Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Λένα, δεν έχω συναρμολόγηση. Αλλά προφανώς ναι. Σε γενικές γραμμές, ξεκινήστε το στέγνωμα ούτως ή άλλως κάντε 100 *. Λεπτά για 20. Ελαφρώς «ψητό» τσάι δίνει μια funky γεύση καραμέλας. Οι Κινέζοι το ψήνουν ειδικά για μερικά είδη τσαγιού. Γενικά, αυτός είναι ένας συμβατικός όρος. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει τηγάνισμα. Μόνο η κορυφή των κόκκων στεγνώνει γρήγορα. Βάζω συχνά 150 * στο φούρνο μου στην αρχή του στεγνώματος. Μου αρέσει πολύ αυτό το τσάι. Και θα έρθετε πειραματικά στο τσάι που σας αρέσει.
Το πιο σημαντικό, μην φτιάχνετε ένα παχύ στρώμα τσαγιού κατά την ξήρανση, έτσι ώστε να μην είναι ατμό. Και μην πηγαίνετε μακριά, ανακατεύετε συνεχώς για να στεγνώσει ομοιόμορφα.

Luda, πολύ ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το "τηγανητό" τσάι! Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές! Ξέρεις τόσο πολύ! Και ένα ειδικό ευχαριστώ που μοιραστήκατε τις γνώσεις σας!
Προσωπικά, με ενδιαφέρει πάρα πολύ όλα όσα είπατε!

Έλεν, χαίρομαι πολύ που είμαι χρήσιμος! Και με χαρά μοιράζομαι με όλους ό, τι με ενδιαφέρει και τι έμαθα για το τσάι. Θα χαρώ να μοιραστώ περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το τσάι, όπως όλοι όσοι έχουν ήδη κάνει τσάι πέρυσι.

Καλημέρα όλοι, όλοι !!! Σας λέω τι έκανα αυτό το Σαββατοκύριακο: Ξήρασα τα άνθη των κερασιών, των δαμάσκηνων, των αγκαθιών και των κερασιών πουλιών. στριμμένα και αποξηραμένα βλαστάρια πεύκου. πάγωσε και έπειτα έστριψε τα φύλλα του sirgi με κεράσι πουλιών και πρόσθεσε λίγο ζυμωμένο κρύο μέντα. Το Σάββατο το απόγευμα ξεράνω ένα πεύκο, τέτοια κοκκία αποδείχθηκαν καλά και πολύ ευαίσθητο άρωμα (καθόλου ρητινώδες). Μια Κυριακή το πρωί, στεγνώνα ένα φύλλο κεράσι πουλιού με irga και ζυμωμένη μέντα, εκεί ήταν το άρωμα (μπορείτε ακόμα να το νιώσετε), ο γιος μου ξύπνησε και ρώτησε γιατί μυρίζει τόσο νόστιμο. Οι κόκκοι αποδείχθηκαν σφιχτοί, ξηράνθηκαν για συνολικά 1,40 ώρες. Δεν μπορούσα να αντισταθώ στη λήψη ενός γραμμαρίου κόκκων φύλλων, πεύκου και χρώματος κερασιού πουλιών, ανάμιξα τα πάντα με συνηθισμένο τσάι με μαύρα φύλλα και παρασκευάζοντας τσάι στη ντάκα και κάλεσα έναν γείτονα. Μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση, δεδομένου ότι πίνουμε τσάι στο Καζακστάν με γάλα, τότε το ποτό αποδείχθηκε εξαιρετικό, κάπως λιπαρό, πολύ αρωματικό με ελαφριά πικρία. Ένας γείτονας ρώτησε αμέσως τι είχα προσθέσει (πήρα το κεράσι πουλιών από αυτήν, το δικό μου εξαφανίστηκε πριν από δύο χρόνια). Με λίγα λόγια, έπρεπε να της αφήσω την τσαγιέρα με φύλλα τσαγιού. Και έσκαψα επίσης νεαρούς βλαστούς σμέουρων (ένα τέτοιο χούλιγκαν ανεβαίνει τόσο στα μούρα όσο και κάτω από τις μηλιές) και κερασιές. Είναι αλήθεια ότι όλα αυτά έπρεπε να πλυθούν. Τυλιγμένο σε καθαρές πετσέτες για να στεγνώσει. Τώρα κάθομαι και ανησυχώ αν το τσάι θα βγει από ένα πλυμένο φύλλο. Τα σμέουρα, όπως καταλαβαίνω, πρέπει πρώτα να καταψυχθούν και στη συνέχεια να υποστούν ζύμωση. Μπορούν τα κεράσια να περιστραφούν και να υποστούν ζύμωση αμέσως;

[Μιρτίγια]

Μιρτίγια, Μαργαρίτα, ναι ... Έχετε κάνει πολλή δουλειά! Σας ευχαριστούμε για μια τόσο λεπτομερή έκθεση. Είναι ωραίο που φτιάχνεις τόσο πολύ τσάι. Πιστέψτε με, δεν χρειάζεται να επιβραδύνετε. Τότε θα υπάρχει αρκετό τσάι για όλο το χρόνο. και θα παραμείνει για τα επόμενα χρόνια. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται, τόσο το καλύτερο. Το κύριο πράγμα είναι να τελειώσετε το στέγνωμα καλύτερα σε μια σακούλα έτσι ώστε το τσάι να στεγνώσει εντελώς και να μην μούχλα.

