Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Μπορείτε να μου πείτε αν είναι δυνατόν να σιγοβράσετε τα φύλλα βατόμουρου σε μια παρασκευή γιαουρτιού (χωρίς πολυκουζινάκι)

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Η Γιούρι, όταν μόλις άρχισε να κατασκευάζει τσάι σταφυλιών, το έκανε χωρίς να τηγανίσει.

είναι δυνατόν να σιγοβράζουμε τα φύλλα βατόμουρου σε μια παρασκευή γιαουρτιού (χωρίς multicooker)

Όχι, η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή. Είναι δυνατό στο φούρνο σε ένα δοχείο κάτω από ένα καπάκι με ένα βρεγμένο υγρό πανί σε θερμοκρασία 60-80 * C.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ για την απάντηση, αλλά δεν θέλετε να οδηγήσετε το φούρνο για 6-8 ώρες σε τόσο θερμότητα (30 μοίρες στην κουζίνα), οπότε πρέπει να εγκαταλείψετε τα βρασμένα σμέουρα

[francevna]

francevna, Κατάλαβα, θα προσπαθήσω.

[Λινάντοκ]

Κοίταξα τον καταψύκτη μου χθες - και ήρθε η ώρα να φτιάξω τσάι ήδη) Έχω διακοπές από τη Δευτέρα. Ουάου, θα φτάσω στο τσάι και στο γρασίδι

Λινάντοκ, Το έπιασα. μήπως τα σμέουρα μου δεν είναι αρκετά γλυκά, οπότε δεν υπήρχε μαρμελάδα βατόμουρου από όλους στη μυρωδιά;)
Ουάου πόσα ποτά
Γιούρι Κ, το χρώμα είναι υπέροχο! αν βρω chokeberry φέτος θα το παγώσω επίσης. Μου αρέσει να μαγειρεύω κομπόστες το χειμώνα)

Yuri K, υπέροχο χρώμα! αν βρω chokeberry φέτος θα το παγώσω επίσης. Μου αρέσει να μαγειρεύω κομπόστες το χειμώνα)

Για υπερτασικούς ασθενείς και για αυτούς που είναι επιρρεπείς σε αυτό, το μούρο είναι πολύ καλό. Η πεθερά μου έφερε κάτι σαν να απλώς τριβήθηκε με ζάχαρη - δεν εντυπωσίασε καθόλου, έτσι άρχισα να κάνω google μια εναλλακτική λύση. Ήταν ψηλότερες από μένα σε ύψος ... Με εξέπληξε το γεγονός ότι μάλλον ηλικιωμένες κυρίες, περνώντας από μένα, ρώτησαν τι είδους ... και τι θα έκανα από αυτό; Αλλά έχω ήδη πάρει ανταγωνιστές στη συλλογή, ένας άντρας πιθανότατα τακούνια

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, για "αρκετά ηλικιωμένες κυρίες" μπορείτε

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, έλα, λοιπόν, πώς να περιγράψεις την ηλικία πάνω από τον μέσο όρο, που θα γίνει σαφές; Σας αποκαλώ όλα τα κορίτσια, και αφήστε τα να είναι κυρίες, με θυμάστε - δεν τους έλεγα θείες
Ήμουν πραγματικά έκπληκτος που πολλοί δεν γνωρίζουν το βατόμουρο!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κκαι γράψτε - οι κυρίες θα είναι μεγαλύτερες από μένα

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, να τον θυμόμαστε!

ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζύμωσης και ατμού .. και εκεί και εκεί περιορίζουν την πρόσβαση στο οξυγόνο ..
Η ζύμωση είναι μια διαδικασία βιοχημικών μετασχηματισμών σε κατεστραμμένα φύλλα υπό την επίδραση μικροοργανισμών (μικρόβια και μαγιά) παρουσία και χωρίς οξυγόνο σε θερμοκρασίες έως 30 * C. Η διαδικασία είναι δημιουργική και μετασχηματιστική. Η εφίδρωση είναι μια βιοχημική διαδικασία αποσύνθεσης σε φύλλα χωρίς οξυγόνο (αναερόβια λύση) και σε αυξημένες θερμοκρασίες. Διαδικασία καταστροφής φύλλων. Εντελώς διαφορετικές διαδικασίες. Και το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό.
Όμως η ζύμωση για αρκετές ημέρες, όπως κάνουν ορισμένοι «ερασιτέχνες», οδηγεί σε ζύμωση και ξινόχρωμα των φύλλων. Και αυτό επηρεάζει άμεσα τη γεύση και το άρωμα, ή μάλλον, οδηγεί στην εξαφάνισή τους και την εμφάνιση της γεύσης και της μυρωδιάς (και όχι του αρώματος) που αντιστοιχεί στο σάπιο και υπεροξειδωμένο γρασίδι. Και αυτό δεν είναι πλέον τσάι.

Linadoc, έχω ήδη καταλάβει από τη δική μου εμπειρία ... και οι δύο διαδικασίες συνεχίζονται για μένα σχεδόν χωρίς αέρα - σε πακέτα. Αλλά εφίδρωση συνέβη όταν η πρώτη ύλη ήταν πολύ υγρή στον ήλιο - το αποτέλεσμα ήταν βραστά φύλλα ... Προσπαθώ να πάρω κάτι άλλο από αυτά, αλλά δεν υπάρχει ιδιαίτερη ελπίδα .. Και η ζύμωση μου είναι ουσιαστικά η ίδια, μόνο ημι-ξηρές ή μεσαίες πρώτες ύλες υγρασία. Συνεχίζονται διάφορες διαδικασίες.

να τον θυμόμαστε!

αα! Είστε νέοι εδώ, αλλά αυτό δεν αξίζει να τονιστεί. Επιπλέον, κάνουμε μια υγιεινή διατροφή και ένα υγιές τσάι, επίσης, τίποτα, deffchonki

Και η ζύμωση για μένα είναι ουσιαστικά η ίδια, μόνο οι πρώτες ύλες είναι ημι-ξηρή ή μέτρια υγρασία.

Και αν γίνει σύμφωνα με τη συνταγή, τότε το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει. Γιατί να καταστρέψεις την εργασία σου; Μπορείτε να ζυμώσετε κανονικά σε μια κατσαρόλα με καπάκι ή σε πλαστικό κουβά μετά την καταστροφή του φύλλου. Και τότε θα υπάρχει γεύση και άρωμα.

Και η ζύμωση για μένα είναι ουσιαστικά η ίδια, μόνο οι πρώτες ύλες είναι ημι-ξηρή ή μέτρια υγρασία.
Και αν γίνει σύμφωνα με τη συνταγή, τότε το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει. Γιατί να καταστρέψεις την εργασία σου; Μπορείτε να ζυμώσετε κανονικά σε μια κατσαρόλα με καπάκι ή σε πλαστικό κουβά μετά την καταστροφή του φύλλου. Και τότε θα υπάρχει γεύση και άρωμα.

Linadoc, είμαι πολύ χαρούμενος με το αποτέλεσμα)) Το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο σε μια τσάντα, μου αρέσει περισσότερο .. Δεν έχω τόσο βάρος για να συμπιέσω τα φύλλα σε μια κατσαρόλα καλά, αλλά όλα στην τσάντα συρρικνώνονται τέλεια και έτσι ...
Έγραψα ότι μου αρέσει η ζύμωση περισσότερο από την εφίδρωση .. αν και είναι πιθανό ότι με την πάροδο του χρόνου θα επανεξετάσω τις προτεραιότητες.
Και επίσης δεν μου άρεσε πολύ ο καταψύκτης, έβαλα ξηρά φύλλα σε αυτό - το βγάζω - τουλάχιστον το πιέζω .. πρέπει να τα στεγνώσω μετά τον καταψύκτη .. αν και η κατάψυξη δίνει άρωμα)

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑκαι μαρασιάσατε φύλλα σωστά; Αν τουλάχιστον συμπιέσετε τα φύλλα, τότε φυσικά πρέπει να τα στεγνώσετε. έτσι ώστε το χέρι να είναι ευχάριστα υγρό, αλλά τα φύλλα δεν κολλάνε στο χέρι.
φτιάχνεις χαλαρό τσάι με φύλλα;

ΡΟΔΑ, μαραίνετε τα φύλλα, σωστά; Αν τουλάχιστον συμπιέσετε τα φύλλα, τότε φυσικά πρέπει να τα στεγνώσετε. έτσι ώστε το χέρι να είναι ευχάριστα υγρό, αλλά τα φύλλα δεν κολλάνε στο χέρι.
φτιάχνεις χαλαρό τσάι με φύλλα;

Ευγενία, αν μιλάτε για κατάψυξη των φύλλων, τότε δεν μαρατήσατε, αλλά ήταν ήδη στεγνά, ειδικά με σμέουρα ... από πού προήλθε τόσο πολύ νερό ... Την επόμενη φορά θα μαραθώ ειδικά μπροστά από τον καταψύκτη ... Μόλις διάβασα τις συνταγές για καταψύκτης, στον οποίο δεν ειπώθηκε για ξήρανση μπροστά του .. φέρνουν απλώς πρώτες ύλες - και στον καταψύκτη, στη συνέχεια κόκκοι, ζύμωση και ξήρανση .. ίσως αυτό υπονοείται)) αλλά ακόμα δεν ξέρω πάντα πώς να διαβάζω μεταξύ των γραμμών ..
Και το alder και το βατόμουρο ήταν στεγνά - δεν κολλούσαν στο χέρι, όπως έγραψες - αυτό είναι σίγουρο)

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, το μαρασμό είναι μια υποχρεωτική διαδικασία, επειδή υπήρχε τόσο πολύ νερό στα φύλλα σας μετά τον καταψύκτη - τα περισσότερα από αυτά θα έπρεπε να είχαν φύγει όταν μαραθούν. φοβάστε να στεγνώσετε - στεγνώστε σε κουρέλια
αν φτιάξετε κοκκοποιημένο τσάι, τότε δεν χρειάζεστε καταπίεση.

Το RODA, το μαρασμό είναι μια υποχρεωτική διαδικασία, επειδή υπήρχε τόσο πολύ νερό στα φύλλα σας μετά τον καταψύκτη - τα περισσότερα από αυτά θα έπρεπε να είχαν φύγει όταν μαραθούν. φοβάστε να στεγνώσετε - στεγνώστε σε κουρέλια
αν φτιάξετε κοκκοποιημένο τσάι, τότε δεν χρειάζεστε καταπίεση.

Εξακολουθώ να μελετώ μαραμένος ... είναι αδύνατο να μαραθεί ποιοτικά ακόμη και σε μια μαξιλαροθήκη, μερικά φύλλα είναι ξεραμένα, άλλα είναι αποξηραμένα .. Δουλεύω, το αφήνω για μια μέρα - αυτό είναι το αποτέλεσμα .. ίσως χρειάζονται περισσότερες μαξιλαροθήκες, δεν είναι ακόμα πολύ σαφές ..
Κοκκώδης μόλις άρχισε να κατασκευάζει - αγόρασα ένα φτηνό μύλο φτυάρι - αλλά λαμβάνονται κάτι αδύναμοι κόκκοι, ακόμη και με ξηρές πρώτες ύλες .. ίσως πρέπει να στρίψετε 2 φορές;)

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, Δουλεύω επίσης 2 φορές την ημέρα - πρωί και βράδυ. είναι καλύτερο να στεγνώσετε σε φύλλα - βγαίνει ένα παχύτερο στρώμα υφάσματος. Ναι, τα απλά φύλλα στεγνώνουν, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο. Όταν σβήσει μέσω του καταψύκτη, τα αποξηραμένα φύλλα θα πάρουν την απαραίτητη υγρασία από τα υπόλοιπα. παρεμπιπτόντως, εάν στεγνώσουν πολλά φύλλα, τότε το πρόβλημα μπορεί να είναι ότι υπάρχουν λίγα φύλλα, αλλά πολύς ιστός
και οι κόκκοι διαλύονται επειδή η πρώτη ύλη σας δεν έχει στεγνώσει επαρκώς ή τα φύλλα είναι τέτοια που δίνουν χαλαρά κοκκία - μηλιά, κεράσι πουλιών, βατόμουρο, βατόμουρο. Η επαναλαμβανόμενη συστροφή μπορεί να δώσει ισχυρότερους κόκκους εάν 1) τα φύλλα μαραίνονται σωστά 2) ισχυρά κοκκία λαμβάνονται γενικά από αυτά τα φύλλα

