανση του προϊόντος που προκύπτει. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν τα παιδιά τρώνε.
Για τη ζύμωση ξινή κρέμα, το κεφίρ σε χειροκίνητη λειτουργία, ρυθμίστε 35 βαθμούς, εάν δεν χρησιμοποιείτε το πρόγραμμα Yogurt2. Σε αυτήν τη θερμοκρασία, αυτά τα βακτήρια αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται, τα οποία δίνουν στην ξινή κρέμα τη σωστή γεύση. Σε υψηλότερη θερμοκρασία, η ξινή κρέμα μπορεί να λειτουργήσει, αλλά όχι τόσο νόστιμη. Γι 'αυτό δεν μπορείτε να κάνετε με έναν κατασκευαστή γιαουρτιού.
Έκανα τυρί cottage στο Yogurt3 περισσότερες από μία φορές, η γεύση .... Mnyam! Εάν συνδυάσετε αυτήν τη στάρπη με αραιωμένη ζελατίνη και φτιάξετε μια στρώση μεταξύ των εμποτισμένων κέικ μπισκότων, θα πάρετε το πιο ευαίσθητο κέικ. Είναι μια διατροφική αντικατάσταση για το μαλακό μασκαρπόνε ή το τυρί Φιλαδέλφειας

Είναι βολικό στον ατμό αυγών για σαλάτα. Ταιριάζω 11 κομμάτια στο κάτω ατμόπλοιο (όχι λίγο). Τους τράβηξα από την αμβλύ πλευρά. Χύσαμε νερό ακριβώς κάτω από το διπλό λέβητα. Λειτουργία μαγειρέματος ατμού 20 λεπτά.

Όταν έβραζα τα αυγά στον ατμό, δεν τα τρυπάω. Είναι πολύ κρίσιμο;

Όχι, αυτό δεν είναι κρίσιμο. Το έκανα έτσι ώστε να μην ξεσπάσουν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος (συνηθίζω να το κάνω αυτό σε μια κουζίνα αυγών).

Το φαγόπυρο αποδείχθηκε υπέροχο, εύθρυπτο. Μαγειρεμένα 2 ποτήρια δημητριακών. Χύθηκε νερό στο μπολ μέχρι το 0,5 σημάδι στη σωστή κλίμακα (αυτό είναι 1: 2). Groats mode 1 (express), αυτή η λειτουργία είναι αυτόματη (δεν δείχνει τον χρόνο μαγειρέματος). Τίποτα δεν κολλήθηκε στο μπολ. Σε γενικές γραμμές, θα ήθελα να σημειώσω την υπέροχη ποιότητα του μπολ, είναι πολύ εύκολο να καθαριστεί.

Κορίτσια. Δοκιμάζω τη λειτουργία ψησίματος.
Ετοιμος Κέικ
Μετά από 1 ώρα ψησίματος, η μέση ήταν υγρή. πρόσθεσε άλλα 20 λεπτά, ψημένο, αλλά το ραβδί είναι υγρό, πρόσθεσε άλλα 10 λεπτά.
Συνολικά αποδείχθηκε 1,5 ώρα. Το κάτω μέρος είναι καλά τηγανητό, αλλά δεν καίγεται. Αναχώρησε αμέσως.
Θα εκθέσω τη συνταγή αργότερα

Τι ωραίο cupcake!
Μου άρεσε επίσης πολύ το "Ζαχαροπλαστικής"!

[Βίκι]

Έψησα χθες πίτα "Bead" με συνταγή Βίκι... Λειτουργία ψησίματος, 1 ώρα.Τέλεια ψημένο!



Τώρα δεν ξέρω πώς να το στείλω για επισκευές ... Έχω συνηθίσει να το ...

Mash, προς το παρόν πρέπει να το στείλω εκεί για διαγνωστικά ή να το φέρω μόνος μου, ώστε να μπορεί να διαγνωστεί, να επισκευαστεί και να ληφθεί σε μια μέρα. Αλλά πρέπει να πάτε το πρωί και θα υπάρξουν μποτιλιαρίσματα στην είσοδο της Μόσχας. Στείλτε λοιπόν το TC και αυτό θα είναι τουλάχιστον μια εβδομάδα χωρίς αυτό.
Dash, Shteba με κάνει ευτυχισμένο τώρα. Εάν δεν είχα τίποτα να μαγειρέψω κουάκερ, τότε στείλτε το για επισκευές χωρίς καμία επιλογή. Και έτσι έχω έναν αντικαταστάτη. Από την άλλη πλευρά, ξαφνικά, η έδρα θα πρέπει να το πάρει για τη νύχτα, καλά, ή ποτέ δεν ξέρετε ... (mmm) Θα ήθελα το 701 να λειτουργεί σωστά σε όλα τα προγράμματα.

[vernisag]

Έχω μια ερώτηση για όλους - όλοι το έχουν - μόνο τα πίσω ελαστικά μαξιλάρια στα πόδια και μπροστά - όχι;

Ol, κοίταξα και δεν τα έχω καθόλου. Αλλά δεν μπορούσαν να χαθούν 100%, γιατί δεν μετακόμισα ειδικά από το μέρος.

Ναί? Ευχαριστώ, Olya!

Ενδιαφέρον .... Κορίτσια, κοίτα πώς έχετε - υπάρχουν τέτοια σπυράκια;

Το δικό μου είναι το ίδιο όπως στη φωτογραφία.

Nuuu vooot, εξαπάτησαν επίσης με σπυράκια ...
Κατά τη γνώμη μου, πρέπει να υπάρχουν τέσσερα ...

vernisag, Ίριν και μην πεις! Ευθεία εκτός λειτουργίας !! Τα πόδια δεν είχαν κολλήσει στο εργοστάσιο.
Γενικά, όλα είναι κάπως περίεργα.

Συμφωνώ με δύο σπυράκια, αν μόνο τα προγράμματα λειτουργούν καλά

Κορίτσια, ελέγξτε τη συσκευασία. Μερικές φορές αυτά τα σπυράκια αναδύονται και παραμένουν σε ένα κουτί ή πλαστική σακούλα στην οποία τυλίχτηκε το καρτούν.

Όχι, δεν είναι στο κουτί, απλά κοίταξα με έναν ειδικό

Προσπάθησα να χάσω αυτά τα δύο πόδια αμέσως μετά την αγορά. Χωρίς ένα πόδι από καουτσούκ, το multicooker αιωρείται, οπότε παρατήρησα ότι το λάστιχο έπεσε. Και τώρα δεν βγαίνουν. Ίσως, με επαναλαμβανόμενη θέρμανση του multicooker, τα πόδια κάθονταν πιο πυκνά.

Κοίταξε τα σπυράκια της. Έχω και 2 από αυτούς.

Κορίτσια, πόδια σιλικόνης μόνο στο πίσω μέρος. Και ούτω καθεξής ΟΛΟ το multicooker.

