Κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-πίεσης Moulinex CE502832

Σήμερα έβαλα τα πλευρά να μαγειρεύουν στο μπορς - βράζουμε για 30 λεπτά και είναι εξαιρετικά υπέροχα, ο ζωμός είναι επίσης καλός, όχι θολός

Και hoyayushki, πες μου ποιος δοκίμασε τη λειτουργία μαρμελάδας; Πουλάμε τώρα φτηνά ροδάκινα, μπορεί να μαρμελάδα; Μόνο τώρα θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τη μάζα ή ολόκληρα τα φρούτα;

[Κίρτα]

Κίρτα,
Έχω λίγο λευκό (50303132) γελοιογραφία που κάνει μαρμελάδα βερίκοκου. Αφαίρεσα το δέρμα από τα βερίκοκα, όλα δεν μετατράπηκαν σε ομοιογενή μάζα, αλλά η μαρμελάδα έβρασε πολύ βίαια και τελικά έφυγε (μόλις γύρισα), το δεύτερο μέρος ήταν ήδη σε επιφυλακή και συχνά αναδεύτηκε. Μαγειρεμένο από 1,2 κιλά βερίκοκα και την ίδια ποσότητα ζάχαρης.

Έχω αυτήν την ομορφιά από τα μέσα Ιουνίου. Πρώτα προσπάθησα να μαγειρέψω από ένα βιβλίο .. και μετά το εγκατέλειψα ... Μαγειρεύω σχεδόν τα πάντα. Μπορς, βραστές πατάτες με κρέας, ψάρι, κατσαρόλα, σούπα, ζωμό, γεμιστές πιπεριές, ρύζι, δημητριακά, γιαούρτι. Παρασκευάζω τυρί cottage από 1 κιλό τυρί cottage, 3 αυγά, μερικές σακούλες ζάχαρης βανίλιας και μια χούφτα σταφίδες. Λαδώνω το μπολ με sl. βούτυρο και θρυμματίστε με σιμιγδάλι. 30 λεπτά ψήσιμο και 10 λεπτά θέρμανση ... Αποδεικνύεται σούπερ. Δεν βάζω ζάχαρη, γιατί δεν μας αρέσουν τα γλυκά. Φτιάχνω γιαούρτι σε πλαστικά ποτήρια από κάτω από το ryazhanka. Ρίχνω το γάλα με ξινή στο μπολ. Κλείνω την πετσέτα στο κάτω μέρος, κλείνω τα ποτήρια με τα δικά μου καπάκια ... μετά από 8 ώρες, υπέροχο γιαούρτι. Έχω δοκιμάσει σχεδόν όλο το γάλα. Το καλύτερο γιαούρτι από το γάλα TM "Voloshkovo Pole" σε μια σακούλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2%. Auchan sourdough - δική σας εισαγωγή. Κόστος 5,90 UAH σακκίδιο πούδρας. Μου αρέσει ιδιαίτερα το βρασμένο λάχανο. Την πρώτη φορά που το έκανα με την προσθήκη νερού, επειδή VD, κ.λπ., αλλά η γεύση αναστατώθηκε ... τώρα το κάνω απλά. Λαμπερό λάχανο, συνθλίβουμε ελαφρά με αλάτι, σε ένα μπολ πολλώνω κρεμμύδια με καρότα και μερικές τρεις ντομάτες (ή στριμμένες ντομάτες), προσθέτω πιπέρι, φύλλα δάφνης και φροντίστε να αλεσθεί το κόλιανδρο. Προσθέτω λάχανο, ανακατεύω. Κλείνω και κλειδώνω το καπάκι και μαγειρεύω τα λαχανικά για 15 λεπτά (υφή - η δεύτερη λωρίδα από το κάτω μέρος). Αποδεικνύεται αυτό που χρειάζεστε. Μαγειρεύω επίσης ζελέ κρέας ... αυτό είναι σύμφωνα με ένα βιβλίο ... Και επίσης μια κνήμη .... απλώς δεν το τηγανίστηκα, αλλά έβαλα αμέσως το γεμιστό και αλατισμένο κρέας από το μπολ και βρασμένο κρέας για 2 ώρες .... εδώ .. σκατά για πολλά bukaff

Μια άλλη προσθήκη. Το ρύζι μαγειρεύτηκε σύμφωνα με την αρχή 1: 2, ένα φλιτζάνι (όχι ms) ρύζι και δύο φλιτζάνια του ίδιου νερού. Μαγειρεύω ζυμαρικά με διαφορετικούς τρόπους. Χύθηκε τόσο κρύο όσο και βραστό νερό. Όταν με κρύο νερό, τα ζυμαρικά μαγειρεύτηκαν για 5 λεπτά. Και όταν βράζετε νερό - τότε στο ίδιο πρόγραμμα σε 5 λεπτά. μη βρασμένο :-)
Ίσως κάποιος να χρησιμοποιήσει αυτήν την εμπειρία μου

[n.copoka,]

n.copoka, ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες σας. Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω το λάχανο, όπως κάνατε, χωρίς το "ξένο" υγρό, και να φτιάξω μια κατσαρόλα με στάρπη, έψαχνα επίσης μια απλή αλλά δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή. Το πιο σημαντικό πράγμα για μένα στο Baking είναι ο σωστός χρόνος και, φυσικά, η αναλογία των προϊόντων.

