Σαλάτα βιταμινών

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
λευκό λάχανο	1 μέρος
κόκκινο λάχανο	1 μέρος
καρότο	1 μέρος
κρεμμύδια	1 μέρος
Γλυκό πιπέρι	1 μέρος
ζάχαρη, αλάτι	γεύση
κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού	γεύση
πιπέρι και άλλα μπαχαρικά	κατα παραγγελια
μη ραφιναρισμένο φυτικό έλαιο	καλύτερο μείγμα
χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

Πασπαλίζουμε όλα τα λαχανικά με αλάτι, ζάχαρη και κιτρικό οξύ (ή ρίχνουμε πάνω από χυμό λεμονιού). Ανακατέψτε απαλά χωρίς σύνθλιψη. Όλα θα πρέπει να ξεριζώσουν. Αφήστε για 20-30 λεπτά. Ρίχνουμε λάδι στο μείγμα λιναρόσπορου, μουστάρδας, καλαμποκιού, σουσαμιού, ελιάς και ηλίανθου, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Μην φοβάστε να κάνετε πολλά, η σαλάτα έχει καλύτερη γεύση όσο εγχέετε.
Καλή όρεξη! Θέλω να αποφύγω τα προβλήματα που σχετίζονται με την ανεπάρκεια βιταμίνης την άνοιξη