Ψωμάκια γάλακτος

Ψωμάκια γάλακτος

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	500 γρ
νερό	125 γρ
γάλα	125 γρ
βούτυρο ή μαργαρίνη (έχω Pyshka)	90 γρ
ζάχαρη	45 γρ
άλας	10 γρ
Ζύμη Saf-Moment	5 γρ
αυγό	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώστε μια ελαστική ζύμη από τα αναφερόμενα συστατικά. Σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα, βάλτε το στο κρύο για τουλάχιστον 2 ώρες. Ζύμωσα το πρωί πριν από τη δουλειά και το έβαλα στο ψυγείο μέχρι το βράδυ. Αποδείχθηκε για 11 ώρες. Στη συνέχεια αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και θερμάνετε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Στη συνέχεια, σχηματίστε 100 g ψωμάκια και τοποθετήστε το στο τηγάνι. Αφήστε την απόδειξη για 1 ώρα. Πριν το ψήσιμο, κόψτε και πασπαλίστε με νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς με ατμό για 8 λεπτά και χωρίς ατμό στους 200 βαθμούς για άλλα 8 λεπτά. Τα ψωμάκια είναι πολύ μαλακά και αρωματικά.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια

Σημείωση

Συνταγή από 🔗 με μικρές αλλαγές.

ΟΜΟΡΦΙΑ! Πώς ψήνεται με ατμό; Και για να θερμάνετε το λάδι;

[Σημείο φωτός]

Πώς ψήνεται με ατμό;

Σημείο φωτός, σχετικά με το ψήσιμο με ατμό, η Luda έγραψε με μεγάλη λεπτομέρεια: 🔗

Αγαπάμε πολύ τα ψωμάκια. ερώτηση μετά το ζύμωμα απευθείας στο ψυγείο; δεν χρειάζεται να διατηρείται σε θερμοκρασία;

[Galina S]

μετά την άμεση ανάμιξη στο ψυγείο καθόλου σε θερμοκρασία εφάπαξ δεν πρέπει να διατηρείται;

Galina S, μέχρι Τάτα είναι έξω, μπορώ να σας βοηθήσω;

Οταν μέθοδος ψυχρής απόδειξης, η ζύμη αποστέλλεται στο ψυγείο αμέσως μετά τη ζύμωση. Δεν χρειάζεται να αφήσετε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου.

[Galina S]

Galina S, μέχρι Τάτα είναι έξω, μπορώ να σας βοηθήσω;

Οταν μέθοδος ψυχρής απόδειξης, η ζύμη αποστέλλεται στο ψυγείο αμέσως μετά τη ζύμωση. Δεν χρειάζεται να αφήσετε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου.

Ευχαριστώ! για μια γρήγορη απάντηση σίγουρα θα το κάνω.

[Σημείο φωτός]

Σημείο φωτός δεν είναι απαραίτητο να θερμάνετε λάδι, η θερμοκρασία δωματίου είναι αρκετή.
Πλέκω Σας ευχαριστούμε που απαντήσατε σε όλες τις ερωτήσεις σας.
Κορίτσια, ψωμάκια είναι πλούσια, αλλά όχι γλυκά, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για σάντουιτς.
Πεκίτι για υγεία, πολύ νόστιμο! :

Γεια σας Tata! Έχω ήδη ψηθεί. 3 ώρες στο ψυγείο και στη συνέχεια όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή, ήθελα περισσότερο για το πείραμα. αλλά πρέπει να κάνω μια επίσκεψη. Δεν θα πάω με άδεια χέρια. Το Ocheeeeeeeen soft αποδείχθηκε. η ζύμη είναι βέβαιη. Πολλές, πολλές ευχαριστίες, πολλές φωτογραφίες δεν μπορούσαν να αντισταθούν

τι ωραία μίνι μπαρ !!!!!!!!!!!

Ακονίστε, τι κυλά, θα πάω στους σελιδοδείκτες, ίσως.

Γκάλια, πόσο όμορφη και αφράτη αποδείξατε.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

λερωμένο στην κορυφή;

[Galina S]

Galina S , υπέροχα ψωμάκια

Τάτα γεια
Έψησα ψωμιά αντί για ψωμάκια. λοιπόν ... χρειαζόμαστε ψωμάκια, η ζύμη δεν είναι καθόλου φραντζόλα, αλλά πολύ νόστιμη, όλοι το έχουν ήδη φάει σε μια στιγμή. Ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ επιτυχημένη, μείωσα τη μαγιά σε 3 γραμμάρια, όλα είναι καλά. τρεις ώρες στο ψυγείο.

[Galina S]

Galina S μπράβο! Νομίζω ότι όσο μεγαλύτερη είναι η δοκιμή στο κρύο, τόσο λιγότερη μαγιά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τι όμορφες φωτογραφίες αποδείχθηκαν. Και έχω κάτι στην τελευταία συνταγή της φωτογραφίας, καλά, δεν λειτούργησε. Το κάνατε μέσω του ριζοσπαστικού;

[Galina S]

Galina S μπράβο! Νομίζω ότι όσο μεγαλύτερη είναι η δοκιμή στο κρύο, τόσο λιγότερη μαγιά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τι όμορφες φωτογραφίες αποδείχθηκαν. Και έχω κάτι στην τελευταία συνταγή της φωτογραφίας, καλά, δεν λειτούργησε. Το κάνατε μέσω του ριζοσπαστικού;

Ω, δεν μπορώ να κάνω κάτι τέτοιο, το μειώνω χειροκίνητα μέσω του Paint.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Tata hello buns είναι πολύ νόστιμα χάρη που δίδαξα στη μητέρα μου

[Galina S]

Tata hello buns είναι πολύ νόστιμα χάρη που δίδαξα στη μητέρα μου

Galina S όμορφα ψωμάκια! Ψήστε στην υγεία σας.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ζητώ συγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση. Δεν έρχονται ειδοποιήσεις για sms

Μου αρέσουν πολύ αυτά τα ψωμάκια, απλά και καθόλου ενοχλητικά και η ζύμη είναι υπάκουη και πολύ νόστιμη, σας ευχαριστώ πολύ !!!

Galina, καλά, απλά σούπερ! Μπράβο!

Γεια, είμαι με ψωμάκια, πώς τους αγαπάμε, σας ευχαριστώ πολύ !!!

[Γαλ]

Γαλ τι krasatulinka! Μπράβο ! Και δεν τα έψησα εδώ και πολύ καιρό, πρέπει να το επαναλάβω.