Γι 'αυτό έβαλα τα πόδια του κοτόπουλου και έριξα τη σάλτσα σόγιας, η πίεση δεν αυξήθηκε ... και άρχισε άγρια ​​να μυρίζει καμένη σάλτσα σόγιας, έβγαλε από τον κόπτη και πρόσθεσα λίγο νερό και πάλι για στιφάδο ... Κορίτσια, αν δεν είχα επιλέξει το σωστό πρόγραμμα ή έτσι σήμερα δεν υπάρχει αρκετό νερό για να ασκήσει πίεση πώς να επαναφέρετε το πρόγραμμα ;; Απλώς τραβήξτε το καλώδιο από την πρίζα;

Πήρα ένα είδος μπακαλιάρου Μερλούζ - αλάτισα και πιπέρι τα μεγάλα κομμάτια και τα έβαλα στο σάπιο - χύσαμε λίγο λάδι και έβαλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ένα τρίφτη στην κορυφή. Χύθηκε όλα αυτά με ντομάτες σε ένα μπλέντερ. Και βάλτε το σε στιφάδο ψαριού. Δεν τηγανίζω τίποτα και πρόσθεσα περισσότερη ζάχαρη στην ντομάτα - μου αρέσει το γλυκό σάλτσα. Σήμερα πήρα ένα πιπέρι στην παραλία για τους φίλους μου που μαγειρεύω χθες από όλα τα ωμά - τους άρεσε πολύ.Αύριο θέλω να μαγειρεύω το κρέας της γαλοπούλας, αλλά δεν έχω καταλάβει ακόμα πώς κυλούν ή κομμάτια.

Κορίτσια, αν δεν είχα επιλέξει το σωστό πρόγραμμα σήμερα, δεν υπάρχει αρκετό νερό για να αυξήσει την πίεση πώς να επαναφέρετε το πρόγραμμα; Απλώς τραβήξτε το καλώδιο από την πρίζα;

Για να επαναφέρετε το πρόγραμμα, πατάω το κουμπί Heat-Cancel και το κρατώ για λίγα δευτερόλεπτα έως ότου η οθόνη εμφανίσει διακεκομμένες γραμμές, όπως όταν το CB ήταν ενεργοποιημένο και αυτό είναι.

Ναι αυτό είναι αλήθεια! Πατάτε για 3 δευτερόλεπτα. κουμπί θερμότητας / ακύρωσης και όλα τα προγράμματα επαναφέρονται.

Τα κορίτσια μου λένε, σε βιβλία μαγειρικής με καθολικές συνταγές για κουζίνες πολλαπλής κουζίνας, γράφουν τόσα πολλά λεπτά. σε υψηλή πίεση, τόσο πολύ στο nazkom ... Το ερώτημα είναι, τι σημαίνει "σε χαμηλή πίεση", όταν χωρίς πίεση, μόνο με το καπάκι κλειστό ή τι;

Πώς μπορείτε να μαγειρέψετε δύο πιάτα εκεί; Για παράδειγμα, το φαγόπυρο και τα λαχανικά στο Olivier δεν θα λειτουργούν πλέον, επειδή το περίπτερο θα σταθεί στο κουάκερ όταν πρηστεί
Και όταν τοποθετηθεί, το κουάκερ και το ατμόπλοιο δεν μπορούν να αγγίξουν το ένα το άλλο
Το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι τα ζυμαρικά με λουκάνικα από το βιβλίο συνταγών
Και μετά, πήρα λεπτά λεπτά λουκάνικα, και μερικά από αυτά έπεσαν σε αμυγδαλωτά. Και η λήψη αυτού του σταδίου δεν είναι βολική.
Εάν τα πόδια της ήταν μακρύτερα, δεν πήγαινε πουθενά.
Εκεί μπορείτε να αφαιρέσετε τα βύσματα σιλικόνης, να εισάγετε κατάλληλους σωλήνες και να τα βάλουμε ξανά, αλλά δεν έχω βρει ακόμη κατάλληλο απόθεμα :-)
Και δεν μου άρεσαν τα κοτολέτες στήθους κοτόπουλου στον ατμό, ξηρά και σκληρά
Επιπλέον, αυτή η βάση χωράει 6-7 κομμάτια μικρών, δεν μπορείτε να ταΐσετε μια οικογένεια με αυτό

Εάν μαγειρεύετε κάτι - για παράδειγμα ζυμαρικά ή πατάτες, μπορείτε να βάλετε κάτι στη δεύτερη βαθμίδα (μην μαγειρεύετε χυλό, φυσικά - νομίζω ότι εάν μαγειρεύετε δημητριακά, τότε σίγουρα χρειάζεστε διπλό λέβητα χωρίς πόδια, αλλά γενικά, φυσικά, όχι γεγονός Θα είναι απαραίτητο να πάρεις την ευκαιρία με κάποιο τρόπο. Μου φαίνεται ότι το ρύζι, για παράδειγμα, θα διογκωθεί και θα σπρώξει τα πόδια του ατμού πάνω ... ως αποτέλεσμα, κάτι μπορεί να αποδειχθεί)
Δεν φτιάχνω κοτολέτες από στήθος, εκεί το κρέας είναι στεγνό. Πρέπει να προσθέσετε κάτι λιπαρό στον κιμά από το στήθος κοτόπουλου, το ίδιο λαρδί ... Μαγειρεύω από έτοιμο κιμά, είναι ζουμερό και λιπαρό, νομίζω ότι κυρίως γαρνιτούρα από κοτόπουλο και γαλοπούλα, καθώς και δέρμα, έτσι τα κοτολέτες είναι κομψά και χυμώδης. Και τα champignons τους δίνουν ακόμη περισσότερη ζουμερότητα Δεν βάζω μικρά κοτολέτες. Έχω περίπου 400 γραμμάρια κιμά και περίπου 100 γραμμάρια κρεμμυδιών και μανιταριών. Ως αποτέλεσμα, τα κοτολέτες κυριολεκτικά σχεδόν δεν ταιριάζουν. Ευθεία πλάτη με πλάτη. Δεν κυλώνω, βρέξω τα χέρια μου και σχηματίζω κοτολέτες με αυτόν τον τρόπο Έβαλα επίσης ένα ταμπλό στο κέντρο, τα εξωτερικά αγγίζουν πρακτικά τον τοίχο του πολλαπλού μπολ. Δηλαδή, όλα είναι πολύ κοντά μεταξύ τους, αλλά όλα ταιριάζουν. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία απόσταση μεταξύ των κοτολέτες - μόνο στο στρογγυλεμένο τμήμα τους. Ως αποτέλεσμα, έχω 7 κοτολέτες, όχι μάλλον αδύναμο μέγεθος. Έχουμε αρκετά για μια οικογένεια (4 άτομα).

Βγάζω το περίπτερο με ένα πιρούνι, προσκολλώνται στη μέση και το βγάζω προσεκτικά. Εάν υπάρχουν κοτολέτες πάνω του, πρώτα απλώς βγάζω τα κοτολέτα και μετά τα βγάζω.
Μου άρεσε η επιμήκυνση των ποδιών, θα έπρεπε να σκεφτώ αυτήν την ιδέα, αλλά θα αγόραζα τη δεύτερη βαθμίδα

[Σβετλάνα]

Κορίτσια, πες μου, σε βιβλία μαγειρικής με γενικές συνταγές για κουζίνες πολλαπλής κουζίνας, γράφουν τόσα πολλά λεπτά. σε υψηλή πίεση, τόσο πολύ στο nazkom ... Το ερώτημα είναι, τι σημαίνει "σε χαμηλή πίεση", όταν χωρίς πίεση, μόνο με το καπάκι κλειστό ή τι;

Σβετλάνα, Σίγουρα δεν είμαι ειδικός σε αυτό το θέμα, αλλά νομίζω ότι στην κουζίνα μας, η πίεση ρυθμίζεται αυτόματα, ανάλογα με το πρόγραμμα (το οποίο είναι γενικά βολικό, δεν χρειάζεται να αναρωτιέστε ποια πίεση πρέπει να ρυθμίσετε και όλα προετοιμάζονται καλά), το κύριο πράγμα είναι ότι το καπάκι είναι κλειδωμένο, Λοιπόν, πιθανώς το κουμπί "υφή" δίνει επίσης κάτι, αν δεν το πιστεύω σωστά, μπορεί ένα από τα κορίτσια να με διορθώσει))) Σε "χαμηλή πίεση", αυτό σημαίνει ακόμα υπό πίεση και όχι μόνο με το καπάκι κλειστό.

