Λεπτά κεφτεδάκια ροζ σολομού με ρύζι και κουνουπίδι (Philips multicooker 3134/00)

Λεπτά κεφτεδάκια ροζ σολομού με ρύζι και κουνουπίδι (Philips multicooker 3134/00)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
ροζ φιλέτο σολομού	600 γρ
κουνουπίδι (κατεψυγμένο)	150 γρ
βραστό ρύζι	230 γρ
άνηθο	μικρή δέσμη
ωμό αυγό κοτόπουλου	1 Η / Υ
αλεύρι καλαμποκιού για ψωμί	περίπου 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
γάλα	1 κουταλιά της σούπας.
μοσχοκάρυδο	πρέζα
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φιλέτο, αποψυγμένο πλήρως, κομμένο σε κομμάτια. Τοποθετήστε το λάχανο για 1 λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων για απόψυξη. Φορτώστε ψάρια, αυγό, ψιλοκομμένο άνηθο, λάχανο στο μπολ του συνδυασμού και μετατρέψτε σε κιμά σε παλμικό τρόπο. Βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε ρύζι, αλάτι. Σχηματίστε τα κεφτεδάκια με το μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου, παναρισμένο με αλεύρι καλαμποκιού.
• Ελλείψει συνδυασμού, κυλήστε το φιλέτο μέσω μύλου κρέατος και στη συνέχεια ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά χειροκίνητα.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία Fry για 25 λεπτά, ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα μπολ και προσθέστε βούτυρο, περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί (περίπου 3 λεπτά). Τηγανίζουμε 4-5 κεφτεδάκια και στις δύο πλευρές, 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Δεν θα υπάρξει κατακόκκινη κρούστα, απλώς "αρπάζει" καλά.
• Αφού τηγανίσετε τα κεφτεδάκια, βάλτε τα πάντα πίσω στο μπολ, ρίξτε το γάλα, προσθέστε λίγο το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Λειτουργία κουάκερ γάλακτος 10 λεπτά.
• Γαρνίρετε με λαχανικά, αν θέλετε, με πουρέ πατάτας.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

13 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγανητό, χυλό γάλα

Σημείωση

Αποδείχθηκε σχεδόν φινλανδική κρεμώδης σούπα, μόνο με τη μορφή κοτολέτας και έτσι υπάρχει κρεμώδης σάλτσα, άνηθος, κόκκινα ψάρια ...

Παρόμοιες συνταγές

Κεχρί κεφτεδάκια με κολοκύθα και σταφίδες σε γάλα και σάλτσα βανίλιας (Εορτάσιμος)

Κεφτεδάκια μπιζελιών (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Κοτολέτες / κεφτεδάκια (συνταγή εστιατορίων, 1955) (Σκιάχτρο)

Ευχαριστώ! πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Μήπως το κουνουπίδι διακόπτει τη γεύση των ψαριών; το παιδί αρνείται να τρώει ψάρια, ψάχνοντας τρόπους να μεταμφιέζεται)

Ευχαριστώ, θα το κάνω! Ίσως απλώς στον ατμό και τη σάλτσα ξεχωριστά, τι νομίζετε; και πόσο υπέροχα σερβίρεται !!!

[Nugira]

Nugira, Rada-dms, Ευχαριστώ!

Μήπως το κουνουπίδι διακόπτει τη γεύση των ψαριών;

δεν διακόπτεται, το ίδιο λάχανο δεν γίνεται αισθητό ... Δεν ξέρω καν πώς να μεταμφιέσω τα ψάρια στην περίπτωσή σας

Ίσως μόνο ένα ζευγάρι

Δοκίμασέ το, είχα μια τέτοια ιδέα, αλλά παρασύρθηκα και δεν παρατήρησα πώς τα πάντα τηγανίζονταν μόνο από το ψωμί, νομίζω ότι χρειάζεται ακόμη, τα κέικ ψαριών είναι πιο επιρρεπή σε "καταρρέουν"