Ντόνατς σκόρδου

Ντόνατς σκόρδου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
γάλα	300 ml
ξηρή μαγιά	2 τσάι. ψέματα.
ζάχαρη	2 τσάι. ψέματα.
μαργαρίνη	50 γρ
αυγά	2 τεμ
αλεύρι	500-600 γρ
ηλιέλαιο	1 κουταλιά της σούπας. ψέματα.
Σάλτσα σκόρδου:
σκόρδο	6 δόντια.
άλας	0,5 τσάι. κατοικίες
νερό (βρασμένο, διατηρημένο με απλή ψύξη)	2-3 st. ψέματα.
ηλιέλαιο	2-3 st. ψέματα.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε την ξηρή μαγιά στο γάλα με ζάχαρη.
• 10 λεπτά μετά το σχηματισμό του αφρού, προσθέστε το αυγό και ένα ποτήρι κοσκινισμένο αλεύρι. Ρίχνουμε λιωμένη, ελαφρώς ψυγμένη μαργαρίνη και ηλιέλαιο Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι λίγο κάθε φορά.
• Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40-50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αναπτυχθεί τουλάχιστον δύο φορές.
• Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με ηλιέλαιο ή καλύψτε με περγαμηνή.
• Σχηματίζουμε μικρές μπάλες από τη ζύμη και τις βάζουμε σε ένα καλούπι, αφήνοντας μια απόσταση περίπου 3-4 εκατοστών μεταξύ τους. Αφήστε τα ντόνατς για άλλα 10-20 λεπτά ώστε να σηκωθούν.
• Μόλις στερεωθούν τα ντόνατς, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόψαμε τις κορυφές των ντόνατς με ψαλίδι για να τους δώσουμε ένα όμορφο σχήμα, γράσο με κτυπημένο κρόκο αναμεμειγμένο με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νερό.
• Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν όμορφα για περίπου 30-40 λεπτά.
• Τώρα ας προετοιμάσουμε νερό σκόρδου για ντόνατς. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε 5-6 σκελίδες σκόρδο, προσθέστε λίγο αλάτι, νερό και λάδι.
• Λιπαίνουμε τα έτοιμα ντόνατς με νερό σκόρδου αμέσως μετά το φούρνο.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 40 λεπτά

Σημείωση

Στην οικογένειά μου τρώνε μπορς μόνο με ντόνατς και επίσης φτιάχνω μπέικον με σκόρδο (στριμμένο σε μύλο κρέατος) - ειδικά ο σύζυγός μου (δεν είναι εραστής μπορς), συμφωνεί μόνο ότι θα υπήρχε ένα ολόκληρο σετ για μπορς
Χρησιμοποίησα ένα αποσπώμενο σχήμα 26 εκ. Το pampushki αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, μην το μετανιώσετε !!!!!!!!!!!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μόλις σήμερα μιλήσαμε για ντόνατς με τη πεθερά μου.

: girl_curtsey: καθόλου!

ΕΠΕ !!! Πόσο νόστιμο πρέπει να είναι !!!

Πολύ χαριτωμένα ντόνατς

κατευθείαν από την παιδική ηλικία, γιαγιά ... Ουκρανία ...
τα κάνουμε λίγο διαφορετικά ...
ψήνονται τα pampushkas, το μέγεθος ενός μεγάλου καρυδιού ... ενώ μαγειρεύονται στο φούρνο, γίνεται έκχυση - φυτικό λάδι, πιθανώς 1-1,5 φλιτζάνια, πολλά κρεμμύδια και πολύ σκόρδο, όλα αυτά τηγανίζονται, μαγειρεύονται, στον ατμό ... τότε προστίθενται στο τηγάνι ζεστά ντόνατς και γεμάτα με χύσιμο, ανακινείται καλά και κάτω από το καπάκι για μισή ώρα ... ω ομορφιά

Διάλεξα τη συνταγή σας για ντόνατς, για την οποία σας ευχαριστώ!
Εδώ είναι το αποτέλεσμα!


Έψησα το Kuku1051 σε μια αργή κουζίνα, και έφτιαξα στο φούρνο)
Η μυρωδιά είναι αναισθητοποιημένη !!

Νατάσα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαργαρίνη με βούτυρο; Ή είναι ένα βασικό συστατικό; Τρόμου, πώς θέλετε να κάνετε!
Ειδικά αφού ο Μάσα έχει ήδη ψηθεί! Ήμουν ανυπόμονος δύο φορές τώρα!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Len, έβαλα το βούτυρο))

Ουράρα! Ευχαριστώ, Μασούν!
Τώρα chtol zababahat ;! Ή ήδη τεμπέλης ...

Λένα, κάνε το !! Τράβηξα ένα κομμάτι τώρα !!! Λοιπόν, αυτό είναι γενικά !!
Τόσο νόστιμο φαγητό!
Πραγματικά Ουκρανικά ντόνατς !!

Κορίτσια, κατά κάποιον τρόπο δεν προσπάθησα με δαμάσκηνα. λάδι, δεν σκέφτηκε καν! Θα πρέπει να το δοκιμάσω, ίσως έχει διαφορετική γεύση. Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας. Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε

Πολύ χαριτωμένα ντόνατς, χάρη στη Νατάσα για τη συνταγή.

Αλλά τώρα έχω μια ερώτηση - κορίτσια, κάποιος έφτιαξε αυτή τη ζύμη σε μια μηχανή ψωμιού;

Έφτιαξα τη ζύμη και την αδιαβροχοποίηση σε HP, όλα είναι καλά, αλλά ακολουθήστε το κουλούρι, ίσως χρειάζεστε ακόμα αλεύρι
Ο Pampushki έκανε μικρό, με μισό μέρος πάνω από 20 χρονισμένους, αλλά μεγάλωσε ευγενικά. Κομψό και νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ! τότε θα το κάνω, αλλιώς δεν υπάρχει χρόνος να ζυμώσω και πουθενά να σπάσω

Τέλος, με μια έκθεση φωτογραφίας πήρα


Ω, και υπέροχα ντόνατς! Υπέροχη συνταγή και υπέροχα αποτελέσματα. Η συνταγή πήγε ήδη σύμφωνα με φίλους

σ. από. Στη φωτογραφία, μισό μέρος.

Καλή μέρα! Αποφάσισα να κάνω ντόνατς σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Προσδιορίστε, παρακαλώ, μην βάζετε καθόλου αλάτι στη ζύμη;

Ωραία συνταγή! Το χρησιμοποιώ!

Πάντα προσθέτω αλάτι σε τέτοια ψημένα προϊόντα.

Κάτι ήθελε ο pampushek :-) :-) ευχαριστώ για τη συνταγή, σελιδοδείκτη !!!!

Δεν είχα αρκετά αυγά για να λιπαίνω τα προϊόντα στην κορυφή και ξαφνικά έμαθα ότι τα αυγά είχαν τελειώσει.
Και έβαλα λίγο σκόρδο. Και η ζύμη ζυμώθηκε x \ n σε λειτουργία πίτσας. Τα υπόλοιπα βγήκαν πολύ τρυφερά, μαλακά αρτοσκευάσματα, μου άρεσε σίγουρα η συνταγή!

έκανε ντόνατς σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή το Σάββατο. Βάλτε ένα αυγό αντί για τα δύο στη συνταγή. Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι (αν και όχι στη συνταγή) και βούτυρο αντί μαργαρίνης.
Νόστιμο!!! μαλακό, τρυφερό ... βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και χύστε σκόρδο. Άρχισα να τα κουνάω, οπότε άρχισαν να «συρρικνώνονται», συνειδητοποίησα ότι είναι καλύτερο να μην τα ανακινήσω, αλλά απλώς χύστε το σάλτσα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ένα καπάκι για να αφήσετε 10 λεπτά να μουλιάσουν στο άρωμα σκόρδου.
Η ζύμη είναι τέλεια, ινώδης, αφράτη. Απομένει ένα πράγμα στο pot μέχρι τη Δευτέρα, μαλακό σαν την πρώτη μέρα.
Στο παιδί δόθηκε ένα ντόνατ χωρίς σάλτσα σκόρδου, του άρεσε επίσης πολύ με τη σούπα.
Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα! Θα ψήσω περισσότερα

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Δοκίμασα διαφορετικά - αυτό είναι το πιο νόστιμο. Θα ψήσω λίγο περισσότερο.

Μια πολύ καλή συνταγή για ντόνατς, σας ευχαριστώ πολύ! Συνήθιζα να ψήνω χωρίς αυγό, είναι επίσης νόστιμο, αλλά αυτά είναι καλύτερα, και η ζύμη, επιπλέον, είναι απίστευτα ευχάριστη στη δουλειά. Έψησα μισή μερίδα για να δοκιμάσω με κόκκινο μπορς