Κορίτσια, πες μου, σε βιβλία μαγειρικής με γενικές συνταγές για κουζίνες πολλαπλής κουζίνας, γράφουν τόσα πολλά λεπτά. σε υψηλή πίεση, έτσι και ούτω καθεξής ...Το ερώτημα είναι, τι σημαίνει "σε χαμηλή πίεση", όταν χωρίς πίεση, μόνο με το καπάκι κλειστό ή τι;

Έτσι με ενδιέφερε αυτό το ερώτημα, αλλά αφού διάβασα λίγες πληροφορίες, κατάλαβα για τον εαυτό μου - όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη πίεση

Εδώ είναι τα κοτολέτα μου στον ατμό. Αυτή τη φορά ο κιμάς ήταν 550 γραμμάρια, και όχι το συνηθισμένο 400, συν ένα υγιές κεφάλι κρεμμυδιού και λίγο ψιλοκομμένο σαμπάνια. Και όλα ήταν τέλεια προετοιμασμένα. Βάλτε σε ατμόλουτρο-κρέας-18 λεπτά

Μμμμ ... Ομορφιά! Και τα τελικά έχουν μειωθεί σε μεγάλο βαθμό;

Το ίδιο

Δροσερός! Μπορείτε να φτιάξετε κοτολέτες μόνο για ένα ζευγάρι τώρα;

Και σήμερα έκοψα κομμάτια γαλοπούλας - με κρεμμύδι πιπεριού και ντομάτα. Αυτό το σάλτσα είναι νόστιμο και διαφανές. Δεν μπορώ να φτάσω σε δημητριακά και γιαούρτια. Την επόμενη φορά θέλω επίσης να φτιάξω κεφτεδάκια για ένα ζευγάρι. Κάθε φορά που θέλω να βλέπω τον μετρητή ηλεκτρικής ενέργειας και να ξεχνάω τα πάντα. Πόσο ανεβαίνει το φως; Έχει ήδη μετρήσει κάποιος;

Παρεμπιπτόντως, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος - σήμερα πάγωσα μια ντομάτα στο μπορς. Το χτύπησα σε ένα μπλέντερ - το χύσαμε σε μικρές σακούλες και το έβαλα στην κατάψυξη. Μου αρέσει πάρα πολύ - το χειμώνα σαν φρέσκες ντομάτες. Η μυρωδιά είναι εντελώς διαφορετική, όπως μια βραστή ντομάτα. Μπορείτε επίσης να στρίψετε το βουλγαρικό πιπέρι εκεί.

Γενικά, μπορείτε να παγώσετε οτιδήποτε και σε οποιαδήποτε ποσότητα. Ένας φίλος παγώνει χόρτα. Κόβει λεπτά, βάζει σε καλούπια πάγου και γεμίζει με νερό. Λέει ότι τα χόρτα κατεψυγμένα σε κομμάτια πάγου είναι τα πιο νόστιμα ... όπως ακριβώς το παγωτό δεν είναι έτσι.

Μαγειρεύω κοτόπουλο με λαχανικά. Το τηγάνισμα, στο ψήσιμο για 5 λεπτά (φάνηκε να μαζεύει τη μυρωδιά) ενεργοποίησε το μαγείρεμα του πουλιού. Τα πόδια έβραζαν λίγο φυσικά και υπήρχαν τόσα πολλά υγρά, αλλά τα ίδια τα λαχανικά μμμμμμ παραμύθι!
Ω, από αύριο, ο Ιβάν θα διαστρέφεται επίσης :-) :-) με κάνει πολύ χαρούμενο όταν το χειμώνα φτιάχνετε ένα κομμάτι του καλοκαιριού / του φθινοπώρου από την κατάψυξη :-)

[χωρίς απόψυξη]

Καταψύχω χόρτα χωρίς νερό, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι αποξηραμένα, και όταν μαγειρεύω, τα πετάω σε οποιαδήποτε πιάτα !!!χωρίς απόψυξη!!!! Και η ιδέα της παγωμένης ντομάτας είναι υπέροχη! Ευχαριστώ! Και μετά χωνεύω και στρίβω σε βάζα και μπουκάλια παιδικών τροφών. Κατ 'αρχήν, είναι επίσης νόστιμο, σε κάθε περίπτωση, πιο νόστιμο από μία μόνο πάστα ντομάτας.

[Πιλάφ]

Αυτές είναι οι πρώτες μου προσπάθειες:
Πιλάφ


Σούρπα


Ψητό, αν και αποδείχθηκε πάρα πολύ, αλλά πολύ νόστιμο! Ψητό καρδιές κοτόπουλου και σαμπάνια.