Τώρα κάθομαι ανησυχώντας για το αν το τσάι θα βγει από ένα πλυμένο φύλλο. Τα σμέουρα, όπως καταλαβαίνω, πρέπει πρώτα να καταψυχθούν και στη συνέχεια να υποστούν ζύμωση. Μπορούν τα κεράσια να περιστραφούν και να υποστούν ζύμωση αμέσως;

Πολλά κορίτσια έπλυναν τα φύλλα και έφτιαξαν τσάι. Το κύριο πράγμα είναι να μαραθούν τα φύλλα, τότε τα βακτήρια θα έχουν χρόνο να καθίσουν στα φύλλα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Και μετά μπορείτε να παγώσετε. Ή δεν χρειάζεται να το παγώσετε. Θα είναι πιο βολικό για εσάς. Αλλά το κατεψυγμένο είναι πιο εύκολο να στρίβεται σε μύλο κρέατος. Και μην ξεχάσετε να μαραστείτε τα κεράσια. Και μπορείτε επίσης να παγώσετε.Το κεράσι είναι πολύ δύσκολο να αλεσθεί, επομένως προτιμάται η κατάψυξη. Υπάρχουν σύνδεσμοι στο τέλος της συνταγής. Βρείτε εκεί συνδέσμους για το πλύσιμο και το στέγνωμα των φύλλων.

Κορίτσια αγόρια! Μην χάσετε τη στιγμή να στεγνώσετε τα λουλούδια του μήλου, του δαμάσκηνου, του αχλαδιού και άλλων σαλτσών και μετά προσθέστε στο τσάι. Τώρα, στεγνώνω τα δαμάσκηνα λουλούδια τώρα.

κορίτσια, μπορείτε να στεγνώσετε τα λουλούδια ακακίας για τσάι;

Lyudmila, με ηρέμησες, ευχαριστώ. Τα φύλλα, φυσικά, στέγνωσαν (τα έσκαψα κατά τη διάρκεια της ημέρας και τα έπλυσα τα μεσάνυχτα). Εάν λειτουργεί το τελικό προϊόν (και τώρα είμαι σίγουρος για αυτό), θα προσπαθήσω να το δείξω οπτικά με τη βοήθεια μιας φωτογραφίας.

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, σίγουρα θα λειτουργήσει! Είμαι σίγουρος και για αυτό! Και περιμένουμε τη φωτογραφία.

κορίτσια, μπορείτε να στεγνώσετε τα λουλούδια ακακίας για τσάι;

Συχνάζω, σίγουρα μπορείς. Είναι πολύ αρωματικά και υγιή. Δείτε τι έδωσε η Yandex για τις ιδιότητές τους:

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των λουλουδιών ακακίας
Τα άνθη της ακακίας περιέχουν τις ακόλουθες ουσίες:
• οργανικά οξέα.
• αιθέρια έλαια
• ηλιοτροπίνη.
•ταννίνη;
•ζάχαρη;
• γλυκοσίδη.
Λόγω του γεγονότος ότι τα άνθη ακακίας έχουν τέτοιες ιδιότητες και έχουν πλούσια ποσότητα θρεπτικών συστατικών στη σύνθεσή τους, χρησιμοποιούνται στην εναλλακτική ιατρική για τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:
• φλεγμονή των νεφρών
• ασθένεια των χολικών αγωγών.
• ασθένειες του πεπτικού συστήματος (έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου, οξύτητα, αιμορραγία του στομάχου, διάφορες εντερικές παθήσεις).
• υπέρταση (αθηροσκλήρωση, αρτηριακή υπέρταση, συνάρτηση της αορτής κ.λπ.)
• γρίπη, βήχας
• φλεγμονώδεις διεργασίες στα προσαρτήματα και στη μήτρα.
• ασθένεια ουρολιθίασης
• ινομυώματα της μήτρας.

στην παιδική ηλικία μας άρεσε πολύ να τρώμε κίτρινα λουλούδια ακακίας, γλυκά. Αλλά δεν έφαγαν το λευκό, είπαν ότι ήταν αδύνατο.

[Έλυα]

Έλυα, τώρα πρέπει να περιμένουμε τους ειδικούς μας - τη Βερόνικα και τη Λίνα, τι θα πουν. Αλλά αυτό που έγραψα ήταν για τη λευκή ακακία.

[Λούδα,]

Λούδα, περιμένετε, ίσως οι γονείς μας μόλις μας το έλεγαν, αλλά στην πραγματικότητα είναι επίσης εδώδιμοι. Η κίτρινη ακακία μεγάλωσε στον κήπο ενός φίλου, ανεβαίνουμε ακριβώς πάνω του. Αλλά τα λευκά μεγάλωσαν κατά μήκος των δρόμων.

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. ((Αυτό είναι, πρέπει να πάτε στη ντάκα για να μαζέψετε φύλλα.)))))

και φάγαμε λευκά, δεν έχουμε άλλο. Σήμερα έχω δύο κομψά κλαδιά ακακίας - θα πάω να στεγνώσω)) Είδα επίσης έναν μύλο elderberry στην επόμενη αυλή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λουλούδια; και σκοπεύω να στεγνώσω το τσάι τριαντάφυλλο)
και άλλο πράγμα: αγόρασα αιθέριο έλαιο από περγαμόντο και κανέλα, αλείφω το εσωτερικό των βάζων, έχυσα φρέσκο ​​τσάι, το έκρυψα στην ντουλάπα. Θα παρατηρήσω, τότε θα σου πω τι θα συμβεί)

[Συχνάζω]

Είδα επίσης έναν μύλο elderberry στην επόμενη αυλή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λουλούδια ;; και σκοπεύω να στεγνώσω το τριαντάφυλλο τσαγιού)

Συχνάζω, Ναταλία, elderberry, πιθανώς δεν είναι απαραίτητο. Είναι ελαφρώς τοξικό. Έχω επίσης πολλά, αλλά το παρακάμπτω. Παρόλο που, με προσεκτική χρήση, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Αλλά στεγνώστε το τριαντάφυλλο. Κι αλλα. Κάνει πολύ όμορφο τσάι.