Κορίτσιακαι εγώ επίσης .. πόδια σιλικόνης μόνο στο πίσω μέρος, όπως στη φωτογραφία

Manyasha, για τις πληροφορίες σχετικά με τον προαγωγό - ευχαριστώ! Το κομμένο είναι σαφές.

[Όλγα]

Έχετε δύο ή τέσσερα;

Επίσης, έχει κάποιος γρατσουνιές στο δίσκο θέρμανσης;



Εμφανίστηκαν την πρώτη ημέρα χρήσης, στις 26 Δεκεμβρίου.

Όλγαέχεις τρύπες στο εξωτερικό του κάτω μέρους του μπολ; Ίσως εξαιτίας αυτών, τέτοιες γρατσουνιές στο θερμαντικό στοιχείο

Όλγαέχεις τρύπες στο εξωτερικό του κάτω μέρους του μπολ; Ίσως εξαιτίας αυτών, τέτοιες γρατσουνιές στο θερμαντικό στοιχείο

Το μπολ είναι λείο στο εξωτερικό.

Το μπολ είναι λείο στο εξωτερικό.

Ίσως τότε η επίστρωση του θερμαντικού στοιχείου είχε αρχικά καταστραφεί, αλλά έσπασε όταν θερμάνθηκε; Αλλά γιατί ακριβώς γύρω από τον κύκλο επαφής με το μπολ; Δεν ξέρω καν τι να υποθέσω. : συγχώρεση: Άνδρα, δεν με ενοχλεί ακόμα - εκτός από το γάλα, το οποίο κανείς δεν τρώει από εμένα, μαγειρεύει τέλεια!

Και τότε - η κεραμική επίστρωση του θερμαντικού στοιχείου υπέστη ζημιά την πρώτη ημέρα - είναι, από άποψη ασφαλείας, εντάξει; Αν δεν πονάει τίποτα, τότε .. μαζί του!

Το μόνο πράγμα που με ανησυχεί για αυτό είναι η περιβαλλοντική φιλικότητα των αναθυμιάσεων από την κατεστραμμένη επίστρωση σε υψηλές θερμοκρασίες θέρμανσης του θερμαντικού στοιχείου. Δεν έχω πληροφορίες για αυτό το ζήτημα

Ω, με ενοχλεί ήδη ..... Και τι να κάνω; Σύρετε για εξέταση;

Δεν ξέρω, Όλγα... Αν το σκεφτείς, τότε τελικά, η εξωτερική επίστρωση των μπολ με την πάροδο του χρόνου για όλα τα multicookers (φθείρεται) στο κάτω μέρος ... Και δεν ανησυχούμε πάρα πολύ γι 'αυτό ... Και η θέρμανσή του είναι σχεδόν η ίδια με αυτή ενός θερμαντικού στοιχείου

Είναι ακόμη ενδιαφέρον, αποδεικνύεται ότι μόνος μου δεν έχω αυτά τα πόδια, μόνο χθες δεν βρέθηκε το σκοινί, το οποίο, φαίνεται, θα μπορούσε να παραμείνει στη Μόσχα και ακόμη και η Κάσα δεν λειτουργεί καλά. Με στερούσαν καθόλου το Like και πήραν το ίδιο το Brand.

πως είναι? Φεύγετε επίσης;

Ναι, Dash, η Olya τρέχει επίσης. Προσπάθησε να το πολεμήσει, αλλά με διαφορετική επιτυχία. Η Olya έγραψε για αυτό στις 4-5 Ιανουαρίου, κοίτα.

Έχω την αίσθηση ότι αυτό το μοντέλο δεν έχει ολοκληρωθεί. Η λειτουργικότητα χαρακτηρίζεται εξαιρετική και όλα φαίνονται υπέροχα, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που βγαίνουν στα μικρά πράγματα ...

Μαγειρεύω κάθε μέρα, μερικές φορές αρκετές φορές την ημέρα.
Τώρα μόλις μαγειρεύω πατάτες με τις στολές και τα αυγά τους, και λίγο νωρίτερα - ριζότο.

Ριζότο με ξεφλουδισμένο ρύζι με πράσα και λάδι τρούφας

[Μαν]

Μαν, έγραψες κάπου ότι δεν τηγανίζεις κινούμενα σχέδια στο πρόγραμμα "Krupa" "Plov" - πατάτες ελαφρώς.

Το έκανα δύο φορές σε αυτό το πρόγραμμα - πιλάφι και χθεσινό ριζότο. και στις δύο περιπτώσεις τηγανίζονται ελαφρά.

Και δεν με τηγανίζει. Ίσως οι αναλογίες μας να είναι διαφορετικές; Αν και ... μαγειρεύω κοτόπουλο και πατάτες στο Express ... Δεν το έκανα καθόλου ... Δεν έφτιαξα πιλάφι πια ... Έχω μαγειρέψει περισσότερο ρύζι στο Standard - δεν το τηγανίζω ... Αν και ... Θυμήθηκα ότι τα ζυμαρικά στο Express έπρεπε να τηγανιστούν ελαφρώς. Προφανώς, υπάρχει ακόμη εξάρτηση από την αναλογία

Χα! Σήμερα προσπάθησα να βράσω ξανά το ρύζι στο "Krupa-2 (στάνταρ)". Τηγανίζατε το ρύζι ελαφρά. Η αναλογία ήταν λίγο μεγαλύτερη από 1: 1,3 ... σχεδόν 1: 1,4. Ίσως από αυτό;

Γεια σε όλους! Πάρτε στην εταιρεία σας.
Περίμενε τον βοηθό της για περισσότερες από 2 εβδομάδες, στις 24 έστειλε από τη Μόσχα μέσω του εμπορικού κέντρου και έλαβε μόνο στις 10 Ιανουαρίου.
Έχω αυτό το δεύτερο γελοιογραφία, την πρώτη ανεπιτήδευτη κουζίνα, το δαχτυλίδι είναι κορεσμένο με τις μυρωδιές κρέατος και σούπας, δεν έχει λειτουργία ψησίματος και γιαουρτιού και αποφάσισα να αγοράσω ένα άλλο. Πριν από ένα χρόνο, περίμενα μια καινοτομία που κυκλοφόρησε τον Ιούνιο, αλλά δεν μπορούσα να αντισταθώ και αγόρασα την πρώτη (Μονάδα) για τον εαυτό μου τον Απρίλιο.

Τώρα θυμήθηκα ξανά το Brand, πήγα στον ιστότοπο και είδα ότι περίμεναν ξανά ένα νέο προϊόν, δεν ήταν ακόμη προς πώληση, πατώντας το κουμπί "ενημέρωση για την πώληση" και μια ώρα αργότερα έλαβα μια επιστολή στο ταχυδρομείο μου. Νομίζω, η μοίρα είναι άμεση. Ανησυχούσα πολύ να διαβάσω το Temka σου, γιατί το αγόρασα ειδικά για δημητριακά, πρώτα απ 'όλα, για γιαούρτι και ψήσιμο.

Λοιπόν, οι πρώτες μου εντυπώσεις. Μου άρεσε πάρα πολύ η εμφάνιση και το μέγεθος, ταιριάζει απόλυτα δίπλα στο πρώτο μου καρτούν.

Ενώ προσπάθησα να μαγειρέψω λίγο - μια ομελέτα για 15 λεπτά στη λειτουργία "ψησίματος", για μένα το κάτω μέρος είναι πολύ ψημένο.

Εάν δεν σας αρέσει η τηγανητή ομελέτα, ίσως πρέπει να προσπαθήσετε να το φτιάξετε με ένα ζευγάρι;

Μαγειρεύω κουάκερ ρυζιού-κεχριού και σήμερα γάλα φαγόπυρου, και φαγόπυρο σε σχεδόν ένα λίτρο γάλακτος, τίποτα δεν διέφυγε και ακόμη και το καπάκι δεν βάφεται! Δεν έχω δοκιμάσει να τρέχω δημητριακά, είναι ακόμη τρομακτικό να ξεκινήσω, αλλά θα δοκιμάσω μία από αυτές τις μέρες.

Και εδώ είναι ο σαρλόττα. 3 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι (έχω ένα ποτήρι 200 ​​ml). Πρόγραμμα ψησίματος 1 ώρα.

Τέλος, δοκίμασα το διάσημο σαρλότ που θαυμάζει ο καθένας στο multicooker. Το έφτιαξα σε 5 αυγά (σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών), το αποτέλεσμα - όταν άνοιξα το καπάκι, υπήρχε μια τόσο όμορφη κορυφή του αέρα εκεί, νομίζω, ότι η ευτυχία ήρθε και εγώ. Και μετά η διαταραχή - μια παχιά κρούστα, 1,5 cm πάνω από την κρούστα, η ζύμη δεν ψήθηκε καθόλου. Τα παιδιά έτρωγαν φυσικά, αλλά είπαν ότι στο φούρνο υπάρχει ένας σαρλόττα και πολλά άλλα από αυτήν την ποσότητα προϊόντων, και πιο νόστιμα.

Τώρα θέλω πραγματικά να δοκιμάσω γιαούρτι. Δεν καταλαβαίνω από το βιβλίο συνταγών - γράφουν υγρό γιαούρτι χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα YOGURT-1, αλλά δεν χρειάζομαι υγρό γιαούρτι, θέλω παχιά, αλλά όχι ξινή κρέμα, πώς να το φτιάξω;

Κατά τη ζύμωση του γάλακτος με οποιαδήποτε ξινή, χρησιμοποιήστε εξαιρετικά αποστειρωμένο γάλα χωρίς βρασμό ή μην αργείτε να βράσετε. Διαφορετικά, αναπτύξτε E. coli.

Είναι το UHT και το UHT το ίδιο πράγμα;

Χωρίς βρασμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα που έχει διάρκεια ζωής αρκετούς μήνες και δεν απαιτεί αποθήκευση στο ψυγείο (ενώ είναι κλειστό).
Η συσκευασία λέει UHT.

[Μάννα]

Δεν καταλαβαίνω από το βιβλίο συνταγών - γράφουν υγρό γιαούρτι χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα YOGURT-1, αλλά δεν χρειάζομαι υγρό γιαούρτι, θέλω παχιά, αλλά όχι ξινή κρέμα, πώς να το φτιάξω;

Το πάχος του γιαουρτιού εξαρτάται από την περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά και τον χρόνο ζύμωσης (άμεση εξάρτηση).

Μάννα, αν σύμφωνα με τη συνταγή γράφουν υγρό γιαούρτι για 6 ώρες, τότε πες μου, πόσο καιρό χρειάζεται να μαγειρέψουμε από 3,2% γάλα για να το κάνουμε παχύ;

Έλενατι μαγιά;

Έχω euitalia και έτοιμη ναρίνη από την κουζίνα γαλακτοκομικών προϊόντων για παιδιά, νομίζω να ξεκινήσω με τη narine.

Εάν για ένα παιδί, τότε είναι καλύτερο να ζυμώσετε στα evitalia.Θα χρειαστούν 10-12 ώρες για αυτό. Η μητρική ζύμη είναι συνήθως πιο λεπτή από τη δεύτερη. Πάρτε λιπαρό γάλα, τότε το γιαούρτι θα είναι πιο παχύ.

Εάν ζυμώσετε στο τελικό narin, τότε μετά από 2-2,5 ώρες μπορείτε ήδη να ξεκινήσετε τον έλεγχο (υπό την προϋπόθεση ότι η αρχική θερμοκρασία του νερού στο μπολ είναι περίπου 36-40 ° C). Και έτσι ... κάπου 4 (το πολύ 6) ώρες πρέπει να είναι αρκετές.

Λοιπόν, για κάθε περίπτωση, θα επαναλάβω: ό, τι έρχεται σε επαφή με τη μαγιά και το γάλα πρέπει να είναι αποστειρωμένο. Όλα τα συμπληρώματα πριν από την κατανάλωση γιαουρτιού. Για ζύμωση μόνο γάλα και μαγιά και τίποτα άλλο.

Ναι ... μπορείτε να ανακατεύετε στην αρχή μόνο όταν αναμειγνύετε την καλλιέργεια εκκίνησης και πριν από την κατανάλωση. Ελέγξτε την ετοιμότητα του γιαουρτιού ανακινώντας ελαφρώς το βάζο. Αφού ωριμάσει το γιαούρτι στο ψυγείο, θα γίνει αισθητά παχύτερο.

Είχα μια "παρακέντηση" στο "Γιαούρτι" με την προετοιμασία του εκκινητή γιαουρτιού - το έβαλα για 6 ώρες, όπως σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, και το underdokvass .... Λοιπόν, πρέπει να ρυθμίσουμε περισσότερο χρόνο.

Και εξαρτάται από τη ζύμη και το καθεστώς. Το κεφίρ μου (στο έτοιμο κεφίρ) ζυμώθηκε σε 2,5 ώρες. Προφανώς, η μαγιά σας απαιτεί υψηλότερη θερμοκρασία ζύμωσης.

Ή περισσότερο χρόνο.
---
Ακόμα και από την ίδια μαγιά, ο χρόνος προετοιμασίας γιαουρτιού μπορεί να είναι διαφορετικός. Παίρνω συν ή μείον μία ώρα. Στην Evitalia, χρειάστηκε κατά μέσο όρο περίπου 6 ώρες για να προετοιμαστεί και μερικές φορές σχεδόν 8 ώρες. Αυτή είναι η πρώτη μαγιά και η ξινή ξινή είναι περίπου 3 ώρες, επίσης συν ή πλην.