Eugene, ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα προσπαθήσω)
Ή ίσως το γεγονός είναι ότι έχω μόνο 1 ακροφύσιο στο μύλο κρέατος, αλλά παντού γράφουν ότι πρώτα το στρίβουν σε ένα μεγάλο και μετά σε ένα μικρό .. ή δεν επηρεάζει την ποιότητα των κόκκων;
Αλλά μέχρι να πάρω κόκκους, τα ζυμώνω εντελώς σε μπάλες σε σκόνη και μούχλα ή άλλα σχήματα από αυτά. Η πρώτη παρτίδα, αν και μικρή, ζυμώνεται))

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, σε ηλεκτρικό, όταν το περιστρέφεται πρώτα σε χοντρό, μετά τη ζύμωση σε πρόστιμο. οι κόκκοι συμπυκνώθηκαν σημαντικά.
τότε το έστριψα μια φορά στο εγχειρίδιο - υπήρχε μια λεπτή σχάρα και οι κόκκοι ήταν αμέσως πυκνοί.
πόσο μικρή είναι η παρτίδα; το ελάχιστο είναι 800 γρ. και ακόμη καλύτερα - 1000-1200

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, σε ηλεκτρικό, όταν το περιστρέφεται πρώτα σε χοντρό, μετά τη ζύμωση σε πρόστιμο. οι κόκκοι συμπυκνώθηκαν σημαντικά.
τότε το έστριψα μια φορά στο εγχειρίδιο - υπήρχε μια λεπτή σχάρα και οι κόκκοι ήταν αμέσως πυκνοί.
πόσο μικρή είναι η παρτίδα; το ελάχιστο είναι 800 γρ. και ακόμη καλύτερα - 1000-1200

Για μπάλες, έχω πολύ μικρές - δοκιμαστικές. Πρώτον, θέλω να δοκιμάσω διαφορετικές επιλογές και να επιλέξω τις καλύτερες και μετά θα κάνω ανά κιλό)
Αλλά απλά φτιάχνω φυλλώδες τσάι ιτιάς σε μεσαίες παρτίδες, για να είμαι ειλικρινής, δεν το ζύγισα)) Δεν έχω φούρνο, το στεγνώνω σε ένα τηγάνι, ο όγκος είναι μικρός, οπότε το κάνω μικρό.

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, το πρόβλημα είναι ότι όταν ο όγκος των πρώτων υλών είναι ανεπαρκής, τότε η ζύμωση μπορεί να μην πραγματοποιηθεί καθόλου. οπότε ακόμη και για μια δοκιμή, πρέπει να κάνετε τουλάχιστον το ελάχιστο, διαφορετικά το αποτέλεσμα δεν θα είναι ενδεικτικό.

RODA, το πρόβλημα είναι ότι όταν ο όγκος των πρώτων υλών είναι ανεπαρκής, τότε η ζύμωση μπορεί να μην πραγματοποιηθεί καθόλου. οπότε ακόμη και για μια δοκιμή, πρέπει να κάνετε τουλάχιστον το ελάχιστο, διαφορετικά το αποτέλεσμα δεν θα είναι ενδεικτικό.

Έχω ζύμωση σε οποιονδήποτε τόμο .. γιατί δεν πρέπει να γίνεται σε μικρούς όγκους; και έχω σχεδόν χωρίς οξυγόνο ζύμωση σε σάκους, καθώς και κάθε είδους μικρές παρτίδες σε βάζα με καλή πρόσβαση στον αέρα.

Είστε νέοι εδώ, αλλά δεν αξίζει να τονιστεί

Εγώ, νέος ??? Λοιπόν, μόλις έπιασα ένα κομπλιμέντο. Αυτός είναι ο τρόπος που κοιτάζω, στην πραγματικότητα, εξακολουθεί να είναι πιπέρι έως πενήντα




Τι χρονοβόρο θαλάσσιο ιπποφαές να συλλέξουμε, πήραμε μισό κουβά με τον γιο μας

αλλά λαμβάνονται κάτι αδύναμοι κόκκοι, ακόμη και με αποξηραμένες πρώτες ύλες .. ίσως χρειαστεί να στρίψετε 2 φορές;)

Δείτε αναφορές για μίξεις εδώ εδώ και εδώ... Και το μαρασμό είναι απαραίτητο. Έχω επίσης μια μεσαία σχάρα στο μύλο κρέατος.

Έτσι φαίνεται, το ίδιο πιπέρι παίρνει μισό ρούβλι

Κοίταξα το προφίλ πριν γράψω. Νέος!

αλλά λαμβάνονται κάτι αδύναμοι κόκκοι, ακόμη και με αποξηραμένες πρώτες ύλες .. ίσως χρειαστεί να στρίψετε 2 φορές;)
Δείτε τις αναφορές μίξης εδώ και εδώ. Και το μαρασμό είναι απαραίτητο.
Απόσπασμα: Yuri K από σήμερα στις 15:03

Linadoc, μια ενδιαφέρουσα ιδέα να γυρίσετε κατεψυγμένα φύλλα !!! Ίσως αυτό είναι το νόημα ... Θα προσπαθήσω σίγουρα! Ευχαριστώ!!! Εν τω μεταξύ, εξαντλήθηκα κατεψυγμένα φύλλα, μπορείτε να παγώσετε τη ζύμωση και στη συνέχεια να μετακινηθείτε σε αυτήν τη μορφή, ξαφνικά θα λειτουργήσει)

Για υπερτασικούς ασθενείς και για αυτούς που είναι επιρρεπείς σε αυτό, το μούρο είναι πολύ καλό.

Και αυτό είναι ένα πλεονέκτημα.
Και το μείον είναι ότι πυκνώνει το αίμα και με την τάση να σχηματίζεται θρόμβος αντενδείκνυται κατηγορηματικά
Τα φύλλα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα ή μόνο τα μούρα;
Έχω τόσο όμορφο ρελαντί.

Και το μείον είναι ότι πυκνώνει το αίμα και με την τάση να σχηματίζεται θρόμβος αντενδείκνυται κατηγορηματικά

Επομένως, είναι απαραίτητο να το χτυπήσετε με κουτάλια για να επιτύχετε το αποτέλεσμα. Και στην έκδοση compote - πιθανότατα αυτό το μείον μετατρέπεται σε μύθο. Αλλά το χρώμα του κομπόστα είναι υπέροχο, ρουμπίνι, σαν κρασί!
Σήμερα γύρισα δύο ακόμη κουτιά με κεράσια ως πρόσθετο.



Ειλικρινά, δεν ξέρω καν για το φύλλο ...

Τα φύλλα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα ή μόνο τα μούρα;

Αυτά τα μούρα ενεργοποιούν τα αιμοπετάλια, αλλά τα φύλλα δεν το κάνουν. Και τα ζυμωμένα φύλλα είναι ακόμη περισσότερο, όπως έχει γραφτεί περίπου χίλιες φορές.

Καλή μέρα. Είμαι ξανά με ερωτήσεις. Παρακαλώ αναπτύξτε τις αμφιβολίες μου.
Έχω αποφασίσει σωστά ότι πρόκειται για σπείρα; Αν και μόνο λευκά ανθίζει, το ροζ για κάποιο λόγο δεν έχει ανθίσει ακόμη.

Και για την ιτιά της αίγας.Είναι έτσι; Η πίσω πλευρά του φύλλου είναι ελαφριά, μαλακή, σαν να είναι αφράτη. Και τότε έχουμε όλα τα είδη ιτιάς.

Και έχουμε επίσης πολλά κλαδιά, καλά, μόνο σωρούς, μόνο θλίψη, είναι όλα γκρι. Το μαύρο, ανεξάρτητα από το πώς φαινόταν, δεν βρέθηκε ποτέ.

Αυτά τα μούρα ενεργοποιούν τα αιμοπετάλια, αλλά τα φύλλα δεν το κάνουν.

Ωραία, πρέπει να αρχίσουμε τη συλλογή, ενώ τα φύλλα είναι καθαρά και ο καταψύκτης είναι άδειος.

Καλή μέρα. Έχω διαβάσει εδώ και πολύ καιρό τις συνταγές σας για τσάι από βότανα και τις θεωρώ τις πιο λεπτομερείς και πλήρεις. Το κάνω και εγώ σύμφωνα με αυτές τις συνταγές. Και τώρα θέλω να μοιραστώ τη μέθοδο που βρήκα για την ξήρανση των πρώτων υλών. Το γεγονός είναι ότι δεν έχω την ευκαιρία να συλλέγω συχνά βότανα και θέλω να φτιάξω πολύ τσάι. Συλλέγω έως και 10 κιλά ή περισσότερο κάθε φορά. Ως αποτέλεσμα, προκύπτουν δυσκολίες ξήρανσης. Ούτε ο φούρνος ούτε το ηλεκτρικό στεγνωτήριο μπορούν να αντεπεξέλθουν σε αυτούς τους όγκους και συμβαίνει ότι η πρώτη ύλη γίνεται μούχλα. Δεν βρήκα αμέσως διέξοδο από αυτήν την κατάσταση, αλλά τώρα μπορώ να στεγνώσω τουλάχιστον 10 κιλά σε μερικές ώρες. πρώτες ύλες. Ελπίζω ότι η μέθοδος μου θα είναι χρήσιμη σε άλλους λάτρεις των τσαγιών από βότανα.
Η ουσία της μεθόδου είναι πολύ απλή και ξεκάθαρη από μία λέξη - φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε το βότανο σε ένα πιάτο (300 γραμμάρια) και ανάψτε το φούρνο μικροκυμάτων για 4-5 λεπτά. Το νερό στα φύλλα πρέπει να βράσει. Επομένως, επιλέξτε το ποσό του χόρτου και τον χρόνο μόνοι σας. Αφού απενεργοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων, απλώστε γρήγορα τις πρώτες ύλες σε ένα λεπτό στρώμα (πολύ ζεστό). Σύννεφα ατμού θα αυξηθούν και το γρασίδι θα γίνει αισθητά πιο ξηρό. Η επέμβαση μπορεί να επαναληφθεί εάν είναι απαραίτητο.
Μην προσπαθήσετε να στεγνώσετε εντελώς το γρασίδι - καταστρέψτε τη σόμπα. Παρόλο που, με ελάχιστη εμπειρία, στην έξοδο άρχισα να χτυπάω τσάι στα χέρια μου και σχεδόν στεγνώνω στην αφή. Σε οποιαδήποτε ποσότητα. Και κανένα καλούπι.
Είναι πιθανό ότι αυτές οι συμβουλές υπάρχουν ήδη στις σελίδες σας. Σε αυτήν την περίπτωση, σας ζητώ να μην με επιπλήξετε για την απροσεξία μου.

τι έχει γραφτεί χίλιες φορές.

Σας ευχαριστούμε που αφιερώσατε χρόνο για να απαντήσετε.
Και έπειτα ενώ κοιτάζω χιλιάδες σελίδες, όλα θα πετούν γύρω

Έχω αποφασίσει σωστά ότι πρόκειται για σπείρα;

Μοιάζει με τα χρώματα, τα φύλλα είναι διαφορετικά, τα φύλλα είναι στενότερα και μικρότερα.

για την ιτιά της αίγας. Είναι έτσι;

Ακριβώς έτσι. Και αν αποκόψετε το φλοιό από ένα μέσο πάχος των κλαδιών, τότε γρήγορα γίνεται κόκκινο-πορτοκαλί.

πολλή κηλίδα, καλά, απλώς σωρός, μόνο θλίψη, είναι όλα γκρίζα

Το γκρι είναι επίσης ωραίο, το άρωμα είναι λιγότερο έντονο.

ανάψτε το φούρνο μικροκυμάτων για 4-5 λεπτά. Το νερό στα φύλλα πρέπει να βράσει.

Καλώς ήλθατε στο θέμα!
Δεν ξέρω, ίσως αυτό το βράσιμο νερού να σκοτώσει τη γεύση και το άρωμα. Δεν έχετε δοκιμάσει. Εάν δεν σκοτώσει, τότε η μέθοδος είναι κατάλληλη.

Σας ευχαριστούμε που αφιερώσατε χρόνο για να απαντήσετε.

Len, και εγώ επίσης έγραψα πολλές φορές - εγώ στο "εσύ"

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λίνα, δεν ξέρω για τσάι, αλλά τεμαχισμένος άνηθος στο φούρνο μικροκυμάτων. Το άρωμα διατηρείται και το χρώμα παραμένει ανοιχτό πράσινο, με κανονική ξήρανση το χρώμα είναι πολύ ελαφρύτερο.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λίνα, δεν ξέρω για τσάι, αλλά τεμαχισμένος άνηθος στο φούρνο μικροκυμάτων. Το άρωμα διατηρείται και το χρώμα παραμένει ανοιχτό πράσινο, με κανονική ξήρανση το χρώμα είναι πολύ ελαφρύτερο.

Alla, με ποια δύναμη και πόσα λεπτά;

[Ελπίδα]

Ελπίδα, Αμέσως δεν το ενεργοποιώ για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εξαρτάται από την ποσότητα των πρώτων υλών. Ενεργοποιώ την πλήρη ισχύ για 1 λεπτό. Ανοίγω το φούρνο μικροκυμάτων για να αφαιρέσω την υγρασία, τότε μπορείτε ακόμα να το επαναλάβετε. Βγάλτε το δοχείο με άνηθο και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, ελέγξτε.
Το σπίτι έχει έντονο άρωμα, είναι καλό αν υπάρχει κουκούλα.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Lina, σας ευχαριστώ πάρα πολύ πέρυσι τα φύλλα της spirea ήταν μικρότερα, αλλά φέτος, πιθανώς λόγω του καιρού, ακόμη και το τσάι Ivan είναι σχεδόν παντού ύψος δύο μέτρων και όλο το γρασίδι μαίνεται.

[francevna]

francevna, Allochka, πόσο πράσινο στεγνώνει κάθε φορά; Και σε τι δοχείο; βαθιά ρηχά εννοώ

Φτιαγμένα σμέουρα στον ατμό. Όπως λένε στην Οδησσό: "Αυτές είναι δύο μεγάλες διαφορές." Αυξήθηκε σε ένα πολυκουζινάκι για "θέρμανση" 60 βαθμούς ώρες 6,5-7 με ανοιχτή βαλβίδα. Μόνο περίπου τα μισά φύλλα είναι ξηρά.Δεν ξέρω αν είναι σωστό, αλλά έκλεισα τη βαλβίδα μετά από 6 ώρες, μίξα τα φύλλα και έφυγα για άλλα 30 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, όλα τα φύλλα βράζονται στον ατμό. Το γύρισα με δυσκολία. Αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.
Σχετικά με τη μυρωδιά - από τη στιγμή που το multi άνοιξε και μέχρι το τέλος της ξήρανσης του τσαγιού, υπήρχε ένα τέτοιο άρωμα !!! Αυτό είναι ένα είδος συμβίωσης μαρμελάδας βατόμουρου, καραμέλας χωρίς ζάχαρη, φρούτων φρέσκων και αποξηραμένων μήλων ... και ούτω καθεξής, ούτω καθεξής, ούτω καθεξής, που είναι δύσκολο να περιγραφεί

[Λικάρ Νάντια]

Λικάρ Νάντια, έχει την ίδια γεύση με το άρωμα
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, ευχαριστώ)) Παρασκευάστηκε το υπόλοιπο που δεν ταιριάζει στο βάζο. Και ναι, η γεύση είναι υπέροχη, από τα ζυμωμένα σμέουρα.
Και έστριψα τα μισά μουμαλίνια με ροδοπέταλα, στάθηκα τέτοιους γλάρους για ώρες, ζύμωσα και ... Δεν μπορώ να περιγράψω αυτό το άρωμα με λόγια)