αγόρασε αιθέριο έλαιο περγαμόντου και κανέλας, αλείψει το εσωτερικό των βάζων,

Αυτό, φυσικά, είναι καλό. Αλλά θα προσθέσω λάδι σε τσάι που δεν έχει πολύ εκφραστική γεύση (για παράδειγμα, μια μηλιά ή ένα αχλάδι). Δεν θα ήθελα να μυρίζει μόνο το περγαμόντο και η κανέλα. Λατρεύω τη μυρωδιά του ίδιου του πρωτότυπου υλικού. Φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε.

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. ((Αυτό είναι, πρέπει να πάτε στη ντάκα για να μαζέψετε φύλλα.)))))

inka_kot, Ίνσα, πρέπει επειγόντως να διορθώσουμε την κατάσταση. Φτιάξτε τσάι για υγεία. Είναι πολύ ενδιαφέρον! Και, φυσικά, χρήσιμο. Δεν αγοράζουμε πλέον τσάι στο κατάστημα. Και αν πρέπει να το πιείτε κάπου, τότε η μύτη σας θα τσαλακωθεί. Η δική σου είναι καλύτερη!

[lappl1]

lappl1, έδωσε στον σύζυγό της ένα καθήκον. Διαλέξτε τα φύλλα αύριο. Θα σαμάνω ...

[Ίνσα]

Ίνσα, σωστά! Ξεκίνα! και θα υποστηρίξουμε!

Luda, το κόκκινο elderberry είναι δηλητηριώδες, αλλά το μαύρο elderberry δεν είναι · η μαρμελάδα γίνεται από τα μούρα της.

