Flan με κολοκύθα, τυρί και φασκόμηλο - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Γεμίστε με κολοκύθα, τυρί και φασκόμηλο

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
κολοκύθι	~ 600 γρ
φύλλα φασκόμηλου	7-8 τεμ
μαλακό τυρί (Ricotta, Philadelphia)	150 γρ
παρμεζάνα	30 γρ
γάλα	20 γρ
αυγά	2 τεμ
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτή η συνταγή είναι, φυσικά, κυρίως για όσους αγαπούν την κολοκύθα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C.
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Σεζόν με αλάτι, προσθέτουμε φύλλα φασκόμηλου, ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά.
Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήστε για 30-40 λεπτά.
Κρυώνω. Τοποθετήστε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε γάλα και ανακατέψτε μέχρι πουρέ.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τυρί κρέμας με τριμμένη παρμεζάνα. Προσθέστε αυγά και στη συνέχεια πουρέ κολοκύθας.
Σεζόν με αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Διανείμετε το μείγμα στα καλούπια.
Υπάρχουν δύο μέθοδοι μαγειρέματος.
1. Ψήσιμο στον ατμό
Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το στο καλάθι ατμού MV και μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά.
2. Ψήσιμο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς
Τοποθετήστε τα καλυμμένα με λεπτό φύλλο φύλλα στο φούρνο, σε ένα καλούπι γεμάτο με νερό, και ψήστε σε ένα λουτρό νερού για 35 έως 40 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά και μετά αφαιρέστε.
Το έκανα αυτό και αυτό. Η γεύση δεν είναι πολύ διαφορετική, αλλά οι απόψεις είναι διχασμένες. Ο σύζυγός μου άρεσε την επιλογή για ένα ακόμη ζευγάρι, στο φούρνο μου σε ένα λουτρό νερού.
Με τι να εξυπηρετήσω αυτό το flan, δεν το έκανα, έτσι το φάγαμε έτσι.

Σημείωση

🔗

Rada-dms

Δεν ζούμε χωρίς κολοκύθα !!! μια χαρά! Ευχαριστώ !!

Εορτάσιμος

Τότε θα πρέπει να σας αρέσει
Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στο γούστο σας.

Έλενα Τιμ

Κρίνοντας από τη σύνθεση, πρέπει να είναι κάτι ... φρίκη, πόσο νόστιμο! Είμαι σωστός Gal;
Θα το σελιδοδείκτη, θα προσπαθήσω να το αναπαραγάγω μόλις επιστρέψω από τη Μάνκα ... ζωντανό!
Galyun, ευχαριστώ!

Εορτάσιμος

Λινάρι, αν σας αρέσει η κολοκύθα, θα σας αρέσει.
Έχετε πάει τόσο πολύ στη Μάνκα (εμπνευσμένη όπως στο "Chronicle of Death Announced" του Marquez), πότε θα συμβεί κάτι; Φοβάμαι πραγματικά για σένα

Έλενα Τιμ

Έτσι ... μόλις τελείωσε την κατασκευή του διαμερίσματός μου! Γαμώτο, περίμενα έξι μήνες!
Πάμε αύριο, επιτέλους!
Παίρνω μια κατσαρόλα 11 λίτρων με ένα κεμπάπ και ένα 5 λίτρων με ένα άλλο. Και επίσης τα πάντα για πιλάφι στη φωτιά (εκτός από κρέας, η Μάνκα θα αγοράσει) Και έχει ήδη ετοιμάσει ένα βαρέλι Sangria εκεί ... Λοιπόν, δεν ξέρω πότε και ο Timon θα σέρνουμε έξω!

Εορτάσιμος

Ουάου! Φροντίστε τον εαυτό σας, κρατήστε πίσω. Μαζί σας μια αναφορά για το ταξίδι και τα διαμερίσματα

Sonadora

Απόσπασμα: + Gala +

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Σεζόν με αλάτι, προσθέτουμε φύλλα φασκόμηλου

Αυτό είναι, δεν χρειάζεται να διαβάσετε περαιτέρω. Αμέσως ένιωσα τη θεϊκή γεύση και το άρωμα της κολοκύθας με φασκόμηλο. Σέρνω τη συνταγή στους κάδους, ελπίζοντας για μια γρήγορη συγκομιδή κολοκύθας (έχω ήδη εξαντλήσει ολόκληρο το περασμένο έτος για ψωμί).

Έλενα Τιμ

Απόσπασμα: + Gala +