Το πρώτο ζύμη στο Evitalia 6 ώρες; Οπου? Στο 701; Σε ένα γιαούρτι; Σε ποια θερμοκρασία είναι;

Αυτό είναι 37501 στο "Γιαούρτι", η πραγματική θερμοκρασία του νερού στο μπολ ήταν 42 γραμμάρια. Το έγραψα στο γεγονός ότι ο καθένας μπορεί να έχει διαφορετικούς χρόνους ζύμωσης.

Ζενέκκα, Ήμουν πολύ έκπληκτος που το κύριο ζύμη του "Evitalia" είναι 6 ώρες (σύμφωνα με τις οδηγίες έχει ακόμη ένα δευτερεύον ζύμη για 7 ώρες) Απλώς δεν έχω συναντηθεί ποτέ για λιγότερο από 9-10 ώρες. Τίποτα. Ο κατασκευαστής γιαουρτιού Brand διατηρεί 42 ° C, ζύμωσα το Evitalia για 10-11 ώρες. Επανα πότισμα 2-3 ωρών. Είναι δυνατόν να αποκτήσετε μια κουλτούρα εκκίνησης μιας μητέρας σε 6 ώρες;

Σκαρφάλωσα και κοίταξα αυτό που έγραψα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Την πρώτη φορά που ζυμώθηκα σε 7,5 ώρες. Και τις επόμενες φορές υπήρχε διαφορά συν ή μείον μία ώρα. Άρα όχι 6, αλλά 6,5 ώρες, αλλά ακόμα γρήγορα. Και το δευτερεύον ζύμωσε για πρώτη φορά σε 3 ώρες, το δεύτερο σε 2 ώρες και 40 λεπτά. Ετσι ώστε, Μάννοχα, σχεδόν όλα είναι αλήθεια. Εκείνη την εποχή, έκανα μια ερώτηση στο θέμα σχετικά με τις ζυμώσεις που ζυμώνομαι γρήγορα και μετά ο ορός γάλακτος αρχίζει να διαχωρίζεται. Εγώ Εκατερίνα Το δικό σας γιαούρτι απάντησε ότι έκανα τα πάντα σωστά.

Και το έκανα! Για να είμαι ειλικρινής, φοβόμουν να κοιτάξω, αλλά τώρα διάβασα περίπου 2-3 ​​ώρες ζύμωσης στο θέμα, έχουν περάσει 4,5 ώρες, κοίταξα και δεν είναι πλέον υγρό. Δεν είχαν χρόνο να κρυώσουν, έφαγαν και τα 4 ποτήρια με τα μεγαλύτερα παιδιά ενώ ήταν ακόμα ζεστά

Αφαιρώ την ερώτηση σχετικά με τη μαγιά στο "Γιαούρτι" - είμαι εγώ το φρένο, δεν έχω κάνει αυτό το ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα και εκεί ήταν 10-12 ώρες σύμφωνα με τις οδηγίες και έβαλα έξι, οπότε δεν ζυμώθηκε σωστά.

Κορίτσια, σήμερα προσπάθησα να τηγανίσω κοτολέτες.
Η πρώτη επιλογή στο Bakery. 12 λεπτά κάθε πλευρά.
Αφού το γυρίσετε και στο τέλος του ψησίματος, η κρούστα είναι πολύ τηγανισμένη.
Ίσως 10 λεπτά μετά το πραξικόπημα είναι αρκετό. Τίποτα δεν κολλήθηκε, τα κοτολέτες αποδείχθηκαν ζουμερά και τρυφερά. πραγματικά, τα παϊδάκια μου είναι μικρά
Αυτά είναι τα κοτολέτες μετά το πραξικόπημα στο ζαχαροπλαστικής με το καπάκι κλειστό

Στο εγχειρίδιο έκανα δύο στάδια, temp 115, χρόνο 12 λεπτά για κάθε στάδιο
Και αυτά μετά το πραξικόπημα στο Εγχειρίδιο

Το τηγάνισα με το χέρι σε πολλά περάσματα. προγραμματίστηκε μόνο δύο στάδια, για την επόμενη καταχώρηση η λειτουργία είναι χειροκίνητη στη μνήμη, πατημένη μόνο χειροκίνητη και Έναρξη
Είναι πολύ βολικό, μετά το πρώτο στάδιο, ένα τσίμπημα. ξεκινά το δεύτερο στάδιο και είναι απαραίτητο να το αναποδογυρίσετε.
Είναι αλήθεια, στο εγχειρίδιο, μετά το τέλος του δεύτερου σταδίου, η κρούστα τηγανίζεται ελαφρώς, χρωματίζεται στο ψήσιμο για 5 λεπτά
Δοκίμασα τα κοτολέτες από το ψήσιμο, είναι μαλακά και νόστιμα, δεν χρειάζεται να κάνουμε ατμό.
Δεν έχω δοκιμάσει κοτολέτες από χειροκίνητη λειτουργία.
Τα κοτολέτες μπορούν να τηγανιστούν σε αυτούς τους δύο τρόπους, αποδεικνύεται εξίσου καλά.

Χθες στο Express έφτιαξα μακαρόν-κοχύλια, ελαφρώς τηγανητά

[Μαν,]

Μαν, Είχατε έντονο βράσιμο στο "Stew";

ναι

Εδώ έχω σήμερα, όταν βράζω μανιτάρια στο "Stew" - ο όγκος ήταν μέχρι 1,5 σημάδια - σέρνεται κάτω από την οροφή - άκουσα τη βαλβίδα να λυγίζει και γρήγορα την απενεργοποίησα. Το καπάκι αυξήθηκε.

Μανιτάρια στο "Stew"; Είναι καλό που δεν έφυγαν! Λοιπόν έγραψα για αυτό. Olya-Olya Βράζουμε μανιτάρια μόνο στη "Σούπα".

Σχεδιάστε! Στο "Soup" .... Και "Stewing" - υπήρχε πολύς όγκος και ο χρόνος είχε οριστεί για 10 λεπτά - έπρεπε να φέρω σχεδόν βραστά μανιτάρια σε αλάτι, μπαχαρικά και βαλσάμικο ξύδι.
Έχω ήδη φτιάξει τα δικά μου μανιτάρια, αλλά στο "Εγχειρίδιο". Σήμερα αποφάσισα να το ξεπαγώσω και να το βράσω ελαφρώς σε ένα χύτρα πίεσης (ήμουν απασχολημένο με το κινούμενο σχέδιο) και τελείωσα στο κινούμενο σχέδιο στο "Stew".

Όλυα, η πιο έντονη από τις λειτουργίες "Stew", "Soup" και "Porridge" - "Stew". Και τα μανιτάρια τείνουν να αφρίζουν (εάν είναι σε ζωμό). Έτσι επιλέγω τη λειτουργία σούπας.

Μαν, έντονο - δεν σημαίνει διαφυγή βαλβίδας, Υποθέτω.

Και αυτό εξαρτάται από το τι προσπαθείτε να μαγειρέψετε σε αυτό

Όχι, εκτός από αυτό, έχω τρία κινούμενα σχέδια - τίποτα δεν έτρεξε πουθενά.

Κάτι για το οποίο μιλάμε vapsche διαφορετικά Πώς ρυθμίζεται η λειτουργία "Stew" σε άλλα multicooker, τι σχέση έχει με το 701; Μιλώ για τις λειτουργίες το 701. Και προσωπικά, στο 701, μαγειρεύω και μαγειρεύω πιάτα με ζωμό στο "Soup", στο "Stew" μαγειρεύω ζυμαρικά και ζουμερά λαχανικά χωρίς ζωμό. Μανιτάρια στη "Σούπα". Το κρέας με σάλτσα (όχι γάλα) περιλαμβάνεται επίσης στο "Soup". Η λειτουργία "Extinguishing" ρυθμίζεται στους 100 ° С για μια σταθερά. Μανιτάρια σε αυτή τη λειτουργία, θα τολμούσα να εξατμιστώ μόνο (με ελάχιστο υγρό) και όχι στιφάδο / μαγειρεύω σε ζωμό.
Και άλλα multicooker έχουν τις δικές τους ιδιαιτερότητες, και σε αυτά μαγειρεύω διαφορετικά.

Έφτιαξα μια κολοκύθα σήμερα στα "Fry" και "Pastry".https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350126.0

Σήμερα, με τη βοήθεια της Μπράντικα, έφτιαξα μια κρέμα σούπας με σαμπάνια και κουνουπίδι. Αποδείχθηκε νόστιμο και αρκετά γρήγορο. Μου αρέσει όλο και περισσότερο το multicooker, και η κατσαρόλα είναι τόσο όμορφη

Σκέφτηκα και σκέφτηκα τι να το βάλω σήμερα, μπορς ή γιαούρτι, και αποφάσισα να μαγειρέψω μπορς. Έχω την πιο παραδοσιακή μέθοδο μαγειρέματος, πρώτα τηγάνισα τα κρεμμύδια με καρότα, έριξα το κρέας εκεί (έχω συσσωρεύσει όλα τα είδη γαρνιτούρας στην κατάψυξη), αποδείχτηκαν μόνο 200 γραμμάρια, τηγανίστηκαν όλα μαζί. Το κρέας δεν είναι μέχρι το φλοιό, έτσι ώστε να "αρπάζει". Στη συνέχεια έριξα πατάτες, λάχανο στο μπολ, χύσαμε ζεστό νερό (περίπου 1 λίτρο), λειτουργία "Σούπα" για 1 ώρα. Λοιπόν, το έβαλα με περιθώριο. Σε 30 λεπτά όλα ήταν έτοιμα. Στο μπολ έβαλα επίσης τα τριμμένα τεύτλα, μαγειρεμένα ξεχωριστά, τοματοπολτό. Εδώ αποδείχθηκε ένας μπορσίκ





Το μπολ ήταν γεμάτο, πάνω από το μέγιστο. σημάδια, στη φωτογραφία στο μπολ - αυτό έχει ήδη φάει ο άντρας και ο γιος)

Η συνταγή είναι εδώ

[Ιρ]

Κορίτσια, πες μου ..
Θέλω να ψήσω αυτά τα ντόνατς με σκόρδο ..
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=289222.0
Στο μωρό, μειώστε τη ζύμη κατά το ήμισυ, διαφορετικά μπορείτε να πάρετε ολόκληρο τον κανόνα ... δεν θα βγει από το καπάκι

Δεν χρειάζεται να το διπλασιάσετε, πολλαπλασιάστε όλα τα συστατικά με 0,8 ή 0,7 και αυτό είναι.

Ιρ, Ευχαριστώ!
Κορίτσια, για μένα στο "εσύ" καλά ..

Είναι κρίμα που δεν πουλάμε τόσο αργή κουζίνα. Για μένα, μόνο η ένταση θα ταιριάζει.

Σύντομα θα έχετε μια σεζόν, σίγουρα κάποιος από τους γνωστούς σας από τη Ρωσία θα πάει σε εσάς.

Στις προηγούμενες δοκιμές μου για τη λειτουργία "Groats", δεν υπήρχε το τηγάνισμα στο τέλος της λειτουργίας.
Μεταγενέστερες δοκιμές έδειξαν ότι το τηγάνισμα είναι ακόμα δυνατό.
Το έγραψα ήδη ότι στη λειτουργία "Groats-2 (standard)" στην αναλογία μεγάλου και κρύου νερού ρύζι 1: 1,4 το τηγάνισμα έλαβε χώρα.
Και αυτό είναι στρογγυλό ρύζι 1 mst για 1,3 mst κρύου νερού, αλάτι, φυτικό λάδι, μπαχαρικά
Λειτουργία "Groats-1 (express)"

Το ρύζι μαγειρεύτηκε από 1 ποτήρι δημητριακών 1: 1.
Στρογγυλό ρύζι

Προσθέτω πάντα λίγο ηλιέλαιο στο νερό.

Λειτουργία Groats 2 (στάνταρ). Ο χρόνος δεν έχει οριστεί. Στην αρχή του μαγειρέματος, τα φίδια τρέχουν στην οθόνη και μόνο 10 λεπτά πριν από το τέλος της λειτουργίας εμφανίζεται η ώρα.

Το ρύζι τηγανίζεται στο τέλος του μαγειρέματος.


Προσωπικά, μου αρέσει όταν δεν τηγανίζει.Δεν ξέρω γιατί σε όλους αρέσει αυτή η επιλογή.
Θα δοκιμάσω λίγο περισσότερο νερό την επόμενη φορά.

Έκοψε τα στήθη κοτόπουλου σε λωρίδες, αλατισμένο, πιπέρι, κτύπησε. Κάθε κομμάτι βυθίστηκε σε ένα αυγό και τυλίχθηκε στο ψωμί. Τηγανίστε στη λειτουργία ψητού 3 (κρέας) μέχρι να ροδίσουν (περίπου 8-10 λεπτά σε κάθε πλευρά).

Μπολ μετά το τηγάνισμα

Χαμηλή περιεκτικότητα σε ξινή κρέμα από γάλα, 6% λίπος. Η ξινή κρέμα από το Izbenka είχε διογκωθεί.

Το έκανε σε ποτήρια. Για 800 ml. γάλα 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα για ξινή. Καλύπτεται με καπάκια. Χύθηκε νερό στο μισό ύψος των γυαλιών. Λειτουργία γιαουρτιού 2.

Μετά από 6 ώρες, έβαλα τα ποτήρια στο ψυγείο μέχρι το πρωί.

Έχει γεύση σαν πραγματική ξινή κρέμα, αλλά πιο λεπτή. Πήγε πολύ καλά ως σάλτσα για σαλάτες και ως σάλτσα για κρέας στα γαλλικά. Η απώλεια βάρους είναι επίσης σχετική.