Χρησιμοποιώντας το elderberry
Για τη θεραπεία, χρησιμοποιούνται συνήθως λουλούδια, μούρα και φύλλα μαύρου elderberry. Στεγνώνονται σε φούρνους και συγκομίζονται για το χειμώνα.Πρέπει να σημειωθεί ότι τα οφέλη του black elderberry διατηρούνται στα φρούτα για 6 μήνες · δεν συνιστάται να το φυλάσσετε περισσότερο. Όμως, στα λουλούδια, οι ιδιότητες του black elderberry μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ καιρό. Έτσι, τα λουλούδια μπορούν να αποθηκευτούν για 2-3 χρόνια, αλλά μόνο σε στεγνό δωμάτιο με καλό εξαερισμό. Οι ιδιότητες του κόκκινου elderberry στα λουλούδια θεωρούνται επίσης επικίνδυνες, επομένως δεν συνιστάται να χρησιμοποιούνται ακόμη και για διακόσμηση σπιτιού. Αναμφίβολα, το μαύρο elderberry έχει τα μεγαλύτερα οφέλη στην πρώτη του μορφή. Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι μαζεύτηκαν νέους βλαστούς και τους έκαναν μια σαλάτα. Ταυτόχρονα, ήταν προσεκτικοί και ήξεραν πώς να διακρίνουν το κόκκινο από το μαύρο elderberry. Χρησιμοποιήθηκαν φρέσκα μούρα για την παρασκευή ποτών. Ο μαύρος χυμός elderberry αναμιγνύεται τώρα με χυμό λεμονιού, ξύσμα και νερό. Έτσι, λαμβάνεται το αρχικό θεραπευτικό kvass.
Τα Elderberries μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζελέ, κομπόστες και κονσέρβες. Για γλυκύτητα, συνιστάται να προσθέσετε μέλι, όχι ζάχαρη, σε αυτά. Χάρη σε αυτό, τα οφέλη του black elderberry θα διατηρηθούν σε μεγαλύτερο βαθμό. Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί ενεργά τα οφέλη του black elderberry. Τα φρέσκα και αποξηραμένα μύρτιλλα χρησιμοποιούνται με επιτυχία για τη θεραπεία και την πρόληψη των ακόλουθων ασθενειών: Λαρυγγίτιδα; Ηπατίτιδα; Βρογχίτιδα; Γρίπη; Νευραλγία; Νεφρική Νόσος; Νόσος της ουροδόχου κύστης Ρευματισμός; Αρθρίτιδα. Τα μαύρα βατόμουρα ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία μιας σπάνιας νόσου της ελονοσίας. Τα αποξηραμένα και φρέσκα μαύρα μούρα, σύμφωνα με ιατρική έρευνα, έχουν τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε φαρμακευτικές ιδιότητες που περιλαμβάνονται στο σύμπλεγμα θεραπείας για ογκολογία (καρκίνος του στομάχου και καρκίνος του δέρματος). Στην περίπτωση καρκίνου του στομάχου, στον ασθενή χορηγείται μαρμελάδα από φρέσκα μαύρα μούρα. Η ογκολογία του δέρματος αντιμετωπίζεται με ειδικό παράγοντα: τα φρέσκα μούρα συμπιέζονται, επιμένουν στο κρασί και ο ασθενής αντιμετωπίζεται με το εκχύλισμα μαύρου μύρτιλου που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο. Τα αφέψημα και οι εγχύσεις παρασκευάζονται από άνθη και φύλλα μαύρου βατόμουρου, τα οποία έχουν ισχυρές αντιβακτηριακές και διαφωρητικές ιδιότητες. Αυτά τα χρήματα βοηθούν στην κρυολογήματα (αμυγδαλίτιδα, γρίπη, βρογχίτιδα, SARS). Για να αποκτήσετε επούλωση επούλωσης, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. λουλούδια και ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αυτό το μείγμα βράζει και σιγοβράζεται σε χαμηλή φωτιά για 15 έως 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ο ζωμός ψύχεται, τυλίγεται και χρησιμοποιείται σε ζεστή μορφή, 0,5 φλιτζάνια, μέσα, πριν το φαγητό. Η έγχυση μπορεί επίσης να γαργάρει με κρυολογήματα.
Επιπλέον, ένα τέτοιο φάρμακο είναι εξαιρετικό για την καταπολέμηση παθήσεων όπως αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμοί. Εφαρμόζοντας στον ατμό μαύρα φύλλα elderberry σε επώδυνες κηλίδες μπορεί να ανακουφίσει τη φλεγμονή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια τέτοια θεραπεία χρησιμοποιείται για τα ακόλουθα προβλήματα: Εξάνθημα από πάνα; Εγκαύματα Φλεγμονή των αιμορροΐδων Furunculosis. Μια διαδεδομένη λαϊκή θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα είναι να εκμεταλλευτείτε το μαύρο elderberry από νεαρά φρέσκα φύλλα. Οι ιδιότητες του κόκκινου elderberry στα φύλλα είναι επίσης δηλητηριώδεις, οπότε είναι σημαντικό να το ξεχωρίσετε κατά τη συγκομιδή των φύλλων. Έτσι, για τη θεραπεία της χρόνιας δυσκοιλιότητας, οι θεραπευτικές ιδιότητες του elderberry χρησιμοποιούνται ως εξής: τα φύλλα βράζονται σε μέλι και το προκύπτον φάρμακο λαμβάνεται από το στόμα. Ένα αφέψημα (μέσα και με τη μορφή λοσιόν) από το φλοιό του μαύρου elderberry βοηθά καλά με διάφορες ασθένειες: Δερματικές παθήσεις. Νεφρική Νόσος; Αρθρίτιδα; Ρευματισμός; Αρθρίτιδα. Επιπλέον, τα οφέλη του elderberry και οι τονωτικές και αναζωογονητικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Μια λοσιόν παρασκευάζεται από τα άνθη του φυτού και χρησιμοποιείται για να σκουπίσει το δέρμα του προσώπου και του λαιμού. Αυτή η λοσιόν μπορεί επίσης να καταψυχθεί και να τρίβεται πάνω στο δέρμα.
Αντενδείξεις και βλάβες κατά τη χρήση του elderberry
Το Elderberry, όπως και κάθε άλλο φαρμακευτικό φυτό, έχει κάποιες αντενδείξεις για χρήση. Έτσι, το μαύρο elderberry δεν συνιστάται για χρήση στις ακόλουθες συνθήκες υγείας: Ελκώδης κολίτιδα (εντεροκολίτιδα). Η νόσος του Κρον; Χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Εγκυμοσύνη (πολύ προσεκτικά, υπό ιατρική παρακολούθηση). Τις περισσότερες φορές, οι γιατροί προειδοποιούν τους ασθενείς για τη χρήση μαύρου elderberry από παιδιά κάτω των 12 ετών. Δυστυχώς, οι άνθρωποι συχνά μπερδεύουν τα μαύρα φυτά μεγαλύτερης ηλικίας και τα κόκκινα ηλικιωμένα.Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτό για ιατρικούς σκοπούς, πρέπει να είστε προσεκτικοί και να μην κάνετε λάθος, καθώς το κόκκινο elderberry μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Το κόκκινο elderberry είναι δηλητηριώδες για τον άνθρωπο, επομένως πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με αυτό το φυτό. Δεν είναι πολύ εύκολο να γίνει διάκριση ανάμεσα στο κόκκινο elderberry και το μαύρο elderberry: το κόκκινο elderberry διαφέρει, φυσικά, από το κόκκινο χρώμα των μούρων του. Αλλά αυτό είναι μόνο όταν ωριμάσει. Αλλά σε εκείνες τις περιόδους που τα φύλλα και τα κλαδιά ενός φυτού χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, είναι σημαντικό να μπορείτε να διακρίνετε το κόκκινο από το μαύρο elderberry. Διαφορετικά, δεν μπορείτε να επωφεληθείτε από το κόκκινο elderberry, αλλά από τη δηλητηρίαση του σώματος.

Μια πηγή: 🔗

Luda, το κόκκινο elderberry είναι δηλητηριώδες, αλλά το μαύρο elderberry δεν είναι · η μαρμελάδα γίνεται από τα μούρα της.

Η Έλυ, και η δική μου είναι κόκκινη. Στην πραγματικότητα, είμαι ακόμα ο βοτανολόγος. Επομένως, δεν διακινδυνεύω να χρησιμοποιώ άγνωστα αρώματα.

Φοβάμαι λίγο το elderberry, αν και έχω ακούσει καλές κριτικές για τη μαρμελάδα.
τσάι με αιθέρια έλαια λίγο - για να δοκιμάσετε. ο σύζυγός μου λατρεύει πολύ το τσάι με το περγαμόντο και το πίνει μόνο. θα δούμε αν το σπιτικό τσάι πίνεται - θα είναι υπέροχο)

[Ναταλία]

Ναταλία, ο άντρας θα πιει τσάι, θα το δεις. Και αν σας αρέσει με το περγαμόντο, τότε φυσικά κάντε το. Μόνο νωρίτερα από έναν μήνα αργότερα, δεν συνιστώ να πίνετε τσάι. Αφήστε το να στεγνώσει. Συγκρίνετε και δείτε μόνοι σας. Και μέχρι το χειμώνα, το τσάι θα είναι υπέροχο.

