Lorlu ispakli borek - πίτα σπανάκι (master class)

[Παρατηρώ:]

Lorlu ispakli borek - πίτα σπανάκι (master class)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: τούρκικος

Συστατικά
ζύμη:
τα καθορισμένα προϊόντα είναι για ένα φύλλο ψησίματος
lavash (60 cm)	4 πράγματα
γέμισμα:
αυγό	2 τεμ
ξινή κρέμα ή γιαούρτι	0,7 - 1 λίτρο
ελαιόλαδο (ή λαχανικό)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
πλήρωση:
σπανάκι	300 γρ
πράσινα κρεμμύδια	1 δέσμη
μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, αλλά έχει καλύτερη γεύση με αυτό
άνηθο, μαϊντανό
τυρί cottage	300 γρ
φέτα βουτύρου
για λίπανση ενός φύλλου ψησίματος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνιστάται να πλένετε τα χόρτα το πρωί, να το βάζετε σε ένα σουρωτήρι
• 
• και αφήστε μέχρι το βράδυ, έτσι ώστε το ποτήρι νερό.
• Κόψτε το σπανάκι και το τρίψτε καλά με τα χέρια σας.
• Ψιλοκόψτε όλα τα υπόλοιπα χόρτα, συνδυάστε τα όλα.
• Προσθέστε τυρί cottage - ανακατέψτε τα καλά.
• Παρατηρώ:
• Δεν αναφέρω κατ 'αρχήν το αλάτι, επειδή ορισμένοι κατασκευαστές το βάζουν σε γαλακτοκομικά προϊόντα και γενικά η οικογένειά μου έχει συνηθίσει να τρώει χωρίς αλάτι.
• Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε 2 αυγά με ένα πιρούνι
• 
• Προσθέστε ξινή κρέμα και ελαιόλαδο - ανακατέψτε καλά. Η συνέπεια πρέπει να είναι υγρή. Εάν η ξινή κρέμα είναι παχιά, αραιώστε με γάλα ή νερό.
• Σχεδιάζουμε πίτα
• 
• Διαχωρίζοντάς τα μεταξύ τους
• 
• Καλύπτουμε ένα πίτα σε ένα ταψί
• Ρίχνουμε 4 - 5 κουταλιές γεμίσματος
• 
• Το αλείφουμε με πινέλο, μην ξεχνάτε τις πλευρές
• 
• Σπάσαμε τη δεύτερη λεβάντα σε κομμάτια.
• Καλύπτουμε το πρώτο πίτα και το γεμίζουμε ξανά.
• Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση
• 
• Μην βάζετε πολλά, όλα είναι καλά με μέτρο.
• Κάνουμε το ίδιο με την τρίτη λεβάντα.
• 
• Μην ξεχάσετε το γέμισμα
• 
• μόνο στην τρίτη λεβάντα - κόψτε ένα τετράγωνο ζύμης για να κλείσετε την κορυφή.
• Κλείνουμε τις πλευρές
• 
• Καλύπτουμε τη μέση με μια αναβαλλόμενη πλατεία.
• Τρυπήστε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος με ένα ραβδί.
• 
• Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε η ζύμη να μην διογκώνεται κατά το ψήσιμο.
• Στέλνουμε στο φούρνο (η λειτουργία είναι ατομική). Στο φούρνο μου 190-180 \ 45 λεπτά.
• Λοιπόν, το borek μας είναι έτοιμο
• 
• Το έβγαλαν και το κάλυψαν αμέσως με ένα δωρεάν φύλλο ψησίματος ή με μια παχιά πετσέτα. Τον αφήνω έτσι μέχρι το πρωί. Το πρωί, είναι τέλεια κομμένο.
• 
• Το έβαλα σε ένα δοχείο τροφίμων
• 
• προς τα κάτω, καλύπτοντας με χαρτοπετσέτα.
• Πώς να το χρησιμοποιήσετε ;! - Είναι θέμα γεύσης: ζεστό, κρύο - και τα δύο είναι καλά.
• Προτιμώ 2 λεπτά. σε μικρο))
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 φύλλο ψησίματος

Ώρα προετοιμασίας:

αυτό το rec. περισσότερο να γράψω παρά να μαγειρεύω

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Μπορείτε να μου ρίξετε πέτρες που υπάρχει παρόμοια συνταγή. Σκέφτηκα ότι υπάρχουν πολλοί νέοι, αρχάριοι οικοδέσποινες και θα ήταν ευκολότερο για αυτούς να μάθουν εάν υπάρχει ένα συγκεκριμένο οπτικό βοήθημα. Θυμήθηκα ακούσια τον εαυτό μου - δεν ήξερα πώς να μαγειρεύω, δεν υπήρχε Διαδίκτυο εκείνες τις μέρες και κάλεσα τη μητέρα μου, πλένοντας το πρόσωπό μου με δάκρυα κάθε μέρα, τι πρέπει να κάνω ;!
Το Börek δεν πρέπει να είναι ψηλό - πρέπει να είναι λεπτό. Έτσι είναι πιο ευχάριστο και νόστιμο να φάτε.

-----------

η ζύμη μπορεί να φτιάξει μόνοι σας χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή:

🔗

Ταν, ευχαριστώ για τη συνταγή! Δεν είναι αδιάφορη σε τέτοια γλυκά.
Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχει μια διαφορά στη γεύση της ζύμης lavash και filo. Αλλά πες μου, αν δεν καλύψεις, θα στεγνώσει η κρούστα; Σας ευχαριστώ που διευκρινίσατε το ποσό της πλήρωσης, συσσωρεύτηκα ανόητα εδώ τις προάλλες, οπότε τώρα το τελειώνω μόνος μου.
Καταλάβατε σωστά ότι υπάρχει μόνο μία σειρά γεμίσματος;

[Μαρίνα]

Μαρίνα,

Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχει μια διαφορά στη γεύση της ζύμης lavash και filo

Δυσκολεύομαι να απαντήσω σε τέτοιες ερωτήσεις, δεν έχω ιδέα για αυτά τα δύο προϊόντα
Όταν φτάνω στο σπίτι, με τρώνε και όχι με

Απλά συσσωρεύτηκα ανόητα εδώ τις προάλλες, οπότε τώρα το τελειώνω μόνος μου

Ω, όπως ξέρω αυτήν τη δράση, ήμουν επίσης τόσο παραληρητικός

Καταλάβατε σωστά ότι υπάρχει μόνο μία σειρά γεμίσματος;

Κατανεμήσαμε αυτήν την ποσότητα πλήρωσης εξίσου σε δύο στρώσεις. Γίνεται πολύ εύκολα, η γεύση είναι υπέροχη. Δοκιμάστε το με catch, αν δώσετε κάτι μόνοι σας: lol: δεν συνηθίζετε να σας ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας

Η Τάνια είναι υπέροχη, κάνεις υπέροχες συνταγές! : girl_curtsey: Είναι τέτοια δουλειά να φωτογραφίζεις τα πάντα όμορφα και, το πιο σημαντικό, να αποσυναρμολογούμε ολόκληρη τη διαδικασία. Σίγουρα θα το κάνω, αλλά τώρα έχουμε παγετούς κάτω από -32, δεν θέλω να πάω στο κατάστημα για σπανάκι! Σήμερα θα κυριαρχήσω 1 συνταγή!

[prubul]

prubul,

Η Τάνια είναι υπέροχη, κάνεις υπέροχες συνταγές! Σε τελική ανάλυση, είναι τέτοια δουλειά να φωτογραφίζεις τα πάντα όμορφα και, το πιο σημαντικό, να αποσυναρμολογούμε ολόκληρη τη διαδικασία

Γαμώτο, πόσο καλό είναι να ακούμε τέτοια αξιέπαινα λόγια! Οι συνταγές είναι συνηθισμένες, αλλά αποφάσισα να τις εξυπηρετήσω με αυτόν τον τρόπο, ακόμα κι αν είναι λίγο χρονοβόρος, αλλά όσοι δεν ξέρουν να μαγειρεύουν καθόλου θα είναι άνετα να μαθαίνουν. Θυμάμαι τον εαυτό μου, σε ηλικία 20 ετών παντρεύτηκα για να μαγειρέψω ένα πλήρες 0 και η πεθερά μου δεν ήξερε πώς, αν και την είχα Χρυσή! Η μαμά μου, δούλεψε ως μάγειρας σε όλη της τη ζωή σε ένα καφέ, απλά μαγειρεύτηκε υπέροχα. Έτσι μελέτησα μαζί της στο τηλέφωνο, αφού πριν από το γάμο (δεν υπήρχε χρόνος): lol: δεν υπήρχε καθόλου Διαδίκτυο.

και τώρα έχουμε παγετούς για -32

Δεν θυμάμαι την τελευταία φορά που πάγωσα τον κώλο μου έτσι. Ελάτε σε μένα, φέτος ο χειμώνας δεν έπεσε κάτω από + 12 τη νύχτα, αλλά κατά τη διάρκεια της ημέρας κυμαίνεται από +25 έως +32

Θα κυριαρχήσω 1 συνταγή σήμερα

Είμαι πολύ χαρούμενος, είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί, χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να γράψω. Καλή τύχη, ελπίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε.

Tatyan, ελάτε κάτι άλλο, κάτι από την τοπική γεύση του νόστιμου, κλείστε! Και νιώθεις καλά, και εμείς

[προφήτης]

προφήτης,
Γιατί μας δελεάζετε τόσο σκληρά;
προφήτης,
Ω, πόσο μοναξιά είμαι χωρίς boreeek!

Γιατί δεν μου αρέσει το σπανάκι και σπάνια έχουμε φρέσκα. Και με παγωμένο με οποιονδήποτε τρόπο; Εάν είναι δυνατόν, θα μαγειρεύω για τον εαυτό μου σε ένα μικρό καρτούν.

Ναι, τώρα είναι ευκολότερο για τις νέες οικοδέσποινες παρά για εμάς. Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές στο Διαδίκτυο, τόσο MK όσο και βίντεο - ετοιμαστείτε, δεν το θέλω. Είστε ακόμα τυχεροί που η ίδια η πεθερά σας δεν ήξερε πώς. Και η πεθερά μου μαγειρεύτηκε τόσο καλά, αλλά ήταν επίσης Χρυσή - δεν με κατηγόρησε ποτέ. Και ο σύζυγός μου ήταν ακόμη χαρούμενος, είπε, είναι καλό που, όπως η μητέρα, δεν θα σας αφήσει να παχιάσετε. Η αλήθεια λέει ήδη, θέλετε τον θάνατό μου, γιατί μαγειρεύετε τόσο νόστιμα.

[θαλάσσια]

θαλάσσια,

Tatyan, έλα σε κάτι άλλο, κάτι από την τοπική γεύση του νόστιμου, κλείστε! Και νιώθεις καλά, και εμείς

Σας ευχαριστώ, και με ευχαριστείτε. Σήμερα θα μαγειρεύω συνηθισμένα φασόλια, αλλά αποδεικνύεται συνήθως όχι νόστιμο, αν κάνεις τα πάντα όπως στη συνταγή, συνήθως έκανα τα πάντα με μάτι και το αποτέλεσμα δεν ήταν το ίδιο. Στο χαλκό, είχα πεθερά και την έδωσα με τα φασόλια μου, οπότε η SHE, που δεν αναγνωρίζει την κουζίνα κάποιου άλλου, με επαίνεσε τόσο πολύ που σχεδόν έπεσα από την καρέκλα μου και έδωσα στον εαυτό μου ένα κουτάλι. Θα το συμπληρώσω επίσης βήμα προς βήμα. Και γενικά, όλα τα rec. Θα δώσω με (mk).

[Βασιλική]

Βασιλική,
Ευχαριστώ, αγαπητέ, για μια τόσο ζεστή κριτική!

Γιατί δεν μου αρέσει σαν σπανάκι

Ω, δεν τους λέτε τσουκνίδες αντί για αυτόν, ίσως δεν θα καταλάβουν, είναι επίσης πολύ νόστιμο Ή απλά, κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς χόρτα, αλλά αυτό είναι εντελώς διαφορετικό, αλλά και νόστιμο. Επιπλέον, έχετε ξινή κρέμα.

Και ο σύζυγός μου ήταν ακόμη χαρούμενος, είπε, είναι καλό που, όπως η μητέρα, δεν θα σας αφήσει να παχιάσετε. Η αλήθεια λέει ήδη, θέλετε τον θάνατό μου, γιατί μαγειρεύετε τόσο νόστιμα.

Για αυτό αγωνίστηκε και έτρεξε

Τι ομορφιά και νόστιμη! Πραγματικά, οι δυνατότητες του πίτα είναι ανεξάντλητες.

[Irochka]

Irochka,

Μεταφέρεται στους σελιδοδείκτες

Ευχαριστώ πολύ, ελπίζω ότι θα αναλάβετε τον κίνδυνο και δεν θα το μετανιώσετε

Ω, δεν τους λέτε τσουκνίδες αντί για αυτόν, ίσως δεν θα καταλάβουν, είναι επίσης πολύ νόστιμο

Πού μπορώ να βρω τσουκνίδες στην πόλη; Καλύτερα να μου πείτε, μπορείτε να επισυνάψετε παγωμένο σπανάκι με κάποιο τρόπο.

Λοιπόν, Δόξα τω Θεώ, δεν έχουμε -32, αλλά ούτε οι τσουκνίδες αναπτύσσονται στο -10-12.

Τώρα ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να μπλέξω σε ένα μικρό καρτούν.Μόνο για τον εαυτό σου, αγαπημένη. Αφήστε τους να προσπαθήσουν να κλέψουν ένα κομμάτι από μένα.

[Βασιλική]

Βασιλική,

Πού μπορώ να βρω τσουκνίδες στην πόλη

Και ακόμη και στο -32 το έχουμε φρέσκο ​​όλο το χρόνο, νομίζω ότι αν αποφασίσετε να δημιουργήσετε από κατεψυγμένο, τότε για την πίτα πρέπει να το αφήσετε να ξεπαγώσει, στη συνέχεια να το συμπιέσετε και να το κόψετε σε μεγάλα. Εν ολίγοις, δεν χρειάζεται να στέκεστε σε τελετή μαζί του. Όλα τα άλλα είναι σαν το τραγούδι συνταγών. Κάτι οι απαντήσεις μου δεν είναι κανονικές.

[Βασιλική]

Βασιλική,

Μόνο για τον εαυτό σου, αγαπημένη. Αφήστε τους να προσπαθήσουν να κλέψουν ένα κομμάτι από μένα.

Και δικαίως, με το πλάστη τους

Έγινε πιο ζεστό εδώ, αλλά δεν έγινε πιο εύκολο. Το σπανάκι δεν είναι ούτε κατεψυγμένο. "Όχι γράφημα", καλά, δεν τους ζήτησα (στο κατάστημα) για σπαράγγια. Και τότε μόνο τα μπρόκολα μάτια παντού. Χαβάης μείγμα και μανιτάρια. Φυσικά, έχουμε επίσης φρέσκες σαλάτες ανάμιξης. Προφανώς είμαστε ένα μέτριο άτομο, το κύριο πράγμα είναι το λάχανο και οι πατάτες είναι αρκετές. Θα περιμένω λοιπόν το καλοκαίρι, θα το φυτέψω στον κήπο.

[prubul]

prubul,

, το κύριο πράγμα είναι το λάχανο και οι πατάτες είναι αρκετές

Λοιπόν, βλέπετε τι πλεονεκτήματα υπάρχουν, εδώ, αυτά τα 2 από τα πολύ αγαπημένα μου προϊόντα, η λέξη, στο boogue G ...

Γειά σου!
Η πίτα είναι νόστιμη, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αλλά έχω μείνει σχεδόν το ήμισυ του γεμίσματος. Και όμως, λιπαίνετε την κορυφαία λεβάντα με κάτι; και όταν συνειδητοποίησα ότι ήταν δυνατό να το ρίξω με χύσιμο, τότε ήταν ήδη στεγνό.

[λευκό]

λευκό "Πριν στείλετε στο φούρνο, μετακινήστε έναν κρόκο στο υπόλοιπο γέμισμα
Λιπάνετε την επιφάνεια των πιτών με μια βούρτσα και μην ξεχάσετε να τρυπήσετε σε πολλά σημεία με ένα ραβδί. "
Σας το έγραψα από τη συνταγή της Τάνια https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362639.0

Ευχαριστώ! Δηλαδή, το υπόλοιπο γέμισμα απλώς χύνεται πάνω στο κέικ και αλείφεται με πινέλο.

Έκανα μόνο τη δεύτερη συνταγή, αλλά νομίζω και αυτή. Είχα λιγότερο από ένα ποτήρι χύνοντας και όλα αποδείχτηκαν τραγανά !!! Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πάντα αν έχετε αμφιβολίες !!!