Κορίτσια, μοιραστείτε τις συνταγές για σπιτικό τυρί cottage και κεφίρ και γιαούρτι! Έχω ένα παιδί ενός έτους, θέλω να μαγειρεύω, αλλά πώς δεν το ξέρω. ((

[voxy]

voxy, καλά, γιαούρτι - αγοράζετε αυτή τη μαγιά και προχωράτε επίσης :-) γιαούρτι και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι στον καταψύκτη και να ξεπαγώσετε το γιαούρτι σε κόσκινο ή σε βραστό χυμό λεμονιού γάλακτος και να το αφαιρέσετε αμέσως από τη σόμπα, αλλά μόνο οι κονσόλες μπορούν να βοηθήσουν εκτός από το γάλα να βράσει

Κορίτσια, μοιραστείτε τις συνταγές για σπιτικό τυρί cottage και κεφίρ και γιαούρτι! Έχω ένα παιδί ενός έτους, θέλω να μαγειρεύω, αλλά πώς δεν το ξέρω. ((

Λοιπόν, νομίζω ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα σπιτικό τυρί cottage, υπάρχουν πολλές συνταγές στο Διαδίκτυο (δεν το έκανα ο ίδιος στα κινούμενα σχέδια, έτσι δεν μπορώ να σας πω), αλλά μάλλον δεν θα ρισκάρω να δώσω ένα τόσο μικρό γιαούρτι και γιαούρτι, χρειάζομαι ακόμα παιδική τροφή, όλα είναι εκεί πιο ισορροπημένο, αλλά όταν μεγαλώνουμε θα είναι δυνατό να ταΐζεις τα δικά σου. Κάποτε έτρωγα την εγγονή μου, ήταν περίπου δύο ετών, με σπιτικό γιαούρτι, οπότε η γαστρεντερική οδός ήταν αναστατωμένη, τίποτα φοβερό, αλλά όχι πολύ ευχάριστο. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα λιπαρό προϊόν για το μωρό, αλλά προσπάθησα να μαγειρέψω ένα πιο διαιτητικό (δηλαδή, για να μειώσω την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος), οπότε δεν το έφαγε ... Έτσι όλα έχουν το χρόνο τους, και εσείς εσείς αποφασίζετε αν είναι δυνατόν για το μωρό σας να το φάει, όλα τα παιδιά είναι διαφορετικά Έχω ήδη γράψει στο θέμα πώς να φτιάξω γιαούρτι, ακόμα δεν μπορώ να δημοσιεύσω μια συνταγή με εικόνες, τα χέρια μου δεν φτάνουν. Εάν είναι απαραίτητο, θα γράψω.

[Αμμώδης]

Κορίτσια, συνεχίζω να ασχολούμαι με το "Pastry" και δεν μπορώ να μειώσω τον χρόνο ψησίματος.
Χθες έφτιαξα ένα μπισκότο σαν το Σαρλότ από Αμμώδης ... Έπρεπε να ρυθμίσω το "Ψήσιμο" για 35 λεπτά .... Το έψησα για 40 λεπτά, επειδή δεν μπορούσα να αλλάξω χειροκίνητα τη θερμοκρασία, άλλαξα όλα τα κουμπιά, διάβασα τις οδηγίες.Αποδείχθηκε ένα πολύ νόστιμο μπισκότο, αν και όχι πολύ υψηλό, αλλά αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έβαλα γενναιόδωρα τα μήλα στην κορυφή, αλλά αλλιώς απλά ΥΠΕΡ!
Αμμώδης, σας ευχαριστώ πολύ για ένα τόσο γρήγορο και νόστιμο μπισκότο!
Αλλά πώς αλλάζετε την ώρα στο πρόγραμμα "Ψήσιμο" (και σε άλλο πρόγραμμα), πες μου, pzhlst;

[Ίρις]

Αλλά πώς αλλάζετε την ώρα στο πρόγραμμα "Ψήσιμο" (και σε άλλο πρόγραμμα), πες μου, pzhlst;

Ίρις, ο χρόνος σε όλα τα προγράμματα μειώνεται με τον ίδιο τρόπο, επιλέξτε το πρόγραμμα, πατήστε το κουμπί "καθυστέρηση / χρονοδιακόπτης" μία φορά (δύο φορές - αυτό είναι ήδη καθυστερημένη εκκίνηση) και με το κουμπί - ή +, προσθέτουμε ή μειώνουμε την ώρα και, στη συνέχεια, πατήστε την αρχή, αυτό είναι όλο)))

Κορίτσια, ψημένο σαρλόττα για πρώτη φορά. Αποδείχθηκε, σηκώθηκε. Αλλά για κάποιο λόγο, από το φούρνο μου άρεσε περισσότερο η γεύση του σαρλότα ((σούπα πουρέ κολοκύθας Delada. Πολύ νόστιμο. Συμβουλεύω σε όλους. Στιφάτες πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, κολοκύθα, προσθέστε ζωμό κρέατος, μπλέντερ μέχρι λείο, πιπέρι, σκόρδο, στραγγιστό λάδι και 100 γραμμάρια κρέμας, στη συνέχεια βράστε. Μια πολύ τρυφερή και πλούσια σούπα. Είναι καλύτερο να τρώτε με κρουτόν.