ναι) το έκρυψα ήδη - μην ενοχλείτε μέχρι το χειμώνα)))
Εγώ, όπως ένας σκίουρος, πηδάω μέσα από δέντρα αναζητώντας νόστιμα πράγματα και κάνω προμήθειες για το χειμώνα)))) η μητέρα μου θα μου φέρει την ανάπτυξη μήλου σήμερα και ο νονός μου - φύλλα φράουλας και βατόμουρου)

Στεγνώστε την ακακία. Το Elderberry μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί προσθέτοντας λίγο στο τσάι. Και τότε αν δεν υπάρχει αλλεργία στα λουλούδια, και όχι συχνά. Σε γενικές γραμμές, τα λουλούδια συχνά περιέχουν πιο δραστικά συστατικά από τα φύλλα ή άλλα συνολικά. Ειδικά εάν τα άνθη του φυτού χρησιμοποιούνται ως φάρμακο. Αν θέλετε να προσθέσετε λουλούδια στο τσάι, τότε αναζητήστε τα στο Διαδίκτυο (αλλά σε αξιόπιστες πηγές και όχι σε δημοφιλή περιοδικά) ή ρωτήστε. Οι λιλά μπορούν επίσης να στεγνώσουν, και chubushnik, αλλά, επαναλαμβάνω, προσθέστε λίγο! Και μην ξεχνάτε ότι πολλά δίχτυα χάνουν ή αλλάζουν χρώμα όταν στεγνώνουν, ειδικά μπλε.

[Ναταλία]

Ναταλία, αν όχι μυστικό, από πού προέρχεστε. Ίσως από τα μέρη όπου έζησα;

η ακακία στεγνώνει ήδη, το elderberry έχει μαζέψει 2 κλαδιά, θα υπάρξουν μικρά λουλούδια. η λιλά έχει ήδη ανθίσει μαζί μας. Δεν θα διακινδυνεύσω να χρησιμοποιώ άγνωστα φυτά. ξηρά τριαντάφυλλα τσαγιού - και νόστιμα και όμορφα)))

[Ναταλία]

Ναταλία, αν όχι μυστικό, από πού προέρχεστε. Ίσως από τα μέρη όπου έζησα;

Περιοχή της Οδησσού Κίλια

[Συχνάζω]

Συχνάζω, έγραψε σε ένα προσωπικό.

[Συχνάζω]

Συχνάζω, Νατάλια, ως παιδί, ξεκουράστηκα σε πανσιόν κοντά σου! Και στις εκβολές.

Επέστρεψα για να πω για το elderberry. Το κόκκινο γέφυρα στο φλοιό, τα φύλλα και τα άγουρα φρούτα θα περιέχουν μια ουσία που μετατρέπεται σε υδροκυανικό οξύ. Αλλά σε πλήρως ώριμα μούρα απουσιάζει. Τα λουλούδια δεν το περιέχουν. Γι 'αυτό και τα δύο μούρα είναι αποδεκτά ως πρόσθετο στο τσάι.

Καλή στιγμή σε όλους τους μανιακούς τσαγιού)
Lyudmila, μπορείτε να μου πείτε αν είναι δυνατόν να φτιάξετε τσάι με λουλούδια μήλου; Μόλις σήμερα έπρεπε να κόψω τα κλαδιά που παρεμποδίζουν το περπάτημα σε στάσιμα μονοπάτια, μάζευα μισό πακέτο ταξιανθιών μήλων. Και υπάρχουν φύλλα και λουλούδια που ανθίζουν ... νομίζω. Και η μυρωδιά από την τσάντα είναι ήδη φανταστική ...)
Και μια άλλη ερώτηση - μήπως κάποιος έχει ήδη δοκιμάσει το ανθισμένο τσάι irgi; Μου άρεσαν πολύ τα φύλλα, αλλά με τα λουλούδια, πώς θα είναι ...

[Συχνάζω]

Συχνάζω, Νατάλια, ως παιδί, ξεκουράστηκα σε πανσιόν κοντά σου! Και στις εκβολές.

οπουδήποτε κι αν κοιτάξετε - μία οικογένεια))

[Λιουτμίλα,]

Λιουτμίλα, Θέλω να σας ευχαριστήσω για άλλη μια φορά για την υποστήριξη και τη βοήθειά σας στην παρασκευή του πρώτου τσαγιού μου! Η συμβουλή σας ήταν πολύ έγκαιρη και πολύτιμη για μένα!
Εδώ είναι ο πρωτότοκος μου:



