Ομελέτα ζυμαρικών με φρουτοσαλάτα

Για μια ομελέτα: 250 γραμμάρια «πιρούνι» μακαρονιών, 150 γραμμάρια αλεύρι, 2 αυγά, 50 γραμμάρια ζάχαρης, 1/4 λίτρα γάλακτος, 1 μήλο, φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Για φρουτοσαλάτα: 200 g φρέσκων μούρων (φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα). 1 νεκταρίνι; 1 ροδάκινο 1 αχλάδι 1 μήλο ζάχαρη για γεύση.

1. Για φρουτοσαλάτα, πλύνετε φρούτα και μούρα, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Αφαιρέστε τους μίσχους από τα μούρα. Ξεφλουδίστε τα φρούτα, κόψτε το νεκταρίνι και το ροδάκινο στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τους πυρήνες του αχλαδιού και του μήλου. Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αφήνουμε να μουλιάσουν για μισή ώρα.

2. Για μια ομελέτα, βράστε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε πολύ καλά.

3. Ζυμώστε το κτύπημα από αλεύρι, αυγά, ζάχαρη και γάλα. Ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε τον πυρήνα, τρίψτε. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά και το τριμμένο μήλο στη ζύμη της ομελέτας.

4. Σε ένα τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι, βάζετε μια κουταλιά ζύμης, ισιώστε την επιφάνεια. Ψήνουμε την ομελέτα σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

5. Κρατήστε την ομελέτα ζεστή στο φούρνο στους 80 ° C έως ότου όλες οι ομελέτες είναι έτοιμες.

6. Γεμίστε την ομελέτα με φρουτοσαλάτα, διπλώστε στη μέση και σερβίρετε σε μερίδες.