Στη συνέχεια, παρασύρονται από πουρέ πατάτας, αποφάσισα να φτιάξω μια τέτοια σούπα από φασόλια και μανιτάρια, αλλά δεν έλαβα υπόψη ότι τα δέρματα των φασολιών δεν μπορούσαν να αλεσθούν σωστά. Κολλούν στον ουρανό).

Διάβασα ότι κάποια καρότα καίει. Το έκανα την πρώτη φορά. Ζύμη - τρία αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη και ένα ποτήρι αλεύρι, λίγη σόδα. Μου λερώνει το κάτω μέρος των δαμάσκηνων με λάδι, πασπαλίζω με σιμιγδάλι, βάζω σπιτικό πουρέ μήλου και το χύνω με ζύμη. Μετά από 40 λεπτά, όλα ψήθηκαν και αποδείχτηκε αρκετά ψηλά. Λοιπόν, όπως έγραψα νωρίτερα, μου αρέσει η γεύση ενός τέτοιου κέικ από το φούρνο περισσότερο ...

Σήμερα έφτιαξα ψημένο γάλα για 35 λεπτά σε έναν πολυ-σεφ στα 115 g, το καπάκι δεν άνοιξε αμέσως, είναι καλό που τρώτε και μια οδοντογλυφίδα :-) :-), το πήρα και όλα είναι εντάξει, αλλά η γεύση του γάλακτος δεν ψήνεται ... Δεν θα το πω πως δεν πίνω γάλα, αυτό λέει ο άντρας μου

Ω ναι, και η κατσαρόλα δεν ήταν πολύ καλή, λοιπόν, η συνταγή είναι φυσικά ένας πλήρης αυτοσχεδιασμός :-) αν και το παιδί έτρωγε και στα δύο μάγουλά

Φαίνεται ότι το ψημένο γάλα δεν μπορεί να παρασκευαστεί σε 35 λεπτά. Φαίνεται ότι πρέπει να μαραίνει για αρκετές ώρες ... Σε 35 λεπτά θα βράσει, ή είναι πολύ ψημένο, βραστό ... Δεν ξέρω, ειδικά για 115 - είναι σαν βραστό κουάκερ. Μου φαίνεται ότι η θερμοκρασία και ο χρόνος δεν επιλέγονται σωστά ... ίσως χρειαζόμαστε μεγαλύτερη και χαμηλότερη θερμοκρασία.

Για κάποιο λόγο, το charlotte μου ήταν πάντα ψητό εξαιρετικά δροσερό σε 40 λεπτά. Τα συστατικά είναι τα ίδια. Και αυτή τη φορά ψήθηκε για 50 λεπτά, γιατί δεν ψήθηκε στα 40, αλλά υπήρχαν λιγότερα μήλα, ίσως εξαιτίας αυτού. Ήταν η ζύμη που δεν ψήθηκε στην κορυφή. Αλλά στο τέλος το έβαλα για επιπλέον 10 λεπτά (μετά το τυπικό πρόγραμμα) και αποδείχθηκε σούπερ. Δεν κάηκε ποτέ.
Για μερικούς, ναι, έκαψα, άκουσα ... Δεν ξέρω από τι εξαρτάται.

[Ίριδα]

Ίριδα, το χρώμα του γάλακτος αποδείχθηκε λιωμένο, αλλά η γεύση ... καλά, θα προσπαθήσω ακόμη και αργότερα

αλλά γιαούρτι και κεφίρχικ της δικής μου προετοιμασίας, πιθανώς δεν θα ρισκάρω να δώσω ένα τόσο μικρό, όσο το ίδιο χρειάζεστε παιδική τροφή, όλα είναι πιο ισορροπημένα εκεί, αλλά όταν μεγαλώνετε μπορείτε να ταΐσετε τα δικά σας.

Μου φαίνεται, αντίθετα, είναι καλύτερο να δίνεις ένα παιδί στο δικό του, από φυσικά προϊόντα.

Σήμερα έφτιαξα ψημένο γάλα για 35 λεπτά σε έναν πολυ-σεφ στα 115 g, το καπάκι δεν άνοιξε αμέσως, είναι καλό που τρώτε και μια οδοντογλυφίδα :-) :-), το πήρα και όλα είναι εντάξει, αλλά η γεύση του γάλακτος δεν ψήνεται ... Δεν θα το πω πως δεν πίνω γάλα, αυτό λέει ο άντρας μου

Ήθελα να γράψω, αλλά βρέθηκε μόνο ο χρόνος. Έφτιαξα ψημένο γάλα πριν από μια εβδομάδα, προηγουμένως διάβασα πολλές πηγές ανά χρόνο και θερμοκρασία. Το έκανα - 1,5 λίτρα γάλακτος (έχω 2,5%). Πρώτον, η λειτουργία κουάκερ Mole είναι 10 λεπτά, έτσι ώστε να βράσει. Περισσότερα Multishef 85γρ. 1 ώρα, έπειτα 75 γραμ. Για 1 ώρα και έπειτα 70 γραμ. Για 3 ώρες. Στο τέλος, ο ατμός απελευθερώθηκε από μόνος του. Το χρώμα είναι σαν καφές με κρέμα. Εξατμίστηκαν περίπου 40 ml σε όγκο. Μύριζε και γευόταν σαν καραμέλα. Ποια συμπεράσματα έκανα γενικά - ρίξτε όχι περισσότερο από 800 ml για να εξασθενούν, καθώς στο τέλος της ράβδου, η βαλβίδα έπρεπε να καθαριστεί με οδοντογλυφίδα και βρεγμένο βαμβακερό στυλεό, και ακόμη και τα αντίστροφα "καρφιά" των βαλβίδων να κολλήσουν.Το μεταλλικό κάλυμμα στην πίσω πλευρά, κοντά σε όλες τις τρύπες, υπήρχαν, όπως ήταν, καφέ κηλίδες, έπρεπε να το καθαρίσω με ένα πιο χοντρό σφουγγάρι. Για γεύση - μου άρεσε. Από όσο γνωρίζω, είναι καλύτερο να φτιάχνω ψημένο γάλα από 5% γάλα (δεν το είχα εκείνη τη στιγμή), γνωρίζω επίσης ότι μερικοί προσθέτουν ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη πριν ξεκινήσουν.

[Vishenka999]

Μου φαίνεται, αντίθετα, είναι καλύτερο να δίνεις ένα παιδί στο δικό του, από φυσικά προϊόντα.

Vishenka999, ναι, συμφωνώ γενικά, αλλά πώς να παρατηρήσω τόσο την περιεκτικότητα σε λιπαρά όσο και τη χρησιμότητα, έτσι ώστε το σώμα των παιδιών να αφομοιώνεται τα πάντα κανονικά, μας άρεσε το γιαούρτι και το σπιτικό κεφίρ, αλλά ήταν πολύ βαρύ για τα έντερα, σταμάτησαν να το δίνουν και η περιεκτικότητα σε χαμηλότερα λιπαρά δεν έχει καλή γεύση .. δεν έφαγε , έτσι άρχισε να τρώει τη δική της μόνο σε ηλικία τριών ετών. Έτσι ταιριάζει σε οποιονδήποτε, και για τόσο μικρά παιδιά, πρέπει να παρατηρήσετε την καθαριότητα των κρυστάλλων, ώστε να μην φτάνουν τα «επιβλαβή» βακτήρια, οπότε ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του)))

Ξαφνικά κάποιος θα έρθει σε πρακτικό - έχω ήδη μαγειρέψει νεαρό καλαμπόκι (ανοιχτό κίτρινο κόκκους) πολλές φορές. Βάζω 4 κομμάτια πλυμένων φύλλων καλαμποκιού στο μπολ στο κάτω μέρος και μετά έχω 4 κομμάτια καλαμποκιού σε 1 σειρά και μετά το γέμισα με νερό. Δεν αλατιω Λειτουργία Multishef 150gr 1 ώρα. Στο τέλος του ίδιου του ατμού. Για γεύση - απαλό και ζουμερό. Έβγαλα το ζεστό αλάτι αμέσως.

Πήγα επίσης γάλα για κεφίρ και αποστείρωσα τα πάντα. Νομίζω ότι αυτό είναι περιττό. Τότε δεν σκέφτηκα καν να φτιάξω το δικό μου γιαούρτι, αλλά θα είχα κάνει μια επιλογή υπέρ του σπιτικού.
Μπορείτε να προσθέσετε πουρέ φρούτων για να κάνετε το κεφίρ πιο νόστιμο.
Αλλά σε γενικές γραμμές, γνωρίζουν επίσης τα προϊόντα τους στην κουζίνα γαλακτοκομικών προϊόντων, δεν νομίζω ότι τα προϊόντα τους είναι χειρότερα, απλά θυμήθηκα πώς στάθηκα στη γραμμή εκεί και έσυρα το καροτσάκι χωρίς ράμπα

Μαγειρεύω πλιγούρι βρώμης για ραφή - το βράδυ έχυσα 1 μέτρο δημητριακών, 1,5 θέσεις γάλακτος και 1,5 θέσεις νερό, βούτυρο, αλάτι - αποδείχθηκε το ίδιο πράγμα που μου αρέσει