Το τσάι παρασκευάστηκε από 228 g φύλλων μήλου και 315 g φύλλων κερασιάς.
Η πρώτη ύλη μαραίνεται 14-15 ώρες.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φύλλα της μηλιάς μαραμένα τέλεια, αλλά τα φύλλα κερασιάς αφήνονται λίγο υγρά. Έστριψα τα πάντα σε μύλο κρέατος και ζύμω για περίπου 7 ώρες σε μια σμάλτο κούπα 1 λίτρου. Το ύψος των σφιχτά σφαιριδίων ήταν περίπου 10 εκ. (Τώρα νομίζω ότι δεν ήταν απαραίτητο να σφίγγετε τα σφαιρίδια πολύ σκληρά.)
Κάλυψε την κούπα με ένα υγρό πετσέτα τσαγιού και το τυλίγει σε δύο terrycloths. Αλλά επειδή ήταν κρύο στην κουζίνα και έπεφτα συνεχώς να μυρίζω πώς μυρίζει το μελλοντικό μου τσάι, δεν είμαι σίγουρος ότι η ζύμωση ήταν επιτυχής. Η κούπα ήταν κρύα. Οι κόκκοι, ωστόσο, άλλαξαν χρώμα και η μυρωδιά ήταν ευχάριστη, αλλά φρέσκο ​​κομμένο γρασίδι, και όχι λουλουδάτο μέλι. Δεν κατάλαβα αν αυτό είναι κακό ή φυσιολογικό;
Τότε το στέγνωσα σύμφωνα με τις συμβουλές σας, Λούντα, σε συναγωγή για 20 λεπτά. σε θερμοκρασία. 100 C, 30-40 λεπτά στους 80 C και περίπου 30 λεπτά. στους 50 C. Παρεμβαίνω συνέχεια, στέγνωμα των γλάρων γρήγορα
Και η μυρωδιά στο διαμέρισμα, όπως υποσχέθηκε, ήταν τρελή!
Στη συνέχεια χύθηκε το τσάι σε μια μαξιλαροθήκη και το κρέμασε μέχρι να στεγνώσει. (Αν και μου είχε ήδη γεράσει δυνατά.)
Σήμερα, όπως όλοι οι άλλοι, δεν μπορούσα να αντισταθώ και να ετοιμάσω αυτό το τσάι. Βάζω 2 κουταλιές της σούπας. για 700 ml νερού. Το αποτέλεσμα είναι ένα όμορφο και νόστιμο τσάι με ευχάριστο άρωμα φρέσκων φύλλων. Μου αρέσει! Αφήστε την ξηρή ζύμωση να γίνει, τότε θα την εκτιμήσουμε πλήρως.
Σας ευχαριστούμε όλους για τη βοήθεια, τη διευκρίνιση και τις συμβουλές σας!
Lyudochka, προσωπική ευγνωμοσύνη σε εσάς για την επιστήμη και την εισαγωγή σε μια τόσο συναρπαστική και χρήσιμη δραστηριότητα όπως η παρασκευή τσαγιού!

[Συχνάζω]

Συχνάζω, έτσι γεννήθηκα τελικά στο Bendery, γι 'αυτό ξεκουράστηκα στην περιοχή σου. Υπάρχουν πολλά δικά μας εδώ!

[φλέτε]

φλέτε, Oksana, τα λουλούδια όλων των φυτών πρέπει να στεγνώνονται ξεχωριστά. Δεν έχουν υποστεί ζύμωση. Και μετά μπορείτε να αναμίξετε τις ήδη αποξηραμένες πρώτες ύλες. Μην παρασυρθείτε με λουλούδια irgi, όπως κεράσι πουλιών, προσθέστε λίγο. Τα λουλούδια Irgi έχουν πολύ στενό άρωμα με κεράσι πουλιών, ελαφρώς λιγότερα αμύγδαλα και περισσότερα φρούτα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, πέρυσι όλο το τσάι μου στεγνώσει τις μαξιλαροθήκες στο παράθυρο, τα παράθυρα ζεστάθηκαν καλά μέσα από τα ρολά, υπήρχε ένα πολύ δυνατό άρωμα στο δωμάτιο, αλλά κοιμήθηκα τέλεια. Το στέγνωσα αρκετές φορές έξω, αλλά συχνά έχουμε καπνό έξω, γι 'αυτό αποφάσισα να το στεγνώσω στο σπίτι. Καλή τύχη με το τσάι σας !!!

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, Πλένω απολύτως όλα τα φύλλα, τα στεγνώνω, μαραίνονται και παγώνουν τα πάντα. Όλο το τσάι αποδείχθηκε υπέροχο και όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο πιο αρωματικό γίνεται. Αύριο τα φύλλα τσαγιού μου για την περιοχή του Καλίνινγκραντ, οι φίλοι μου λατρεύουν το τσάι από βότανα, απλώς στεγνώνουν τα φύλλα, και τώρα θα πίνουν τσάι που έχει υποστεί ζύμωση, τα εισήγαγα στα θέματα μας Bread Maker και τσάι.

[φλέτε]

Lyudmila, μπορείτε να μου πείτε αν είναι δυνατόν να φτιάξετε τσάι με λουλούδια μήλου; Μόλις σήμερα έπρεπε να κόψω τα κλαδιά που παρεμποδίζουν το περπάτημα σε στάσιμα μονοπάτια, μάζευα μισό πακέτο ταξιανθιών μήλων. Και υπάρχουν φύλλα και λουλούδια που ανθίζουν ... νομίζω. Και η μυρωδιά από την τσάντα είναι ήδη φανταστική ...) Και μια άλλη ερώτηση - μήπως κάποιος έχει ήδη δοκιμάσει το ανθισμένο τσάι irgi; Μου άρεσαν πολύ τα φύλλα, αλλά με τα λουλούδια, πώς θα είναι ...

φλέτε, Οξάνα, τα λουλούδια στεγνώνουν καλύτερα χωριστά. Όταν στρίβονται σε μύλο κρέατος, θα αναμειγνύονται με τα φύλλα και δεν θα έχουν την ομορφιά που ήθελαν. Και αν τα προσθέσετε απλά στα στριμμένα φύλλα, τότε όταν στεγνώσουν θα στεγνώσουν γρηγορότερα από τα φύλλα. και μπορεί να κάψει και απλά να χάσει τη γεύση. Σε τελική ανάλυση, τα λουλούδια δεν στεγνώνουν σε θερμοκρασία 100 *.
Ω, αποδεικνύεται, η Βερόνικα απάντησε το ίδιο. Αλλά τίποτα, αφήστε την απάντησή μου να παραμείνει.

[mylik.sv]

Εδώ είναι ο πρωτότοκος μου:

mylik.sv, Lenochka, συγχαρητήρια για το πρώτο σας παιδί! Φαίνεται πολύ όμορφο. Μόνο για κάποιο λόγο αποδείχθηκε ελαφρύ τσάι.

Οι κόκκοι, ωστόσο, άλλαξαν χρώμα και η μυρωδιά ήταν ευχάριστη, αλλά φρέσκο ​​κομμένο γρασίδι, και όχι λουλουδάτο μέλι.