Κορίτσια, παρακαλώ αναπτύξτε τις αμφιβολίες μου. Πάντα μαγειρεύω ρύζι και φαγόπυρο με αναλογία 1: 2 και δεν υπήρξε ποτέ τηγάνισμα είτε στη σόμπα είτε σε πολυκουζινάκι. Γιατί παίρνετε τόσο λίγο νερό; Κάπου στις οδηγίες, καθορίζεται μια τέτοια αναλογία; Έκανα επίσης τα ίδια ζυμαρικά χρησιμοποιώντας την τεχνολογία της Mannochka για εξάτμιση 1: 2 και όλα αποδείχτηκαν υπέροχα! Ίσως δεν καταλαβαίνω κάτι;

Μαγειρεύω πάντα ρύζι 1: 1 και φαγόπυρο 1: 2. Το 701, χρειάζεται περισσότερο νερό για το ρύζι, αλλά το φαγόπυρο βγήκε τέλειο.
---
Μαγειρεύω ρύζι από 2 ποτήρια ρυζιού και 3 νερό. Αποδείχθηκε χυλό. Όχι τηγανητό, αλλά πολύ βραστό. Δεν μου αρέσει αυτό, αλλά δεν μου αρέσει καθόλου τηγανητό. Παρεμπιπτόντως, το ρύζι τηγανίζεται με τον ίδιο τρόπο στην Panasonic.
Θα προσπαθήσω να κάνω 2: 2 περισσότερα, ίσως το 1: 1 είναι πολύ μικρό μέρος;
Για μένα, το τέλειο ρύζι είναι 6051.

[Pampushki]

Κορίτσια, και είμαι σήμερα
με ντόνατς Ksyusha
Pampushki

Μου άρεσε πώς ψήνει στο χέρι, η κρούστα είναι λεπτή και γενικά μου αρέσει πολύ το μωρό, την αγαπώ πάρα πολύ

Εγώ, επίσης, κολλώ πάντα στις αναλογίες 1 έως 1 σε πιλάφι και ρύζι για ένα πιάτο, μου αρέσει περισσότερο - το ρύζι αποδεικνύεται εύθρυπτο, ρύζι σε ρύζι.

Προσωπικά, μου αρέσει όταν δεν τηγανίζει. Δεν ξέρω γιατί σε όλους αρέσει αυτή η επιλογή.

Σε ένα τέτοιο prog (με τηγάνισμα στο τέλος), επιτυγχάνεται ένα εξαιρετικό πιλάφι με τεμπέληπτο τρόπο (με μία καρτέλα, ρίχνουμε λάδι, βάζουμε κρέας στο κάτω μέρος, κρεμμύδια και καρότα στην κορυφή, μετά ρύζι και νερό. Στο τέλος, το μόνο που μένει είναι να ανακατεύουμε, το ίδιο το κρέας μαυρίζει από κάτω).

Τέλος, πραγματοποιήθηκε η συνάντησή μου με το πολυκουζινάκι Brand 701!
Αποσυσκευασμένος, θαυμάζοντας την ομορφιά - πολύ όμορφη εμφάνιση! Ελπίζω να γίνει η μικρή μου αρωγή.


Διεξήγαγε μια οπτική επιθεώρηση όλων των μερών και, το πιο σημαντικό, του μπολ. Σε αυτό, βρήκα μια γρατσουνιά στην κορυφή του μπολ.
Η Μάννα, όπως το καταλαβαίνω, έχει το ίδιο μηδέν, αλλά ελπίζω ότι εάν τα προϊόντα δεν αγγίξουν αυτό το μηδέν, δεν θα υπάρξουν προβλήματα!

Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται σε όλους να απαλλαγούν από την οσμή παραγωγής - και το έκαναν, παρόλο που δεν υπήρχε ιδιαίτερη ανάγκη, μαγειρεμένο "σούπα λεμονιού" στο πρόγραμμα SOUP.
Μετά από 7 λεπτά εργασίας σε αυτό το πρόγραμμα, άνοιξα το καπάκι και έλεγξα τη θερμοκρασία:
Το νερό μόλις αρχίζει να βράζει, επειδή η θερμοκρασία είναι περίπου 76 * C.
Στο τέλος του προγράμματος, πλένω όλα τα μέρη με ζεστό νερό και σκουπίζω.
Για δείπνο, πρέπει να προετοιμάσουμε το ρύζι ως γαρνιτούρα για ψάρι.

Η πρώτη δοκιμή πραγματοποιήθηκε επειγόντως σε λειτουργία KRUPA (express) - Χρειαζόμουν ρύζι για ένα πιάτο.

Πήρα 2 φλιτζάνια ρύζι στρογγυλών κόκκων, πρόσθεσα νερό για να σημειώσω 2 στην κλίμακα του μπολ (σύμφωνα με τις οδηγίες), αλλά μετά πρόσθεσα ένα άλλο και η αναλογία ήταν 1: 2.2.
Εδώ είναι το αποτέλεσμα



Το ρύζι αποδείχθηκε ακριβώς όπως μας αρέσει - εύθρυπτο! Δεν έγινε καστανόχρωμα.
Εκπληκτικός! Η γνωριμία μας έγινε και κατά τη γνώμη μου, μας άρεσε ο ένας τον άλλον!

Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω κουάκερ - δεν μπορώ να περιμένω να εξοικειωθώ με αυτό το καθεστώς, δεν μπορώ να περιμένω μέχρι το πρωί ...

[Κουάκερ καλαμποκιού]

Το μωρό και εγώ περάσαμε ένα ακόμη τεστ.

Κουάκερ καλαμποκιού.



Πλιγούρι και γάλα σε αναλογία 1: 5, σύμφωνα με τις οδηγίες. Λειτουργία κουάκερ. Χρόνος 40 λεπτά. Στη συνέχεια, πρόσθεσα άλλα 20 λεπτά (ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 50 λεπτά). Το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχάριστο - πήραμε ένα νόστιμο κουάκερ γάλακτος.

Το καπάκι αποδείχθηκε πιτσιλίσματα, αλλά αυτό είναι κουάκερ καλαμποκιού και, από όσο γνωρίζω, έτσι συμπεριφέρεται με πολλούς. Δεν με ενόχλησε στο ελάχιστο.
Είναι εύκολο να καθαρίσετε το κάλυμμα (η αφαιρούμενη πλάκα αφαιρείται εύκολα και εξίσου εύκολο να τοποθετηθεί).

Η λειτουργία κουάκερ λειτουργεί πολύ καλά - έκανε πολύ καλή δουλειά με το κουάκερ καλαμποκιού!

Και τώρα ο μικρός βοηθός μου συνεχίζει να εργάζεται στο πρόγραμμα YOGURT.
Το πρωί, ελπίζω ότι θα είμαι με το γιαούρτι (Evitalia sourdough).