[Λικάρ Νάντια]

Λικάρ Νάντιακαι πήρες τους κόκκους;
δεν λειτούργησε για μένα, ακόμη και μετά τη δεύτερη κύλιση
Και πώς στεγνώσατε με ένα τριαντάφυλλο - πρώτα στο φούρνο ή αμέσως για να στεγνώσετε;

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Το έστριψα δύο φορές. Τα καθαρά σμέουρα είναι σχεδόν σκόνη, με τριαντάφυλλο - μικρούς κόκκους. Όλα ξεράθηκαν με ψητό στο φούρνο.

[Λικάρ Νάντια]

Λικάρ Νάντια, Ευχαριστώ.
Και με τριαντάφυλλο, τι ποσοστό;

Έφτιαξα τη μέλισσα σήμερα, όπως συνέστησε ο συγγραφέας του θέματος. Απλώς μαραμένο, στριμμένο και στεγνό. Ο μύλος κρέατος αντιμετωπίζεται με βάλσαμο λεμονιού ταυτόχρονα, δεν είναι βατόμουρο ή σμέουρα στον ατμό, τα οποία δεν μας αρέσουν με μύλο κρέατος. Δεν το έχω παρασκευάσει ακόμη, στεγνώνει. Νομίζω ότι θα φτιάξω επίσης μέντα - η φυτεία μου έχει μεγαλώσει και ανθίζει ήδη με δύναμη και κύριο, ενώ κόβω.


Ήταν επίσης απαραίτητο να ενημερώσετε 2 κρεβάτια με φράουλες - το χέρι, φυσικά, δεν σηκώθηκε για να πετάξει τόσα πολλά πολύτιμα και νόστιμα φύλλα, χρειάστηκαν περίπου 5 ώρες για να τα κόψετε προσεκτικά, να τα σκουπίσετε από σκόνη, συντρίμμια, βρωμιά, κομμένα μοσχεύματα. Αποδείχθηκε περίπου 1.660 γρ. Ενώ ψεύδονται, μαραίνονται. Εάν δεν είναι νόστιμο, δεν θα εγγραφώ σε ένα τέτοιο κατόρθωμα συλλογής φύλλων.

[Μέλισσα]

Μέλισσα, ω τι ομορφιά !!!! Θέλω επίσης να φτιάξω φράουλες, αλλά δεν ξέρω αν θα βρω το χρόνο ή όχι. Λοιπόν, πώς μοιράζεστε τις εντυπώσεις σας!

Ω, κορίτσια και αγόρια, διάβασα πώς κόβεις τα μοσχεύματα και τις φλέβες από τα φύλλα και είμαι έκπληκτος ... γιατί πρέπει να φορτώσεις τον εαυτό σου με τέτοια δουλειά ;! Ή ο μύλος κρέατος δεν λειτουργεί; Στρίβω τα πάντα, τόσο με μοσχεύματα όσο και με φλέβες. Φαίνεται ακόμη πιο ενδιαφέρον τσάι, με "φυσικά εγκλείσματα"
Τσάι σταφίδας. Πρώτη φορά!: Με μήλο και κεράσι. Τι νόστιμη αποδείχθηκε !!!! Και το χρώμα είναι ίσιο σκούρο κεχριμπάρι! Λάμπει ήδη. Βάζο 3 λίτρων. Αυτό θα είναι το «αποθεματικό χρυσού» μου!
Κάθομαι και δεν θυμάμαι τι άλλο έριξα εκεί ... σαν τέσσερα συστατικά ... φράουλες ή τι;

[Lasto4ka]

Lasto4kaΚλαδεύω ή κόβω μοσχεύματα από αχλάδι, μήλο, φράουλα, βατόμουρο, βατόμουρο και ροδαλά ισχία. γιατί είναι σκληροί. τα υπόλοιπα να μαραθούν αμέσως. δύσκολα φυσικά, αλλά αποφάσισα να σώσω το μύλο κρέατος. αφού σχεδόν άφησε