Η Λένα, ένα άρωμα λουλουδιού-μέλι κατά τη ζύμωση προέρχεται από το fireweed. Και οι κερασιές και οι μηλιές σίγουρα δεν πρέπει να μυρίζουν σαν γρασίδι.

Το ύψος των σφιχτά στριμμένων κόκκων ήταν περίπου 10 cm. (Τώρα νομίζω ότι δεν ήταν απαραίτητο να κόβουμε τους κόκκους πολύ σκληρά.)

Λένα, μην το σφίγγεις σφιχτά. Πρέπει να πατήσετε ελαφρά τη μάζα.

Στη συνέχεια χύθηκε το τσάι σε μια μαξιλαροθήκη και το κρέμασε μέχρι να στεγνώσει. (Αν και μου είχε ήδη γεράσει δυνατά.)

Λένα, πρέπει ακόμα να στεγνώσεις το τσάι. Συχνά συμβαίνει ότι οι κόκκοι είναι στεγνοί στην κορυφή, αλλά εξακολουθούν να είναι υγροί μέσα. Επομένως, είναι καλύτερο να το παίζετε ασφαλές και να στεγνώνετε σε μια σακούλα περισσότερο.

Lyudochka, προσωπική ευγνωμοσύνη σε εσάς για την επιστήμη και την εισαγωγή σε μια τόσο συναρπαστική και χρήσιμη δραστηριότητα όπως η παρασκευή τσαγιού!

Ελένη, για την υγεία σας! Απολαύστε το τσάι!

[lappl1]

lappl1, Λιουδότκα! Σήραξα σήμερα κουκουνάρια. Θα κοιμηθούμε σήμερα, προφανώς "σε ένα πευκοδάσος"! Ένα άρωμα για όλο το σπίτι!
Θα στρίψω το Ivanushka στις 6 το πρωί ... έτσι ώστε μετά τη δουλειά να αρχίσω να στεγνώνω.

Έλεν, ναι, υπάρχει μια τέτοια μυρωδιά από πεύκο! Και αρχίζω να βήχα από τόσο έντονο! Έβαλα λοιπόν το φούρνο και το στεγνωτήριο στη βεράντα. ξηρά γη με την πόρτα ανοιχτή στο δρόμο.

Θα στρίψω το Ivanushka στις 6 το πρωί ... έτσι ώστε μετά τη δουλειά να αρχίσω να στεγνώνω.

Και δικαίως. πρέπει να προσαρμόσετε το τσάι στο πρόγραμμά σας. Όλα θα πάνε καλά.

ναι, η μυρωδιά από το πεύκο είναι!

Αύριο το απόγευμα, η Ivanushka θα το διορθώσει!

Και μην μου πεις ... Μπορείς να τρελαθείς με την Ivanushka. Επιπλέον, από τους νέους. Και θα στεγνώσω το πρωί.

Και θα στεγνώσω το πρωί.

Χαρούμενος! Και τώρα έχω ένα διάλειμμα για τρεις μέρες ... ευτυχώς, δεν ανθίζει ακόμα! Και μετά πηγαίνετε στο τρένο - και τα μάτια σας αναζητούν λουλούδια έξω από το παράθυρο!

Κρίνοντας από την ενημέρωσή σας, Lyudochka, το τσάι μου βγήκε λάθος, έτσι; Ή "αφήστε τον να ζήσει", επιμένει;

Κυρίες. Ευχαριστώ) Αρχικά, η ομορφιά απλά δεν σκεφτήκαμε - το ίδιο, έφτιαξα σε μια μηχανή τσαγιού ή ένα θερμό, εκεί δεν είναι ορατό ... Και οι πάγοι για να δώσουν, αν και παρουσίαζαν αρκετά λίτρα τσαγιού)
Lyudmila, σας ευχαριστώ για τη συνταγή - ήπιαμε όλο το χειμώνα και σας θυμηθήκαμε). Λοιπόν, είναι πολύ νόστιμο, το άρωμα βρίσκεται ακριβώς σε ολόκληρο τον πρώτο όροφο όταν το παρασκευάζετε. Και ναι, όσο πιο μακριά, τόσο ισχυρότερο το άρωμα) Αλήθεια, δεν αφήνω ποτέ τον αγαπημένο μου - μήλο, φράουλα, βατόμουρο. Μπορώ να ετοιμάσω κάτι άλλο για τους καλεσμένους, αλλά αυτό μόνο για τον εαυτό μου)
Σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές!

... Όλο το τσάι αποδείχθηκε υπέροχο και όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο πιο αρωματικό γίνεται.

Σας ευχαριστώ που με ηρέμησε, αλλά μου φαίνεται ότι έχω κολλήσει το κεράσι. Στριμμένο σε μύλο κρέατος και ζυμώθηκε όλη τη νύχτα, νωρίς το πρωί για να στεγνώσει. Αλλά το έσκυψε πολύ και αν ήταν τόσο σκοτεινό στην κορυφή όπως εκείνο των κοριτσιών, τότε η μέση και κάτω ήταν ακόμα ελαφριά, φυσικά μύριζε σαν κεράσι, αλλά όχι πολύ (όταν μόλις ξεράνω τα φύλλα, μύριζαν πιο φωτεινά).

Λένα, μην το σφίγγεις σφιχτά. Πρέπει να πατήσετε ελαφρά τη μάζα.

Μου φαίνεται ότι κατέστρεψα το κεράσι με ένα ισχυρό σφυρί (δεν υπήρχε πουθενά να χρησιμοποιήσω το silushka εκείνη τη στιγμή). Προφανώς δεν ήταν η μέρα μου. Τέλος πάντων, θα το δοκιμάσω το βράδυ.

[mylik.sv]

Κρίνοντας από την ενημέρωσή σας, Lyudochka, το τσάι μου βγήκε λάθος, σωστά; Ή "αφήστε τον να ζήσει", επιμένει;

mylik.sv, Λένα, λάθος τσάι είναι όταν μυρίζει σαν μπανιέρα ή ξινό. Και έτσι έχετε ένα ελαφρύ τσάι ζύμωσης. Αλλά σίγουρα θα βελτιωθεί. Δεν θα τον αναγνωρίσετε το φθινόπωρο - θα εγχυθεί. Και τακτοποίησα την ανάλυση σύμφωνα με τη διδακτική μου συνήθεια. Θέλω όλοι να έχουν τα πάντα τέλεια. Απλώς μπερδεύτηκα από το ανοιχτό χρώμα του παρασκευασμένου τσαγιού. Έχω ένα μαύρο δέντρο μηλιάς. Παρεμπιπτόντως, πολλά κορίτσια κάνουν επίσης ελαφρύ τσάι. Και είναι χαρούμενοι. Απλώς αναρωτιέμαι, γιατί συμβαίνει αυτό; Φαίνεται ότι σύμφωνα με την περιγραφή, όλα έγιναν κανονικά, εκτός από το ότι το έβαλαν έντονα.

Μου φαίνεται ότι κατέστρεψα το κεράσι με ένα ισχυρό σφυρί (δεν υπήρχε πουθενά να χρησιμοποιήσω το silushka εκείνη τη στιγμή). Προφανώς δεν ήταν η μέρα μου. Τέλος πάντων, θα το δοκιμάσω το βράδυ.

Μαργαρίτα, δεν χαλάσατε τίποτα, όπως η Λένα. Θα δείτε ότι το τσάι θα είναι υπέροχο. Δώστε του ένα χρονικό όριο. Σχεδόν οποιοδήποτε τσάι τις πρώτες εβδομάδες - κανένα. Τουλάχιστον ένα μήνα πρέπει να ετοιμάσει.

Ετσι, Λένα, Μαργαρίτα, μην πανικοβληθείτε, η πτήση είναι φυσιολογική. Είμαστε μαζί σου.Μπορείτε να φανταστείτε πώς ένιωσε όταν πέταξα τα πρώτα μου τσάγια - χυδαία και μούχλα; Και δεν υπήρχε κανείς να ρωτήσει. Και τώρα υπάρχουν τόσοι πολλοί από εμάς, τσαγιέρες, που ανά πάσα στιγμή θα σας πούμε τι συμβαίνει και πώς. Φτιάξε τσάι. Ολα θα πάνε καλά. Θα δεις!

Lyudmila, σας ευχαριστώ για τη συνταγή - ήπιαμε όλο το χειμώνα και σας θυμηθήκαμε). Λοιπόν, είναι πολύ νόστιμο, το άρωμα βρίσκεται ακριβώς σε ολόκληρο τον πρώτο όροφο όταν το παρασκευάζετε. Και ναι, όσο πιο μακριά, τόσο ισχυρότερο το άρωμα) Ωστόσο, δεν αφήνω ποτέ τον αγαπημένο μου - μήλο, φράουλα, βατόμουρο. Μπορώ να ετοιμάσω κάτι άλλο για τους καλεσμένους, αλλά αυτό μόνο για τον εαυτό μου)

φλέτεOksana, δεν μπορεί καν να φανταστεί κανείς πόσο χαρούμενος που φτιάχνεις τσάι και σου αρέσει. Και ο αγαπημένος μου συνθέτης ονομάστηκε επίσης. Λατρεύω επίσης όλες αυτές τις γεύσεις στο τσάι. Φτιάξτε τσάι για υγεία!

Luda, το ανοιξιάτικο τσάι θα είναι πάντα ελαφρύτερο από το καλοκαιρινό τσάι και ιδιαίτερα το φθινόπωρο. Το κεράσι πέρασε από μόνο του. Το κεράσι του Ιουνίου είναι πολύ ελαφρύτερο από το κεράσι του Οκτωβρίου. Οι τανίνες δεν έχουν ακόμη συσσωρευτεί. Και τα φύλλα της μηλιάς από δέντρα διαφορετικών ποικιλιών δίνουν ένα διαφορετικό χρώμα τσαγιού. Φυσικά, δοκιμάστε επίσης.

Γειά σας κορίτσια. Έτσι, επέστρεψα για να σας πω ότι, δυστυχώς, δεν μπορώ να κάνω τίποτα. Συλλέξαμε τρεις τύπους φύλλων ξεχωριστά: κεράσι, αχλάδι, μηλιά. Το πάγωσα, το ξεπαγώσαμε μια μέρα αργότερα και το έστρεψα (όλα τα καφέ χέρια) άνοιξαν το "ζεστό πάτωμα" και το έβαλα σε ζύμωση. Μετά από 12 ώρες, δεν μύριζα νόστιμες μυρωδιές, τις μετέφεραν σε έναν ελαφρώς ζεστό φούρνο ..., δεν υπάρχει νόστιμη μυρωδιά ... τι κάνω λάθος; Πέρασαν περισσότερες από 15 ώρες, αλλά δεν βλέπω καμία πρόοδο. Κορίτσια, παρακαλώ βοηθήστε, αναλύστε τα λάθη μου ...

Βερόνικα, φυσικά, δεν έκανα τσάι τον Μάιο, αλλά το τσάι του Ιουνίου μου είναι επίσης σκοτεινό. Και από τη μηλιά και από το κεράσι. Στην πραγματικότητα, θα σκοτεινιάσει κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης εάν τη διατηρήσετε στο σκοτάδι.