Με χαρά ακολουθώ τον Temko. Αυτή η αργή κουζίνα μου έδωσε την ευκαιρία να ετοιμάσω νέα πιάτα. Εκτός από τις συνηθισμένες συνταγές, χρησιμοποιώ το καρτούν σε λειτουργία sous-vide και το οδηγώ για να φτιάξω γιαούρτι, ξινή κρέμα, νόστιμο κεφίρ. Μου λείπει αυτό το multicooker, γιατί μερικές φορές διαρκεί 8-10 ώρες. Παρακαλούμε συμβουλευτείτε ένα multicooker με τις ίδιες λειτουργίες, αλλά για 5 λίτρα. Για να ρυθμιστεί η θερμοκρασία τουλάχιστον 35 βαθμούς. με ένα βήμα όχι περισσότερο από 5 μοίρες, αποτελεσματικό τηγάνισμα. Το όνειρό μου είναι αν όλα είναι τα ίδια όπως στο 701, μόνο 5 λίτρα μεγαλύτερα. Ή περιμένετε ένα νέο προϊόν από την επωνυμία;

Το μοντέλο Brand 502 έχει την ίδια χειροκίνητη λειτουργία 5 βημάτων, με επιλογή θερμοκρασιών από 25C έως 130C, σε βήματα 5 μοιρών. Ή περιμένετε για ένα νέο προϊόν - Μάρκα 601 !!! Προς το παρόν, μπορώ να πω μόνο ένα πράγμα γι 'αυτό, αν προχωρήσει στην παραγωγή, θα είναι μια νέα κουζίνα 5-πίεσης πολλαπλής κουζίνας.

Ο έλεγχος του προγράμματος YOGURT ολοκληρώθηκε - στις 9.30 πήρα γιαούρτι με την κουλτούρα της Evitalia sourdough.
Το καθορισμένο πρόγραμμα YOGURT (στάδιο 1) λειτουργεί καλά χθες στις 23.30 χθες και το πρωί έχω γιαούρτι στο τραπέζι μου ενώ είναι ακόμα ζεστό. Ο χρόνος μαγειρέματος ήταν 10 ώρες, όπως αναφέρεται στις οδηγίες για τη μαγιά.



Είναι δύσκολο να δείξουμε την πυκνότητα του ποτού στις φωτογραφίες, ειδικά το λευκό.
Το γιαούρτι πρέπει να κρυώσει, τότε η συνοχή του θα γίνει πιο πυκνή.

Εν τω μεταξύ, είμαι πολύ ευχαριστημένος - δεν υπάρχουν προβλήματα στην επικοινωνία με το multicooker στα δοκιμασμένα προγράμματα!

[Μαρίσα]

Μαρίσα, συγχαρητήρια για την έναρξη των δοκιμών !!!

Δεν έγινε καστανόχρωμα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Ίσως όχι με την αναλογία, αλλά με τον όγκο του ρυζιού, τηγανίζει ή όχι;

Προσωπικά, μου αρέσει όταν δεν τηγανίζει. Δεν ξέρω γιατί σε όλους αρέσει αυτή η επιλογή.

Lenochka, και εξαρτάται από το σκοπό της εικ. Αν για ένα πιάτο, δεν μου αρέσει πολύ το τηγανητό, αλλά αν πιλάφι ... ή ζυμαρικά (σε καθαρή μορφή ή με λαχανικά, κρέας) ή κρέας με συνοδευτικό, τότε είναι βολικό να τηγανίζετε στο τέλος του προγράμματος.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, για τον εαυτό μου, έχω επιλέξει την καλύτερη επιλογή για την παρασκευή κουάκερ βρώμης από νιφάδες.
Νιφάδες Ηρακλής βράζω για 5 λεπτά.
1 μ. St. βρώμη έλασης, βρώμη έλασης, 1 m νερό, 1 μ. Art. γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη (λατρεύουμε το γλυκό)
Τρόπος Κουάκερ 40 λεπτά, χωρίς θέρμανση. Παίρνουμε αμέσως και καταναλώνουμε

Μαύρο ρύζι με θαλασσινά.

Μαγειρεύω ρύζι στο "Krupa" No. 2 - 1 + 2 - το τηγανίζω ελαφρά, εντάξει!

[ΣΟΥΠΑ]

Τρόπος ΣΟΥΠΑ και Ψήσιμο δοκιμασμένο. Μαγειρεμένο για μεσημεριανό κοτόσουπα .

Πρώτα, τηγάνισα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και ένα γαρίφαλο σκόρδο σε μια μικρή ποσότητα λαδιού στη λειτουργία Ψήσιμο... 10 λεπτά ήταν αρκετά για μένα να τηγανίσω ελαφρά τα λαχανικά.



Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη λειτουργία Ψήσιμο, προσθέστε κύβους πατάτας (2 τεμ), κοτόπουλο (500 g) και νερό (2,5 l) στο μπολ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ΣΟΥΠΑ... Ρυθμίζουμε το χρόνο σε 1,5 ώρες.
Έχει περάσει 1 ώρα, κοιτάζουμε το μπολ



Βάλτε τα ζυμαρικά στη σούπα 20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.



Η σούπα αποδείχθηκε νόστιμη με καθαρό ζωμό. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί κατά 10-15 λεπτά.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας, όλα ήταν σύμφωνα με τις οδηγίες και χωρίς προβλήματα.
Μια σημείωση:
το καπάκι πρέπει να κλείσει με λίγη προσπάθεια και να προσέξετε ότι είναι κλειστό σφιχτά. Εάν δεν γίνει αυτό, το καπάκι μπορεί να ανοίξει από μόνο του κατά το μαγείρεμα.

[Κορίτσια]

ΚορίτσιαΠοιος έκανε την ξινή κρέμα που βάλατε 6 ώρες ή λίγο περισσότερο ...;
Υπάρχει ξινή κρέμα, ετοιμάζεται. ορίστε 6 ώρες .. Νομίζω ότι ίσως να προσθέσω 1 ώρα.
Χωρίς ξινή, φτιαγμένη από κρέμα και ζυμωμένο ψημένο γάλα σε βάζο μισού λίτρου για δείγμα

Λούντμιλαείναι το ζυμωμένο ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή το έτοιμο ζυμωμένο ψημένο γάλα; Εάν είναι έτοιμο, τότε 6 ώρες είναι πολύ.

Μάννοχα, συνηθισμένο έτοιμο ζυμωμένο ψημένο γάλα 2,5%, παραμένει μέχρι το τέλος του καθεστώτος 1 ώρα 20 λεπτά
Τότε τι, απενεργοποιήστε το τώρα;

Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερα να αρχίσετε να εξετάζετε τη συνοχή σε 2,5-3 ώρες.Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερβάλλουμε / υπερθερμάνουμε τα βακτήρια. Εάν ο ορός γάλακτος αρχίσει να αποκολλάται, αυτό σημαίνει ότι έχει ήδη αρχίσει η υπερθέρμανση.

Πες μου παρακαλώ, τι απειλεί αυτή η υπερθέρμανση; Λοιπόν, εκτός από την απόσπαση του ορού. Αυτό επηρεάζει τη χρησιμότητα του γιαουρτιού;

Φυσικά, τα βακτήρια αποδυναμώνουν και ακόμη πεθαίνουν όταν υπερθερμαίνονται.

[Ψήσιμο]

Δοκίμασε το πρόγραμμα Ψήσιμο.

Χοιρινές μπριζόλες "A la Pompadour".

Μαγειρεύω με βάση τη συνταγή μου "Στήθη κοτόπουλου "A la Pompadour".

Χτύπησε το κρέας, αλατισμένο, πιπέρι, βυθίστηκε σε κτυπημένο αυγό Στη συνέχεια, το έστρεψε σε αλεύρι αμυγδάλου (μπορείτε να ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή καρύδια) και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία ΤΟΠΙ (λαχανικά)
Το τηγάνισμα πραγματοποιήθηκε σε πολύ λεπτή λειτουργία για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια γύρισε τις μπριζόλες στην άλλη πλευρά και αποφάσισε να δοκιμάσει ένα πιο έντονο ψήσιμο - Ενεργοποίησα το πρόγραμμα FISH (λειτουργία κρέατος).



Το ψήσιμο πήγε πολύ έντονα, δεν το χρειαζόμουν, οπότε επέστρεψα στη λειτουργία Frying (λαχανικά). Χρόνος 10 λεπτά.
Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 25 λεπτά.



Οι μπριζόλες τηγανίζονται υπέροχα - τρυφερές και ζουμερές. Μου άρεσε πάρα πολύ το πρόγραμμα Frying.

Μαγειρεμένο πρόβειο κρέας, περίπου 1 κιλό. Μαριναρισμένο, λερωμένο με μπαχαρικά με φυτικό λάδι, προστατευμένο (αυτή είναι η λέξη για αυτό) και το βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Συσκευάζεται σε ένα ταψί, στη συνέχεια τυλίγεται σφιχτά με μεμβράνη και χύνεται ζεστό νερό σε ένα μπολ. Έχω ρυθμίσει τη χειροκίνητη λειτουργία σε 65 μοίρες 7 ώρες + 60 μοίρες 6 ώρες. Μετά τη λήξη του χρόνου, ψύχεται και τοποθετείται στο ψυγείο. Άνοιξα την τσάντα και αφαίρεσα το προκύπτον υγρό. Πριν από το μεσημεριανό γεύμα, κάπνιζε στη λειτουργία ψυχρού καπνίσματος στο καπνό Brand 6060 για 40 λεπτά. Το κομμάτι έχει ζεσταθεί λίγο. Το κάπνισμα είναι προαιρετικό, το κρέας είναι ήδη νόστιμο.

Το κρέας είναι εξαιρετικό. Η τεχνολογία Sous-vide καθιστά το κρέας ελαστικό, απόλυτα μασώμενο, μη ινώδες, ομοιογενές σε δομή. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει χυμός κρέατος μέσα, το ίδιο το κρέας είναι υγρό. Το χρώμα της ενότητας είναι ροζ καφετί. Πριν το φαγητό, το αρνί κόπηκε σε φέτες και θερμάνθηκε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Το πρόβλημα είναι ένα - το μπολ είναι πολύ μικρό, το νερό πρέπει να χύνεται σχεδόν στο χείλος.

Και γιατί το βάζετε σε ένα ταψί και στη συνέχεια το τυλίγετε με περιτύλιγμα φαγητού;

Η σακούλα ψησίματος είναι βολική επειδή μπορεί να σφραγιστεί μαζί με κρέας και υγρό, για παράδειγμα, μέρος της μαρινάδας ή ξινή κρέμα, βούτυρο. Χρειάζομαι την ταινία για μια άνετη εφαρμογή, μειώνοντας τον όγκο της δέσμης, αφαιρώντας τον αέρα στο μέγιστο. Και επίσης, αν υπάρχει κόκαλο, τότε έβαλα χαρτοπετσέτες έλασης σε αιχμηρές άκρες πάνω από μια τσάντα κάτω από μια μεμβράνη (η τεχνογνωσία μου απουσία συσκευής κενού). Δεν μετανιώνω για την ταινία.

Απλώς δεν το τυλίγω με αλουμινόχαρτο, αλλά δεν το έχω κάνει ποτέ με οστά.

[ΚΑΘΥΣΤΕΡΗΣΗ]

Η λειτουργία λειτουργίας δοκιμάστηκε ΚΑΘΥΣΤΕΡΗΣΗ - μας περίμενε για πρωινό το πρωί ρυζάκι.


Στις 23.00 εγκατέστησε το πρόγραμμα ΧΥΛΟΣ(η προεπιλεγμένη ώρα είναι 50 λεπτά) και μετά έθεσα την ώρα αναβολής στις 8.30 και το κουάκερ ήταν έτοιμο για πρωινό στις 7.30.
Η αναλογία των δημητριακών και του υγρού πήρε 1: 6. γάλα με νερό - σε αναλογία 2: 1.
Το κουάκερ αποδείχθηκε βραστό, όχι πολύ παχύ - αυτό ακριβώς ήθελα.
Εάν πάρουμε την αναλογία των δημητριακών και του υγρού 1: 5, έχουμε μια παχύτερη συνοχή του κουάκερ.

Το αφαιρούμενο καπάκι αποδείχθηκε λίγο πιτσιλισμένο με κουάκερ, υπήρχε λίγο υγρό στο δίσκο στάγδην. Αυτό δεν είναι πρόβλημα για μένα, η πλάκα και ο δίσκος στάγδην μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν και να πλυθούν.

Η λειτουργία του multicooker σε λειτουργία ΚΑΘΥΣΤΕΡΗΣΗ και ΧΥΛΟΣ αρκετά χαρούμενος. Αυτό είναι το δεύτερο χυλό γάλα και μας άρεσε πολύ.

Θα το φτιάξουν και το κουάκερ δεν θα φύγει!

Και σήμερα έφτιαξα ένα μπισκότο με μήλα - καλά, η κορυφή, όπως συνήθως, είναι χλωμό, αλλά ψημένο!



Τάρτα Γυρισμένο με μήλα σε ένα μπισκότο.

[Μάννοκα]

Μάννοκα, συνηθισμένο έτοιμο ζυμωμένο ψημένο γάλα 2,5%, παραμένει μέχρι το τέλος του καθεστώτος 1 ώρα 20 λεπτά
Τότε τι, απενεργοποιήστε το τώρα;

Κορίτσια, πόσο καλό είναι μαζί σου. Βάζω γάλα με γιαούρτι για ζύμωση για 6 ώρες (στις 502η ώρα), και εδώ διάβασα τον Temka, έτρεξα να ελέγξω το γιαούρτι μου και σε 3,5 ώρες ήταν εντελώς έτοιμο.