Καλησπέρα σε όλους! Και παρακαλώ με αποδεχτείτε στις τάξεις σας! Αγοράσαμε ένα μαύρο μουλάρι. Αυτή είναι η πρώτη μου αργή κουζίνα, υπάρχουν πολλές ερωτήσεις. Δεν κατάλαβα από τις οδηγίες, την πρώτη χρήση. Χύθηκε νερό, έβαλε φέτες λεμονιού. Σε ποια λειτουργία και πόσο πρέπει να ποντάρετε; Σε ποια θέση πρέπει να βρίσκεται το καπάκι;

Σας ευχαριστώ όλους! Κατάλαβα. Θα προσπαθήσω να μαγειρεύω, υιοθέτησα επίσης συνταγές από το φόρουμ μας!

[ΕΛΕΝΑ]

ΕΛΕΝΑ, Καλως ΗΡΘΑΤΕ! Συγχαρητήρια για την αγορά ενός βοηθού! Αφήστε το να σας εξυπηρετήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα! )))

Ευχαριστώ!!! Μου άρεσε πολύ η Mulechka. Πραγματικά βοηθός! Έψησα το σαρλόττα και έφτιαξα το χαβιάρι λαχανικών. Όλα είναι σούπερ! Και το πιο σημαντικό, δεν στέκεστε στη σόμπα! Θα τολμήσω περισσότερο! Είμαι πολύ χαρούμενος που υπάρχει ένα τόσο υπέροχο φόρουμ, ας είμαστε φίλοι!

[Έλενα28]

Έλενα28, με την αγορά!
Κορίτσια και προετοιμασίες για το χειμώνα ποιος έκανε και τι; Μοιραστείτε συνταγές

Γεια σε όλους..
Εχω ένα πρόβλημα.!!!!!!! Βοήθεια..
Σήμερα έφτασα να φτιάξω ψητό κρέας και πατάτες (όπως το γαλλικό κρέας) στη λειτουργία ψησίματος για 40 λεπτά .. μετά τη ρύθμιση της θερμοκρασίας, ο ατμός άρχισε να ρέει από κάτω από το καπάκι στην αριστερή πλευρά και στη συνέχεια το ίδιο το καπάκι άνοιξε απότομα ... ποιος αντιμετώπισε αυτό; είναι ανάλυση;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τις απαντήσεις

Υπάρχει πολύ υγρό. Επομένως, δεν συνιστάται η ενεργοποίηση του τηγανίσματος με το καπάκι κλειστό, καθώς η υγρασία εξατμίζεται και η βαλβίδα δεν έχει χρόνο να απελευθερώσει ατμό. Το τηγάνισμα και το ψήσιμο είναι, θεωρητικά, σχεδόν οι ίδιοι τρόποι. Αλλά τα ψημένα προϊόντα πρέπει να περιέχουν συστατικά από τα οποία δεν εξατμίζεται πολύ υγρό. Υπάρχει πολύ υγρό στο γαλλικό κρέας. Ήταν απαραίτητο είτε να τηγανίσουμε τα πάντα με το καπάκι ανοιχτό, είτε να το θέσω υπό πίεση στο multichef. Την τελευταία φορά που έκανα παρόμοιο "ψήσιμο" στους 135 βαθμούς και υπό πίεση. Εάν τηγανίζετε τα κοτολέτες χωρίς να κλειδώσετε το καπάκι και χωρίς πίεση, το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο - το καπάκι θα διπλωθεί πίσω - με πίεση ατμού.

Υπάρχει πολύ υγρό. Επομένως, δεν συνιστάται η ενεργοποίηση του τηγανίσματος με το καπάκι κλειστό, καθώς η υγρασία εξατμίζεται και η βαλβίδα δεν έχει χρόνο να απελευθερώσει ατμό. Το τηγάνισμα και το ψήσιμο είναι, θεωρητικά, σχεδόν οι ίδιοι τρόποι. Όμως, τα ψημένα προϊόντα πρέπει να περιέχουν συστατικά από τα οποία δεν εξατμίζεται πολύ υγρό. Υπάρχει πολύ υγρό στο γαλλικό κρέας.Ήταν απαραίτητο είτε να τηγανίσουμε τα πάντα με το καπάκι ανοιχτό, είτε να το πιέσω στο multichef. Την τελευταία φορά που έκανα παρόμοιο "ψήσιμο" στους 135 βαθμούς και υπό πίεση. Εάν τηγανίζετε τα κοτολέτες χωρίς να κλειδώσετε το καπάκι και χωρίς πίεση, το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο - το καπάκι θα αναδιπλωθεί - με πίεση ατμού.

Ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας. Και τότε πήγαινα ήδη στο κέντρο εξυπηρέτησης .. Τώρα καταλαβαίνω ...