Τηγανίτα σνακ κέικ

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Ζύμη τηγανιτών: αυγά	4 πράγματα.
γάλα	1 κουταλιά της σούπας.
αλεύρι	0,5 κουταλιές της σούπας.
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για τη γέμιση: μανιτάρια	200 γρ
τηγανητό κιμά	300 γρ
σκληρό τυρί	150 γρ
βραστά αυγά	2 τεμ
γάλα	1 κουταλιά της σούπας.
αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ψήστε επτά τηγανίτες από τη ζύμη. Η διάμετρος του τηγανιού είναι 20-21 εκ. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε αλάτι. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και, σταδιακά ρίχνουμε γάλα, αραιώνουμε το χοντρό "χυλό", προσθέτουμε μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τον κιμά με τα ψιλοκομμένα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Λίστες τηγανίτες: 1- γέμιση μανιταριού; 2- ένα στρώμα τριμμένου τυριού. 3 στρώματα κιμά. 4 στρώματα γεμίσματος μανιταριών και ούτω καθεξής μέχρι την τελευταία τηγανίτα. Λιπάνετε την τελευταία τηγανίτα με γέμιση μανιταριού, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Βάλτε το κέικ σε ζεστό φούρνο για 5-10 λεπτά. Κόψτε το τελικό κέικ και σερβίρετε. Καλύτερα, εάν το γέμισμα κρέατος αναμειγνύεται με μαγιονέζα, επειδή είναι ξηρό και μπορεί να χυθεί κατά την κοπή. Πάντα κάνω περισσότερα γεμίσματα από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή.